Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Tips Voor Het Kweken Van 'sweet Dani'-Citroenbasilicum In Je Kruidentuin

Ocimum x citriodorum 'sweet Dani'

Basilicum is een nietje in de kruidentuin. Het is gemakkelijk te kweken en in ruil voor minimale inspanning wordt je beloond met een overvloedige oogst van intens smaakvolle bladeren.

Vrijwel elke kruidentuin heeft wel een Thaise of zoete variant. Maar als u op zoek bent naar iets dat net even anders is, overweeg dan de heerlijke 'sweet Dani'-basilicum.

'sweet Dani' is een citroencultivar die niet alleen citroengeur en gearomatiseerd is, maar ook ongelooflijk. De citrusachtige smaak is sterker en iets zoeter dan die van andere citroensoorten.

Het is ook meer ziekteresistent en krachtiger dan andere basilicum in het algemeen. Of je kruiden van eigen bodem bestemd zijn voor thee, cocktails, pesto of curry, deze cultivar is absoluut de moeite waard om in de tuin te hebben. Binnenkort zullen we alles bespreken wat je moet weten over 'sweet Dani', waaronder: Ik kan de citroenachtige verrukkingen al bijna proeven, dus laten we geen seconde meer wachten!

Teelt en geschiedenis

'sweet Dani' is een nieuwere cultivar die inheems werd geclassificeerd als een cultivar van zoete basilicum (Ocimum basilicum) met invloeden van citroenbasilicum (O. × citriodorum), een hybride van echte basilicum en Amerikaanse basilicum (O.

americanum). Maar wetenschappers van de Amerikaanse Maatschappij for Tuinbouw- Science deden wat genetisch onderzoek en kwamen tot de conclusie dat 'sweet Dani' eigenlijk moet worden beschouwd als een cultivar van citroenbasilicum.

Waarom al die verwarring? Het verhaal is eigenlijk best interessant. Het werd in de jaren tachtig aan de Purdue University gefokt door Mario Morales, een tuinbouwprofessor, en James E.

Simon, een onderzoeksprofessor aan de universiteit. Het paar werkte aan een project met de essentiële olie van basilicum toen ze geïnteresseerd raakten in het zoeken naar een uitstekende sierbasilicum.

In locatie van te proberen specifieke planten met elkaar te kweken, hebben de onderzoekers een aantal verschillende basilicums bij elkaar gezet en op natuurlijke wijze laten veredelen. Daarna gingen ze naar binnen en kozen de beste van het stel, isoleerden ze en verfijnden ze verder totdat ze stabiele kenmerken hadden.

'sweet Dani' was het resultaat van dat experiment en kwam halverwege de jaren '90 op de markt. De rest, zoals ze zeggen, is geschiedenis.

‘Sweet Dani’ bleek uiteindelijk een echte winnaar. Extreem hoog in citral, die die citroenachtige geur en smaak geeft, het heeft een duidelijke citroensmaak en geur.

Het heeft ook een goede ziekteresistentie. Door deze combinatie won ze in 1998 de All Amerikaanse Selections Award in de categorie groenten.

'sweet Dani', genoemd naar Simons dochter Daniella, wordt tot 76,2 cm hoog en is een groeikrachtige groeier. Zolang je het de juiste omstandigheden geeft, heb je een ruime oogst.

Dit kruid heeft kleine witte bloemen. Net als bij andere basilicum groeit 'sweet Dani' in USDA-winterharde zones 4 tot en met 9 als eenjarige en in zones 10 en 11 als een kortlevende vaste plant.

Vermeerdering

'sweet Dani' is eenvoudig te vermeerderen. Het reproduceert goed van zaad, stekken en door deling.

Je kunt zelfs die bossige kuipplanten die je in de supermarkt koopt verdelen, als je deze cultivar kunt vinden. Als je besluit om begin met zaden te gebruiken, kun je ze binnen in potten of trays planten.

