Struikbonen zijn een van de beste gewassen voor de beginnende tuinier om te kweken. Ze starten vanaf zaad is eenvoudig, ze hebben geen trelling nodig en ze zullen u een gemakkelijk rendement op uw investering opleveren.
En er gaat echt niets boven het kijken naar taugé die uit de grond komt. Hoewel de kleinere zaden van andere tuinplanten je misschien doen raden of elke kleine spruit een onkruid is of niet, laten deze zaailingen er geen twijfel over bestaan - ze zijn gemakkelijk te herkennen.
Ik ga alles bespreken wat je moet weten over het kweken van bosbonen in je moestuin. Voordat we beginnen, volgt hier een overzicht van de inhoud van deze gids:
Zowel de cultivars van de struik als de stokboon zijn leden van dezelfde soort, Phaseolus vulgaris, ook wel gewone bonen genoemd. ” Wat deze 2 soorten planten onderscheidt, is de manier waarop ze groeien - met een algemene neiging tot bepaalde of onbepaalde groei, termen die u misschien kent van het lezen over tomatencultivars.
Bepaalde planten hebben de neiging om uit te groeien tot kleinere, bossige vormen en al hun vruchten komen tegelijk tot volwassenheid. Aan de andere kant blijven onbepaalde planten gewoon groeien, vereisen hekwerk of kooien, en blijven produceren totdat iets kip tegenhoudt - meestal koud weer.
Gewone bonen, die worden geteeld als jaarlijkse, hebben dit onderscheid ook. In locatie van te groeien en te klimmen zoals poolcultivars doen, groeien bush bonen uit tot een kleine, bossige vorm, meestal 0,6 m hoog of minder. Ze zijn praktischer voor beginnende hoveniers die net beginnen met tuinieren, of voor mensen die latwerk gewoon niet in hun tuinontwerp willen opnemen.
Bonen zijn gedomesticeerde variëteiten van een wilde plant, P. vulgaris, die inheems is in een groot gebied van Latijns-Amerika, van Noord-Mexico tot aan het Andesgebergte in het noorden Argentinië.
In hun oorspronkelijke verspreidingsgebied groeien wilde bonen in gematigde of subtropische klimaten als eenjarige of kortlevende vaste planten, en ze zijn kwetsbaar voor vorstschade. Gewone gecultiveerde bonen (waaronder zowel struik- als stokvariëteiten) zijn afstammelingen van deze wilde plant.
Wanneer u deze groenten in uw tuin kweekt, volgt u een eeuwenoude traditie. Volgens een groeiende gids gepubliceerd door Cornell University als aanvulling op hun leerprogramma in de tuin, worden ze al meer dan 7.000 jaar door mensen gekweekt.
Om over te gaan tot meer praktische kennis, wanneer u klaar bent om te groeien, is het het beste om struiken en andere soorten bonen direct in je grond te zaaien - ze doen het niet goed wanneer ze worden getransplanteerd. Ze kunnen met succes worden gekweekt in containers met een minimale diepte van 20,3 cm.
De breedte of diameter van je pot bepaalt hoeveel planten je kunt kweken. Zie ons artikel voor meer informatie over het kweken van bonen in containers (binnenkort beschikbaar!).
Het zijn ook warme seizoensplanten die pas na de laatste nachtvorst geplant mogen worden. Deze zaden ontkiemen het beste bij bodemtemperaturen van 21,1-26,7°C.
Als u twijfelt over de temperatuur van uw grond, kunt u deze controleren met een grondthermometer. Als je klaar bent om te planten, zaai je de zaden 2,5 cm diep en 7,6 cm uit elkaar.
Rijen moeten 45,7-61,0 cm uit elkaar staan. Als je in containers zaait, locatie de zaden dan 7,6 cm uit elkaar en minstens 5,1 cm van de zijkant van de pot.
Ik gebruik mijn vinger graag om centimeters diepe gaten in mijn grond te prikken, 1 zaadje in elk gat te laten vallen en de gaten vervolgens met aarde te vullen. Dep de grond voorzichtig na het afdekken van je zaden.
Deze techniek - zorgen voor contact tussen het zaad en de grond - helpt de kans op ontkieming te vergroten. Geef vervolgens uw pas gezaaide zaden voorzichtig water met behulp van de sproeierinstelling op uw gieter of slangbevestiging.
