Het is niet moeilijk om sla te kweken, en iedereen zou het echt eens moeten proberen. Je kunt het in containers, in een bloembak of bescheiden tussen bloemen laten groeien.
Het groeit snel en met een beetje planning kun je de hele lente en opnieuw in de herfst een oogst hebben. Er zijn veel verschillende variëteiten, en met elk zijn er iets andere groeivereisten en tips om in gedachten te houden. Maar we zijn er om je te helpen! Dit staat er in deze gids: Klaar om te leren hoe u uw eigen kweek kunt doen? Laten we beginnen!
Het is grappig dat grote omsnoeringspompoenen en eikelpompoen fragiele kleine baby's zijn en iets zo delicaat als sla als winterhard wordt beschouwd. Als zodanig groeit deze winterharde bladgroente het beste als de temperatuur ergens tussen de 7,2 en 26,7°C daalt.
Dat betekent dat u plant je gewas als het nog behoorlijk fris is moet gebruiken in de lente en/of in de herfst, nadat de hitte van de zomer is verdwenen. Dat betekent echter niet dat je tijdens de hondendagen van de zomer zonder verse sla hoeft te zitten.
In een zonnig raam kun je zelfs wat succes hebben door het binnen in de airconditioning te kweken. En rijafdekkingen kunnen ook helpen om slow-bolt-variëteiten koel te houden. Als je eenmaal vers geplukt hebt geproefd, zal het moeilijk voor je zijn om terug te gaan naar het kopen van de spullen in de supermarkten.
Er zijn 4 hoofdsoorten sla, gebaseerd op groeiwijze. Losbladig is een geheel eigen categorie. Dan zijn er de kropsla: butterhead, romaine of cos en crisphead. En elk type biedt een overvloed aan variëteiten, waardoor een scala aan kwaliteiten en smaken op tafel komt. Lees verder voor de details.
Losbladige sla, wat verwijst naar variëteiten die geen enkele krop vormen, wordt als het gemakkelijkst te kweken beschouwd. Het rijpt in 40-45 dagen, maar je hoeft niet zo lang te wachten om ervan te genieten! U kunt al in slechts 3 weken beginnen met uitdunnen (en het eten van de garnituur).
Bladsla groeit op een enkele stengel en de buitenste bladeren worden geoogst met een schaar of een scherp mes, 2,5-5,1 cm boven de grond. De stengel zal meer bladeren produceren, die je kunt blijven eten.
Losbladig blad is bij warm weer het minst vatbaar voor uitschieten (ga naar zaad) en heeft ook de hoogste voedingswaarde. En hoewel het een sterkere smaak heeft dan ijsberg, zijn de meeste fijnproevers het erover eens dat als je eraan gewend bent geraakt, je niet meer terug kunt.
Iceberg is waterig en flauw in vergelijking. Los blad varieert in kleur van rood tot groen, met de textuur gekruld of gegolfd.
Een paar waarschijnlijk bekende namen in deze categorie zijn rucola, andijvie en mesclun. Een Lees hier meer over het kweken van bladsla.
Van de kropvormende slasoorten wordt botersla beschouwd als een soort met losse koppen, omdat de bladeren geen strakke, harde kroppen vormen, zoals ijsbergsla. In locatie daarvan vormt het zachte, losse kroppen die "boterachtig" smaken, vandaar de naam.
De bladeren zijn zacht en vaak mild maar smaakvol. En planten zijn over het algemeen kleiner en steviger dan de rechtopstaande hoofd- en cos-types.
Boterkoppen doen het vaak beter bij lagere temperaturen, en kan een bittere smaak ontwikkelen snel als de hitte arriveert, hoewel de hittetolerantie nogal zal variëren, afhankelijk van de variëteit. Boston, bibb en botercrunch zijn enkele van de meest populaire soorten.
Wanneer geoogst moet worden, hangt ook grotendeels af van de variëteit, aangezien snel rijpende soorten in slechts 35 dagen klaar kunnen zijn om geplukt te worden. Anderen kunnen tot 70 dagen duren.
Dus, als je een klein venster met koel weer hebt om mee te werken, zoek dan naar een snel rijpende boterbloem die minder snel vastloopt. Ga als eerste naar Echte Bladmarkt en probeer buttercrunch eens.
