Een van mijn favoriete zomeractiviteiten is zwerven door de bossen bij mijn thuis in Vermont, op zoek naar laagblijvende bosbessen. Een paar zomers geleden besloot ik de bessen naar mij toe te brengen en plantte ik verschillende V.
angustifolium-struiken in mijn tuin. Lowbush-bosbessen zijn zoeter en sterker dan hun highbush-tegenhangers, en vrij eenvoudig te kweken.
Deze bladverliezende struiken, ook bekend als wilde bosbessen, groeien in dichte groepen, elk tot 0,6 m hoog en breed. Ze hebben ondiepe vezelachtige wortels die zich uitstrekken van lange penwortels, kwart-inch klokvormige witte tot roze bloemen en natuurlijk kleine, verrukkelijk zoete bessen die je direct van de plant kunt eten. Lees verder om te leren hoe u berrybux in uw tuin kweekt en verzorgt.
V. angustifolium, bekend als de lowbush of wilde bosbes, groeit in het wild in het noordoosten van de Verenigde Staten en in het oosten en midden van Canada.
V. myrtilloides, vaak 'zure top'-bosbes genoemd, is een nauw verwante soort aan V.
angustifolium, en de 2 hybridiseren vaak. Beide soorten groeien in vergelijkbare klimaten, variërend van het zuiden tot de Smoky Mountains, in het westen tot het gebied van de Grote Meren en in het noorden tot Labrador en Newfoundland.
Ze worden vaak gevonden in oostelijke witte dennen, suikeresdoorn, rode esdoorn, vijgenbomen en noordelijke rode eikenbossen als een prominente understory-soort. Deze laagblijvende, vorsttolerante soorten zijn geschikt voor de teelt in USDA-winterharde zones 2-8 en kunnen zonder schade het bare winterweer aan en zijn zeer geschikt voor zeer koude klimaten.
Deze laaggroeiende, uitgestrekte struiken moeten niet worden verward met de bosbes met hoge struiken, V. corymbosum, die tot 2,4 m hoog kan worden en grotere bessen produceert.
Als u op zoek bent naar een beetje van beide, kunt u 'halfhoge' hybride cultivars kweken. U kunt meer informatie vinden in onze gids voor het kweken van bosbessen.
Traditioneel gebruikt voor voedsel en medicijnen door indianen, en later door Europese kolonisten, zijn blauwe bosbessen nu een belangrijk commercieel gewas, grotendeels als gevolg van de opkomst van de diepvriesindustrie in de jaren veertig. Ze worden vaak commercieel geoogst van beheerde wildstands, voornamelijk voor verwerking tot producten met bessensmaak, zoals jam, wijn en ijs.
Naast gebruik als voedselbron, kunnen deze planten ook worden gebruikt om verstoorde locaties te herstellen en om bodemerosie op hellingen te voorkomen. Verdraagzaam tien opzichte van zware metalen, zijn berrybux gebruikt om gestripte mijngebieden in West Virginia en teruggewonnen veenmijnen in het noordoosten te herkoloniseren.
Ook nuttig vanwege hun sierwaarde, kunnen ze worden gesnoeid in lage heggen of geplant als langzaam groeiende bodembedekker. Wat is een betere manier om boerenkool grond te bedekken dan met een veld bosbessen!
Lowbush-soorten kunnen op verschillende manieren worden vermeerderd, onder meer vanuit stekken, wortelstokdeling, kwekerijverplanting, als zode en vanuit zaad. Ongeacht de methode, ze moeten in het vroege voorjaar of de herfst worden geplant.
Heesters kunnen worden vermeerderd van zowel hardhout- als zachthoutstekken. Selecteer gezonde stengels van de groei van vorig jaar tijdens de laat winterrust of nieuwe groeistengels in het vroege voorjaar.
Neem stekken van vijf tot zes inch en verwijder alles behalve de bovenste paar bladeren. Plant stekken met een tussenruimte van 5,1 cm in een bak van 3,8 liter gevuld met een half zand en half turfmengsel en houd warm en vochtig rond de 21,1°C.
Zet containers op een beschutte locatie uit direct zonlicht. Stekken moeten binnen 6 weken wortelen. Wacht tot na de laatste vorst van de lente om uit te planten in de tuin, zoals hieronder beschreven.
