Het is onmogelijk om precies te weten wat de toekomst zal brengen, maar als je zo goed mogelijk voorbereid wilt zijn op een mogelijke noodsituatie, is het verbouwen van je eigen voedsel een van de nuttigste dingen die je kunt doen. En het cultiveren van een overlevingstuin is niet alleen een voorbereiding op het ergste.
Voldoende voedsel verbouwen voor uw gezin heeft veel geweldige voordelen. Het biedt het hele jaar door voedzaam voedsel, ondersteunt ook bestuivers, verkleint uw ecologische voetafdruk en bouwt een verbinding op met uw voedselbron, om er maar een paar te noemen. Lees verder om te leren hoe u aan de slag kunt gaan met het kweken van een overlevingstuin.
Wat is een overlevingstuin? In eenvoudige bewoordingen is het een tuin die productief genoeg is om uw gezin te voeden. Het kweken van een overlevingstuin vereist veel van dezelfde praktijken als het kweken van een moestuin, behalve in dit geval dat je idealiter genoeg voedsel kweekt om te overleven zonder voedsel van buitenaf, indien nodig, en extra aandacht besteedt aan zaken als calorieën en voeding, ecologische gezondheid, zaadbesparing en voedselconservering.
Er zijn veel voordelen aan het kweken van een overlevingstuin. Zoals de term 'overleven' in de naam al aangeeft, is één groot voordeel de gemoedsrust die gepaard gaat met het hebben van voedsel dat altijd beschikbaar is in geval van stormen of andere noodsituaties die de toegang tot voedsel van buitenaf kunnen belemmeren.
Als je de tijd en de capaciteit hebt om dit te doen, is het gewoon verstandig om een veilige toevoer van gezond voedsel te kweken. Maar zelfs als je je niet druk wilt maken om je op het ergste voor te bereiden, zijn er nog steeds veel redenen waarom het kweken van een overlevingstuin een goed idee is. Laten we er een paar bekijken.
Je eigen voedsel verbouwen is een ongelooflijk lonende taak. Stel je de vreugde voor die voortkomt uit het koken en eten van alleen de absoluut meest verse ingrediënten die zijn gekweekt en geoogst door je eigen liefde en arbeid. Elke maaltijd kan gezond, voedzaam en absoluut heerlijk zijn - om nog maar te zwijgen over het feit dat u zich geen zorgen hoeft te maken over residuen van pesticiden of andere onbekende chemicaliën in uw voedsel.
Dit is ook een geweldig leermiddel voor gezinnen. Je eigen voedsel verbouwen is een uitstekende praktische manier om leer je kinderen te bereiken waar het allemaal vandaan komt.
Samen als gezin een overlevingstuin creëren kan je helpen om een krachtige en diepe verbinding te creëren met je voedselbron en de aarde. Je eigen voedsel verbouwen helpt het milieu op een aantal manieren.
Het ondersteunt bestuivers en andere dieren in het wild, vermindert erosie, bouwt een gezonde bodem op, vermindert afval en vermindert de CO2-uitstoot. Om echt een positief effect op het milieu te hebben, moet je biologische praktijken volgen en meer te weten komen over technieken zoals permacultuur die gericht zijn op het ontwerpen van landschappen met minimale impact die de natuurlijke omgeving nabootsen.
Als uw tuin ongelooflijk succesvol blijkt te zijn, kunt u het teveel verkopen, ruilen of delen om het project en uw gezin te ondersteunen. Als u bijvoorbeeld elk jaar zaden spaart, waarom zou u er dan niet een paar extra sparen voor vrienden en buren? Dit helpt ook om verspilling te voorkomen, als u een bumperoogst binnenhaalt.
Voordat u begint met het opgraven van uw tuin, zijn er enkele eerste stappen die u moet nemen om succes te garanderen. Allereerst is het belangrijk om je doelen te bepalen.
Wilt u dat 100 procent van uw producten van uw land komt, of streeft u naar meer dan 50 procent? Het is het beste om haalbare doelen te stellen en vervolgens naar boven te werken. Als je een beginnende tuinier bent, is het misschien onrealistisch om te proberen het meeste of al je voedsel in het eerste jaar te verbouwen.
