Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Zingiber Officinale Kamerplant Verzorgingstips: Hoe Zingiber Officinale Binnen Te Kweken

Zingiber officinale

Gember is een van mijn favoriete specerijen om in grote hoeveelheden in mijn keuken te hebben, en gelukkig voor mij kan deze tropische plant gemakkelijk het hele jaar door binnenshuis worden gekweekt, zelfs tijdens de lange, koude winters in Vermont. Het leven in de bergen van Vermont is prachtig.

Maar leven in een noordelijk klimaat betekent dat er veel warmteminnende planten zijn die het gewoon niet goed doen als ze buiten in mijn tuin worden geplant. In locatie van al mijn favorieten op te geven, besloot ik het op één na beste te proberen: ze naar binnen halen.

Alles wat zingiber officinale nodig heeft is gefilterd zonlicht, warm en vochtig weer, en rijke en vochtige grond. Als je deze omstandigheden in je thuis kunt nabootsen, kun je zingiber officinale in vrijwel elk klimaat kweken!

Aan de slag

Om te beginnen zoekt u een grote, brede plantcontainer met goede drainagegaten, en een schaal of schotel om eronder te zetten. Hoewel de wortels ondiep zijn, heeft deze plant veel ruimte nodig om te groeien en zich uit te breiden.

Een ondiepe pot is prima, zolang hij maar tien minste 30,5 cm breed is. Het is ook een goed idee om een pot te zoeken die draagbaar is, omdat u hem misschien van locatie naar locatie in uw thuis wilt verplaatsen, of naar buiten wanneer het weer warm wordt.

U hebt ook een paar kleine stenen nodig om in de bak of schotel te leggen waar u de container op zet. Dit zorgt voor een goede drainage en houdt de vochtigheid rond de plant op peil.

Vervolgens zoekt u enkele gemberwortels. Zoek naar stevige wortels die er mollig en sappig uitzien, niet verschrompeld of verdord.

Probeer grote, vette stukken te vinden, minstens 5,1 cm lang en 5,1 cm breed. Je kunt de wortels kopen bij kwekerijen, tuincentra of zaadbedrijven.

Planten zijn verkrijgbaar bij Burpee. Zoek naar wortels met meerdere ontluikende ogen.

Deze moeten eruit zien als kleine knobbeltjes die uit de schil steken, vergelijkbaar met de ogen van aardappelen. Als je een vriend hebt die gemberplanten heeft, vraag hem dan of hij een paar stukjes van een wortelstok voor je wil afsnijden.

Ze zullen waarschijnlijk blij zijn om te delen. Als er eenmaal een voorraadje is, zal het blijven groeien en zich gemakkelijk verspreiden, en een paar stukjes wortel zul je niet missen.

Dat is een deel van het mooie van het kweken van je eigen zingiber officinale!

Hoewel het niet ideaal is, is het ook mogelijk om te kweken met wortels die je in de supermarkt koopt. De resultaten zullen waarschijnlijk wisselend zijn en je zult het misschien een paar keer moeten proberen met verschillende wortels om een succesvolle oogst te krijgen.

Als u ervoor kiest om zingiber officinale uit de supermarkt te gebruiken, is het belangrijk om er zeker van te zijn dat het organisch is, omdat conventioneel geteelde zingiber officinale soms wordt behandeld met een remmer om kieming te voorkomen.

U hebt ook een goed drainerende, voedingsrijke potgrond nodig. Als alternatief zou een kokoskokos of veenmos grondloze mengen in combinatie met organische compost of vermeerdering goed werken.

Planten

Als je je materialen hebt, ben je klaar om te gaan planten!

Begin met het weken van de wortels in warm water gedurende de nacht. Snijd 's morgens elke wortel in secties en zorg ervoor dat er tien minste 1 ontluikend oog op elk stuk zit.

De grootte van elke sectie is afhankelijk van het aantal ogen op de wortel. Deze ogen zullen uiteindelijk uitlopen, dus hoe meer je er kunt afknippen, hoe meer planten je zult hebben.

