Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Voeg Het Hele Seizoen Verkoelende Crunch Toe Aan Uw Keuken: Hoe U Komkommers Kweekt

Cucumis sativus

Er zijn zoveel veelvoorkomende uitdrukkingen die niet echt standhouden bij nauwkeurig onderzoek. Mooi als een foto? Niet sommige die ik heb gezien.

Slapen als een baby? Als je ongepast bedoelt... Werken als een hond? Soms, maar mijn lieve Huggy slaapt vaker wel dan niet op de veranda.

Maar koel als een komkommer? Dat is altijd waar. Het vruchtvlees in de vruchten kan bijvoorbeeld tot 10,0°C koeler zijn dan de lucht eromheen, volgens een document gepubliceerd door het Extension Nutrition Education Program van de University of Massachusetts.

Een plakje verzacht gezwollen ogen, en een kopje of 2 gehakte maakt een verfrissende gekoelde soep voor zomerse maaltijden. En als je 1 van deze leden van de Cucurbit-familie, Cucumis sativus, in je tuin plant, zullen ze snel groeien en geweldige gewassen produceren, genoeg voor vers eten, augurken en tal van smakelijke recepten.

Met andere woorden, koel, koel en nog meer cool. Misschien heb je eerder geprobeerd deze vruchtbare groen te kweken en ben je op zoek naar manieren om te vereenvoudigen en te verbeteren.

Of misschien ben je een beginnende tuinier die voor het eerst komkommers overweegt. Hoe dan ook, ik wil graag een aantal tips en technieken delen die ik onder de knie heb.

Het is niet zo moeilijk om komkommers in je tuin te kweken. Maar er zijn een paar methoden die vaak over het hoofd worden gezien om je planten zo gezond mogelijk te houden en zowel de opbrengst als de kwaliteit van de vruchten te maximaliseren.

Ik ben hier om de weg te wijzen. Dit is wat ik zal behandelen:

Teelt en geschiedenis

Komkommers, een subtropische soort, komen inheems uit India. Ze gedijen goed bij warme temperaturen en willen veel vocht.

Volgens curatoren van de afdeling Plantenwetenschappen van de Universiteit van Missouri hebben grotopgravingen aangetoond dat deze knapperige groenten al meer dan 3000 jaar worden verbouwd. "Vroege komkommers waren waarschijnlijk erg bitter vanwege de verbindingen die ze bevatten, cucurbitacines genaamd", leggen experts van de Universiteit van Missouri uit.

"Bitterheid is tegenwoordig nog steeds een probleem bij sommige komkommers, hoewel plantenveredelaars grote vooruitgang hebben geboekt bij het elimineren van de bittere verbindingen." Ze worden genoemd in de Bijbel, in Numeri 11:5, en werden ook gekweekt door de oude Grieken en Romeinen. In de achtste en negende eeuw zou Karel de Grote deze komkommerachtigen in de koninklijke tuinen van Italië hebben gekweekt.

Columbus nam de wijnstokken mee bij zijn verovering van de Nieuwe Wereld, en een paar eeuwen later waren er talloze variëteiten in de koloniale tuinen. Een andere mijlpaal voor deze knapperige vrucht kwam in 1876, toen Heinz begon met het produceren van augurken voor de verkoop op grote schaal.

Tegenwoordig is de gepekelde versie populair in sandwiches en tartaarsaus, op hamburgers en op menig restaurantmenu als een aanbevolen ingrediënt of op zichzelf staande knabbel. En laten we de gepaneerde en gefrituurde versie niet vergeten die naar verluidt voor het eerst werd geïntroduceerd in Arkansas in 1963 bij de Duchess Drive In, aan de overkant van de snelweg van Atkins Pickle Plant.

Die delicatesse doet het tegenwoordig goed als barmaaltijd en partysnack, vooral in het zuiden van de Verenigde Staten. De 21e-eeuwse rage voor fermentatie en thuisconserven heeft ook komkommers in de culinaire schijnwerpers gebracht.

Wat een erfenis! Deze tuinfavorieten bieden een glorieuze overvloed aan opties voor groentetelers, en we gaan dieper in op de verschillende soorten komkommer in deze gids. Ik denk dat iedereen met een container, tuinperceel of gemeenschappelijke tuincontactpersoon moet beginnen met het kweken van de coolste groente. Hier is alle basisinformatie die je nodig hebt om dat te doen.

Vermeerdering

Voordat je gaat planten, is het een goed idee om bekend te raken met het ras dat je hebt geselecteerd. Hoewel ze allemaal volle zon en goed doorlatende grond nodig hebben, aangepast met veel gecomposteerd organisch materiaal, hebben verschillende soorten verschillende zaadafstanden nodig.

Timing is ook cruciaal. Om te ontkiemen hebben alle C.

sativus-variëteiten een warme grond nodig van minimaal 15,6°C en bij voorkeur tussen 21,1 en 32,2°C. De luchttemperatuur moet ook zijn rustig en betrouwbaar warm, met een minimum van 10,0°C, ook 's nachts.