Graaf in het vroege voorjaar of de herfst voorzichtig rond een bestaande struik, zoek en Snijd stukjes wortelstok van ongeveer 10,2 tot 15,2 cm lang, zorg ervoor dat elk stuk minstens 3 knoppen heeft. Vul een flat met een half en half mengsel van zand en turf en leg wortelstokken horizontaal op het oppervlak, waarbij de onderste helft wordt begraven.
Warm houden op een beschutte plek in de halfschaduw, met een temperatuur van rond de 21,1°C. Vernevel regelmatig om vocht vast te houden, maar laat het potmedium niet drassig worden. De plant zal binnen een paar weken beginnen te wortelen en nieuwe groei uit knopen ontspruiten, en kan na de laatste nachtvorst in de tuin worden getransplanteerd.
Als al dat werk en wachten te veel lijkt, kun je ook kwekerijstarts kopen als pluggen of zaailingen. Om te planten, graaf een gat een paar centimeter dieper dan het wortelsysteem en twee keer zo breed, locatie het in het gat en bedek de wortels met een gelijk mengsel van aarde en compost.
Omdat planten zich verspreiden door middel van kruipende wortelstokken, kun je de verspreiding stimuleren door 1 derde van de bovengrondse stengels met aarde te bedekken. Geef grondig water en bodembedekking met schors of zaagsel om vocht vast te houden.
Sommige kwekerijen verkopen lowbush bosbessenzoden, die in wezen platen of rollen aarde zijn waarop planten groeien. Dit is een gemakkelijke optie als u van plan bent de planten als bodembedekker te gebruiken, aangezien de resultaten onmiddellijk na het planten zijn.
Om graszoden te planten, graaf een gat dat iets breder is dan de plaat en ongeveer anderhalve centimeter diep. Als je het gat wat dieper graaft, kun je wat compost op de bodem toevoegen voordat je de zode in het gat legt.
Leg de plaat in het gat en bedek eventuele wortels met aarde die is aangepast met compost. Bodembedekking met een dikke laag schors of zaagsel en goed water geven.
Het is mogelijk om zaden te kweken die zijn verzameld van wilde bosbessenplanten, maar dit vergt ongelooflijk veel geduld en is niet de ideale optie voor thuiskwekers. Als je uit zaad probeert te kweken, houd er dan rekening mee dat zaden niet altijd levensvatbaar zijn en dat je onverwachte hybriden kunt krijgen.
Om zaden te extraheren, moet je volgens William Lord, fruitspecialist bij de UNH-extensie, wilde bosbessen verzamelen en deze minimaal 3 maanden invriezen. Ontdooi vervolgens de bessen en doe ze in een blender met water en maal een paar seconden.
Laat een paar minuten staan en de levensvatbare zaden zullen naar de bodem zakken. Maak de zaden schoon en zaai ze in flats in een half en half mengsel van zand en turf.
Indien bewaard in een ruimte met een temperatuur van 21,1°C en voldoende licht, zal de ontkieming binnen 3 tot 4 weken plaatsvinden. Zaailingen kunnen na de laatste nachtvorst in de tuin worden getransplanteerd.
Verwacht niet dat je het eerste jaar al bessen kunt oogsten! Het kan tot 4 jaar duren voordat een plant van zaadje tot bloem is gegroeid. Een Lees hier meer over de vermeerdering van bosbessen.
Zoek een locatie in de halfschaduw tot volle zon met ruimte om elke plant 0,6 tot 0,9 m uit elkaar te plaatsen. Terwijl ze in het wild groeien in gevlekte schaduw, zal een locatie in de volle zon voor de meest overvloedige oogst zorgen.
Het wordt aanbevolen om minimaal 2 heesters te planten, bij voorkeur verschillende cultivars. Bosbessen kunnen soms zelfbestuiven, maar zullen een betere opbrengst hebben als ze worden geplant met tien minste 1 andere variëteit.
Misschien wel het belangrijkste voor het kweken van bosbessen van welke variëteit dan ook, is om de juiste bodemgesteldheid te behouden. Ze vereisen een organisch rijke, goed doorlatende, zure grond - bij voorkeur zandige leem - met een pH van 4,0-4,8.
Voordat u uw grond aanpast om de pH aan te passen, een bodemonderzoek uitvoeren via uw plaatselijke voorlichtingsbureau om uw basislijn vast te stellen. Er zijn verschillende manieren om de pH van uw grond organisch te verlagen, zoals het gewas van uw planten met gebruikt koffiedik of het strooien van wat organische zwavel op het grondoppervlak.