Over het algemeen zullen deze zaden binnen 8-10 dagen ontkiemen. Als de grond tijdens het planten lager is dan 15,6°C, zal de ontkieming vertraagd zijn en kan het 2 weken of langer duren voordat zaailingen ontkiemen.
Deze groenten zijn vrij eenvoudig te kweken, maar je kansen om een overvloedige oogst binnen te halen zullen aanzienlijk worden verbeterd als je je jonge planten geeft met de voorwaarden die ze verkiezen.
Bush-bonen groeien het beste wanneer de omgevingsluchttemperatuur tussen 18,3 en 29,4°C ligt. Zoals hierboven vermeld, moet de bodemtemperatuur tussen 21,1 en 26,7°C liggen voor ontkieming.
Als je grond tijdens het zaaien onder de 15,6°C is, kunnen de zaden in de grond gaan rotten voordat ze de kans krijgen om te ontkiemen. Als je koud lenteweer ervaart, wees dan geduldig.
Het is beter om te wachten en je zaden te zaaien zodra de temperatuur is gestegen. U kunt ook om de 2 weken achtereenvolgens zaaien voor een continue oogst gedurende de zomermaanden.
Zorg ervoor dat u uw laatste oogst minstens 60-70 dagen vóór uw gemiddelde eerste vorstdatum zaait, afhankelijk van de dagen tot rijpheid van het ras dat u hebt geselecteerd. En zorg ervoor dat u uw laatste oogst minstens 60-70 dagen vóór uw gemiddelde eerste vorstdatum zaait, afhankelijk van de dagen tot rijpheid van het ras dat u hebt geselecteerd.
Deze planten hebben volle zon nodig - dat betekent tussen de 6 en 8 uur per dag direct zonlicht in de meeste regio's. Zoals de meeste tuingroenten, kunnen stambonen wat schaduw verdragen, maar ze zullen productiever en krachtiger zijn als ze in de volle zon worden gekweekt.
Bush-bonen geven de voorkeur aan klei- of leembodem die neutraal of licht zuur is, met een pH tussen 6,0 en 7,0. Voer een grondtest uit om meer te weten te komen over uw tuingrond en de pH ervan te bepalen - of u kunt pH-strips gebruiken om de pH van uw grond zelf te testen.
Je grond moet goed doorlatend zijn en rijk aan organisch materiaal, dus werk wat compost ongeveer 15,2 cm diep in de grond voordat je je zaden zaait. Uw tuingrond moet ook kruimelig zijn - niet verdicht - zodat uw ontkiemende zaden gemakkelijk uit de grond kunnen komen. Om verdichting te voorkomen, oefent u laag of geen tuinieren, en vermijd altijd lopen of staan op uw plantbedden.
Peulvruchten zoals bosbonen halen de stikstof die ze nodig hebben uit de lucht. Het toevoegen van te veel kunstmest bevordert de bladgroei in locatie van de peulproductie, dus gebruik geen meststof die veel stikstof bevat.
Ik gebruik goed verteerde schapenmest, organische compost en wormafgietsels om mijn gewas te voorzien van extra organische stof, organische mest en nuttige bodemmicroben die niet in synthetische meststoffen voorkomen. Dat klopt, u hoeft misschien geen synthetische mest te gebruiken als u compost door uw grond mengt.
In een publicatie over meststoffen door Jon Traunfeld, Extension Specialist, en collega-auteurs aan de Universiteit van Maryland, onderschrijven de schrijvers de volgende mantra: ″Voed de grond eerst! De zekerste manier om de plantengroei te verbeteren, is door regelmatig organisch materiaal toe te voegen, zoals gecomposteerd tuinafval. Organische stof verbetert de bodemstructuur, geeft langzaam voedingsstoffen af en verhoogt de gunstige microbiële activiteit.” Om eventuele tekorten in uw bodem aan te vullen, raadpleegt u uw bodemtest en wijzigt u deze dienovereenkomstig.
Hoewel dit gewas een goede drainage nodig heeft, heeft het ook constant vocht nodig. Houd uw verhoogde bedden of een ander plantgebied na het zaaien vochtig - maar niet drassig - totdat ze ontkiemen.