Verplaats ze naar buiten wanneer de lage luchttemperaturen constant boven de 15,6°C zijn en elke zaailing minstens 4 echte bladeren heeft. Zorg ervoor dat je je planten afhardt als je ze naar buiten verplaatst, wat inhoudt dat je elke dag een uur buitenblootstelling toevoegt totdat ze fulltime buiten kunnen blijven.

Zoals je kunt zien, geeft 'sweet Dani'-basilicum de voorkeur aan warme grond, dus als je transplantaten koopt of een plant verdeelt, wacht dan met buiten planten tot de lage luchttemperaturen boven die 15,6°C komen. Basilicum begint snel te rijpen.

Je kunt in slechts een paar weken van het planten van zaden naar het verplaatsen van dingen naar de tuin gaan. We hebben een hele gids gewijd aan het helpen vermeerderen van uw basilicumplanten als dat iets is dat u wilt lezen.

Hoe te kweken

'sweet Dani' is niet anders dan zijn basilicumvrienden als het gaat om kweekvereisten. Het geeft de voorkeur aan vochtige, goed doorlatende, rijke, leemachtige grond met een pH tussen 6,0 en 7,5.

Als je grond is nog niet perfect (en van wie is dat wel?), probeer eens wat goed verrotte compost aan de aarde toe te voegen. Als je niet zeker weet wat voor soort grond je hebt, doe een bodemtest.

Compost verhoogt de drainage en het vasthouden van water en werkt goed om zowel klei- als zandgronden te verbeteren. Alle citroenbasilicums geven de voorkeur aan grond die constant vochtig maar niet nat blijft.

De wortels mogen niet in stilstaand water staan. Stel je voor hoe een spons aanvoelt als je hem goed uitwringt.

Zo moet de bodem aanvoelen. Zodra het droger begint aan te voelen, voeg je water toe.

Plant in de volle zon. Hoewel je deze cultivar in de halfschaduw kunt kweken, zal de groei langbeniger en minder compact zijn bij weinig licht.

Zoals bij veel kruiden leent dit type zich bijzonder goed voor containerteelt, omdat het vrij klein blijft. Zorg er wel voor dat de grond vochtig blijft, want containers kunnen snel uitdrogen.

Kweken in een donkere pot is een goede manier om de bodemtemperatuur wat te verhogen als je ergens koel woont, of een voorsprong wilt hebben op het groeiseizoen. Dit jaar laat ik mijn ‘Sweet Dani’ groeien in een pot met paarse shiso perilla en Vietnamees koriander.

Als je besluit om de jouwe binnen te kweken, zet de pot dan bij een raam op het zuiden, oosten of westen waar het minimaal 5 uur zon per dag krijgt. Als u dat niet kunt bieden, overweeg dan een kweeklamp toevoegen voor uw binnen kruidentuinopstelling.

Kweektips

  • Plant in goed doorlatende, rijke, leemachtige grond.
  • Kweek in de volle zon of halfschaduw.
  • Wacht tot de grond is warm om buiten te planten.

Onderhoud

Knijp de bloemen af ​​om ervoor te zorgen dat je een continue oogst van de bladeren hebt. Zodra de plant bloeit, worden de bladeren minder smaakvol en taaier.

Terugknijpen stimuleert ook een bossige groei, wat meer bladeren betekent voor het koken. Omdat deze cultivar zo snel groeit, moet je goed op de bloei letten.

‘Sweet Dani’ begint eerder met bloeien dan sommige andere basilicumsoorten. In locatie van alleen de vormende bloesems zelf af te knijpen, knijpt u de stengel voor de helft naar beneden wanneer u plukt of snoeit.

Op die manier zie je tonnen bossige nieuwe groei. Als je basilicum als vaste plant kweekt, kun je hem aan het einde van het vegetatieperiode laten bloeien.

Bijen en vlinders zijn dol op de bloesems. Als je bewaar de zaden om te verspreiden wilt, kun je de trossen afknippen zodra de zaden zijn gevormd en de koppen bruin zijn geworden.

Hang ze een paar weken te drogen op een goed geventileerde plek. Wrijf zachtjes over de gedroogde zaden om ze van het kaf te scheiden en hou op ze in een envelop.