Het is een geweldige optie voor beginners die het vaak goed doen. Butterheads zijn flexibel in termen van oogsten.
Je kunt wachten tot hij volwassen is en de hele plant in één keer oogsten, of individuele bladeren naar wens oogsten terwijl hij groeit. Ik geef de voorkeur aan de laatste optie.
Om dit te doen, hoeft u zich alleen maar te concentreren op het oogsten van de buitenste bladeren wanneer ze een goede maat hebben bereikt. De plant zal vanuit het midden nieuwe bladeren blijven produceren. Als de hitte komt, snijd je de hele plant net boven de grond af.
Romaine (of cos) groeit recht omhoog uit een strakke centrale bos en vormt een langwerpige kop. Het duurt over het algemeen 70-85 dagen om te rijpen.
De koppen, eenmaal gevormd, zijn tot een kom gevormd als een lepel en kunnen in sommige gevallen tot 0,3 m hoog worden. Krokant en knapperig, de buitenste bladeren zijn typisch donkergroen met bladeren met een meer bleke tint naarmate je dichter bij het midden komt.
Hoewel ze misschien niet meteen vastlopen als de hitte begint, hebben ze de neiging om bitter te worden. Van alle inlandse variëteiten die beschikbaar zijn, is romaine tegenwoordig de meest voorkomende.
Nogmaals, hittetolerantie en rijpheidspercentage variëren tussen cultivars, maar om te beginnen, bekijk 'Paris Island' cos, dat ziekteresistent en zoet van smaak is. Zaden zijn verkrijgbaar bij True Blad Market.
Wacht om te oogsten tot de bladeren in het midden samengroeien en een duidelijk langwerpige kop vormen. Knip vervolgens met een schone schaar of snoeischaar de hele plant bij de kruin af.
Houd er bij alle soorten rekening mee dat u het beste kunt wachten met het wassen van de bladeren totdat u klaar bent om ze te gebruiken. Wikkel losjes in kunststof en bewaar indien nodig een paar dagen in de koelkast, of oogst en geniet direct.
Sommige tuinders geven er de voorkeur aan hun producten te wassen voordat ze het opbergen, vooral in het geval van een insectenplaag. Als alternatief is het ook goed om te wassen, drogen, losjes in keukenpapier te wikkelen en in een open zak met ritssluiting of een kom in de koelkast te plaatsen.
Crispheadsla is moeilijker te telen dan de andere slasoorten en heeft de laagste voedingswaarde. Ze hebben meestal een lange tijd nodig om te rijpen, meestal ongeveer 80 dagen, en zijn minder hittebestendig dan andere soorten.
Dus tenzij je een lang koel seizoen hebt, heb je misschien niet veel succes met crispheads. Ze vormen een strakke, dunbladige kop.
En ze vervoeren en bewaren beter dan alle andere soorten. Iceberg is de ultieme crisphead.
Persoonlijk denk ik dat ijsberg een zwerver krijgt en dat het uit de mode is geworden om zelfs maar toe te geven dat je het leuk vindt. Als de veel verguisde ijsberg er niet was, zouden velen van ons die in de stad zijn opgegroeid en daar zijn blijven wonen tot de 'foodie'-revolutie in het begin van de jaren 2000 begon, nooit een salade hebben gekend.
Crisphead 'Webbs Wonderful' zaden zijn verkrijgbaar bij True Leaf. Deze variëteit rijpt in ongeveer 72 dagen en heeft een hogere hittetolerantie.
Met de meeste tere gewassen die in de moestuin worden gekweekt, begin je binnen te zaaien terwijl je wacht tot de grond is opgewarmd. Het is het tegenovergestelde voor sla.
Zaden ontkiemen het beste als de bodemtemperatuur tussen 12,8 en 18,3°C ligt, maar alles boven de 4,4°C is redelijk. U wilt dus in het vroege voorjaar zaden direct in de grond zaaien, zodra de grond ontdooid en bewerkbaar is.
Als je in augustus zaden zaait voor een herfstoogst, moet je de grond waarschijnlijk afkoelen. Probeer een deel van de grond water te geven en bedek het dan met natuurlijke bodembedekking, zoals stro.