Vul de pot voor het grootste deel met het potgrondmengsel, en locatie de worteldelen boven op de aarde, ongeveer 12,7 cm uit elkaar, met de toppen naar boven gericht.

Bedek de pot lichtjes met nog eens ongeveer 5,1 cm potgrond en geef water tot de grond vochtig aanvoelt, maar niet nat is.

Zet de pot op een warme locatie met minstens 5 uur gefilterd, indirect zonlicht per dag. In zijn oorspronkelijke klimaat groeit zingiber officinale in regenachtige, vochtige en gedeeltelijk beschaduwde omstandigheden, dus hij heeft geen grote hoeveelheden felle, directe zon nodig.

De volgende stap is geduld!

Het vermeerderen van deze plant kan erg langzaam gaan. Het kan 3 tot 8 weken duren voordat er scheuten verschijnen. Kijk uit, wacht af en houd de grond vochtig maar niet drassig.

Als alternatief voor het planten in een open bak, kunt u het ontkiemingsproces misschien versnellen door een miniserre te maken om een constant warme, vochtige omgeving te creëren.

Gebruik een platte bak met een kunststof koepel, of zoek een kunststof meeneembak met een doorzichtig deksel en prik een paar gaten in de bodem voor drainage en in de bovenkant zodat er zuurstof naar binnen kan. Vul met een paar centimeter potgrond, steek je stekken in en voeg 2,5/5,1 cm meer aarde toe.

Geef goed water en locatie het kunststof deksel terug. Houd warm en vochtig totdat je groene scheuten begint te zien. Op dit punt kun je de ontspruitende toppen overbrengen naar je grotere container.

Zorg voor je planten

De sleutel tot het kweken van zingiber officinale in containers is om natuurlijke omstandigheden zoveel mogelijk na te bootsen. Dit betekent dat het warm, vochtig en goed gevoed moet worden gehouden.

De ideale temperatuur voor deze plant ligt rond de 23,9°C. Zoek een plek in uw thuis uit de buurt van tochtige deuren en open haarden waar de plant enige blootstelling aan de zon heeft, misschien in de buurt van een goed geïsoleerd raam op het zuiden.

Om de luchtvochtigheid op peil te houden, locatie je je container op de bak die je hebt voorbereid met kleine steentjes en een beetje water op de bodem. Het water zal voortdurend verdampen, waardoor er vocht aan de lucht rond de plant wordt toegevoegd.

De stenen zorgen ervoor dat de pot niet direct in het water staat, wat ertoe kan leiden dat de grond drassig wordt en uw planten gaan rotten. Bij het water geven is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de grond vochtig maar goed doorlatend is.

De grond moet vochtig aanvoelen, maar mag niet drijfnat zijn. Geef water door het oppervlak van de grond te besproeien met een spuitfles wanneer deze droog aanvoelt.

Om deze plant goed gevoed en gelukkig te houden, kunt u hem aanvullen met verse compost naarmate er meer stengels tevoorschijn komen en het gebladerte groter wordt. Tijdens periodes van zware bladproductie en groei, kunt u het maandelijks voeden met een uitgebalanceerde, allesomvattende organische vloeibare meststof. Met een beetje geluk wordt je plant 0,6 tot 0,9 m hoog, met prachtig tropisch blad en misschien zelfs een bloem of twee!

Oogsten

Hoewel de wortelstokken pas ongeveer 8 maanden volgroeid zijn, kun je beginnen met het oogsten van kleine stukjes van de jonge wortels 3 tot 4 maanden nadat de groei begint. Om indien nodig kleine stukjes te oogsten, verwijdert u een deel van de aarde rond de buitenranden van de container en voelt u voorzichtig rond de wortelstokken.

