Bladsla is 1 van de snelst rijpende groenten die je in je tuin of in een bak kunt planten. De zaden zijn ook niet duur en het is vrij eenvoudig om ze te zaaien en te onderhouden.
Maar al dat gemak zal niet veel betekenen als je niet goed oplet wanneer en hoe je dit type Lactuca sativa oogst. De groenten zijn zacht, fris en knapperig als ze op hun hoogtepunt worden geplukt.
Maar ze kunnen taai worden, verwelken of zelfs rotten als je ze niet op tijd plukt. Dit gewas bij koud weer kan ook vastlopen als de temperatuur stijgt, en bitter worden na het opsturen van stengels en bloemen.
Herfstgewassen kunnen ook bezwijken voor vorst of bevriezing, wat ijskristallen veroorzaken kan veroorzaken en de cellen in het plantenweefsel kan breken, waardoor u dode, oneetbare bladeren krijgt. Ik ben hier om je te helpen bij het plannen, zodat je bij extreem weer niet hoeft te oogsten.
Ik zal ook manieren bespreken om de problemen te omzeilen die zich kunnen voordoen wanneer u onjuist of te vroeg kiest. Geloof me, je zult deze tips snel oppikken, en dan staat niets het blijven genieten van verse groenten in de weg, of je nu streeft naar baby- of grote bladeren. Dit is wat je kunt verwachten:
Een willekeurig pakje zaden oppakken en ze ergens in de lente zaaien is een manier om bladsla te planten, en misschien kun je daarmee een bescheiden hoeveelheid kweken nadering. Maar u kunt uw kansen op het produceren van een overvloedige oogst met maximale smaak aanzienlijk vergroten wanneer u uw oogst plant voordat u gaat zaaien, en zelfs voordat u uw zaden koopt. Hier zijn enkele punten om over na te denken terwijl je je strategie ontwikkelt:
Voordat je het eerste zaadje of de eerste transplantatie in de tuin laat vallen, moet je je doelen stellen. Bepaal eerst hoeveel sla u en uw huishouden kunnen eten.
Houd er rekening mee dat deze zelfgekweekte groen snel kan groeien en niet lang zal "houden" nadat hij de gewenste grootte heeft bereikt, dus je zult alleen zoveel willen zaaien of verplanten als je kunt consumeren. Ben je van plan om dit voorjaar lid te worden van de club van drie salades per week? Of heb je je zinnen gezet op het oogsten van babygroenten om te mengen met citroensap en olijfolie, en op pizzapunten te stapelen? Uw beoogde gebruik van de producten zal ook uw zaaiaanpak en uiteindelijk uw oogststrategie bepalen.
Als je voornamelijk afhankelijk bent van sla voor het maken van gezonde wraps of flinke salades, moet je voldoende tijd nemen om de bladeren te laten groeien, zodat ze groot genoeg zijn om rond taco-vullingen te wikkelen of om een stevige salade te maken. Babyblaadjes hebben hun locatie, maar er zijn er veel nodig om zelfs maar een paar kopjes groen te produceren.
Kies voor de grootste opbrengsten zorgvuldig een variëteit die zal rijpen voordat het weer te heet wordt. Kies ook een type dat snel genoeg zal groeien om te plukken voor koud weer dat de planten zal bevriezen.
Wanneer je je voorstelt om bladsla te eten als microgroenten of babygroenten, heb je meer flexibiliteit bij het zaaien en het selecteren van een cultivar om te kweken. Vrijwel elk type produceert binnen 10 tot 14 dagen microgroenten en een paar weken later babygroenten.
Dat betekent dat u ze slechts een paar weken voor de hoge temperaturen kunt zaaien, of eerder dan de gemiddelde eerste vorstdatum in uw gebied. Je kunt er ook voor kiezen om je oogst met kleine bladeren in containers te laten groeien, die gemakkelijker binnenshuis of in de schaduw te verplaatsen zijn, of om te bedekken als warm weer of een strenge vorst wordt voorspeld.
Babybladeren zijn ook gemakkelijker bestand tegen vriestemperaturen zonder ijskristallen te vormen dan hun tegenhangers op ware grootte. Maar als je denkt dat dit klinkt als het oogsten van sla terwijl het jong is en klein de enige manier is om het te laten groeien, kan ik je verzekeren dat je ook een oogst op ware grootte kunt laten werken.
Als je de zaden dik zaait, kun je de jonge bladeren verdunnen om vroeg in het seizoen te eten, en de andere later op ware grootte laten worden. De belangrijkste afhaalmaaltijd is deze: als u van enkele bladeren op ware grootte wilt genieten, moet u een variëteit die tijd heeft om groot te worden. We zullen hierna kijken naar het maken van die selectie.