Bewaar op een koele, donkere plek en gebruik ze binnen 2 jaar. U kunt ook de zaden op hun locatie laten.

Ze zullen opdrogen en vallen, en ze kunnen helemaal zelf nieuwe planten beginnen. Gelukkig is basilicum niet een van die planten die een uit de hand gelopen probleem wordt als je het zelf laat zaaien.

Pluk zo nodig ongewenste zaailingen wanneer u ze ziet. Houd er rekening mee dat verschillende soorten basilicum elkaar kunnen kruisbestuiven en dat je een plant kunt krijgen die niet de eigenschappen heeft die je verwacht.

Als je absoluut echte 'sweet Dani' in je tuin moet hebben, is het het veiligst om zaden of zaden te kopen bij een gerenommeerde verkoper. Merk ook op dat basilicum de neiging heeft zijn smaak te verliezen naarmate het ouder wordt.

Het is beter om vers te beginnen dan te proberen om jaar na jaar dezelfde plant te laten groeien. Als je besluit om het een tweede jaar te bewaren, proef dan in het voorjaar de jonge bladeren en bepaal of je de smaak nog steeds lekker vindt.

Zo niet, trek eraan en plant een nieuwe. Deze kruiden smaken zelden goed na 2 jaar.

Omgaan met plagen en ziekten

'sweet Dani' kan last hebben van dezelfde ziekten en plagen als andere basilicum. Pas op voor bladluizen, slakken en slakken, Japanse kevers en schimmelziekten.

Lees onze gids voor het kweken van basilicum voor meer informatie over het identificeren en bestrijden van deze schimmelziekten en plagen. Een bijkomend voordeel is dat 'sweet Dani' minder vatbaar is voor valse meeldauw dan andere basilicum. Als andere planten in uw tuin met deze veel voorkomende ziekte hebben geworsteld, overweeg dan om dit juweeltje te planten.

Oogsten en bewaren

Snijd 'sweet Dani'-bladeren wanneer je ze nodig hebt. Hoe meer je de bladeren snijdt en gebruikt, hoe meer de plant produceert en een compacte vorm behoudt, dus wees niet verlegen.

Natuurlijk moet je een stengel nooit volledig ontbladeren, anders zal hij geen nieuwe groei kunnen produceren. Probeer niet meer dan de helft van de stengel of bladeren tegelijk te nemen.

Basilicumblaadjes kun je het beste plukken en zo nodig vers gebruiken, maar je kunt ook droog of bevries ze gebruiken. We hebben meer over dat proces in onze Gids voor het kweken van Thaise basilicum.

Recepten en kookideeën

Citroenbasilicum is onmisbaar in Laotiaanse en Indonesische gerechten zoals curries, roerbakgerechten en stoofschotels, en 'sweet Dani' schittert echt in deze recepten. Maar terwijl citroenbasilicum een ​​kruidige, zoethout-citrussmaak heeft, heeft 'sweet Dani' een zoetere, meest uitgesproken citroensmaak.

Dat betekent dat je het niet alleen overal kunt gebruiken waar je normaal citroenbasilicum gebruikt, maar het leent zich ook bijzonder goed voor desserts. Cheesecake met reepjes van de bladeren gebruikt als garnering, of crème brulee als gegarneerd met 'sweet Dani', zijn beide ongelooflijk smakelijke traktaties.

Bezoek onze zustersite Foodal voor een uitzonderlijk recept voor roomijs met honingbasilicum dat je kunt maken met je oogst als je trek hebt in een bevroren lekkernij. Het is ook een heerlijke pesto, of een smakelijke toevoeging aan fruitsalades.

Een andere van mijn favoriete manieren om het te gebruiken is gehakt en gestrooid over elote antojitos, of Mexicaanse straatgraan. Vind hier ook een recept voor op Foodal. Gebruik het in drankjes als limonadegarnering, of meng het met wat suiker en rum voor een zomerse cocktail in mojito-stijl.