Houd bij het stellen van doelen ook rekening met hoeveel tijd u aan het project moet besteden en welke middelen u kunt toewijzen. Als je nieuw bent in moestuinieren, bekijk eerst onze gids voor beginners.
Doe vervolgens je onderzoek om de doelen te bereiken die je hebt gesteld! Lees meer over organisch tuinieren, eten conservering en zaadbesparing. Volg een cursus of praat met de experts van uw plaatselijke landbouwvoorlichtingsbureau.
Een ander zeer nuttig ding om te doen voordat u aan de slag gaat, is om te praten met vrienden en buren die tuinier zijn, of die misschien geïnteresseerd zijn in het starten van hun eigen soortgelijk project met hun eigen perceel. Naast het verzamelen van relevante informatie over wat goed werkt in uw klimaat, vindt u wellicht interessante mogelijkheden voor samenwerking. Als uw buurman appelbomen in zijn tuin heeft, waarom plant u dan geen kersenboom en deelt u de opbrengsten van beide? Het is niet nodig om alles zelf te kweken!
Als je eenmaal wat onderzoek hebt gedaan, is het tijd om aan de slag te gaan met het ontwerpen en aanleggen van je tuin. Begin met het bepalen van de grootte van uw tuin.
Je hebt een redelijk groot gebied nodig om je hele gezin te voeden zonder dat je hoeft aan te vullen. Er zijn een aanzienlijke hoeveelheid calorieën en voedingsstoffen nodig om een uitgebalanceerd en gezond dieet voor een heel gezin te behouden.
De exacte hoeveelheid ruimte die u nodig heeft, is afhankelijk van uw gezinsgrootte, caloriebehoeften en voedselvoorkeuren. Een overlevingstuin vereist meestal ergens tussen een kwart hectare tot 2 hectare land om een gezin van vier te onderhouden.
Andere factoren, zoals de hoeveelheid tijd die je moet besteden, de soorten gewassen die je van plan bent te verbouwen en de lengte van je vegetatieperiode, kunnen van invloed zijn op de hoeveelheid ruimte die je nodig hebt. Begin door met uw gezin te praten over hun dagelijkse voedselinname en voorkeuren.
Wat vind je leuk om te koken en te eten? Wat voor soort en hoeveelheid producten koopt en consumeert u gewoonlijk elke week? Bedenk vervolgens hoeveel tijd je moet besteden aan het verbouwen van je voedsel. Het is gemakkelijk om je te laten meeslepen, maar vergeet niet dat het verbouwen van voedsel werk kost! Houd rekening met de tijd die u besteedt aan het plannen, planten, wieden, oogsten en bewaren van uw zelfgekweekte voedsel.
Het heeft geen zin om een tuin van twee hectare te plannen als je maar een paar uur per week over hebt. Begin met wat u realistisch gezien kunt doen.
U kunt uw operatie later altijd uitbreiden. Natuurlijk moet je ook rekening houden met de omstandigheden binnen de beschikbare ruimte.
In het ideale geval heeft u een locatie nodig die groot genoeg is en ook goed doorlatende grond heeft, in een gebied dat tien minste 6 uur direct zonlicht per dag ontvangt. Als je geen hectare open ruimte in je tuin hebt, geef dan niet op.
Hoewel het misschien wat meer creativiteit vereist, is het zeker mogelijk om veel producten te telen in compacte ruimtes. Door technieken zoals vierkante meter tuinieren te gebruiken, kunt u in kleine ruimtes zoveel mogelijk voedsel verbouwen.
Er zijn veel manieren om buiten de kaders te denken. Ik kende eens een hovenier die op een kleine stedelijk perceel woonde zonder voldoende ruimte om voedsel te verbouwen, dus overtuigde ze een aantal van haar buren om haar tuin in hun tuin te laten.
Ze kreeg uiteindelijk veel bruikbare ruimte om voedsel te verbouwen en de buren profiteerden ook van een continue aanvoer van gratis producten - een win-winsituatie! Er zijn veel online calculators beschikbaar om u op weg te helpen met het uitzoeken van de juiste hoeveelheid ruimte voor uw gezin, evenals hoeveel planten u nodig heeft om verschillende hoeveelheden voedsel te produceren. Het maken van een schets van je lay-out kan ook een geweldige manier zijn om je ruimte te visualiseren en na te denken over wat je waar zou kunnen verbouwen.