Elk zaadpakket moet het aantal dagen tot rijpheid aangeven voor bladeren van volledige grootte, die varieert van 40 tot 70 dagen voor bladsla, maar gemiddeld 50 tot 55 dagen. Gebruik voor het zaaien in de lente dit getal om terug te tellen vanaf het punt waarop de temperatuur tussen de 21,1 en 26,7°C begint te komen, waardoor de meeste soorten sla gaan bloeien en zaad produceren, wat ook de smaak kan verpesten.
Natuurlijk kan sla ook in de weken na ontkieming schieten als de temperatuur onder de 10,0°C daalt. U kunt meer te weten komen over vastschroeven en waarom sla bitter kan worden in onze gids.
Losbladige variëteiten hebben minder kans op bladverbranding of wegkwijnen in de hitte dan kopsoorten, maar zelfs zij kunnen het maar een paar dagen hacken in het bereik van 26,7 tot 29,4°C. Vooral als je ergens woont waar Jack Vorst in de herfst aankomt, of als het al behoorlijk warm is in de laat lente, kies dan een snelgroeiend type om te kweken als je een voorraad grote bladeren wilt produceren.
'Red Sails' produceert bijvoorbeeld babybladeren in 20 dagen en is in 45 dagen volgroeid. Het ontwikkelt gebronsde gekreukte groene bladeren die 25,4 tot 30,5 cm hoog worden en zich over dezelfde afstand verspreiden.
'Red Sails'-zaden zijn verkrijgbaar bij Botanische Interesses in pakjes van één gram. Ook ‘Green Ice’ is in 45 dagen volwassen, met een uiteindelijke hoogte van 25,4 tot 30,5 cm.
Het is ook traag om te schieten en krokanter dan de meeste andere bladsoorten sla. 'Green Ice'-zaden zijn verkrijgbaar bij Echte Bladmarkt in verschillende verpakkingsgroottes.
Om de kans te vergroten dat u bladeren kunt oogsten nadat ze hun volledige grootte hebben bereikt en voordat ze vastlopen of bevriezen, moet u het zaaien in het juiste tijdsbestek plannen. Sommige mensen die in warme gebieden wonen, breiden dit venster uit door variëteiten te planten die bestand zijn tegen de zomerhitte zonder te schieten.
Er zijn ook losbladige variëteiten die speciaal zijn gefokt voor degenen die in koudere gebieden groeien. 'Grand Rapids' produceert bijvoorbeeld extra grote bladeren met stroken die in 55 dagen rijpen en bestand zijn tegen temperaturen tot -18,3°C.
'Grand Rapids'-zaden zijn verkrijgbaar in verschillende pakketgroottes en in bulk tot 11,3 kg van True Blad Market. Als u weet dat uw lokale temperatuurbereik een laat lente- of vroege zomeroogst mogelijk niet toelaat, overweeg dan om uw gewas in de halfschaduw te zaaien, zodat het in de warme maanden langer meegaat zonder te schieten.
Je kunt ook een paar weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum van je kweekgebied binnen beginnen met zaden, of transplantaties kopen voor het vroege voorjaar. Dit zal de oogst versnellen in gebieden met korte seizoenen.
Leer meer handige technieken voor zaaien en kweken van losse bladsla in onze gids. Je kunt ook plannen om de planten te beschermen als het winterweer binnenkomt, met hoepels, rij covers of koude frames.
Er zijn meer suggesties om uw Groenteteelt in het late seizoen in onze gids te beschermen. Maar over het algemeen is het eenvoudigste plan om alleen de cultivars te kweken die in staat zijn om in de loop van de tijd volwassen te worden, of om ervoor te kiezen om in containers te planten of deze smakelijke groen te kweken als microgroenten.
Als je ze alleen als kleine microgroenten wilt eten, is het eenvoudig om losse bladsoorten van L. sativa te plukken.
Dit is een "eenmalig" proces, waarbij je een schone schaar of een scherp mes gebruikt om de eerste echte bladeren te snijden als ze een halve tot 5,1 cm hoog zijn. Ze zullen niet opnieuw groeien, dus je moet elke 10 tot 14 dagen meer zaaien voor een doorlopende oogst.
De babyblaadjes zijn klaar om te plukken met een hoogte van 7,6 of 10,2 cm. Houd er rekening mee dat ze in de lente in ongeveer 21 tot 28 dagen zo groot zullen worden, maar het kan een extra week of 2 duren om die hoogte te bereiken bij lagere temperaturen.