Experts van de University of Georgia Extension raden aan om twee keer per week te irrigeren nadat de planten zijn gevestigd. Aangezien deze planten echter vatbaar zijn voor schimmelziekten, moet u ze vroeg op de dag water geven, zodat het gebladerte de tijd heeft om te drogen voordat de avond valt, en probeer het water naar de wortels van planten te richten in locatie van van bovenaf water te geven.
Bush-bonen zijn er in verschillende kleuren - verschillende tinten groen, geel en paars, evenals gevlekte combinaties van 2 van deze tinten. Deze cultivars vallen ook in de volgende categorieën:
Hoewel er veel intrigerende peulen en droge cultivars beschikbaar zijn, houd ik in dit artikel mijn aanbevelingen bij om variëteiten te maken die bedoeld zijn voor vers eten.
Bekend en geliefd bij commerciële producenten van sperziebonen, werd 'Blue Lake 83,5 m' geïntroduceerd in 1961, ontwikkeld op basis van een stokvariëteit. Een van de redenen voor de populariteit van deze cultivar is dat hij vastberaden is - al zijn peulen zijn tegelijkertijd klaar om te oogsten.
Het levert ook veel op, nog een reden waarom commerciële producenten en hoveniers er dol op zijn! De groene peulen van deze erfstuk, bestoven cultivar zijn 15,2 cm lang, mollig en draadloos als ze jong worden geplukt. Ze hebben een stevige textuur en een rijke smaak.
Omdat de peulen meestal in één keer klaar zijn om te oogsten, zijn ze uitstekend geschikt om in te blikken, maar ook om heerlijke vegetarische gerechten in de keuken te bereiden. Rechtopstaande planten worden 38,1-50,8 cm hoog en hebben een spreiding van 25,4 cm, waardoor ze zeer geschikt zijn voor zowel in containers als in tuinperken.
Deze cultivar is resistent tegen Bean Gemeenschappelijk Mozaïekvirus (BCMV) en rijpt in 50-70 dagen. Je kunt zaden voor 'Blue Lake 83,5 m vinden bij Echte Bladmarkt, Eden Brothers of Burpee.
'Contender' is een zware producent die het goed doet in gebieden met korte zomers en even goed produceert bij koud als bij warm weer. Dit open bestoven erfstuk produceert groene peulen die 12,7-15,2 cm lang zijn, rond tot ovaal van vorm en draadloos, met een sterke, onderscheidende smaak.
Hittebestendige planten worden 45,7-76,2 cm hoog en breed, en net als 'Blue Lake 274 m' zijn ze resistent tegen mozaïekvirus. In slechts 55 dagen heb je een oogst klaar om te oogsten. Je kunt zaden voor 'Contender' vinden bij Eden Brothers, Echte Bladmarkt of Burpee.
Een erfstuk uit 1965, 'Provider' is een draadloze cultivar die ook verdraagzaam is voor koeler weer en bodemtemperaturen, en hij kan eerder worden geplant dan de meeste soorten. Deze hoogproductieve, open bestoven cultivar produceert vier tot zes inch lange peulen die zacht, rond, recht en vlezig zijn.
En als je een hap neemt van deze rijke en vlezige boon, vind je een verrassing binnenin: paarse zaden. Eenmaal geoogst is ‘Provider’ goed te bewaren in de koelkast.
Krachtige, compacte planten worden 45,7 cm hoog, hebben een spreiding van 25,4 cm en zijn goed verankerd door sterke wortelsystemen. 'Provider' is een echte voorvechter van ziekteresistentie en is niet alleen resistent tegen mozaïekvirus, maar ook tegen echte meeldauw en valse meeldauw.
Je oogst peulen van deze cultivar in slechts 50-60 dagen. Je kunt zaden voor 'Provider' vinden bij Eden Brothers, Echte Bladmarkt of Burpee.
'Tavera' is een bestoven filetboon die wordt omschreven als "extra fijn". De slanke peulen van deze cultivar bereiken een lengte van 10,2-12,7 cm en zijn medium donkergroen van kleur.
Peulen zijn zacht, rond en draadloos met witte zaden. Planten zijn middelgroot en resistent tegen zowel anthracnose als mozaïekvirus.