Als je er een vindt, pak je een scherpe schaar en knip je vanaf de buitenrand wat je nodig hebt, en breng je de rest van de wortel voorzichtig terug in de grond. Probeer tien minste een paar centimeter wortelstok aan de stengel te laten zitten om deze in leven te houden, zodat de plant kan blijven groeien en nieuwe wortels kan produceren.

Zorg ervoor dat u de wortelstokken een paar weken hersteltijd geeft voordat u opnieuw van dezelfde plant gaat oogsten. Zolang je je planten goed blijft verzorgen, zou je op deze manier oneindig kunnen blijven oogsten! Als je een grotere oogst nodig hebt, kun je ook een volle plant uittrekken en de hele wortel oogsten.

De beste tijd om dit te doen is wanneer het gebladerte in de herfst of winter begint af te sterven. Zolang je een paar stukjes wortelstok snijdt en bewaart om opnieuw te planten, kun je het proces opnieuw beginnen. Als het gebladerte na verloop van tijd begint te vervagen en verwelken, oogst dan gewoon de hele wortelstok en herplant een paar stukjes, voeg wat verse compost toe aan de mengen als je dat doet om de juiste voedingsstoffen te leveren.

Kweektips

  • Als je thuis koel is tijdens het planten, kun je proberen een warmtemat te gebruiken die is ingesteld op 21,1-23,9°C om de grond te verwarmen. Verwijder de mat zodra er spruiten verschijnen.
  • Als je voor het eerst zingiber officinale plant, geef dan niet te veel water. De grond hoeft alleen maar licht beneveld te worden, zodat deze niet uitdroogt. Zodra de scheuten door de grond breken, kun je royaal beginnen met water geven. Hij waardeert het vocht, zorg er wel voor dat de grond goed doorlaat.
  • Planten kunnen in de zomer naar buiten worden verplaatst om te profiteren van wat zon en frisse lucht. Doe dit alleen als de dagtemperatuur constant 21,1°C bereikt en de nachttemperatuur niet onder de 10,0°C komt. Zet de pot ergens in de schaduw, zoals op een overdekte veranda.

Kook- en receptideeën

Gember is heerlijk verwarmend en kan op verschillende creatieve manieren worden bereid. Het kan worden gedroogd, gepoederd, gebeitst of zelfs gekristalliseerd.

Persoonlijk ben ik een voorstander van verse zingiber officinale, daarom is het zo geweldig aantrekkelijk om het in mijn keuken te laten groeien. Ik ben dol op het raspen van de verse wortel in soepen, roerbakgerechten en salades.

Het is ook heerlijk in fermenten met wortelen of kool. Voor een krachtige uitbarsting van tropische kruiden, probeer dit recept voor een sinaasappel-gember zonneschijn-smoothie van onze zustersite, Foodal.

Ik kan geen betere manier bedenken om de dag te beginnen dan met een groot glas verse zingiber officinale, sinaasappelsap en honing. Als je op zoek bent naar creatievere manieren om deze specerij te bereiden en te gebruiken, bekijk dan deze handige gids, die ook beschikbaar is op Foodal.

Een niet helemaal tropisch paradijs

Er is niets waar ik meer van geniet in de winter dan een dampende kop verse gemberthee. En nu ik het in containers kweek, kan ik wanneer ik maar wil een scheutje van die tropische hitte naar mijn winterwonderland brengen.

Geloof me niet op mijn woord - probeer het zelf! Binnen zingiber officinale kweken is gemakkelijk, vruchtbaar en leuk. Misschien hoeven die koude winternachten nooit meer zo somber te zijn.

Heb je ooit geprobeerd het binnen in containers te kweken? We horen graag je mening in de reacties hieronder! En mis onze volledige gids voor het kweken van gember voor meer tips niet. Bekijk deze gids voor meer inspiratie:

  • Kweek een superfood in je eigen achtertuin: kweek van knolkurkuma
  • Hoe je smaakvolle kardemom in je eigen tuin kweekt
  • Fancy tropische kruiden voor uw tuin