Als je je geen zorgen wilt maken over het aanpassen van de pH van de grond, is een optie om ze in containers te kweken. Gewoon planten in een pot van 18,9 liter met een grondloos groeimedium zoals een half en half mengsel van turf en geraspte pijnboomschors, zorg voor kip zoals je zou doen voor struiken die in de grond zijn geplant.
U kunt meer te weten komen over blauwe bessen kweken in containers in onze gids. Houd bedden vrij van onkruid en mulch planten met een laag houtsnippers, dennennaalden of pijnboomschors om het vocht te helpen reguleren.
Lowbush bosbessen verdragen een breed scala aan temperaturen en vochtigheid, van droge, zonnige klimaten met 50,8 cm gemiddelde jaarlijkse regenval tot bewolkte zeeklimaten met 154,9 tot 177,8 cm regen per jaar. Geef regelmatig water.
Planten hebben een tot twee centimeter water per week nodig, vooral in de eerste paar jaar als ze ingeburgerd raken. Druppelirrigatie kan goed werken omdat het water de grond laat binnendringen en direct toegang heeft tot de wortelzone.
Deze struiken houden van stikstof. Het toevoegen van bloedmeel, vismeel of een organische meststof voor azalea's is gunstig voor het behoud van gezonde planten.
Zorg ervoor dat u geen meststoffen gebruikt die stikstof in de vorm van nitraten bevatten, omdat deze giftig kunnen zijn voor deze struiken. Deze planten hoeven meestal maar één keer per jaar in de lente te worden gevoed voordat ze uitlopen.
In locatie van kunstmest toe te passen, ben ik dol op het planten van bosbessen met lupine. Lupine is een prachtig bloeiende peulvrucht die stikstof in de bodem vasthoudt.
Bovendien bloeit het rond dezelfde tijd als de bessen, wat helpt om bestuivers aan te trekken. Hoewel het verleidelijk kan zijn om al je bessen op één plek te laten groeien, is het het beste om te voorkomen dat je in de buurt van frambozen en bramen plant, die minder zure grond nodig hebben, structuren nodig hebben om bramen te ondersteunen en verschillende afstandsvereisten hebben.
Om de bessenproductie op peil te houden, volwassen planten moeten om de twee jaar worden gesnoeid. Verwijder na de oogst oudere, minder productieve takken en takken die ziekteverschijnselen vertonen.
Hoewel het verleidelijk kan zijn om de bessen zo snel mogelijk te oogsten, is het het beste om na het planten minimaal een jaar te wachten, zodat de plant een sterk wortelstelsel kan ontwikkelen. Bloemen moeten gedurende tien minste 1 jaar na het planten volledig worden verwijderd om een krachtige plantengroei te stimuleren.
Het tweede jaar ongeveer een derde van de bloemen verwijderen. U kunt elk jaar vanaf het derde jaar na het planten de hele oogst oogsten.
V. angustifolium is de wilde botanische soort met laag struikgewas.
Deze laagblijvende struiken produceren zoete, eetbare bessen, die kleiner zijn dan de meeste gekweekte variëteiten. V.
myrtilloides, met namen als de zuurtop of Canadese bosbes, en de bosbes van fluweelblad is een naaste verwant van V. angustifolium, die soms in het wild hybridiseert.
Net als V. angustifolium is het ook een laagblijvende bladverliezende struik met witte bloemen gevolgd door kleine eetbare bessen.
Het kan worden onderscheiden door kleine haartjes die het oppervlak van de bladeren bedekken. Planten van botanische soorten zijn soms te vinden in uw plaatselijke kwekerij of tuincentrum.
Zoek naar planten die worden beschreven als lowbush-, wilde of Maine-bosbessen. Je kunt soms ook wilde bosbessenzoden te koop vinden, meestal bij gespecialiseerde kwekerijen.
Zode biedt een dichte dekking met hoge opbrengsten aan bessen. Er zijn een paar cultivars waar u op moet letten:
V. angustifolium 'Blomidon' was de eerste lowbush-cultivar die werd genoemd voor commerciële teelt.
Het werd in de jaren 70 gekweekt in het Agriculture Canada Research Station in Nova Scotia. Deze variëteit is een krachtige groeier met hoge opbrengsten van grote uniforme vruchten die midden in de zomer rijpen. Hij wordt 20,3 tot 30,5 cm hoog met spreidende stengels, donkergroen blad en witte bloemen in het voorjaar.