Om te oogsten, knip ze ongeveer 2,5 cm boven het groeipunt bij de kruin waar de bovengrondse plant de grond raakt. Als je ervoor kiest om alleen de buitenste bladeren te snijden, wordt de binnenkern steeds groter en kun je die bladeren op een groter formaat oogsten.
Je kunt ook de hele plant afsnijden in het babyleaf-stadium. De basis die jij achterlaten kan opnieuw ontkiemen, met extra jonge sla die in nog eens 10 tot 15 dagen klaar is om te plukken.
Zorg ervoor dat je water blijft geven zodra je begint met het snijden, zodat de plant gezond blijft en de nieuwe bladeren smaakvol en knapperig zijn. Geef alleen water op grondniveau en vermijd het besprenkelen van de bladeren.
Voor mijn geld (en bestede moeite), probeer ik deze "cut and come again"-aanpak maar één keer per seizoen. Na de tweede snede merk ik dat de nieuwe groei niet zo mals is als vers gezaaide sla, dus ik concentreer me liever op het opeenvolgende planten in locatie van herhaaldelijk stekken van dezelfde planten. Naar.
Raadpleeg je zaadpakket om een idee te krijgen van wanneer de cultivar die je kweekt de volledige grootte zal bereiken, en begin ook minstens een week met het controleren van de planten vóór de voorspelde vervaldatum. Als je bladsla op volle hoogte wilt plukken voor salades en slawraps en dergelijke wilt maken, houd dit dan goed in de gaten.
Je doel is om hem te plukken lang voordat hij stengels afgeeft en de knoppen begint te vormen die in bloemen zullen veranderen, maar niet te lang voordat hij zijn volwassen grootte heeft bereikt voor de variëteit die je kweekt. Tussen doorschieten en het ongedierte dat uw sla kan treffen, geldt: hoe langer het in de grond blijft, 1 het is voorbij een bepaald punt, groter is niet beter.
L. sativa valt in een categorie met mizuna, courgette en enkele andere eetbare gewassen, zodat de overgroeide groenten niet alleen minder smakelijk zijn, ze zijn vaak ook volledig oneetbaar.
Als je twijfelt, pluk hem dan een paar dagen of zelfs een paar weken te vroeg in locatie van hem te groot te laten worden en bitter of houtachtig te laten worden. Wanneer de bladeren hun volledige hoogte hebben bereikt, ga je gang en pluk je ze allemaal, in locatie van een tweede groei van dezelfde planten te proberen.
En onthoud dat als je verschillende variëteiten kweekt, deze in verschillende snelheden kunnen rijpen en tot verschillende groottes kunnen groeien. Volledige openheid: het is mogelijk om bladeren terug te laten groeien vanuit de kern die je met je voeten in de grond hebt, maar ze zijn meestal niet bijzonder mals.
Ik vind dat het voordeliger is om dezelfde tuinruimte - en uw kostbare tijd - te gebruiken om in locatie daarvan een tweede partij bladsla op ware grootte te planten door in de laat zomer opnieuw zaad te zaaien voor een herfstoogst. Of schakel dingen om en zaai zaden voor babybladeren of microgroenten voordat het vegetatieperiode tien einde loopt, in locatie van te proberen een tweede set volledig volgroeide sla zonder kropsla van dezelfde planten te kweken.
Om deze saladegroenten te oogsten, snijdt u ze ongeveer 2,5 cm van de grondlijn van de plant af. Gebruik een scherp keukenmes of een tuinschaar om ze een paar tegelijk te knippen, of om de hele plant in één keer te knippen.
Je kunt ook de hele plant opgraven, al het vuil eraf schudden en de wortels van de kern afsnijden zodra deze uit de grond is. Meteen de wortels en kern in het tuinbed steken, of ze omhoog trekken en toevoegen aan de composthoop.
Als ze in de tuin rondhangen, kunnen ze boven de grondlijn gaan rotten of insectenplagen aantrekken. Wanneer langdurig warm weer boven de 26,7°C wordt voorspeld, zelfs als de bladeren nog maar de helft van de gewenste hoogte zijn, ga je gang en pluk ze.
Het is beter om een kleinere opbrengst aan jongere sla te hebben dan te wachten op de grotere maat die misschien vreselijk smaakt. Als je het kunt zwaaien, oogst dan in de vroege ochtend, wanneer de bladeren het knapperigst en het koelst zijn. Als u op een warmer deel van de dag moet plukken, zorg er dan voor dat u de sla onmiddellijk na het snijden afkoelt, hetzij door hem in de koelkast te plaatsen, losjes afgedekt met een kunststof boodschappentas, of door hem op een kom met een paar ijsblokjes voor het bewaren in de groentelade.