Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Plezier Met Paardebloemen: Eten En Medicijnen

Hoe vrolijk en onschuldig de nederige paardebloem ook is, hij behoort tot de meest gehate planten van Amerika. Mensen zullen hun toevlucht nemen tot bijna alles om ze kwijt te raken, van ze los te wrikken met hun schijnbaar eindeloze penwortels tot ze te overgieten met giftige chemicaliën.

De dingen die we doen voor een puur gazon. Maar zoals de meeste moderne kruidkundigen weten, is de paardenbloem in feite een smakelijk, voedzaam, nuttig en vooral gezond kruid.

Paardebloemen kunnen op veel manieren worden gebruikt. De bladeren zijn voedzaam en bevatten grote hoeveelheden vitamine A, B complex en C, evenals calcium, fosfor, ijzer en vele andere sporenelementen.

Volgens Susun Weed, auteur van Healing Wise, kan regelmatige consumptie van paardenbloemgroen leiden tot een betere bloedsomloop en spijsvertering, schoner bloed en een verbeterde nier- en leverfunctie. In deze moderne tijd worden we immers blootgesteld aan veel gifstoffen door gewoon normaal te eten en rond te lopen.

Paardebloemen kunnen ons helpen ontgiften. Maar er is meer: ​​paardenbloembladeren kunnen ook helpen om het cholesterolgehalte in het bloed en hoge bloeddruk te verlagen.

Hoe is dat voor gratis medicijnen? De wortels zijn ook enorm goed voor je, maar sterker dan de bladeren, zoals je zou verwachten. Wortels worden vaak getint (zie hieronder) en gebruikt als levertonicum, harttonicum, immuunbooster en bron van kalium en vitamine C, die beide helpen je lichaam te beschermen tegen kanker en kankerverwekkende vrije radicalen.

De wortel kan zelfs worden gebruikt voor de behandeling van gevallen van bloedarmoede bij mensen met bloedsuikerproblemen, omdat het kruid kan helpen om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen. Het wordt ook gebruikt als een behandeling voor allerlei menstruele en premenstruele problemen, waaronder krampen, vochtretentie en gevoelige borsten.

De eetbare bloemen zijn niet alleen lekker in thee, ze kunnen ook werken als harttonicum en pijnstiller. En als klap op de vuurpijl wordt het melkachtige sap in bladeren en bloemstelen soms gebruikt om wratten, likdoorns, eelt en andere hardnekkige huidaandoeningen te verwijderen.

Ben je al enthousiast? Oke goed. Laten we een paar recepten proberen. Maar eerst dit woord van onze juridische afdeling...

Groene paardenbloemsalade

Kies zachte jonge bladeren voor salades - ze zijn geweldig gemengd met andere scherpe groenten zoals tuinkers en rucola, en gekleed met een goede vinaigrette. Omdat het paardenbloemgedeelte van dit recept zo eenvoudig is, zal ik ook instructies toevoegen voor het maken van mijn favoriete vinaigrette. Zo doe je het:

  • 6 el extra vergine olijfolie
  • 1 el balsamicoazijn
  • 1/2 tl dijonmosterd
  • 1 /2 tl mayonaise
  • 1-2 teentjes verse knoflook
  • zout en peper naar smaak

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en klop krachtig tot geëmulgeerd. Giet vervolgens over je verse groenten voor een bedwelmende salade-ervaring. Garneer met knoflookcroutons voor extra pit.

Koffievervanger

Als je op zoek bent naar een goede koffiesurrogaat, kun je er hier 1 proberen: oogst eerst wat paardenbloemwortels. Wortels in de laat zomer zijn het beste, omdat ze het dikst zijn en vol zitten met de meest gezonde eigenschappen.

Vervolgens gaan we ze drogen. Probeer niet aan de lucht te drogen in de zon, omdat ze blijkbaar aantrekkelijk zijn voor insecten en dergelijke, en niet goed drogen met langzamere methoden.