Over ongeveer een week zou de grond in dat deel van het bed aanzienlijk koeler moeten zijn. Omdat deze bladplant het beste groeit bij koud weer, is het ideaal om wat zaailingen klaar te hebben om te planten zodra de grond in het vroege voorjaar bewerkbaar is.
Om binnen te beginnen met zaaien, vul een flat met een rijke humusgrond die een uitstekende drainage heeft. Bedek de flat met plasticfolie totdat de scheuten door de grond beginnen te gluren.
Verplant niet totdat uw zaailingen 1 set echte bladeren hebben. Of u nu direct in de tuin of zaadjes binnen beginnen zaait, plant de zaden 1/2.50.2 tot 2.5/5,1 cm diep.
De zaadjes zijn erg klein en moeilijk te hanteren, maar probeer 10,2 tot 12,7 cm tussen elk zaadje te krijgen. Maak je niet al te veel zorgen over de afstand, want je kunt de spruiten altijd uitdunnen en opeten.
U ervaart de hoogste productiviteit als de grond een pH heeft van rond de 6-7. Sla, vooral losbladige en snel rijpende variëteiten, is een geweldig gewas om achter elkaar te zaaien voor een meer continue oogst.
Plant elke 10-14 dagen een nieuwe batch, zodat je genoeg hebt om te oogsten zolang het seizoen koel blijft. Bedek je zaden met een fijn laagje aarde en verstevig ze voorzichtig met de palm van je hand, om contact tussen zaad en aarde te verzekeren.
Voorzichtig water geven en bewaren de grond vochtig tot ontkieming. Als je zaailingen groeien, blijf ze dan voorzichtig water geven.
Een spuitfles met een fijne mister werkt geweldig terwijl ze nog binnen zijn. Het geheim van snelle groei is frequent, licht water geven en elke plant voldoende ruimte geven.
Probeer bij het verplanten van blad-, boterbloem- en romaine-soorten de zaailingen ongeveer 20,3 cm uit elkaar te houden. Crisphead heeft ongeveer 25,4 tot 30,5 cm tussen zaailingen nodig.
Wanneer het tijd is om de zaailingen te verplanten, graaf dan een klein gaatje met je troffel en werk in een gezonde dosis rijke compost. Druppel water in het gat totdat het vuil is.
Gebruik een potlood of een puntige stok om de zaailing uit de flat te halen en neem er zoveel mogelijk van de plantmix mee. Houd de kleine man voorzichtig met zijn bladeren boven de grondlijn en zijn wortels in het gat, en duw meer aarde rond de wortels.
Gebruik beide handen om de grond rond de zaailing voorzichtig vast te maken. Je zaailingen mulchen helpt hun wortels koel te houden en onkruid te verminderen. Sla heeft een ondiep wortelgestel, dus wees voorzichtig als je eromheen kweekt of onkruid trekt.
Te veel water geven tot het punt van drassigheid is een recept voor ziekte. Zodra uw zaailingen zijn gevestigd, geeft u water wanneer de bovenste 5,1 cm grond droog is.
Frequent en licht water geven is het beste. Veel tuinders gebruiken hiervoor graag een soaker-slang.
Voeg stikstofrijke mest toe, zoals visemulsie voor bladgroei. Visemulsie samen met een mengsel van kelp wordt ook verpakt en verkocht via Amazone als een concentraat, zoals de onderstaande foto aangeeft.
Een laag schoon zand rond de basis van de plant zal voorkomen dat de bladeren in contact komen met de vochtige grond. Dit is een prima preventieve maatregel tegen slarot.
Hoe heter het wordt, hoe bitterder je bladeren worden. Als het te heet wordt en je sla nog niet volwassen is, probeer dan de planten in de schaduw te stellen.
Door uw planten in de schaduw te stellen, gaat de productie langer mee in de zomer. Helaas, als het te heet wordt, zal je kropsla geen kroppen vormen.
De hitte kan ervoor zorgen dat uw planten "uitschieten" of gaan zaaien. Als dat gebeurt, moet u onmiddellijk oogsten en van de bladeren redden wat u kunt.
Gebruik grotere gewassen, zoals tomaten en maïs, om je liefhebbers van koel weer te beschermen. Naarmate de warmteminnende gewassen groter worden, zorgen ze voor schaduw en hopelijk de oogst verlengen van je sla.
