Onlangs bracht ik mijn vriend naar de tuin en scheidde de wijnstokken van mijn 'Howden'-pompoenplant, waardoor een enorme groene vrucht zichtbaar werd. "Wauw!" zei mijn vriend.
"Dat is mooi. Het lijkt wel een watermeloen!” Ze had gelijk.
Mijn ‘Howden’ was enorm, maar door en door groen. En hierdoor vroeg ik me af: hoe weet ik wanneer het rijp is? Ik wist dat het iets te maken had met de groene kleur die veranderde in het klassieke rijke oranje dat deze cultivar typisch vertoont.
Maar moest het oranje worden om rijp te zijn? Waren er andere tekens om naar te zoeken? Als je je eigen pompoenen kweken bent en niet zeker weet hoe je moet weten wanneer ze klaar zijn, dan is dit artikel iets voor jou. Het kan een opluchting voor je zijn om te ontdekken dat kalebassen veel tekenen bieden dat ze klaar zijn om geplukt te worden.
Zolang je weet waar je op moet letten, pluk je je pompoen op zijn hoogtepunt, om van te genieten als een Halloween-decoratie, gepureerd en in een taart gebakken, of langzaam gekookt tot in de perfectie in je favoriete herfstsoep. Klaar om de geheimen van Cucurbit-rijpheid te ontdekken, de beste manier te vinden om de kalebassen te oogsten en een belangrijke stap na de oogst te ontdekken die je niet mag missen? Dit is wat ik zal behandelen: door je Cucurbit-planten in de gaten te houden en deze 5 tekens in de gaten te houden, mis je de perfecte pluktijd niet.
De meeste pompoenen, of het nu cultivars zijn van Cucurbita pepo, C. moschata of C.
maxima, hebben ongeveer 3 tot 4 (of zelfs vijf) maanden nodig om te rijpen. Het hangt allemaal af van je klimaat, de variëteit die je hebt geplant en de groeiomstandigheden van de kalebas.
Het is belangrijk om bij te houden hoe lang uw plant al groeit en deze te vergelijken met het gedeelte over dagen tot volwassenheid op je zaadpakket. Ik raad aan om een tuindagboek te gebruiken om deze informatie overzichtelijk te houden.
In de meeste gevallen, als u eind april of begin mei zaden zaait, zal uw pompoen ergens tussen eind augustus en eind oktober rijpen. Er is een reden dat deze mollige vruchten worden geassocieerd met de geneugten van de herfst! Maar in locatie van dit tijdsbestek als vaste regel te gebruiken, moet u beginnen met het in de gaten houden voor tekenen van gereedheid zodra half augustus toeslaat.
Zo pluk je het vrucht niet te vroeg - of te laat. Wanneer je wakker wordt met frisse herfstochtenden, is het tijd om je lokale weer beter in de gaten te houden.
Hoewel pompoenen een lichte vorst aankunnen die de wijnstok doodt, zullen ze niet rijpen na het plukken als je ze tijdens zware vorst in de tuin laat zitten, of als ze worden blootgesteld aan temperaturen die onder de 16,7°C dalen. Je moet ze dus vroeg oogsten en ze binnen laten rijpen als je merkt dat het weer aanzienlijk gaat afkoelen of je eerste dodelijke nachtvorst op komst is.
Alle onrijpe kalebassen zijn groen, dus het is logisch om aan te nemen dat een pompoen pas rijp is als hij oranje wordt, toch? Of welke kleur het ook moet zijn op de vervaldag? Ja soort van. Soms wordt een pompoen niet helemaal oranje, zelfs niet nadat de wijnstok in de herfst sterft.
(Als dit gebeurt, kun je het vrucht nog steeds van de wijnstok laten rijpen. Lees onze gids voor het rijpen van groene pompoenen voor meer info.
Of misschien krijgt het de juiste kleur, maar de schil zal niet zo stevig zijn als zou moeten. Maar als algemene regel, kleur is een goede indicator dat een kalebas klaar is om geplukt te worden.
Wanneer mijn 'Howden' goudoranje begint te worden, weet ik dat de pluktijd nabij is. Dit is echter het punt: als je je Pompoenen kort na de oogst kun je plukken als ze nog groene plekken hebben.Je hoeft je in dit geval ook niet zo druk te maken over de hardheid van de schil, zoals je zou doen als je van plan was je oogst te gebruiken voor decoratie in locatie daarvan.