Maar als je ze een uur of twee in de oven op ongeveer 93,3°C droogt, zijn ze snel klaar en verliezen ze niet veel van hun voedingswaarde. Maal ze dan gewoon als koffie en bereid een smakelijke drank voor die niet eens zo bitter is.

Dit is een goede manier om paardenbloemwortels te verwijderen als u denkt dat u ze echt uit uw gazon moet halen. Veel beter voor je ecosysteem dan Round-Up, en de oefening zal je goed doen.

Paardenbloemtinctuur

Je kent de kleine, te dure flesjes tinctuur die je ziet in natuurvoedingswinkels? Nou, je kunt je eigen tinctuur maken voor bijna niets en het is ongelooflijk eenvoudig. In feite kunt u deze instructies gebruiken om een tinctuur te maken van bijna elk kruid, niet alleen paardenbloem.

Verzamel eerst zoveel paardebloemwortel als je wilt - een kopje of 2 is waarschijnlijk genoeg om mee te beginnen. Maak je wortels schoon en snijd ze relatief dun. Doe ze dan in een Bell of Mason pot van de juiste grootte (of welke pot je dan ook maar hebt) en bedek deze met 100 procent wodka.

Zet de pot op een koele, donkere locatie en binnen 8 weken heb je een zeer sterke tinctuur die je per druppel aan water kunt toevoegen en als gezondheidstonicum kunt gebruiken. Voeg een beetje honing toe voor de smaak.

Zie je hoe gemakkelijk het is?

Paardebloem aperitief

Als je ooit de Franse likeur Chartreuse hebt gedronken, zal dit recept je aanspreken. Verzamel gewoon een hele bos paardenbloemen. Grote bloemen in het vroege seizoen werken het best voor dit doel.

Doe ze in een grote pot samen met een half kopje suiker, een lange reep citroenschil, en het grootste deel van een fles wodka. Na 2 of 3 weken kunt u de bloemen eruit zeven, waarna u een fles aangename, kruidig smakende likeur overhoudt die u aan de zomer doet denken en uw hart een opkikker geeft.

Azijn van paardenbloemen

Hier is nog een makkelijke. Je kunt hier bloemen of bladeren voor gebruiken, of allebei. Verzamel paardenbloemen, hak de bladeren fijn als je die gebruikt en haal de stelen van de bloemen. Doe ze in een grote pot en bedek ze met een fles goede ciderazijn.

Binnen 4 weken heeft u een mild smakende, gezonde azijn om te gebruiken in salades, bij het koken, of als een tonic drankje gemengd met een paar theelepels honing en wat water.

Paardebloemolie

Gebruik hiervoor bloemen, want de bloemen bevatten een krachtige ontstekingsremmer die gewrichtspijn kan helpen verlichten. Verzamel een pot vol gezonde, verse bloemhoofdjes en bedek deze met een neutrale draagolie, zoals amandel- of druivenpitolie. Drijf er een paar ons 100 proof wodka op om schimmelvorming te voorkomen.

Dek de pot af met een stuk kaasdoek en zet hem op een warme, zonnige plaats. In ongeveer 4 weken zal de paardenbloem essence geabsorbeerd zijn in de olie, waardoor het een zonnig middel is voor gewrichts- en spierzwellingen en pijn, en voor elke soort huilerige uitslag of ander huidprobleem.

Daar nu. Voel je je nu al niet gezonder? Probeer een paar van deze heerlijke en gezonde recepten en remedies thuis uit, en geniet van het feit dat je in staat was om een tuin vol gewoon onkruid in puur goud te veranderen.

Onthoud wel dat paardenbloem een langzaam werkend kruid is. Het staat niet bekend om grote bijwerkingen, maar alle kruidenremedies moeten oordeelkundig en met voorzichtigheid worden gebruikt. Bij de behandeling van chronische aandoeningen, neem uw gekozen paardenbloem tonic dagelijks gedurende tien minste een paar maanden voor de beste effecten.

Veel plezier! En voel je vrij om hieronder paardebloem bereidingstips te posten die je kunt delen met andere lezers!

En voor meer informatie over het kweken van uw eigen lapje, bekijk deze gids!