Kunnen we eerlijk zijn over spruitjes? Ze zijn niet zo gemakkelijk te kweken. Ik denk dat dat de reden is waarom je wittekool en knolrapen en boerenkool en tuinradijs veel vaker in huistuinen ziet dan spruiten.
Dat is jammer, want het zijn toevallig ook 1 van die groenten die niet te vergelijken zijn met de soort die in de winkel wordt gekocht. De smaak is rijker, nootachtiger en intenser als je ze zelf kweekt.
Een van de uitdagingen bij het kweken van spruiten is weten wanneer en hoe je ze moet snoeien. Er is zoveel informatie beschikbaar dat het moeilijk is om te weten wat juist is.
Als we het hebben over het snoeien van deze planten, zijn er 2 verschillende soorten snoeipraktijken. De eerste is algemeen bekend als toppen, waarbij de bovenkant van de plant op een strategisch moment moet worden verwijderd om uw oogst te verbeteren.
De tweede praktijk is het snoeien van lagere bladeren. Dit is wanneer je gele of zieke bladeren knipt, de onderste bladeren verdunt om de luchtcirculatie te verbeteren, of het onderste blad strategisch verwijdert om je oogst te verbeteren.
We behandelen beide in deze gids. Dit is wat je kunt verwachten: het goede nieuws is dat snoeien een van de aspecten van het kweken van spruitjes is die het gemakkelijkst te beheersen is - en niet al te moeilijk om onder de knie te krijgen. Daar gaan we!
Voordat we beginnen, laten we eerst wat verkeerde informatie opruimen die daar ronddrijft. Je moet de onderste bladeren van je plant niet verwijderen, tenzij ze vergelen, ziek zijn of zo vol zijn dat ze problemen met de luchtcirculatie veroorzaken.
U ziet misschien afbeeldingen in zaadcatalogi of tuinboeken van mooie spruitjes zonder onderste bladeren. Dit soort snoeien wordt gedaan om de stengels er aantrekkelijker uit te laten zien voor een foto, of om het oogsten voor commerciële kwekers gemakkelijker te maken.
Voor de hovenier daarentegen is het meestal helemaal niet nodig om het onderste blad van uw plant te verwijderen. In feite moet u afzien van het verwijderen van onderste bladeren, tenzij u vergeling, vlekken, bruin worden of tekenen van schimmelproblemen ziet.
Als je 1 van deze problemen opmerkt, knip dan gerust weg om de aangetaste delen te verwijderen. En als de luchtcirculatie rond de knoppen slecht is, kun je tot een derde van de bladeren wegsnoeien.
Er is nog een geval waarin je de bladeren wilt afknippen, en dat is wanneer je de toppen oogst van planten waar je ze niet allemaal tegelijk neemt. Neem tijdens het oogsten ook het blad net onder de knop mee. Tien slotte beoefenen sommige telers wat bekend staat als vliegeren.” Gedaan op hetzelfde moment als het toppen (wat we later zullen bespreken), houdt vliegeren in dat ongeveer een kwart van de onderste bladeren wordt verwijderd om een uniforme spruitvorming te bevorderen.
Voordat u ze aan het werk zet, moet u ervoor zorgen dat u uw tondeuse schoonmaakt in een 1:10 mengsel van bleekwater en water om ze te steriliseren. Steriliseer ze vervolgens opnieuw tussen de planten.
Ik weet dat dit veel werk lijkt voor slechts een paar knipsels, maar geloof me, het is het waard. Deze groenten zijn vatbaar voor schimmels- en bacteriële ziekten, waarvan vele zich verspreiden via vuil tuingereedschap.
Als u geel of ziek blad verwijdert, is het dubbel belangrijk om te steriliseren. Was ook je handen.
Voorkomen is beter dan genezen. Om te snoeien, pak je je schaar of snoeischaar en knip je de bladeren zo dicht mogelijk bij de stengel af, te beginnen met de onderste bladeren.
Werk je een weg omhoog door de plant. Verwijder nooit meer dan een derde van het blad tegelijk.
Als je de onderste delen wilt verwijderen om een uniforme oogst te bevorderen, wacht dan tot het ideale moment om je planten te toppen, zoals hieronder beschreven, en gebruik dan je snoeischaar om alle grootste onderste bladeren te verwijderen. U kunt er maximaal een derde van verwijderen.
Voordat we in het proces van toppen springen, moet u weten dat er hier twee denkrichtingen zijn. Sommige mensen vinden dat je je planten nooit moet toppen omdat het geen echte invloed heeft op de oogst, terwijl anderen erbij zweren.
Het idee is dat door het apicale meristeem (het aan de bovenkant groeiende deel) af te snijden, je alle opwaartse groei stopt en de plant aanmoedigt om in locatie daarvan zijn middelen te gebruiken om zijn okselknoppen te ontwikkelen - die prachtige kleine smaak nuggets. Het proces is tweeledig.
Niet alleen wordt de plant ontmoedigd om zijn middelen te concentreren op het groeien van gebladerte aan de bovenkant, maar het apicale meristeem produceert ook auxines die de uitbreiding van de zich ontwikkelende knoppen beperken. Als je de bovenkant weghaalt, raak je ook de bron van deze chemische stof kwijt.
Tuinbouwprofessor Rebecca Sideman en veldspecialist Oliva Saunders van de University of New Hampshire hebben in 2013 en 2014 onderzoek gedaan om te bepalen of toppen een meetbare invloed heeft op de opbrengst. Hoewel de resultaten van hun experiment van jaar tot jaar verschilden, concludeerden ze dat timing cruciaal is.
Als je te vroeg tokkelt, gaat de plant nieuwe stengels ontwikkelen tien koste van de ontwikkeling van toppen. Alles van 60 tot 85 dagen voor de oogstdatum was te vroeg.
In locatie daarvan was toppen tussen 30 en 60 dagen voor de oogst ideaal. Err aan de kant van topping te laat in locatie van te vroeg.
Sommige cultivars zijn zo ontwikkeld dat ze geen topping nodig hebben, dus als je er 1 kweekt, kun je dit gedeelte gerust overslaan. Dit wordt vermeld in de cultivarbeschrijvingen.
Houd er ook rekening mee dat toppen alle toppen aanmoedigt om relatief tegelijkertijd te rijpen. Spruitjes hebben het vermogen om vanaf de onderkant van de plant geleidelijk te rijpen, wat betekent dat je de onderste knoppen kunt oogsten en later terug kunt komen om de knoppen hoger op de stengel te plukken.
Als je de plant toppen, zullen alle toppen ongeveer tegelijkertijd rijpen. Dit is ideaal voor commerciële telers en degenen die willen oogsten en een hele stengel als tafeldisplay willen gebruiken. Maar het is niet ideaal als je niet al je spruiten in één keer wilt oogsten.
Om je spruiten te toppen, wacht je tot de knoppen zich beginnen te vormen, maar voordat ze allemaal volwassen zijn. Onthoud dat timing hier belangrijk is.
Top nooit meer dan 30 tot 60 dagen vanaf de geschatte rijpingsdatum. Als je niet zeker weet wat wat is, moeten de onderste spruiten dicht bij of op hun volwassen grootte zijn, maar de bovenste spruiten moeten klein en onvolgroeid zijn.
Als er nog geen scheuten bovenop zitten, is het waarschijnlijk te vroeg om je snoeischaar eruit te halen. Als het tijd is, zorg er dan voor dat uw gereedschap schoon is, zoals beschreven in het gedeelte hierboven over snoeien.
Bij het toppen van je planten heb je minder snel last van ziek materiaal, maar toch wil je geen risico nemen. Pak dan je snoeischaar of schaar en knip enkele centimeters van de groeipunt af.
Ga niet te ver naar beneden, anders belemmert u de groei van de plant of veroorzaakt u ongewenste vertakkingen, wat de luchtstroom kan belemmeren en de oogst bemoeilijkt. Je probeert het strakke cluster van de bovenste bladeren te verwijderen, niet een groot deel van de stengel. Trouwens, je kunt de jonge bladeren die je net hebt afgeknipt eten zoals je zou doen met boerenkool.