Plant elk type ongeveer een centimeter diep, bedekt met vermiculiet, startmedium voor zaden of gezeefde tuingrond. Druk het licht aan met uw hand of de achterkant van een troffel en geef grondig water.

Houd de grond vochtig maar niet drassig totdat de zaden ontkiemen, meestal binnen 5 tot 10 dagen. Als u van plan bent om de wijnstokken in een latwerk te laten groeien, locatie dan 1,2 of 1,5 zaden per m in rijen met een tussenafstand van 0,9 m.

Wanneer de spruiten ongeveer 12,7 cm hoog worden, dun ze uit tot ze ongeveer 30 cm uit elkaar staan. Ik vind dat de beste manier om dit te doen is om gewoon een schaar te gebruiken en ze bij de grondlijn af te knippen.

En ik composteer altijd de resten! Er zijn ook andere mogelijke steunen beschikbaar, zoals palen, tomatenkooien of schuttingpanelen. U kunt meer te weten komen over komkommers planten op een hek in onze gids.

Als je met een groot tuinperceel werkt en de ouderwetse methode van planten in heuvels wilt proberen, maak dan een hoop aarde van ongeveer 15,2 cm hoog en een paar voet in diameter. Locatie de heuvels ongeveer 1,2 m uit elkaar.

Plant vervolgens 4 of 5 zaden per heuvel, locatie ze in het midden en ongeveer een centimeter van elkaar verwijderd. Als ze een paar centimeter lang zijn, knip of trek je alle zaailingen behalve de 3 sterkste zaailingen in elke heuvel.

Hoewel de meeste zaaddistributeurs het niet aanbevelen, is het ook mogelijk om start de zaden binnenshuis te gebruiken en ze uit te planten nadat de kans op strenge vorst voorbij is. Ik doe dit vrij vaak, wat misschien vreemd klinkt omdat ik in het Amerikaanse zuiden woon, waar het vegetatieperiode vrij lang is.

Maar ik wil de mijne laten groeien en vrucht dragen voordat het weer vochtig wordt en de komkommerkevers verschijnen. Door mijn zaden eerst binnenshuis te planten, win ik een paar weken.

Als je ergens woont met een seizoen dat wordt verkort door koelere temperaturen in de lente of vroege herfst, wil je misschien ook beginnen met transplantaties, hetzij van jezelf, hetzij die je in een winkel koopt. Maar doe het voorzichtig! Deze groenten houden er niet van als hun wortels worden verstoord, dus turfpotten zijn een absolute noodzaak als je deze route volgt.

Je wilt de zaailing en de pot waarin je hem begon direct in de grond kunnen zetten, niet prutsen met de jonge plant uit een bak te halen die niet organisch afbreekbaar is. Dat proces kan eindigen met gebroken wortels of afgebroken stengels.

Zorg er ook voor dat u slechts 4 weken voor de laatste vorstdatum in uw gebied begint met zaden die u van plan bent te verplanten. Anders heb je slungelige, overgroeide zaailingen die niet zullen gedijen na het verplanten.

Zaai de zaden in een voorbevochtigd (niet nat) startmedium voor zaden, 1 per turfpot. Locatie ze in een waterdichte bak en bedek de bovenkant met plasticfolie, of gebruik een koepelvormige zaadstarter.

EarlyGrow maakt hiervoor een goede koepelvermeerderaar, verkrijgbaar via Amazon. Zodra de zaden ontkiemen, plaatst u ze onmiddellijk in een zonnig raam of onder een kweeklamp.

Plaats de laatste om ongeveer 10,2 cm boven de toppen van de zaailingen te schijnen en verplaats hem hoger naarmate ze groter worden. Als ze niet genoeg licht hebben, worden ze snel langbenig en zwak.

Na de laatste vorstdatum in uw omgeving en wanneer de nachten betrouwbaar boven de 10,0°C zijn, verplant u de turfpotten. Gebruik dezelfde uiteindelijke afstand die u zou gebruiken als u buiten zaden zou planten. Zorg ervoor dat je de hele pot onder de grond plant, anders kan het uitdrogen en zal de zaailing waarschijnlijk afsterven.

Hoe te groeien

Net als de supersterren die ze zijn, presteren komkommers goed, maar ze zijn ook behoorlijk veeleisend. Ze groeien snel en produceren veel vrucht, maar alleen als je hun behoeften bijhoudt.

Als je een erfstuksoort hebt geplant, of een ander type dat insecten nodig heeft voor bestuiving, zorg er dan voor dat je er alles aan doet om bestuivers aantrekken te gebruiken. In sommige gevallen kunt u gebruik maken van handbestuiving, maar het is eenvoudiger en beter voor het milieu om een ​​gezonde populatie metselbijen, honingbijen en andere bestuivers te hebben om dat werk te doen.

Elke keer dat je groenten kweekt, wil je ook afzien van alle herbiciden en pesticiden op je gazon of in andere delen van je tuin. Zorg er ook voor dat je zaailingen voldoende vocht krijgen, van het ontkiemen tot aan de oogst.