V. angustifolium 'Brunswick' heeft glanzend blauwgroen blad dat in de herfst dieper wordt tot opzichtig scharlakenrood. Het is een krachtige groeier en produceert halverwege de zomer een overvloedige oogst van kleine, zoete, stevige bessen. Bij Natuurheuvels Kwekerij vind je planten van 18 maanden tot 4 jaar oud.
V. angustifolium 'Burgundy' heeft prachtige bordeauxrode nieuwe groei die afrijpt naar een grijsgroene kleur, die in de herfst fel oranje en rood wordt.
Deze variëteit is een aantrekkelijke bodembedekker of lage haag. De kleine smakelijke bessen rijpen in de zomer na witte bloemen.
Zeer verdraagzaam tien opzichte van kou, 'Bourgondië' is winterhard in zones 2-8. Je kunt twee- tot vierjarige 'Burgundy'-planten vinden die verkrijgbaar zijn bij Natuur Heuvels Nursery.
Lowbush-soorten zijn doorgaans vatbaar voor soortgelijke problemen als andere soorten bosbessen. Hoewel er een aantal problemen zijn die zich kunnen voordoen, zijn er ook enkele eenvoudige manieren om ze te verminderen.
In het wild genieten allerlei dieren van bosbessen, zoals zwarte beren, eland, vogels en witstaartherten. Als u uw oogst niet wilt delen met de dieren in het wild, kunt u overwegen de struiken te omringen met kooien of netten om ze te beschermen tegen vogels en zoogdieren. Lees meer over hoe bosbessen te beschermen tegen vogels in onze gids.
Helaas zijn zoogdieren en vogels niet de enigen die van bosbessen houden. Er zijn een aantal insecten waar u op moet letten die grote schade aan uw gewas kunnen aanrichten als u niets doet. Gelukkig kan het nemen van preventieve maatregelen zoals mulchen en wieden veel doen om planten gezond te houden en ongedierte onder controle te houden.
Deze kleine witte maden (Rhagoletis mendax) kunnen vruchten aantasten en zich snel door uw oogst verspreiden. Probeer planten te gebruiken om sluipwespen aan te trekken, een natuurlijke jager van deze maden.
Dille, duizendblad en afrikaantje zijn allemaal geweldige keuzes. Je kunt struiken ook besproeien met een zelfgemaakte sprayen van cayennepeper, knoflook en vloeibaar afwasmiddel. Meng eenvoudig 1 knoflookbol in een liter water met 1 theelepel cayennepeperpoeder en een paar druppels organisch afbreekbare zeep en sprayen om de paar dagen totdat de plaag verdwijnt.
Zowel de larven als de volwassen kevers (uit de familie Chrysomelidae) voeden zich met gebladerte en kunnen in extreme gevallen delen van het gewas volledig ontbladeren. Verbranden als snoeimethode kan helpen bij het bestrijden van vlooienkevers.
Het opnemen van een levende bodembedekking zoals klaver zal ook helpen door te interfereren met het vermogen van de kevers om eieren in de grond te leggen. Een Lees hier meer over het omgaan met vlooienkevers.
Deze kleine vlieg (Drosophila suzukii) legt eieren in gezond vrucht en kan grote schade aanrichten aan de fruitproductie, vooral laat in het oogstseizoen. Voor meer informatie over het omgaan met deze plaag, bekijk onze uitgebreide gids voor biologisch beheer.
Er zijn verschillende schimmelziekten die problemen veroorzaken voor het gebladerte en uiteindelijk kunnen leiden tot verminderde fruitproductie. In alle gevallen, wanneer u verkleurde bladeren opmerkt, is het een goed idee om deze te plukken en weg te gooien.
Zorg ervoor dat u vaak gevallen puin verwijdert en houd het plantgebied schoon. Je kunt gebladerte ook besproeien met een zelfgemaakte fungicide gemaakt met 28,3 gram tuinbouwolie en 4 theelepels bakpoeder gemengd in een gallon water.
U kunt het risico op infectie verminderen door 's ochtends water te geven en druppelirrigatie te gebruiken om te voorkomen dat het gebladerte nat wordt, snoeien om de luchtcirculatie te vergroten en mulchen. Hier zijn een paar van de voorwaarden die u kunt tegenkomen. U kunt de bovenstaande preventieve en behandelingsmaatregelen gebruiken om elk van deze schimmelziekten aan te pakken:
Veroorzaakt door de schimmels Pucciniastrum vaccinii, bladeren ontwikkelen gele vlekken die na verloop van tijd bruin en rood worden. De ziekte kan zich snel verspreiden naarmate het seizoen vordert, waarbij de bladeren uiteindelijk van de plant vallen, wat leidt tot een verminderde opbrengst.
De schimmels Septoria lycopersici zorgt ervoor dat sporen zich ontwikkelen in natte omstandigheden en verschijnen als blaarvorming aan de onderkant van bladeren. U kunt kleine bruine laesies op de stengels en bladeren opmerken met bruine of grijze centra. Deze infectie is vaak ernstiger bij jonge planten en kan de algehele productiviteit beïnvloeden.
Deze schimmelinfectie (Valdensinia heterodoxa) zorgt ervoor dat hele stengels hun bladeren verliezen, wat resulteert in verlies van bloemen en fruit. Vlekken zijn 2,5/20,3 tot 2,5/5,1 cm, rond en bruin, vaak met het uiterlijk van een schot in de roos.” Deze ziekte kan zich snel verspreiden naar aangrenzende planten, vooral bij nat weer. De schimmels kan overwinteren in geïnfecteerde bladeren.
Na een jaar of 2 van het verwijderen van de bloemen, oogst je door de kleine bessen van de struiken te plukken in het midden tot de laat zomer, wanneer ze rijp zijn. Wacht tot de bessen diepblauw worden en er mollig en vol uitzien. Ze moeten gemakkelijk te plukken zijn, trekken is niet nodig. U kunt meer te weten komen over hoe bosbessen te oogsten in onze gids.
Als je op de een of andere manier kunt voorkomen dat je ze allemaal opeet terwijl je ze plukt, of in de loop van de volgende week, kun je de bessen op zoveel manieren bewaren. Je kunt ze drogen, inmaken of bosbessenjam maken.
Je kunt ze zelfs in azijn trekken voor een heerlijke dressing of marinade. Bosbessen kunnen ongeveer 18 uur worden gedroogd in een dehydrator die op laag staat of ongeveer 3 uur worden gebakken in een voorverwarmde oven die op de laagste temperatuur is ingesteld, totdat ze volledig droog zijn.
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte trommel. Om bosbessenazijn te maken, doe je 1 deel bosbessen op 2 delen azijn in een glazen pot.
Plet de bessen met een vork, sluit af met een kunststof deksel en schud de pot goed. Zet een paar dagen op een koele locatie en schud de pot dagelijks.
Zeef de bessen en kook de doordrenkte azijn ongeveer een minuut, waarbij je alle vuil dat aan de oppervlakte komt, verwijdert. Zeef nog 1 keer en bewaar op een koele donkere plaats.
Persoonlijk houd ik er meestal van om verse bosbessen in te vriezen en ze de hele winter door te gebruiken in smoothies en bakken. Om te bevriezen, wast u de bessen en laat u ze goed drogen.
Dit is vooral belangrijk als ze mogelijk zijn bespoten met pesticiden. Spreid ze vervolgens in een enkele laag uit op een bakplaat en vries ze enkele uren in.
Als ze volledig zijn ingevroren, kun je ze in een diepvrieszak doen voor langdurige opslag. De bessen zijn 1 tot 2 jaar houdbaar.
Natuurlijk is er iets heel bijzonders aan zelfgemaakte bosbessenjam. Bekijk dit artikel op onze zustersite, Foodal, voor een gedetailleerde gids voor het maken van jam.
Er zijn zoveel creatieve manieren om bosbessen in de keuken te verwerken, zowel zoet als hartig. Pannenkoeken, siropen, spreads, saladedressings, salsa's, compotes, smoothies, cakes..
de lijst gaat maar door. Als je op zoek bent naar een leuk zomers dessert, dan zul je dol zijn op dit heerlijke recept voor bosbessentaart van onze zustersite, Foodal.
Of begin de dag met een verfrissend bosbessenontbijtijsje. Dit recept, ook van Foodal, combineert bevroren yoghurt met haver en bosbessenjam voor een zoete traktatie waar het hele gezin van zal genieten.