De smakelijke haricots verts van de cultivar 'Tavera' zijn over 60 dagen klaar om te oogsten. Biologische zaden van David's Tuin Zaden vind je via Amazon.
Ben je dol op waxbonen? 'Top Notch Gouden Wax' is een cultivar die in 1959 in Idaho werd geïntroduceerd door de Rogers Brothers Company uit Idaho Falls. Deze erfstuk, open bestoven variëteit is zeer productief en de gele peulen maken het oogsten gemakkelijk, omdat ze opvallen tegen de groene bladeren van de plant.
De peulen van deze variëteit worden 12,7-15,2 cm lang. Ze zijn recht en zonder draad.
Om deze cultivar nog interessanter te maken, bevatten de enigszins afgeplatte peulen wit zaden met bruine ogen. Planten zijn rechtopstaand en compact, bereiken een hoogte van 40,6-45,7 cm en zijn binnen 50-60 dagen volwassen.
Je kunt zaden voor 'Top Notch Gouden Wax' vinden bij Eden Brothers of True Blad Market. Om nog meer soorten bosbonen te ontdekken, zie onze verzameling van de beste bushboonvariëteiten.
Bush-bonen behoren tot de gemakkelijkste tuingroenten om te kweken - zolang u uw gewas maar kunt beschermen tegen ziekten en ongedierte buiten kunt houden.
Herten, konijnen en woelmuizen kunnen aan de knoppen van je bonen knabbelen. Andere boosdoeners die misschien niet zo sierlijk dineren, zijn wasberen, stinkdieren en groundhogs, ook wel bosmarmotten genoemd.
Als bosmarmotten in uw bonenveld terechtkomen, kunnen uw planten worden vertrapt of eruitzien alsof ze zijn gemaaid. De beste oplossing om deze beestjes uit je tuin te houden, is door een omheining te plaatsen, minimaal 1,8 m hoog om de herten buiten te houden, en 15,2 cm onder de grond verzonken om de knaagdieren buiten te houden. U kunt meer informatie vinden over het buiten uw tuin houden van hert en konijnen in onze handige handleidingen of leer hoe u uw eigen doe-het-zelf hertenhek kunt bouwen en installeren.
Insectenschade kan het gevoel geven dat al uw inspanningen op het gebied van tuinieren voor niets zijn geweest. En wanneer insecten op uw planten kauwen, kunnen ze hun schade verdubbelen omdat ze ziekten door uw tuin verspreiden.
Controleer uw planten regelmatig op insecten en tekenen van schade, zoals gekauwde gaatjes in bladeren. Maar voordat u een bug op uw plant ziet en aanneemt dat deze niet goed is, moet u deze eerst goed identificeren.
Misschien heb je daar gewoon een nuttig roofinsect, die uitstekend werk levert om ongedierte onder controle te houden. Kruiden planten zoals dille en koriander in de buurt zullen helpen om plaagpopulaties laag te houden, en als ze mogen bloeien, zullen ze roofzuchtige insecten aantrekken.
Bladluizen (Aphididae spp. zijn een van de kleinere insectenplagen die zich op uw gewas kunnen richten.
De kans is groter dat u deze plagen aantreft als het weer droog en koel is. Er zijn honderden soorten bladluizen die landbouwgewassen kunnen aantasten Insecten kunnen groen, geel, roze, bruin, wit of zwart zijn Bij het koloniseren van uw gewas zuigen bladluizen sappen uit de bladeren, waardoor de groei wordt belemmerd Bladluisuitbraken kunnen worden bestreden door planten met zeepsop te wassen, of door bladeren van met krachtige waterstralen uit de slang te sproeien. Heilzame larven van lieveheersbeestjes en gaasvliegen voeden zich met bladluizen en helpen hun populaties onder controle te houden.
Als u kleine gaatjes in de bladeren van uw gewas vindt, kan de boosdoener de bonenbladkever (Cerotoma trifurcate). Deze insecten voeden zich meestal aan de onderkant van bladeren, maar staan ook bekend om het kauwen op peulen.
Deze ovale insecten kunnen geel, oranje of rood zijn met zwarte aftekeningen, en volwassen volwassenen hebben een zwarte driehoek bovenaan in het midden van hun vleugeldekking s. Bonenbladkevers komen veel voor in het Midwesten en geven de voorkeur aan gebieden met slecht doorlatende grond. Ze kunnen worden gecontroleerd door ze met de hand van je planten te plukken en ze in een pot met zeepsop te laten vallen.
Zien de bladeren van je planten er geskeletteerd uit? Het zou het werk kunnen zijn van de Mexicaanse bonenkever. Mexicaanse bonenkevers (Epilachna varivestis) lijken erg op lieveheersbeestjes en zijn een verwante soort.
Maar in locatie van rood te zijn, zijn ze meestal geel of oranje van kleur. De larvale vorm van dit insect is geel met stekels die uiteindelijk zwart worden.
Omdat de kleur van de volwassen insecten kan variëren, is een andere manier om het goede van het slechte te onderscheiden, door op te merken dat de kop van de Mexicaanse bonenkever dezelfde kleur heeft als de rest van zijn lichaam, terwijl lieveheersbeestjes zwarte koppen met witte vlekken hebben, en ze niet voeden met bladeren. In bepaalde klimaten kunt u uw gewas een vliegende begin geven in de verdediging tegen deze plaag door uw gewas vroeg te starten, aangezien deze kevers pas in de vroege zomer verschijnen. Als u dit ongedierte op uw planten opmerkt, pluk ze dan met de hand weg en vernietig ze.
Tips voor het voorkomen van ziekten in uw bonenoogst zijn voor de meeste ziekten vergelijkbaar. Hier zijn enkele tips om ziekte te voorkomen - en hoe ermee om te gaan als het zich toch voordoet:
Hier zijn een paar ziekten waar u op moet letten:
Anthracnose, veroorzaakt door Colletotrichum spp. schimmels, is problematischer voor tuinders wanneer de omstandigheden koel en vochtig zijn.
Symptomen van infectie zijn onder meer rode, paarse of zwarte bladaders; roodbruine vlekken en strepen op stengels, bladstelen en bladeren; en ovale laesies op zaadbladeren, stengels, peulen en zaden. Omdat de schimmels in de bodem kunnen overwinteren, is vruchtwisseling belangrijk.
Hoewel er enkele resistente cultivars zijn, is geen enkele resistent tegen alle schimmelstammen die deze ziekte kunnen veroorzaken. Verwijder en vernietig alle geïnfecteerde planten, locatie ze niet op de composthoop en desinfecteer uw snoeischaar en tuingereedschap om verspreiding te voorkomen.
Symptomen van dit virus zijn onder meer gevlekte patronen op bladeren in donker- en lichtgroen, vervormde bladeren, gele vlekken en onvolgroeide planten. Dit virus wordt voornamelijk door zaden overgedragen, dus overweeg om een resistente cultivar te planten.
Het kan ook worden verspreid door bladluizen. Verwijder en vernietig alle plantenresten, inclusief de wortels, en verbrand het. Cultivars die resistent zijn tegen dit virus zijn onder meer:.
Bonenroest wordt veroorzaakt door een andere schimmelsoort die uw gewas kan aantasten, Uromyces appendiculatus. Het zorgt ervoor dat bladeren vallen als de ziekte ernstig is.
Deze schimmels gedijt goed in bewolkte, vochtige omstandigheden, bij temperaturen tussen 15,6 en 23,9°C en bij beperkte blootstelling aan zonlicht. Symptomen zijn onder meer kleine gele of witte vlekken op bladeren die later veranderen in roestkleurige puisten met gele halo's eromheen.
Sporen van geïnfecteerde planten kunnen in de grond overwinteren, dus vruchtwisseling is essentieel. Snoei de zieke delen weg en gooi ze weg, breng vervolgens een fungicide aan volgens de instructies op de verpakking.
Het is belangrijk om te zorgen voor voldoende luchtstroom tussen planten en om op bodemniveau water te geven om spatten te voorkomen, waardoor schimmelsporen kunnen worden verspreid. Verwijder en vernietig bij een ernstige infectie alle planten.
