Door Alaska ben ik verliefd geworden op rabarber, en dit is goed gedocumenteerd. Lees gewoon onze gids over rabarber kweken in containers en je zult zien wat ik bedoel.
Toen mijn tuin-knappe oma 2 zomers geleden bij me op bezoek was, adviseerde ze me om een afdeling rabarber te kopen bij een plaatselijke kwekerij nadat ik haar had verteld over mijn pas ontdekte, door Alaska aangewakkerde passie voor de taartplant - maar ik stelde het uit. Ik dacht dat er altijd wel ergens rabarber (Rheum rhabarbarum) verkrijgbaar zou zijn in mijn nieuwe thuisstaat.
Maar helaas, het vinden van een divisie of kroon in hartje winter was een tot mislukken gedoemde onderneming. Dus in locatie daarvan kocht ik een pakje zaden, samen met een handig setje voor het zaaien van zaden.
Sommige tuiniers raden het af om rabarber uit zaad te kweken omdat het te lang duurt, maar ik kan je vertellen dat je het absoluut met succes kunt doen.
Goede dingen komen aan degenen die wachten, heb ik gelijk?
En hoewel rabarber uit zaad van een bestaande plant er misschien niet precies zo uitziet als Mama Rhu, smaakt hij zo hetzelfde dat je het verschil nauwelijks merkt.
En raad eens? Het kweken van dit koel-weer gewas uit zaad als eenjarige is de ideale manier om het te vermeerderen voor degenen onder jullie die in USDA winterhardheidszones 8 en hoger wonen.
Dat klopt. Deze geweldige plant kan als vaste plant worden gekweekt in de zones 2b-7, en in de zones 8 en hoger is het een smakelijke eenjarige. Zie onze gids over rabarber kweken in de tuin voor meer informatie.
Dit is wat we zullen behandelen:
Samen met knokige planten als zuring en boekweit, is rabarber lid van de Polygonaceae familie.
In het Latijn betekent "Polygonum" "vele knieën", een verwijzing naar de dikgeknobbelde blad- en bloemstengels.
Vóór de 18e eeuw werd de plant voornamelijk als geneesmiddel gebruikt. In China, het Midden-Oosten en Europa was de plant zeldzaam en werd hij als waardevol beschouwd.
Ergens in de jaren 1700 werd de plant populairder als eetbare groen in het Verenigd Koninkrijk en in de jaren 1730 kwam hij in zaadvorm naar de Verenigde Staten.
De vroege Amerikaanse botanicus John Bartram kweekte de plant uit het zaad. Volgens Joel Fry, conservator van de historische site Bartram's Tuin in Philadelphia, schreef hij zelfs: "Rabarber maakt uitstekende taarten voordat de meeste andere vruchten die voor dat doel geschikt zijn, rijp zijn.
Zo zie je maar dat sommige dingen nooit veranderen. (Gelukkig maar!) Toevallig daalde de prijs van suiker in de VS in de 18e eeuw, waardoor gewone mensen emmers suiker aan hun rabarberoogst konden toevoegen voor een zoete, zure taartvulling.
Sindsdien is de plant populair, vooral in de noordelijke staten, waar hij in een koel klimaat goed gedijt.
De stengels worden niet alleen in taarten verwerkt, maar ook in cakes, chutneys, cocktails, chips, crumbles, ijsjes, jam, salsa's, soufflés en zelfs wijn.
Vind inspiratie voor wat je met je oogst kunt doen op onze zustersite Foodal.
Een belangrijk ding om te onthouden?
De bladeren zijn giftig als je ze in grote hoeveelheden eet, en kunnen in kleinere porties maag- en darmklachten veroorzaken.
Dus vermijd ze helemaal, en houd ze uit de buurt van kinderen en huisdieren, dan zit je goed.
Nu u er ongetwijfeld van overtuigd bent dat u uw eigen rabarber moet kweken, is het tijd om uit te zoeken waar u zaadjes kunt kopen.
Als een tuinvriendin van je grote oude planten heeft die ze af en toe laat bloeien, zou dit een leuke plek zijn om je zaden vandaan te halen.
Hetzelfde geldt als je al een eigen plant hebt die je hebt vermeerderd uit een deling of kroon.