Ik raad ook tien zeerste aan om een jaarkalender te maken om vast te leggen wanneer u start zaden en transplantaties moet doen, evenals wanneer u van plan bent om op verschillende punten gedurende het jaar te oogsten. Voeg andere "to-do's" toe, zoals vaste planten snoeien, mulchen, zaden bewaren en voedsel bewaren.
En onthoud, hoeveel u ook van plan bent, het kan een paar seizoenen van trial-and-error duren om erachter te komen wat het beste werkt voor uw gezin. Wees voorbereid om aanpasbaar te zijn!
De eerste stap om te bepalen wat je gaat verbouwen, is een lijst maken van wat voor vers voedsel je gezin lekker vindt. Maar beslissen wat je in een overlevingstuin wilt laten groeien, is iets ingewikkelder dan alleen groenten plukken die je leuk vindt en wilt laten groeien.
terwijl dat is zeker belangrijk, je moet ook de calorieën en voedingswaarde in de beschikbare ruimte maximaliseren en gewassen selecteren die kunnen worden bewaard of gemakkelijk kunnen worden bewaard voor de lange termijn. En natuurlijk moet u ook rekening houden met uw klimaat. Kom meer te weten over uw USDA Winterhardheid Zone en streep alles op uw lijst door dat niet goed groeit in uw klimaat.
Zorg er bij het selecteren van eenjarige planten voor dat u voedingsrijke gewassen zoals aardappelen, peulvruchten, maïs, zoete aardappelen, bestuivers.0 en gram opneemt. Zonnebloemzaden biedt een gemakkelijke manier om gezonde vetten binnen te krijgen als u een vegetarisch dieet volgt.
Een Zonnebloemen zijn ook mooi en zullen helpen om bestuivers aan te trekken. Sommige groenten die het goed doen bij langdurige opslag zijn aardappelen en zoete aardappelen, evenals bieten, wortels, uien, knolrapen, prei, knoflook en rutabagas.
Kies een aantal gewassen die het goed doen bij koud weer om uw vegetatieperiode te verlengen. Zelfs in koude klimaten kunnen winterharde planten zoals boerenkool en spinazie tot ver in de herfst overleven.
En vergeet planten niet die gemakkelijk kunnen worden ingeblikt, ingevroren, gefermenteerd of gedroogd, zoals boerenkool, evenals tomaten, paprika's, broccoli en kool. Merk ook op dat sommige eetbare gewassen die doorgaans als eenjarige worden gekweekt, eigenlijk tweejarigen zijn, wat betekent dat ze zaden produceren in hun tweede groeijaar. Dit is belangrijk om in gedachten te houden als je je eigen zaad wilt bewaren, zodat je wat tuinruimte kunt reserveren voor gewassen die in het volgende seizoen mogen bloeien in locatie van geoogst te worden om op te eten.
Naast eenjarige groenten, moet een productieve overlevingstuin ook meerjarige groenten bevatten, evenals kruiden, vrucht en noten. Vaste planten zullen niet alleen een meer divers scala aan voedingsstoffen bieden, maar idealiter zullen deze planten ook elk jaar groter worden en productiever worden, waardoor uw werklast voor dezelfde output wordt verminderd.
Ze zullen ook helpen om een evenwichtiger ecosysteem te creëren. Meerjarige groenten die u misschien wilt selecteren, zijn artisjokken, asperge en rabarber, terwijl fruitbomen, notenbomen, bessen en wijnstokken ook allemaal goede keuzes zijn, als u de ruimte heeft.
Voeg ook medicinale planten en keukenkruiden toe. Kruiden hebben doorgaans weinig ruimte nodig, zijn doorgaans onderhoudsarm en zullen ook helpen om bestuivers aan te trekken.