Plaats geen besmette plantenresten op uw composthoop. Als er een grotere kans op roest is vanwege uw lokale groeiomstandigheden, overweeg dan om 1 van deze resistente variëteiten te planten:
Peulen zijn meestal klaar om te plukken 45-65 dagen na het planten, of 1-2 weken nadat de bloesems verschijnen. Dit gewas wordt geoogst voor zijn groene peulen voordat ze volledig volgroeid zijn - pluk ze voordat de zaden de peulen doen uitpuilen, tenzij je van plan bent een deel van de zaden van erfstukvariëteiten te bewaren om volgend jaar opnieuw te planten.
De peulen moeten lang, stevig en knapperig zijn. Zorg ervoor dat u wacht met het oogsten van uw gewas tot de ochtenddauw of irrigatie is opgedroogd, om verspreiding van ziekten te voorkomen.
Door regelmatig peulen te plukken, wordt de voortzetting van de productie op onbepaalde planten gestimuleerd - hoe vaker je plukt, hoe meer peulen je krijgt! Idealiter zou je je oogst snel moeten gebruiken - bewaar het in de koelkast in een geperforeerde kunststof zak en gebruik het binnen een week. Volgens Daniel Brainard, Groente Extension Specialist aan de Michigan State University, en collega-auteurs, mogen deze groenten niet worden bewaard onder 5,0°C, omdat er koudeverwondingen kunnen optreden.
Chillen verwonding veroorzaakt algemene verkleuring of putjes in het oppervlak en maakt uw oogst vatbaarder voor ziekteverwekkers die bederf veroorzaken. Een Vind hier meer tips over oogsten.
Ik bewaar deze groenten over het algemeen niet voor langdurige opslag - ze worden allemaal gekookt en gegeten zodra ze zijn geoogst. Maar als je toch een bumperoogst krijgt, zijn er verschillende manieren om je bonen te bewaren om later van te genieten.
Als u uw gewas wilt invriezen, maakt u de peulen schoon, snijdt u de uiteinden af, breekt u ze doormidden en blancheert u ze snel in kokend water. Koel af in ijswater, laat uitlekken en vries tot 3 maanden in. U kunt meer leren over het invriezen van groenten en vrucht op onze zustersite, Foodal.
Dehydrateren is een andere uitstekende methode voor langdurige opslag. Gedehydrateerde peulen zijn een lekker tussendoortje - en ze zijn een gezonder alternatief voor chips.
Je hebt zelfs geen speciale uitrusting nodig om je oogst te dehydrateren! U kunt uw oven gebruiken. Als je een dehydrator hebt, is dit een efficiëntere manier om grotere hoeveelheden te drogen dan de oven.
Dehydrators variëren van model tot model, dus zorg ervoor dat u de instructies voor uw specifieke apparaat volgt. Na het drogen gaan ze tot een jaar mee als ze worden bewaard in een luchtdichte verpakking in een koele, donkere voorraadkast. Zie voor meer informatie over het uitdrogen van deze en andere groenten de complete gids voor het uitdrogen van de overvloed van uw tuin op onze zustersite, Foodal.
Voor langdurige opslag is het inblikken van je oogstoogst een geweldige manier om de vruchten van je arbeid te bewaren, zodat je er het hele jaar door van kunt genieten, zelfs midden in de winter. Om er zeker van te zijn dat je je groenten veilig kunt bewaren, bekijk je deze gids voor inblikken op Foodal.
Mijn favoriete manier om de levensduur van mijn sperziebonen te verlengen is door middel van fermentatie. Gefermenteerde groenten zijn uitzonderlijk lang houdbaar, zolang ze koel worden bewaard en niet worden verontreinigd door vuil keukengerei.
Een van mijn favoriete manieren om deze groenten in de zomer te eten, is als gefermenteerde dilly bonen. Om er zelf een te maken, volg je dit recept voor lacto-gefermenteerde augurken van dille van Foodal, en verwissel je de komkommers voor zelfgekweekte bosbonen.
Deze groen gaat verder dan conservering en heeft zoveel toepassingen in de keuken. Ik mengen ze graag met ingrediënten die hun smaak benadrukken - en dit recept voor sobanoedels met sperziebonen en knapperige sjalotten van onze zustersite Foodal doet precies dat. Of sla je culinaire avontuur eens wat anders over en probeer dit recept voor verkoolde sperziebonensalade van Foodal, waar ook lekkere gebakken tofu bij zit.