Avocadobomen (Persea americana) zijn berucht omdat ze gevoelig zijn voor kou. Dus wat moet een avocado-liefhebber die in een koelere omgeving tuiniert, doen? Geef de hoop niet op! Het goede nieuws is dat er enkele winterharde cultivars beschikbaar zijn.
Van de 3 ondersoorten (hierover later meer) avocado, heeft de minst geteelde 1 - de Mexicaanse variëteit - een aantal cultivars die vorst kunnen verdragen. Sommige zelfs tot 7,2°C.
Het is vermeldenswaard dat, aangezien avocado's tropische bomen zijn, we het nog steeds hebben over redelijk warme delen van het land. Het laagste winterharde gebied waar u avocado's kweken kunt krijgen, is Zone 8.
Als u in Zone 7 of lager woont, heeft u een grote kas nodig om met succes een avocado-boom te laten groeien. Na 14 jaar laboratoriumonderzoek naar avocadobomen te hebben gedaan, wordt mij vaak gevraagd welke variëteiten in koudere gebieden zullen groeien, en ik ben verheugd om deze gids te verstrekken om die vraag te beantwoorden.
Avocadobomen vallen in 1 van de 3 mogelijke ondersoorten: West-Indisch, Guatemalteeks of Mexicaans. Ondersoorten zijn een bredere classificatie dan variëteiten of cultivars.
Ze omvatten planten (of dieren) die zich hebben ontwikkeld als reactie op hun natuurlijke omgeving, geïsoleerd van andere populaties van de soort. Van de drie is het West-Indische type het minst verdraagzaam voor koelere klimaten, en de Mexicaanse - en sommige Mexicaanse hybriden - zijn het meest winterhard.
Laten we eerst eens kijken naar de avocado's waar je waarschijnlijk het meest bekend mee bent: Hass-avocado's. Dit zijn degenen die zwart worden als ze rijp zijn, en zijn de meest populaire variëteit voor het maken van guacamole tijdens de Super Bowl.
Ze zijn van de Guatemalteekse groep. Hass is de meest geconsumeerde avocado op het Amerikaanse vasteland.
Dit type houdt echter niet van de kou. Ze kunnen temperaturen tot ongeveer 12,8°C verdragen, maar gelukkig zullen ze niet zijn.
Ze zullen hun bloemen laten vallen, en meer dramatisch, hun bladeren. Ledematen kunnen ook beschadigd raken, maar dergelijke schade zal pas na enkele maanden zichtbaar worden.
In het zuiden van Florida worden avocado's van de West-Indische ondersoort verbouwd. Deze hebben zacht, groen vrucht en zijn heel anders dan de Hass-variëteit.
Omdat ze minder olie bevatten, vinden sommige mensen ze niet zo lekker. West-Indische avocado's worden soms verkocht als ″slimcados." Een voordeel van deze specifieke vrucht is dat hij met zijn lager oliegehalte zijn vorm beter behoudt wanneer hij wordt gesneden.
Dit maakt het populair voor gebruik in salades of taco's. De West-Indische variëteiten zijn het meest koudegevoelig en kunnen ernstige schade oplopen bij temperaturen onder de 15,6°C.
Avocado's van de Mexicaanse groep worden voornamelijk in huistuinen in de VS geteeld - niet commercieel. Velen van kip zijn best lekker en hebben als bijkomend voordeel dat ze koudebestendig zijn.
Deze zijn niet goed geschikt voor commerciële productie. De vruchten hebben een dunne schil en raken gemakkelijk beschadigd.
Ze zijn zeer kort rijp en blijven niet lang aan de boom hangen. Je moet ze eten zodra ze klaar zijn. Als de wintertemperaturen in jouw regio echter vaak dalen tot 10,0°C of lager, en je wilt heerlijke avocado's kweken, dan is je beste optie een cultivar van de pure Mexicaanse ondersoort.
Het vrucht van deze variëteiten, afkomstig uit de noordelijke Mexicaanse hooglanden, is kleiner dan de meeste commerciële die we kennen. Maar met hun hoge oliegehalte smaken ze buitengewoon goed.
Zelfs hun dunne, gladde schil is eetbaar. De bladeren ruiken typisch naar zoethout of anijs wanneer ze worden geplet.
De meeste soorten van deze groep zijn bestand tegen koude temperaturen tot ongeveer 8,9°C. Laten we beginnen met de sterren - de uitzonderlijk koudetolerante variëteiten die vrucht kunnen produceren in delen van Zone 8.
Deze cultivar blijkt het meest koudetolerante - en meest fantastische smakende - type van de Mexicaan te zijn ondersoort. Hoewel deze vruchten klein zijn en slechts 85,0-113,4 gram wegen, hebben ze de reputatie de rijkste smaak en het hoogste oliegehalte te hebben van alle Mexicaanse soorten.