De meest voorkomende plagen die uw sla zullen plagen (bedoelde woordspeling) zijn bladluizen en zijn er zelf in een aantal varianten.
Ze hebben een zachte body en verschijnen in grote aantallen, meestal in een rij op de stengel van een plant. Mijn favoriete manier om met bladluizen om te gaan, is met de stevige straal van een slang.
Er zijn echter andere plagen die net zo walgelijk zijn, vooral als het weer warmer wordt. Houd je ogen open voor: altica, sprinkhanen, mineervliegen, kool wormen, loopers, legerwormen, en naaktslakken.
Volwassen altica, die eruitzien als kleine, glanzende kevers, zullen cirkelvormige gaten uit bladeren kauwen. De larven van een aantal plagen worden beschouwd als mineervliegen en ze eten zichtbare, tunnelachtige paden uit de bladeren.
De meeste mineervliegen leeft in het blad, dus zodra u dit soort schade ziet, verwijdert u het aangetaste materiaal. Leafhoppers doorboren de plant, zuigen de goederen eruit en creëren daarbij een soort wit, stippeleffect.
En rupsen, zoals koolwormen, legerwormen en loopers, eten voor de hand liggende, haveloze brokken uit het vlees van de bladeren. Dit ongedierte komt snel op en kan gemakkelijk skeletten maken van ooit weelderige gewassen.
Jonge planten en nieuwe bladeren zijn verreweg het meest vatbaar voor plaagschade. Een ijverige waarnemer zijn is de sleutel tot het tegengaan van plaagpopulaties.
Ga in de koelte van de schemering of de dageraad naar buiten en inspecteer uw tuin. Draai alle bladeren om en houd je ogen open voor ongewenste beestjes.
Pluk rupsen en slakken zoals je ze ziet. Het probleem met pesticiden is dat de bladeren alles absorberen wat je erop spuit.
Je eigen biologische pesticide maken kan een oplossing zijn, net als bevordering van de verspreiding van nuttige insecten die op deze kleine sukkels jaagt en eet. Een andere optie om plaagschade te minimaliseren, is het scheiden van slaaanplantingen in verschillende bedden of delen van uw tuin.
Overweeg ook om barrièreplanten, zoals bieslook, knoflook, basilicum en wild kattenkruid, tussen slaplanten te gebruiken als natuurlijk afschrikmiddel tegen bladluizen en ander ongedierte. En aangezien de groenten centraal staan, kunt u zelfs sla onder de bescherming van een rij dekking telen om ongewenste plagen tot het ultieme minimum te beperken.
U kunt meer informatie vinden in onze gerelateerde gids, ″Hoe gemeenschappelijke slaplagen te identificeren en te bestrijden?.” Sla kan ook worden aangetast door sclerotinia en meeldauw. Nogmaals, een gezonde, goed doorlatende grond met voldoende ruimte tussen de planten om luchtcirculatie mogelijk te maken, is de beste preventie tegen vochtgerelateerde ziekten.
Een. Een andere veelvoorkomende aandoening is verbranding van de punten, die wordt veroorzaakt door een verandering in vocht en vaak verband houdt met een calciumtekort.
Als de randen van de bladeren bruin worden en lijken af te sterven, heb je waarschijnlijk te maken met brandwonden. De bladeren zijn nog steeds eetbaar, knip gewoon het beschadigde gebied af en rood de rest.
Er zijn enkele cultivars die resistent zijn tegen puntverbranding. Als dit een punt van zorg is, voor deze kwaliteit wanneer u beslist wat u gaat kopen.
Als je eenmaal leert hoe je sla moet telen en je begrijpt hoe goed het kan smaken, word je waarschijnlijk een beetje een "sla-snob." Dat betekent dat je geen "geladen" salade meer nodig hebt. Alleen de bladeren, met een uitstekende vinaigrettedressing, en misschien een paar extra tuinspullen check seed-pakketten of verse kruiden. Wat voeg jij dit jaar toe aan de tuin? Deel je slageheimen met ons in de reacties hieronder! Op zoek naar zoals schijfjes radijs? Bekijk enkele van onze andere gidsen, zoals: