Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Hoe Gouden Courgette Te Kweken

Ik ben zo'n fan van courgette voor in de moestuin. Ik beschouw het als de perfecte startersgroente voor de nieuweling die een geweldig rendement wil met minimale inspanning, en de ideale upgrade voor een ervaren groene duim die de vriezer wil vullen met smakelijke producten.

Wanneer deze groentetuin-overpresteerder een aantrekkelijke botergele kleur heeft, zoals het geval is met gouden courgette, is dat nog maar 1 voordeel (of zoals we in het zuiden zeggen, "nog een juweel in de kroon"). De gouden vruchten zijn naar mijn ervaring ook iets zoeter dan de donkergroene variëteiten.

En hoewel ik heb geconstateerd dat het waar is dat de gouden of gele cultivars de neiging hebben om iets minder enthousiast te produceren dan die overvloedige groene klassiekers zoals 'Black Beauty', is dat niet per se allemaal slecht. Ze produceren nog volop.

Je zult je niet bedrogen voelen omdat je te maken hebt met slechts gallons, geen bushels, producten van een enkele plant. Gouden courgette, of het nu een erfstuk of hybride is, heeft ook de neiging om vrij snel te groeien.

Dit is leuk voor ongeduldige tuiniers en ook voor mensen met een kort groeiseizoen. En hun bloemen zijn net zo eetbaar als die van de bekendere glanzend groene variëteiten.

Licht gehavend en gebakken, ze zijn een hemelse traktatie om het zomeroogstseizoen in te luiden. Aangezien deze vruchtbare komkommerachtigen 40 tot 60 dagen na het planten oogstbaar vrucht zullen gaan produceren (vanuit zaad - transplantaties zullen in nog minder tijd klaar zijn), heb je misschien zelfs tijd voor een tweede aanplant in de nazomer.

Overtuigd dat gele courgette misschien wel dé manier is om te groeien? Als dat zo is, laten we dan beginnen. En als je dat niet bent, wil ik je aanmoedigen om ze eens te proberen met deze kweektips en korte beschrijvingen van enkele van de variëteiten die gemakkelijk te kweken en te leuk zijn. Dit is wat ik zal behandelen:

Wat zijn gouden (of gele) courgettes?

Alle zomerpompoenen maken deel uit van de Cucurbitaceae-familie, en geelgekleurde courgettes zijn geen uitzondering. Deze cultivars staan ​​bekend als "gouden" of "gele" courgette en produceren vrucht dat super voedzaam is, boordevol vitamine A, kalium en 2 gram voedingsvezels per portie van 27 calorieën.

De planten hebben warmte en veel water nodig. Ze zijn net zo gemakkelijk te kweken en bijna net zo productief als de enorm overvloedige, meer algemeen bekende groene courgette.

Hoewel ze zeker een andere kleur hebben, gouden courgette deel groeiende eisen met meer typische zomerpompoen, groeien ze het best in USDA winterhardheidszones 3-9. Net als hun groene broeders, ontstond dit type pompoen voor het eerst in de Italiaanse landbouw en keuken.

Ze zijn ontstaan ​​in Milaan ergens rond 1850 als een soort die zich onderscheidt van andere taps toelopende hals en winterpompoen zoals butternut of eikel. Waarin verschilt gele courgette van de typische gele straightneck of crookneck pompoen? Het draait allemaal om de vorm.

De gouden zukes zijn cilindrisch, waardoor ze superieur zijn voor spiraliseren, heb ik ontdekt. Zoals die op de bovenstaande foto, hebben gele pompoenen een taps toelopende nek.

Of het nu gebogen of recht is, het wordt smaller. Dit laat een stuk vlees achter dat veel moeilijker te spiraliseren is, of je nu een eenvoudige dunschiller of schaafmachine gebruikt, of een aparte gadget hebt om zoodles te maken.

Er zijn een paar speciale soorten die recenter zijn ontstaan ​​en niet die typische courgettevorm hebben. De exclusieve 'Golden Egg'-hybride van Burpee lijkt bijvoorbeeld op iets dat door de sprookjesgans is gelegd.

Ik zal meer over dit type vertellen in het gedeelte over cultivars hieronder. Ze zijn niet geweldig voor zoodles, maar ze maken dit goed door de perfecte vorm te hebben om te vullen en te grillen. Ik zal hier straks meer vertellen over enkele nieuwe gele variëteiten, maar eerst wil ik 3 redenen delen waarom het kweken van gouden courgette een geweldig idee zou kunnen zijn.

3 redenen om voor gele courgette te kiezen

Als je gewoon anders wilt zijn, is dat misschien al reden genoeg om deze zonovergoten groenten te kweken. Maar ik wil graag nog 3 andere pluspunten van het kweken van gouden courgette aanbieden:

1. Ze produceren lichtgekleurde zoodles

Iedereen die een koolhydraatarm dieet volgt of gewoon een licht alternatief voor noedels waardeert, heeft waarschijnlijk al een vriend gevonden in spiraalvormige pompoen noedels. Gele zukes geven je het beste van twee werelden.

Ze zijn gemakkelijk te spiraliseren, net als de groene, omdat ze lang en cilindrisch zijn, en vroeg geplukt hebben ze slechts kleine zaadjes in het vruchtvlees. Ze zijn ook licht genoeg van kleur dat ze er natuurlijk uitzien met een tomatensaus, met een voordeel tien opzichte van de andere soorten gele pompoen met die smalle nekken die zo moeilijk te maken zijn in vegetarische noedels. Dit is vooral handig als je de aandacht probeert af te leiden van de noedels onder die saus, bijvoorbeeld voor een kind dat meer groenten nodig heeft dan ze graag willen eten.

2. Ze zijn een tikkeltje zoeter dan groene variëteiten

Er is niet veel onderzoek gedaan naar de relatieve zoetheid van verschillende soorten zomerpompoen, maar ik kan instaan ​​voor de zaaddistributeurs en individuele zaadwisselaars die zeggen dat gele courgette een iets zoeter dan groen. Sterker nog, ik heb zelf ‘Golden Egg’ en ‘Golden Delight’ gekweekt en kan dit beamen! Ik bedoel niet dat het van nature suikerachtig zoals taartpompoenen of butternuts zijn, maar ze geven zeker een beetje zoetheid aan roerbakgerechten en soepen.

3. Ze zijn gemakkelijk te spotten in de tuin

Als je op mij lijkt, is dit een enorm pluspunt. Vooral hier in het Zuiden kan pompoen te snel groeien.

Negeer je planten voor 1 of 2 extra dagen en plotseling heb je honkbalknuppels in locatie van sappige noedelkomingrediënten. Gouden courgette geeft je in dat scenario een voordeel omdat de bladeren het vrucht niet zo gemakkelijk verdoezelen.

Met die heldere citroenkleur zijn ze gemakkelijk te herkennen. Als je ze gemakkelijk kunt zien, zelfs zonder te hurken, vergroot je je kansen om te oogsten terwijl de producten nog steeds van een smakelijke grootte zijn.

Hoe te groeien

Ze zijn geel, maar gouden courgettes groeien het beste in dezelfde voorwaarden als groene. Om te beginnen moet u ervoor zorgen dat uw geselecteerde tuinplek aarde heeft met hun gewenste pH-waarde, namelijk 6,0-7,5.

Je zult ze ook willen planten waar ze minstens 6 uur per dag volle zon krijgen, in grond die gemakkelijk wegloopt. En ze hebben ruimte nodig! Leer van mijn fouten en zorg ervoor dat de planten een onderlinge afstand van 0,6 m hebben voor de uiteindelijke afstand.

Ze hebben voldoende luchtcirculatie nodig om de groei te bevorderen en verschillende kwalen te voorkomen, waaronder echte meeldauw en stengelrot. Idealiter kies je ook een plek met ruimte voor enkele gezelschapsplanten die bestuivers aantrekken, die courgettes nodig hebben om vrucht te produceren, en veel ervan.

Goudsbloemen zijn een populaire gezelschapsplant, of mijn. Het brengt allerlei soorten bijen naar mijn squashtuin, en ze nemen de tijd om het gewas te bestuiven terwijl ze daar zijn.

Als je eenmaal op een plek en de bodem aangepast voor deze zware voeders hebt gesetteld, zaai je direct een paar zaden op 2,5 cm diep in heuvels met een onderlinge afstand van 1,8 m. Of plant de zaden ongeveer 45,7 cm uit elkaar in rijen die 0,6 tot 0,9 m uit elkaar staan.

In het ideale geval krijg je 1 gezonde plant met een onderlinge afstand van 45,7 cm in de rijen, of 2 gezonde planten per heuvel. Lente niet op het pistool! De lucht moet warm zijn en het weer moet rustig zijn, met nachttemperaturen die betrouwbaar boven de 12,8°C liggen voordat je gaat planten.

Als je het gevoel hebt dat je tijd te kort komt, is het mogelijk om start de zaden binnenshuis. Zorg ervoor dat je ze niet meer dan een paar weken voordat je wilt verplanten begint te kweken en gebruik een turfpot zodat je hun kwetsbare wortels niet verstoort tijdens het verplanten.

Nadat de planten in 10-14 dagen zijn ontkiemd, is groeien meestal een kwestie van mulchen om onkruid te verminderen en water vasthouden en water geven. De planten hebben een tot twee inch water per week nodig.

Oh ja, en plukken. Doe er alles aan om de vruchten te oogsten terwijl ze nog glanzend zijn en 15,2 cm lang of korter zijn.

Dan zijn ze zacht, niet pittig, of je ze nu liever rauw, gestoomd, geroosterd of gebakken wilt eten. Plukken stimuleert vaak ook de planten om te blijven produceren.

Zorg ervoor dat u onze gids voor het planten en kweken van courgette bekijkt voor advies over het voorkomen van veelvoorkomende problemen en plagen zoals echte meeldauw en wijnstokboorders. Daar vindt u ook suggesties voor het behoud van deze overvloedige oogst.

Onze zustersite, Foodal, heeft ook smakelijke recepten, inclusief veel suggesties voor spiraalvormige groenten. Klinkt een bord vol courgette noedels met tomaten en huisgemaakte pesto niet groot? Je kunt dat recept voor zomerpompoen vinden op Foodal, samen met een overvloed aan anderen.

Cultivars om te selecteren

Het kiezen van de beste gouden courgette om te kweken is bijna net zo leuk als het voorbereiden en eten van de oogst!