Misschien is het tijd om iets nieuws te proberen. Test je bekwaamheid in het kweken van zaden, zoals de oude John Bartram deed in de jaren 1730.
Als je eenmaal hebt besloten om een van je planten te laten doorschieten - wat geen invloed heeft op de smaak of de levensduur van de plant, maar het aantal stengels om te oogsten kan verminderen - houd dan een oogje in het zeil voor een zaadknop.
Laat het groot en sterk worden. Laat witte bloemen vormen.
Laat de bloemen veranderen in groene zaaddozen en laten die peulen dan uitdrogen tot een bruine, schilachtige schaal. Bij dit proces komt veel verhuur kijken.
Ik vind het best mooi. Zodra de peulen droog en bruin zijn, knip je de stelen af en trek je de peulen er voorzichtig af.
Bewaar ze in een bruine papieren zak en locatie ze in een donkere la tot je klaar bent om te planten. Geen lokale planten om zaden van te verzamelen? Je kunt zaadpakketten kopen, zoals deze erfstukvariëteit, 'Victoria', verkrijgbaar bij Eden Brothers.
Ik ga dit gedeelte voor je in 2 delen verdelen. De eerste behandelt het kweken van zaden als vaste planten in de zones 2b tot en met 7. De tweede zal alles vertellen wat u moet weten over het planten als eenjarige planten in de zones 8 en hoger. Laten we beginnen!
Een van de beste dingen van rabarber is dat het een vasthoudende en langlevende plant is, wanneer ze buiten in koelere zones wordt gekweekt. Hoewel sommige bronnen je zullen vertellen dat de plant minstens 5 tot 10 jaar oogstbare stengels produceert, is de waarheid dat het je veel langer zoetzure taartvulling kan geven.
Soms kan het ons zelfs overleven en meer dan 100 jaar bloeien. Dit gebeurt echter alleen in teeltgebieden waar rabarber dol op is - dus als je in 2a tot en met 7 woont, heb je geluk.
Je kunt de plant, zoals ik, als langlevende vaste plant kweken. Alaska is een fantastische plek om taartplanten te kweken, dus ik begon in januari met mijn eigen zaden.
Dit kwam deels omdat ik van plan was mijn planten 5 tot 6 maanden binnen te kweken voordat ik ze buiten zou verplanten, zodat ze voldoende tijd hadden om groot en sterk te worden. U kunt hetzelfde doen, of u kan binnen zaaien ongeveer 2 maanden vóór de gemiddelde laatste vorstdatum van uw gebied.
Leg eerst je materialen klaar. Dit is wat je nodig hebt:
Ik koos deze nette starttrays voor zaden van MIXC, verkrijgbaar via Amazon. Het zijn eigenlijk minikassen, compleet met lekbakken, daken en vochtigheidsknoppen.
Je kunt ze krijgen in maten van 6 of 12 cellen, en ze zijn klein, waardoor ze perfect zijn voor het zaaien van zaden in appartementen en andere kleine ruimtes. Ongeveer een uur of 2 voordat u van plan bent te zaaien, laat u de zaden in warm water weken.
Dit zal de papierachtige huid helpen open te gaan, wat resulteert in een snellere ontkieming. Vul vervolgens elke cel of turfpot met aarde en maak een kuiltje ter grootte van je vinger tot aan de eerste knokkel, of ongeveer 2,5 cm diep.
Laat 1 zaadje in elke cel vallen, of 2 als je je zorgen maakt over de kiemkracht. Voor mij persoonlijk zijn 10 van de twaalf zaden ontkiemd..
en toen wist ik niet wat ik moest doen met 10 bloeiende zaailingen! Uiteindelijk heb ik er 6 getransplanteerd en 4 een week of zo in de trays gehouden (wat uiteindelijk een goed idee was - lees verder om erachter te komen waarom!). Dit is wat er met mijn zaden is gebeurd.
Na het zaaien sloot ik alle ventilatieopeningen in de kas om ervoor te zorgen dat de zaden zouden profiteren van de maximale luchtvochtigheid. Vervolgens heb ik ze onder een kweeklamp ingesteld.
Doe hetzelfde met de jouwe, of locatie ze in een raam dat minimaal 6 uur zonlicht per dag ontvangt. Zeven dagen later begonnen zich een paar groene scheuten te ontvouwen.