Volgens avocado-liefhebber Craig Hepworth, de Florida Vrucht Geek, zijn deze bomen bestand tegen temperaturen tot ongeveer 7,2°C en produceren ze het volgende seizoen nog steeds fruit. De originele boom staat in Del Rio, Texas.
Er is gemeld dat deze boom tot in de belangrijkste ledematen was bevroren toen de temperatuur van 2,8°C in de jaren tachtig toesloeg. Het groeide echter opnieuw en groeide weer uit tot een vruchtboom.
'Del Rio' werd als 'Pryor' gedeponeerd door de koude winterharde avocado-specialist Bill Schneider, eigenaar van Devine Avocados in Texas. Deze variëteit wordt soms verkocht als 'Fantastisch', maar het is niet altijd dezelfde cultivar.
Met een dunne, glanzend zwarte schil is de vrucht van de variëteit 'Mexicola Grande' gemakkelijk te pellen, met een delicate smaak. Deze snelgroeiende groenblijvende bomen kunnen wel dertig voet lang worden.
Een van de meest winterharde van alle cultivars, bomen zijn naar verluidt bestand tegen temperaturen tot in de lage 20s. Een geënte boom 'Mexicola Grande' van 0,3 tot twee meter hoog vind je bij Brighter Bloeit via Amazon.
De variëteit ‘Opal’ komt inheems uit Texas. Het produceert middelgrote groene vruchten met een romige smaak die iets groter zijn dan de meeste Mexicaanse soorten. De naam 'Lila' kwam van een grote commerciële kwekerij die dit ras vermeerderde en hernoemde.
Bomen van deze cultivar zijn krachtige groeiers. De grote zwarte vruchten zijn echter buitengewoon vatbaar voor de schimmelinfectie anthracnose (een schimmels die de schil oranje kleurt), dus ze zijn beter geschikt voor drogere klimaten met minder vochtigheid.
'Wilma' is ontstaan in Texas, van stekken die zijn genomen van een grote boom die groeit in een achtertuin in Pearsall. Bill Schneider, eigenaar van Devine Avocados nam stekken van deze boom en beloofde de cultivar te vernoemen naar de eigenaar, Wilma Lechler. Brazos Citrus Nursery in Texas produceerde een genetische kloon van 'Wilma' en veranderde later de naam in hun eigen handelsmerk 'Brazos Belle'.
Deze avocadobomen zijn kruisingen van de Mexicaan met de Guatemalteekse of West Indiase ondersoort. Ze zijn beter bestand tegen koude dan de standaard commerciële variëteiten, maar zijn niet goed geschikt voor zeer koude gebieden. Deze hybriden worden het best gekweekt in Zone 9 of hoger.
Volgens Gary Bender, landbouwadviseur in subtropische landbouw aan de University of Californië Cooperative Extension, is de schijnbaar vreemd genaamde 'Bacon' de meest vorsttolerante van de populaire hybriden. 'Bacon' produceert middelgrote, ovale vruchten met een grote pit en een glanzende groene schil - en een boterachtige, romige textuur.
Nee, het smaakt helemaal niet naar spek, het is vernoemd naar James Bacon uit Californië, die het voor het eerst kweekte in 1954. Deze bomen kunnen temperaturen van 12,2-13,3°C verdragen gedurende periodes van 4 uur aan een stuk. Een 0,6 tot 0,9 m hoge 'Bacon'-boom is verkrijgbaar bij Nature Hills.
Soms gespeld als 'Brogdon', dankzij hun dunne schil, paarse, ovale tot peervormige vruchten met boterachtig geel vruchtvlees, is dit een populaire variëteit. De middelgrote vrucht kan tussen de 396,9 en 680,4 gram per stuk wegen. Deze bomen kunnen een harde bevriezing verdragen, maar ze zijn niet zo verdraagzaam voor lange periodes van koude temperaturen als de pure Mexicaanse variëteiten.
Een hybride kruising van de Mexicaanse en Guatemalteekse ondersoort, 'Fuerte', was de industriestandaard avocado in Californië voordat de Hass op het toneel verscheen. Voor het eerst vermeerderd in 1911 in een Californische kwekerij, kreeg het zijn naam - Spaans voor "sterk" - nadat een bijzonder strenge vorst het gebied in 1913 trof.
Veel geënte avocadobomen stierven, maar exemplaren van deze specifieke boom waren onbeschadigd. De peervormige vruchten hebben een groene schil en bleek, dicht vruchtvlees en variëren van 170,1-340,2 gram per stuk. Een matig oliegehalte geeft ze een rijke, romige smaak.
De middelgrote, 113,4 tot 141,7 gram zwarte vrucht van deze cultivar rijpt vroeg. Deze cultivar is smaakvol, met een romige textuur.