En in een echte overlevingssituatie zou het zeker handig zijn om wat geneeskrachtige planten bij de hand te hebben. Het ontwerpen van een tuin met een diversiteit aan vaste planten kan ook helpen om een natuurlijker ecosysteem na te bootsen, de bodemkwaliteit en drainage te verbeteren, nuttige insecten aan te trekken en plagen en ziekten te verminderen. Bekijk ons artikel over fruitboomgilden om te leren hoe u samen bomen kunt laten groeien en soorten kunt ondersteunen om natuurlijke plantengemeenschappen na te bootsen en de gezondheid van uw tuin te verbeteren.
Zodra je je plan hebt opgesteld, is het tijd om de benodigde materialen en uitrusting te verzamelen en zaden te kopen of te verzamelen. Dit is ook het moment om na te denken over kas ontwerp als u van plan bent er een op te nemen.
Het bouwen van een kleine kas, een hoepelhuis of zelfs een paar koude kozijnen kan u een voorsprong geven bij het planten en uw vegetatieperiode aanzienlijk verlengen. Als je de ruimte en middelen hebt, raad ik zeker aan om een kas of hoepelhuis te bouwen.
Om te beginnen, lees ons overzicht van eenvoudig te bouwen doe-het-zelf kassen en koude kozijnen ter inspiratie. Je hebt benodigdheden voor het starten van zaden nodig, zoals containers en potgrond, evenals handgereedschap zoals hooivorken, schoppen, snoeischaar en troffels.
Ik vind emmers, gieters en een stevige kruiwagen essentieel. Dit artikel kan je op weg helpen met het kiezen van gereedschappen en benodigdheden.
U zult in de loop van de tijd leren welke hulpmiddelen voor u het meest waardevol zijn. Begin met je composthoop (als je er nog geen hebt).
Composteren is zowat de beste manier om op natuurlijke wijze de bodemgezondheid te verbeteren en tegelijkertijd afval te verminderen. U kunt lees hier meer over composteren.
Als uw project eenmaal aan de gang is, blijft u observeren wat werkt en wat niet, zodat u aanpassingen en toekomstige verbeteringen kunt aanbrengen. Gemakkelijk terug kunnen gaan en zien wat je in een vorig seizoen hebt gedaan, of wanneer de laatste nachtvorst hit in een bepaald jaar, kan u helpen plannen te maken voor de toekomst.
Een dagboek bijhouden om de opmerkingen die u maakt over uw land vast te leggen. Ik houd ervan om elk jaar in kaart te brengen wanneer ik al mijn zaden begin, wat mijn proces is, waar ik ze plant en hoe ze het doen.
Noteer wat goed werkt en welke uitdagingen je tegenkomt. Zorg ervoor dat u weerpatronen volgt en notities maakt van vorst, zonlicht, blootstelling aan wind en drainage in verschillende delen van uw tuin.
Als tuinieren nieuw voor je is, begin dan klein en groei in de loop van de tijd. Onthoud dat je niet alles in het eerste jaar hoeft te doen - en dat zou je waarschijnlijk ook niet moeten doen.
Door een lijst met vijf- of tienjarige doelen te maken, kunt u prioriteiten stellen en de belangrijkste elementen bepalen om als eerste over na te denken. Duurzame irrigatie is een andere belangrijke overweging.
Door regenwater op te vangen en regentonnen te gebruiken om uw planten water te geven, bent u verzekerd van een waterbron, zelfs als er iets met uw hoofdvoorraad gebeurt. En het is ook een geweldige manier om uw waterverbruik te verminderen. Na verloop van tijd kunt u ook overwegen om dieren zoals kippen of eenden op te nemen als extra voedselbron en andere voordelen, zoals ongediertebestrijding.
Hoewel je hopelijk nooit op je overlevingstuin hoeft te vertrouwen voor het beoogde doel - om een onverwachte ramp te overleven - is het kweken van 1 toch ongelooflijk de moeite waard. U kunt uw gezin gezond, vers voedsel geven, een diepe verbinding met de aarde bevorderen en de natuur en de bodemgezondheid helpen ondersteunen.
Bovendien kunt u gerust zijn, wetende dat u altijd eten op tafel heeft. Ben je geïnteresseerd in het kweken van een overlevingstuin om je gezin te voeden? We horen graag uw vragen en gedachten in de opmerkingen hieronder. Wilt u meer weten over het maken van een productieve moestuin thuis? Bekijk dan deze artikelen: