Ben je klaar voor een uitdaging die buitengewoon lonend is? Olijfbomen laten groeien! Als u zich in de VS bevindt en nog niet in bepaalde olijfvriendelijke delen van Californië, Texas, Georgia, Florida, Arizona, Oregon, Alabama of Hawaii woont, moet u natuurlijk daarheen verhuizen. Deze bomen hebben zowel warme zomertemperaturen als ongeveer 200 uur wintertemperaturen onder 7,2°C nodig.
Maar niets onder de 10,0°C, let wel. Bij ongeveer 8,3°C zie je blad- en kleine stengelschade, en de boom zal waarschijnlijk tot op de grond worden gedood bij temperaturen onder 4,4°C, hoewel volwassen bomen uit de wortels kunnen teruggroeien.
Hoe dan ook, ben je al gesetteld in je nieuwe woning, of zit je al op een ideale locatie? Mooi zo! In deze kweekgids zullen we meer te weten komen over deze mediterrane import die zijn verzorgers verwent met fantastisch vrucht, gezonde oliën en een aantrekkelijke toevoeging aan het landschap. Dit is wat er in dit artikel wordt behandeld: we zullen alles delen wat je moet weten om Olea europaea te kweken, de boom die geliefd was bij de oude Grieken en Romeinen, en waarvan het vrucht in de moderne tijd populair is geworden door Italianen, Grieken en Spanjaarden.
Olijfbomen zijn groenblijvend en kunnen 7,6-9,1 m hoog worden, met een spreiding die net zo breed is. Hun langwerpige bladeren zijn zilverachtig en groeien uit takken die uit een knoestige, verwrongen stam komen.
Sommige experts zijn van mening dat meer ruimte tussen bomen - ongeveer 4,9-6,1 m - een betere fruitproductie zal opleveren. Als dit niet praktisch is voor je nieuwe stuk land, overweeg dan een dwergvariëteit, die we straks zullen bespreken. Let wel, als een uitgestrekte boomgaard helemaal niet is wat je zocht, moet je weten dat de olijf een mooie exemplaarboom is die je kunt planten en genieten, gewoon om zijn schoonheid, met geen enkele gedachte om te oogsten en te genezen en te persen en wat niet.
Het type boom dat je kiest, hangt af van wat je ermee hoopt te bereiken. Verschillende cultivars produceren natuurlijk verschillende smaken olijven en olie.
U kunt bijvoorbeeld verschillende oliën proeven op een boerenmarkt om een variëteit te kiezen die u aanspreekt. 'Mission' is een variëteit die zeer geschikt is voor hoveniers die hun oogst willen persen of genezen.
Bob Wells Nursery biedt deze variëteit aan en is verkrijgbaar via Amazon. De boom die ze naar je sturen is 2 jaar oud.
Als je het geduld van Job hebt en het niet erg vindt om klein te beginnen, overweeg dan deze kleine 'Manzanillo'-plant, verkrijgbaar bij Wellspring Gardens via Amazon. Ze sturen je een zaailing van 3 tot 8 inch in een pot van 3 inch, samen met een kunstmestmonster.
Op de vervaldag zal hij 9,1-12,2 m bereiken met grote, heerlijk smakende vruchten die ook uitstekend geschikt zijn voor het produceren van olie. 'Arbosana' is een cultivar die geschikt is voor kleinere ruimtes en kan 3,7-4,6 m hoog worden met een spreiding van 3,7-6,1 m.
U vindt dit type bij Natuur Heuvels Nursery. Deze Spaanse inheemse produceert grote gewassen van klein vrucht met een hoog oliegehalte die zeer smaakvol zijn.
Je ontvangt een boom in een container van 2,2 tot 3,5 liter. Als je de schoonheid van een olijfboom wilt zonder het gedoe van het vrucht, overweeg dan 'Wilsonii', een vruchteloze variëteit die verkrijgbaar is bij Hoog Desert Nursery via Amazon.
Je ontvangt een boom van 40,6 tot 50,8 cm, of meerdere als je wilt profiteren van 1 van hun arrangementen. De meeste cultivars zijn zelfbestuivend, hoewel sommige dat niet zijn. Bovendien produceren sommige zelfbestuivende variëteiten hogere opbrengsten wanneer een bestuiver - zoals 'Pendolino', 'Maurino' of 'Leccino' - in de buurt groeit.
Zoals we hierboven vermeldden, is O. europaea inheems in regio's met milde, regenachtige winters en hete, droge zomers.
U wilt uw bomen plaatsen waar ze krijg de hele dag de volle zon zijn. Deze bomen zijn verdraagzaam voor een grote verscheidenheid aan bodems, inclusief bomen met een enigszins hoog kleigehalte, zolang er maar een goede afwatering is.
Door een jonge boom in de herfst te planten, krijgt deze de kans om goed ingeburgerd te raken. Maar dit is alleen een optie als de temperatuur in uw omgeving niet onder de 15,6°C komt, of als u kan de boom beschermen.