Ontkieming kan 7 dagen tot 2 weken duren met rabarber, dus maak je geen zorgen als die van jou niet zo snel opkomen. Op de achtste dag waren op twee na alle zaden ontkiemd.
Sommigen hadden zelfs 2 spruiten die uit 1 zaaddoos groeiden! Er ging nog een week voorbij en de zaailingen begonnen meer ruimte nodig te hebben, dus besloot ik de meeste van kip over te planten naar 20 cm brede en 7 cm diepe containers. Rabarber stuurt snel wortels naar beneden en je wilt niet dat je planten wortelgebonden raken, dus plan om verplant de uwe 1 tot 2 weken na het ontkiemen.
De zaailingen zijn dan ongeveer 2,5 cm groot en hebben dan misschien nog maar 2 zaadlobben, of "aanzetbladeren", die aan de stengel groeien. Ze kunnen ook 1 stel echte bladeren hebben, maar de mijne hadden dat niet toen ik ze verplaatste.
Ze mogen waarschijnlijk maar maximaal 4 weken in de zaaibak blijven. Maar dat is misschien wat overdreven.
Mijn zaaibakjes waren slechts 3,8 cm diep. Als je je zaden in grotere trays begin, kun je de zaailingen er waarschijnlijk langer in houden.
In bakjes van 7,6 cm diep bijvoorbeeld, kunnen zaailingen waarschijnlijk 3 weken groeien voordat ze moeten worden overgeplant.
Als u uw zaailingen in een container blijft kweken, kunt u ze overplanten in een 20,3 of 10 cm brede pot, die tien minste 17,8 cm diep is, om nog 3 tot 5 maanden door te groeien - en ze dan aan het begin van de zomer verplaatsen naar een 50,8 cm brede en diepe container.
Of u kunt zaailingen direct overplanten in een grotere pot.
U kunt ze ook op zijn vroegst na 2 maanden binnengroei buiten in de tuin uitplanten, of idealiter na 3 tot 5 maanden groei en na de laatste vorst.
Om je potten voor te bereiden, vul je ze met organische potgrond en een paar eetlepels 10-10-10 (NPK) meststof als je ze plant in een acht inch brede, zeven inch diepe pot, of tot 236,6/946,4 ml voor een 50,8 cm brede en diepe pot.
Aangezien de zaadbakcellen waarin ik heb geplant 3,8 cm diep zijn, heb ik in elke pot een gat van 3,8 cm diep gegraven.
De zaailingen uit de trays halen was een beetje lastig, omdat de wortelkluiten zo voeten- en papperig waren. Maar na een paar pogingen kreeg ik het onder de knie, en geen van de planten is tijdens dit proces omgekomen.
Nadat je de grond weer rond je zaailingen hebt gedaan, geef je ze allemaal grondig water, totdat de grond rond de zaailingen minstens 2,5 cm vochtig is. U kunt dit met uw vinger controleren.
U wilt ze genoeg water geven zodat de grond vochtig blijft, maar niet drassig wordt.
Nu is het tijd om een plekje bij een raam te zoeken dat minstens 6 uur zonlicht krijgt, zo niet meer. Je kunt je zaailingen ook onder een groeilamp zetten, zoals de bol die ik bij Amazone heb gekocht. Hier maakte ik echter een fout: ik zette de groeilamp te ver weg van mijn zaailingen.
Hierdoor schoten mijn kleine spruiten omhoog naar het licht, op zoek naar meer.
In het ideale geval zouden de bladeren alle energie die ze van het licht krijgen, terug naar beneden sturen om sterke wortels te vormen. In locatie daarvan werden de mijne extreem langbenig.
Na wat onderzoek te hebben gedaan, realiseerde ik me dat voor een optimale groei de lampen 5,1 tot 12,7 cm van de zaailingen moeten worden geplaatst. Oeps!
Ik heb aarde bij mijn planten gedaan, een deel van de stengel bedekt, zodat ze niet zwak zouden worden van hun duizelingwekkende hoogte, en de kweeklamp dichterbij gezet.
Dit heeft er ontegenzeggelijk toe bijgedragen dat de zaailingen meer bladeren kregen in locatie van alleen maar recht omhoog te schieten.