Deze cultivar vertoont zowel koude- als hittetolerantie. De grote, zachte, groene vrucht heeft een oliegehalte van 30 procent, waardoor het stevige vruchtvlees een rijke en romige textuur krijgt. Deze boom verdraagt koude tot 11,1°C en kan onder de juiste omstandigheden meer dan 12,2 m hoog worden.
Het is belangrijk om te onthouden dat de koudetolerantie van elk van deze variëteiten verwijst naar de volwassen boom. Jonge bomen hebben extra bescherming nodig om koude kiekjes te overleven.
De winterharde soorten kunnen in halfschaduw groeien, maar geven de voorkeur aan volle zon. Deze bomen hebben goed doorlatende grond nodig die niet drassig wordt, dus probeer een plek op hoger gelegen grond of op een lichte helling te vinden om te planten.
Ze tolereren geen overstromingen, die de bomen kunnen doden. Om uw boom te planten, maakt u een gat van ongeveer twee keer de breedte en diepte van de kluit.
Na het planten goed water geven en de grond vullen terwijl u water geeft. Bodembedekking rond de basis van de boom en houd het mulchmateriaal 2,5-5,1 cm van de stengel.
Deze bomen hoeven niet te worden getraind en hoeven in de regenachtige maanden mogelijk niet te worden bewaterd. In de winter wilt u echter irrigeren tijdens droge perioden.
Zelfs als je een vorstbestendige boom hebt, moet je maatregelen nemen om hem warm te houden op erg koude nachten. Dit geldt met name voor jonge bomen, die doorgaans minder verdraagzaam zijn voor koude temperaturen dan volwassen bomen.
Een lichte deken eroverheen kan helpen beschermen tegen lichte vorst. Volgens Monte Nesbitt, Larry Stein en Jim Kamas, extensiefruitspecialisten bij de Texas A&M Agrilife Extension, kan het plaatsen van een warmtebron onder het deksel helpen om de bladeren te redden.
Ze raden aan om decoratieve belichting of een kamplantaarn te gebruiken. Denk eraan om geen led-lichtbron te gebruiken, deze geven namelijk geen warmte af.
Hoewel het misschien contra-intuïtief lijkt, is het continu sproeien van water op bomen om te voorkomen dat ze bevriezen, een weinig bekend geheim van ervaren hoveniers. Als het water in ijs verandert, komt er warmte vrij, wat de boom kan helpen beschermen tegen vorstschade.
Ik heb een vriend met een Hass-avocado-ranch aan de centrale kust van Californië die een irrigatiesysteem heeft dat ze vanuit thuis via internet kan bedienen als het hard vriest. Tenzij je echter een groot aantal bomen hebt, heb je niets zo hardcore nodig.
Hoewel u misschien gewend bent om naar winterharde zones te kijken om te bepalen of planten in uw gebied kunnen groeien, kunnen er veel meer factoren een rol spelen dan alleen de gemiddelde temperatuur. Staat uw boom in een afgesloten ruimte waar hij wordt blootgesteld aan reflecterende hitte? Is het bij een open water? Als dat zo is, kunnen deze omstandigheden het koude weer verzachten, zodat het mogelijk beter bestand is tegen de kou.
Als uw boom daarentegen in een winderige omgeving staat, is hij gevoeliger voor bevriezing, waardoor het vrucht en de bladeren kunnen vallen. Probeer uw boom op een beschutte locatie te planten als u in een bijzonder winderig gebied woont.
Wat als je avocadoboom de kou niet goed doorstaat? Het eerste teken van vorstschade is wanneer de boom zijn bladeren laat vallen. Hier zijn enkele manieren om met vorstschade om te gaan.
In vergelijking met andere soorten fruitbomen zoals citrus zijn avocadobomen bijzonder vatbaar voor schade door zonnebrand, wat kan optreden wanneer ze veel van hun bladeren verliezen. Om de bomen te beschermen tegen zonnebrand, moet u de takken zo snel mogelijk nadat de bladeren zijn gevallen witwassen met een witte huisverf voor binnen die tot 50 procent is verdund met water.
U wilt beslist dood weefsel terugsnoeien om te voorkomen dat schimmels binnendringen en schade. U moet echter wachten tot er nieuwe groei verschijnt voordat u uw boom snoeit. Zoals geadviseerd door Nick Saikovich en Ben Faber van de afdeling Landbouw en Natuurlijke Hulpbronnen voor Ventura Country aan de Universiteit van Californië, hangt de hoeveelheid snoei die nodig is af van de mate van schade.
Wanneer uw boom veel bladeren heeft verloren, zal hij veel minder water door verdamping verliezen dan normaal, en avocado's zijn erg gevoelig voor te veel water. Als u dezelfde hoeveelheid water geeft als voorheen, is de kans groot dat u de wortels beschadigt en vatbaar maakt voor wortelrot.
Geef water alsof je een veel kleinere boom verzorgt. Minder vaak irrigeren met kleinere hoeveelheden water.