Dit komt omdat in containers gekweekte bomen gevoelig zijn voor vorstschade tijdens hun eerste winter buiten. Als wachten tot de lente verstandiger lijkt, wacht dan tot alle gevaar voor vorst voorbij is.
Planten in de hitte van de zomer wordt niet aanbevolen. Graaf een gat van ongeveer dezelfde grootte als de container en ongeveer 2,5 cm ondieper.
Geef de boom grondig water, haal hem uit de container en draai of snijd eventuele cirkelvormige wortels los. Zet de kluit in het gat.
Gebruik aarde die u uit het gat hebt verwijderd om ongeveer 2,5 cm aarde op de kluit op te bouwen en egaliseer vanaf de stam naar de omringende grond. Voeg geen compost of andere bodemadditieven toe; de plant moet leren van de geboortegrond te houden. Maar doe bedek het plantgebied met mulch.
Geef jonge bomen 2 of 3 keer per week water tijdens hun eerste zomer. Geef ze bij elke gietbeurt een dikke tien centimeter water en hydrateer ze opnieuw als de grond uitdroogt.
Als ze eenmaal zijn gevestigd, hebben ze weinig aanvullend water nodig. Houd onkruid verwijderd binnen een diameter van minimaal 0,9 m van de jonge boom.
Bemest nieuw geplante bomen in de lente, nadat de nieuwe groei begint. Ze hebben slechts een kleine hoeveelheid stikstof nodig, wat geleverd via compost kan zijn, evenals conventionele of organische meststoffen.
In de eerste 4 jaar behoudt snoei de boom alleen indien nodig zijn vorm. Naarmate je boom ouder wordt en vrucht begint te krijgen, zul je een eigenaardigheid van olijven ontdekken: ze dragen nooit vrucht op dezelfde plek op een stengel, dus elk jaar nieuwe groei is nodig voor de bloemproductie en vruchtvorming. Vanaf het vijfde groeijaar wil je niet alleen snoeien om de luchtstroom te vergroten en de hoogte of vorm te behouden, maar ook met het oog op toekomstige vruchtvormingsbehoeften.
Als je liever geen gevestigde boomstam hebt, kun je een plantengroeiregulator toepassen of een sterke straal uit de slang gebruiken om bloemen weg te blazen. Sommige tuinders doen dit alleen voor delen van een boom die over een verhard gebied hangen, in een poging de rommel van vallend vrucht te verminderen. Maar omdat Moeder Natuur volhardend is en deze methoden niet altijd werken, kun je, als vruchteloosheid echt je doel is, misschien beter een vruchteloze variëteit kopen, zoals de hierboven beschreven 1.
Olijven worden niet geplaagd door veel plagen, hoewel schaal kan een probleem zijn. Je kunt geïnfecteerde stengels wegsnoeien, of deze gulzige beestjes behandelen met neemolie, zoals deze 1 van Bonide, verkrijgbaar bij Arbico Organics.
Deze spuitfles van 907,2 gram is klaar voor gebruik. Al twintig jaar worden de olijventelers in Californië geplaagd door de olijffruitvlieg, die haar eieren in de zich ontwikkelende vrucht legt en deze vernietigt.
Beheer van fruitvliegen is moeilijk en kan het beste worden bereikt via schoon tuinieren. Sommige hoveniers hebben geluk gehad met vliegenvallen, zoals deze van Terro, verkrijgbaar via Amazon.
Bomen kunnen ook worden aangetast door olijfantracnose, een schimmelziekte. Behandel dit probleem met een fungicide, zoals deze 1 van Tuin Safe, verkrijgbaar via Amazon. Deze container van 793,8 gram sluit je aan op je slanguiteinde voor een gemakkelijke verdeling van het geconcentreerde product.
Als je je olijfboom een gelukkig thuis hebt gegeven, begint hij vruchten af te werpen als hij ongeveer 5 jaar oud is. Houd er echter rekening mee dat het volkomen normaal is dat olijfbomen slechts om de twee jaar vrucht produceren, of dat ze van jaar tot jaar afwisselend zware en lichte gewassen produceren.
Wanneer u uw olijven oogst, hangt af van wat u ermee wilt doen en welke smaak u zoekt. Alle olijven beginnen groen voordat ze een paarsachtige kleur krijgen en worden dan dieper naar zwart.
Hoe jonger de olijf, hoe bitterder hij zal zijn. Olijven worden doorgaans in hun groene fase geoogst als ze voor op tafel worden gebruikt, hoewel sommige variëteiten het beste zijn als ze zwart zijn.
Als er een persing in de kaarten zit, is het vrucht op zijn olieachtigst wanneer het zich in het paarse stadium bevindt. Olijven moeten binnen 3 dagen na de oogst worden verwerkt - hierover in een minuut meer. Je kunt het vrucht met de hand uit je boom plukken, wat behoorlijk tijdrovend is, of je kunt een zeildoek onder de boom plaatsen en de ledematen schudden met een hark of ander tuingereedschap om het vrucht op het zeildoek los te maken zodat je het gemakkelijk kunt oppakken.