Samen met kleur is een van de belangrijkste indicatoren van de volwassenheid van de pompoen de schaal, die hard en stevig moet zijn als je een pompoen een paar maanden rond. Als je er vrij zeker van bent dat je kalebas rijp is, probeer dan te porren uw vingernagel in de schil.
Als je nagel een klein deukje maakt maar de huid niet doorboort, is dat een goed teken dat de korst is uitgegroeid tot een harde schaal en dat het tijd is om je Cucurbit te plukken. De schil beschermt de pompoen tegen ziekten en plagen nadat hij is geplukt, wat betekent dat hij voor een mooie, lange tijd als een lichtpuntje van de herfstzon op je veranda kan worden gebruikt.
Voor degenen onder u die taartpompoenen kweken, u kunt uw vrucht oogsten als de schil stevig maar niet keihard is - vooral als u van plan bent binnen een week of zo taarten te maken, of het vlees te roosteren en te pureren om het in de vriezer.. Anders wil je die speciale stap doen die ik eerder noemde, waar we het zo meteen over zullen hebben.
Stel dat je kalebas grotendeels oranje is geworden en dat de wijnstok eromheen begint te bezwijken voor de koele herfsttemperaturen. Een manier om te controleren of het klaar is om te plukken, is door zachtjes op de schil te kloppen.
Op dit moment, als ik op mijn 'Howden' klop, is het geluid solide. Een flauwe uitleg, ik weet het, maar het klinkt zeker niet hol. Als ik in locatie daarvan een holle dreun hoor, weet ik dat hij klaar is om te plukken.
Als de stengel van je kalebas hard aanvoelt, in locatie van een beetje sponsachtig te zijn, controleer dan de kleur. Begint het uit te drogen en bruin te worden? Dat is een goed teken dat de wijnstok sterft en de hoeveelheid voedingsstoffen die hij aan de kalebas geeft begint af te nemen.
Je kunt de hele wijnstok rond je pompoen laten afsterven voordat je hem plukt - dit zal gebeuren na de eerste lichte nachtvorst. Maar je wilt het daar niet voor altijd achterlaten.
Nu je weet wanneer je moet plukken, gaan we het hebben over hoe je dat moet doen. Je hebt een schoon, scherp mes nodig.
Het enige dat u hoeft te doen, is de stengel op minimaal 7,6 tot 12,7 cm van de bovenkant van de vrucht af te meten en de stengel voorzichtig van de wijnstok af te snijden. Het deel van de stengel dat je op de kalebas achterlaat, blijft de laatste restjes voedingsstoffen aan de vrucht leveren, dus het gaat langer mee nadat deze is geoogst.
Zorg er wel voor dat je de vrucht niet bij de stengel draagt: het is geen handvat. Als de stengel afbreekt, begint je kalebas meteen te rotten. Zorg ervoor dat u de bodem en zijkanten ondersteunt wanneer u het draagt, en laat het stengelgebied vrij.
Ah, eindelijk! We zijn aangekomen bij de niet zo geheime stap naar een duurzame pompoen: uitharden. Dit is wat uitharden voor je kalebas kan doen:
Maak je geen zorgen, deze stap is makkelijker dan het klinkt! Het enige wat je hoeft te doen is het vers gesneden vrucht af te vegen met een droge doek en het 10 dagen tot 2 weken op een warme, zonnige plek te laten staan. Je kunt dit buiten doen als de temperatuur na de oogst constant rond de 26,7°C ligt, of binnen als je dat niet doet.
Zorg er wel voor dat de ruimte goed geventileerd is en veel zon. Als uw gebied extra warm is, wilt u misschien elke dag een paar uur schaduw bieden, zodat de huid niet verbrandt door de zon.
Na ongeveer anderhalve week uitharden, je pompoen zal mooi worden bewaard op een koele (10,0°C of iets hoger), donkere, droge locatie totdat je het kunt koken. Of het blijft goed op uw veranda, zolang de temperatuur niet onder de 7,2°C daalt. Je zou het op dit punt ook op je eettafel of dressoir kunnen plaatsen, als herfstdecoratie.