En nu ben ik blij dat ik een paar zaailingen 4 weken in de bak heb bewaard in locatie van ze te verplanten:
Ik heb een zoontje van drie jaar oud en hij komt graag hallo zeggen tegen alle planten in mijn kantoor. Hij houdt zelfs zijn handjes op en zegt: "Niet aanraken!", omdat ik hem al een paar keer heb gezegd dat niet te doen (nadat hij bijvoorbeeld 1 van mijn basilicum zaailingen had aangeraakt en onmiddellijk had gedood). Soms, dat wil zeggen.
Op een avond kwam ik mijn kantoor binnen en zag ik een verdacht verbrijzelde en gedeeltelijk onthoofde zaailing.
Het bleek dat mijn zoon het niet had kunnen laten om de plant met zijn piepkleine vingertjes te verkennen, en ik moest lachen om die aanblik.
Gelukkig had ik een paar plantjes die nog steeds in hun kleine startcellen groeiden, dus ik haalde de geruïneerde zaailing uit de pot en verving hem.
Als je tonnen ontkiemde zaailingen hebt en niet genoeg ruimte om ze over te planten en tot wasdom te laten komen, laat dan een paar van de sterkere in de zaaibakjes doorgroeien tot je zeker weet dat er geen plotselinge kwalen of verwondingen zullen uw pas gepotte planten in gevaar brengen. Zorg ervoor dat u die uiterlijk met 4 weken groei verplant - na 5 weken vielen degenen die in mijn startlade voor zaden waren achtergebleven om en stierven, zelfs met water geven.
De 1 zaailing die ik uiteindelijk heb verplant van zaadtray naar pot is nog steeds een stuk kleiner dan de bloeiende zaailingen die ik 2 weken na ontkieming heb getransplanteerd. Maar het lijkt over het algemeen goed te gaan.
Naarmate de rabarber groeit, zul je merken dat er meer bladeren aan de stengels ontstaan. En op dat moment is je plant onderweg!
Je kunt zaailingen buiten verplanten 2 maanden na ontkieming, of bij voorkeur drie, nadat het risico op vorst voorbij is. U zoekt naar buitentemperaturen van minimaal 7,2°C en niet meer dan 23,9°C, en nachttemperaturen boven 16,7°C.
Hoe groter en sterker uw zaailingen zijn, hoe groter de kans dat ze overleven en bloeien na de transplantatie. U kunt uw babyplanten zelfs tot een jaar binnen in potten van 17,8 of 20,3 cm binnen laten groeien voordat u ze buiten verplant, als dit in uw omgeving nodig is om ze te laten gedijen.
Planten moeten elk ongeveer 4 kleine stengels en echte bladeren hebben wanneer ze klaar zijn om te verplanten, en ze zullen ongeveer 7,6 tot 17,8 cm hoog zijn met een spreiding van ongeveer 15,2 tot 30,5 cm. Wanneer het tijd is om je zaailingen in de tuin te verplanten, zorg er dan voor dat het geselecteerde plantgebied tien minste 6 uur zonlicht per dag krijgt - kies geen gebied waar regelmatig kinderen, huisdieren of dieren in het wild door worden geplunderd.
In uw tuin of verhoogd bed moet de grond los en goed doorlatend zijn, met een pH van 5,5-7,5. Een half-en-half mengsel van compost of verrotte mest met bovengrond werkt goed, of probeer voorverpakte plantgrond besprenkeld met 236,6/946.4 ml korrelmest per 0,6 vierkante meter.
De volgende stap is om je zaailingen af te harden. Op dit punt zijn ze gewend aan aangename binnentemperaturen.
Om schokken te voorkomen, begint u de potten 1 tot 2 uur per dag buiten te zetten. Verhoog de tijd die ze doordeweeks buiten doorbrengen totdat ze het grootste deel van de dag buiten zijn.
Nu is het tijd om te transplanteren! Geef de container eerst water om te voorkomen dat de grond uit elkaar valt. Terwijl het water naar binnen trekt, graaf je een gat in de lengte en diepte van je plantpot op de gewenste plantlocatie.
Maak met een handtroffel of tuinmes de aarde los van de rand van de container (of haal hem uit de startlade voor zaailingen, als je hem zo lang hebt kunnen laten staan). Kantel de container zodat de plant eruit schuift en locatie hem netjes in zijn nieuwe huis.