Rauwe olijven zijn niet lekker. Ze moeten worden genezen om hun inherente bitterheid, die wordt veroorzaakt door de chemische verbinding ″oleuropein, te verdrijven.” Inventieve mensen hebben een aantal manieren ontwikkeld om de bitterheid van deze anders smakelijke kleine ovalen te verbannen door ze te genezen in olie, water, pekel, loog of gewoon zout.
Geen van deze methodes is bijzonder moeilijk, maar de olijven moeten wel enkele weken in het door jou gekozen mengsel marineren - plan dus geen aperitiefspread compleet met zelfgemaakte tapenade direct na de oogst! Als u op zoek bent naar olie, vindt u net zoveel extractiemethoden als er dagen in een maand zijn. In de basis houdt het proces het volgende in:
Er kan 18,1-40,8 kg steenvruchten nodig zijn om 3,8 liter olie te maken. Een volwassen boom zal tussen de 13,6-45,4 kg per seizoen produceren, hoewel de gigantische 'Chemlali' bijna een ton per jaar kan produceren.
Je hebt geplant, geoogst, gepekeld en geperst. Het is tijd om te genieten van de vruchten van je werk! We hoeven je niet te vertellen dat er een heel scala aan recepten wacht op de met olijven beladen, maar we zullen er slechts een paar delen om je op weg te helpen.
Begin je maaltijd met een klassieke Griekse salade zoals deze, van onze zustersite, Foodal. Gemaakt met komkommer van eigen bodem, paprika, tomaat, rode ui, basilicum, wilde marjolein en peterselie, dit is echt een tuinvers genot! Voor het verwijderen van die kuilen, verken je Foodal's gids voor de beste kersen- en olijvenpitters.
Als je op zoek bent naar een picknick of een lichte maaltijd, probeer dan een Siciliaanse pastasalade met courgette, sperziebonen en gemarineerde artisjokken. Het recept voor deze 1 vind je ook op Foodal.
Van Vintage Kitty komt dit heerlijke recept voor een aspergesalade, met een vinaigrette van citroen en lichte olijfolie. En nu we het toch over citroen-olijfcombinaties hebben, denk eens aan dit kiprecept van Suiker Love Spices.
Dit rustieke genot roept het Italiaanse platteland op. En als toetje wat dacht je van een citrus-olijfoliecake, ook van Suiker Love Spices? Deze confectie maakt gebruik van een volle kop extra vierge olie, evenals een verscheidenheid aan citrusvruchtensappen.
| Planttype: | Kleine, groenblijvende boom of struik | Trekt aan: | Bijen en andere bestuivers |
| Inheems in: | Middellandse Zee, Azië en Afrika | Tolerantie: | Droogte |
| Hardheid (USDA-zone): | 8-11 | Onderhoud: | Laag |
| Seizoen: | Vruchten rijpen zijn klaar van augustus tot november, afhankelijk van de cultivar, gewenste rijpheid en locatie | Bodemtype: | Verschillende leemachtige gronden, waaronder zandige leem, kleileem, slibleem en leemachtige leem |
| Blootstelling: | Volle zon | p, H van de bodem: | 7-8 |
| Tijd tot rijpheid: | 3-12 jaar, afhankelijk van de cultivar; meest rond jaar 5-6 | Bodemdrainage: | Goed doorlatend |
| Ruimte: | Minimaal 3,7 m tussen bomen in een boomgaardomgeving; 1,8 m voor beplanting met haag | Companion-beplanting: | Andere mediterrane planten, waaronder tijm, lavendel, wilde echte echte marjolein, verschillende grassen en bollen |
| Plantdiepte: | Hetzelfde als kwekerijpot, of kroon van boerenkool wortelstok net onder het grondoppervlak | Familie: | Oleaceae |
| Hoogte: | 7,6-9,1 m lang op de vervaldag | Genus: | Olea |
| Waterbehoefte: | Gemiddeld; meestal geïrrigeerd in commerciële aanplant | Soort:: | europaea |
| Veelvoorkomende plagen: | Fruitvliegen, bladluizen, olijfmotten, zwarte schubben | Veel voorkomende ziekte: | Olijf anthracnose, olijfboom Xylella (snelle afname), bladverbranding |
Dus, wat denk je? Is het tijd om een olijfboom toe te voegen om die lege plek in de achtertuin te vullen? Kies de variëteit die bij je past, geef hem veel water tot hij stevig is, pas op voor olijffruitvliegjes en binnenkort deel je je zelfgekweekte olijfproducten met vrienden en familie. Heeft u een olijfboom? Welke variëteit? Vertel ons over je avonturen met O.
europaea in de comments hieronder. En als u besluit dat een andere fruitboom van de ontpitte variëteit in uw landschapsplannen staat, lees dan deze handleidingen vervolgens: