Thuis bonen kweken in de achtertuin kan een echte boost voor je zelfvertrouwen zijn als je een beginnende tuinier bent. Maar als u uw gewas te vroeg plukt, zal uw oogst een beetje onbeduidend aanvoelen.
Als je daarentegen te lang wacht, krijg je een mond vol onverteerbare vezeligheid. In dit artikel gaan we kijken naar een paar manieren om te bepalen wanneer bonen klaar zijn om te oogsten, evenals een paar eenvoudige technieken om de peulen van de planten te verwijderen.
Als je een beoordeling wilt van het hele groeiproces van sperziebonen, zorg dan dat je lees onze complete gids gebruikt. Dit is wat we in dit artikel gaan behandelen: Om een idee te krijgen van wanneer uw gewas klaar is om geplukt te worden, kunt u beginnen met het schatten van uw oogstdatum.
U kunt dat doen door te verwijzen naar het aantal dagen tot rijpheid van de cultivar. U zou deze informatie voor uw cultivar gemakkelijk moeten kunnen vinden op jouw zaadpakket.
Mijn biologische 'Gold Rush'-bonen, die je kunt kweken uit zaden die verkrijgbaar zijn bij Botanische Interesses, zouden bijvoorbeeld 54 dagen nadat ik de zaden in mijn liefdevol bewerkte grond heb geduwd, klaar moeten zijn om te plukken. Het aantal dagen tot rijpheid voor deze peulvruchten varieert over het algemeen van 45 tot 75 dagen, afhankelijk van het ras.
Struikcultivars hebben de neiging om sneller te rijpen, terwijl paaltypes over het algemeen langzamer zijn. Zodra u het aantal dagen tot rijpheid op uw zaadpakket hebt gevonden, neemt u dit aantal en telt u vooruit vanaf uw zaaidatum om uw geschatte oogstdatum te bereiken.
Misschien wilt u deze datum noteren in uw tuindagboek. Natuurlijk is het alleen nuttig om dit te weten als je een notitie hebt gemaakt, mentaal of anderszins, van je zaaidatum.
Als je gewoon niet meer precies weet wanneer je je mooie zaden in de grond hebt begraven, geen zorgen, er zijn andere manieren om de gereedheid te meten. Het kan echter handig zijn om deze datum in gedachten te houden als u bijvoorbeeld van plan bent om op zomervakantie te gaan en u zeker wilt weten dat u thuis bent tijdens het plukken van de bonen. Je wilt toch niet al het plezier aan je tuinoppas overlaten?
Er is nog een andere manier om de aankomst van je verse peulen in te schatten zodra je planten bloeien - let op het verklikkerteken van bloesems op de planten. U weet dat uw gewas bijna klaar is als u bloemen begint te zien. Zodra deze bloesems zichtbaar worden, hebben je peulen slechts 1 tot 2 weken nodig om uit te groeien tot een oogstbaar formaat.
Naast het aantal dagen tot rijpheid, specificeren zaadverpakkingen soms ook hoeveel inches lang de peulen moeten zijn op het moment dat ze worden geplukt. Deze lengte kan variëren van 10,2 tot 20,3 cm, afhankelijk van de variëteit.
Dit stukje informatie kan nuttig zijn omdat de ene cultivar vezelig en taai kan worden met een lengte van 15,2 cm, terwijl een andere mals kan blijven met een lengte van 17,8 cm. Wij tuinders zijn een zuinig stel - waarom bonen plukken op 12,7 cm als we ze kunnen plukken op 7 zonder in te boeten aan smaak of textuur? Dus ga weg met die heerser! Zodra je bloemknoppen in kleine peulen veranderen, houd ze dan in de gaten en houd deze ideale lengte in gedachten. Wees niet bang om eropuit te gaan en te meten - kleine variaties kunnen een groot verschil maken, en het is niet altijd het beste om naar volwassen grootte te kijken.
Laten we zeggen dat je geen geschatte oogstdatum in gedachten hebt, en dat je niet weet wat de ideale peullengte is voor wat je hebt geplant. Plots zitten er peulen op je planten en je weet niet of ze klaar zijn of niet.
Wat moeten we doen? Dit is het moment waarop u moet weten waarnaar u op zoek bent op basis van algemene kenmerken van bonen van het type snap op hun hoogtepunt van rijpheid. Onthoud deze 3 woorden bij het inspecteren van uw gewas op gereedheid: lang, stevig en knapperig. Wanneer je peulen klaar zijn om te plukken, beschikken ze over alle 3 deze kwaliteiten.
U wilt uw uitsnede groter laten worden, maar laat het niet te veel groter worden. Als je wacht te lang duurt om deze peulvruchten te oogsten, je zult merken dat de zaden in de peulen beginnen uit te puilen.
Wanneer dit gebeurt en er enkele bochten in een voorheen rechte pod ontstaan, heeft uw gewas de ideale pluktijd gepasseerd. De meeste cultivars beginnen op dit punt vezelig te worden en beginnen ook wat van hun smaak te verliezen.
Dit is waarom dat is: Bij verse sperziebonen streven we ernaar ze te plukken voordat de zaden volwassen zijn, wanneer de peulen en zaden nog zacht zijn. In dit stadium zijn de zaden nog niet volledig ontwikkeld, dus ze zijn niet levensvatbaar of in staat om uit te groeien tot een nieuwe plant.
Naarmate de zaden rijpen, zullen de peulen die ze bevatten oneetbaar taai en vezelig worden en uiteindelijk uitdrogen. Wanneer de zaden volledig volwassen zijn, zullen bepaalde planten stoppen met produceren en sterven. Als je je planten wilt aanmoedigen om meer bonen te produceren, moet je ze blijven plukken en de zaden in de peulen niet volledig laten rijpen voor de beste kwaliteit.
Zodra uw gewas op maat is gemaakt en het tijd is om met uw oogst te beginnen, controleert u eerst uw bonenveld. Is het blad droog? Om verspreiding van ziekten te voorkomen, moet u proberen te oogsten wanneer de planten nat zijn, zoals na een regenbui, aanvullende irrigatie, of wanneer er vroege ochtenddauw aanwezig is.
Zodra je planten droog zijn, pak je een kom of mand en een schone schaar of tuinschaar. Als je je peulen meteen gaat gebruiken, kun je je schaar opzij leggen en de knijpmethode gebruiken.
Pak een boon net onder de staal tussen duim en wijsvinger. Druk op, en de boon komt er zo uit.
Makkelijk! Of moet ik zeggen, easy-beansy? Deze techniek lijkt erg op de 1 die wordt gebruikt voor doodlopende goudsbloemen en bespaart u een stap in de keuken - het is geen vervelend werk om stengels van de uiteinden van de bonen te verwijderen. Bovendien is het een fluitje van een cent om ze tussen je vingers af te knijpen.
Aan de andere kant, als je wilt dat je bonen langer in de koelkast blijven, gebruik dan een schaar en knip een deel van de staal af met de peul. Door een beetje van de stengel eraan vast te houden, kunnen deze groenten langer bewaard worden.
Dat is alles! Nu je een hoeveelheid van je eigen tuinproducten klaar hebt om te koken, waarom zou je dan niet wat receptideeën verkennen? Persoonlijk hou ik van de creativiteit van het gebruik van verse peulvruchten in locatie van gedroogde in dit recept voor sperziebonentaco's met geitenkaas crema. Je vindt het op onze zustersite Foodal.
Je zelfgekweekte peulvruchten kunnen ook dienen als de frisse sterren van een zelfgemaakte salade met drie bonen. Dit recept vind je ook op Foodal.