Stop het vuil terug rond de plant en zorg ervoor dat het het hele wortelstelsel bedekt, en voila! Je bent klaar. Het enige wat je hoeft te doen is de plant goed water te geven en je rabarber te zien groeien. Je kunt oogst je rabarber binnen ongeveer 2 jaar vanaf het moment dat de zaden voor het eerst ontkiemen, wanneer de stengels 30,5-45,7 cm lang zijn.
Sommigen van jullie vragen zich misschien af of je rabarberzaden direct in je tuin kunt zaaien. Ja, dat kan! Wacht tot de bodemtemperatuur is opgewarmd tot tien minste 10,0°C - waarschijnlijk in de laat lente of vroege zomer, afhankelijk van je kweekzone.
Bereid de grond voor zoals hierboven beschreven, compost, goed verteerde mest of kunstmest gemengd in de grond. Plant voorgeweekte zaden in rijen van 7,6 cm uit elkaar, 5,1 cm uit elkaar en ongeveer 2,5 cm diep.
Houd ze vochtig maar niet drassig, en houd er rekening mee dat je misschien niet zo vaak water hoeft te geven als wanneer je de zaden binnenshuis zou beginnen, omdat containers sneller uitdrogen dan de grond. Nu, jij..
wacht. Als de omstandigheden niet helemaal goed zijn, kan het langer duren voordat de zaden ontkiemen dan onder de meer gecontroleerde omstandigheden binnenshuis.
Als u taartplant uit zaad wilt laten groeien als eenjarige in Zone 8 en hoger, koopt u uw pak zaden en maak je klaar om eind augustus tot begin oktober buiten te zaaien, wanneer de grond nog warm is, maar de hitte van de zomer is afgenomen. Als alternatief kunt u ze uiterlijk eind juli binnen zaaien volgens de hierboven beschreven instructies.
Als je vensterbanken erg heet worden, gebruik dan in locatie daarvan een kweeklamp, in een kamer met temperaturen die constant onder de 23,9°C liggen en waar geen extra hete zon door de ramen schijnt. Het wordt aanbevolen om in de zomer rabarberzaden in starttrays binnenshuis te planten, omdat de grond in deze tijd van het jaar in zones 8 en hoger buiten te warm zal zijn.
Zodra het weer wat afkoelt en de temperatuur overdag niet meer boven de 29,4°C komt - bij voorkeur dichter bij 23,9°C - en je zaailingen 7,6 tot 15,2 cm hoog zijn en elk 3 tot 4 echte bladeren hebben, is het tijd om ze buiten te transplanteren. Als je eind juli met zaaien begint, kun je plannen om je zaailingen in september of oktober te verplanten.
Als het weer nog steeds warm is en er veel zon is, is één idee dat je kan helpen, om makeshi-voeten gefilterde schaduw te creëren met jeneverbes of cottonwood-takken. Plak de tak eenvoudig in de buurt van de plantjes en zorg ervoor dat ze een deel van de dag schaduw bieden.
Of u kunt een schaduwdoek of zwevende rij covers gebruiken. U kunt de schaduwbescherming verwijderen zodra het weer in de winter afkoelt.
Laat je planten de hele winter doorgroeien tot in het voorjaar. Tegen het laat voorjaar - ik heb het over april en mei - zullen ze verschillende zachte stengels hebben.
Normaal gesproken zou je deze niet oogsten als je vaste planten kweekt. Maar aangezien de planten zullen verwelken en afsterven zodra de zomerhitte in warmere streken toeslaat, moet je doorgaan en elke sappige bladsteel oogsten. Als je dit een normaal iets wilt maken, begin het proces dan opnieuw, in juli.
Dus daar heb je het, alles wat je moet weten over het kweken van rabarber uit zaad. Het is eigenlijk de voorkeursmethode om de plant als eenjarige te kweken, omdat boerenkool wortels en zelfs kronen vatbaar zijn voor wortelrot in warme zuidelijke klimaten.
Het maakt niet uit waar je je zaden laat groeien en hoe lang je ook wacht tot de oogst, elke hap van die heerlijke taart zal het waard zijn. Heb je ooit rabarber uit zaad gekweekt? Smaakte het nog zoeter omdat je het vanaf het begin van zijn leven hebt zien groeien?