Ze hebben een flinke penwortel en ook tal van ondiepe wortels, en ze zullen allemaal profiteren als de planten tussen de 2,5 en 5,1 cm water per week krijgen. Als regen niet voor die hoeveelheid zorgt, doe het dan zelf, idealiter met druppelirrigatie.

Als u een slang gebruikt of gieter, water geven aan de voet van de plant, de bladeren droog laten staan. Natte komkommerbladeren lopen een groter risico op het ontwikkelen van echte meeldauw en andere schimmelziekten.

Omdat de wortels het dichtst bij de grond zo ondiep zijn, moet je de grond onkruidvrij houden. Je wilt niet dat je cukes moeten strijden om water of voedingsstoffen.

Als de planten jonger zijn, kun je het onkruid voorzichtig schoffelen, maar als ze eenmaal dichter bij elkaar zijn gegroeid, moet je je toevlucht nemen tot onkruid met de hand om te voorkomen dat je de wortels van je kostbare cukes beschadigt. Om te voorkomen dat onkruid ontkiemt en om het vasthouden van vocht aan te moedigen, moet u tijdens het seizoen minstens een paar keer een dunne laag bodembedekking rond de wijnstokken aanbrengen.

Beperk je echter tot maximaal 7,6 cm, anders riskeer je een toevluchtsoord voor veel ongewenste insecten. Wacht ook tot de temperaturen zijn opgewarmd tot 23,9°C voordat u bodembedekking uitstrooit.

Anders wordt de grond te koel en kunnen zaailingen worden beschadigd of gedood. Om met die indrukwekkende snelheden te blijven groeien, waarderen de planten ook een beetje voedsel.

Breng een zijdressing van kunstmest aan nadat de wijnstokken uitlopers hebben uitgezonden. Volgens Senior Public Service Associate Bob Westerfield van de University of Georgia Extension is het een goed idee om komkommers 1 week na het begin van de bloei en dan 3 weken later nog eens extra te bemesten met stikstof." Westerfield raadde aan om een ​​pond 33-0-0 (NPK) meststof per 30,5 vierkante meter bed te gebruiken.

Breng het aan op ongeveer 15,2 cm van de basis van elke plant, langs 1 kant van de rij, en bedek het met een beetje afgeschermde of gecultiveerde grond. Als je moet kiezen, vergis je dan liever in het toedienen van te weinig kunstmest dan te veel. Overtollige stikstof zal meer bladeren aanmoedigen om te groeien en tegelijkertijd de vruchtproductie van de planten verminderen.

Kweektips

  • Als het niet genoeg regent, irrigeren met een centimeter of 2 water per week.
  • Voorkom onkruid met bodembedekking, maar alleen na temperaturen 23,9°C bereiken.
  • Plaats hekjes tijdens het zaaien om te voorkomen dat de wortels worden verstoord nadat de zaailingen zijn ontkiemd.
  • Oog regelmatig zodat de planten blijven produceren.

Cultivars om te selecteren

Tussen hybriden en erfstukken, komkommers inmaken en die voor vers eten, zijn er tientallen variëteiten die je misschien in je tuin wilt laten groeien. Om je keuzes te beperken, moet je bepalen of je het beter zou doen met een struikvariëteit die compact is, of een wijnsoort die trelling vereist, maar ruimte op de grond bespaart.

Je hebt misschien voldoende ruimte en ervoor kiezen om wijnstokken ook over de grond te laten groeien, hoewel ze eerlijk gezegd een stuk moeilijker te zien zijn wanneer het tijd is om te plukken, en een gebrek aan luchtstroom in combinatie met vochtige omstandigheden kan leiden tot ziekteproblemen. Er zijn ook cultivars die vroeg rijpen.

Kies voor 1 hiervan als u in een gebied woont met een kort vegetatieperiode of later plant in het toegestane venster. Je kunt later in de zomer ook een snelproducerend ras als tweede teelt telen.

Houd er rekening mee dat zelfs de snelste komkommers iets langzamer zullen groeien als het weer in de vroege herfst begint af te koelen, dus het kan zijn dat je geen oogst krijgt. Andere soorten zijn om verschillende redenen populair.

Ze kunnen bijvoorbeeld goed produceren in containers of kleine blaadjes hebben waarmee je gemakkelijk kunt plukken. Sommige zetten vruchten met een gladde schil of weinig zaden, andere geven continu vruchten gedurende een langere oogstperiode.

Ik zou echt niet de eerste moeten zijn om dit te zeggen, want ik ben de eerste die gefascineerd is en elke soort die ik tegenkom wil kweken. Maar het is van cruciaal belang om een ​​type te kiezen dat goed zal groeien in uw omgeving.

Je hebt er 1 nodig die bestand is tegen ziekten en plagen die veel voorkomen in je woonplaats, en die tijd zal hebben om binnen het beschikbare vegetatieperiode een oogst te produceren. Je zou mijn voorbeeld moeten volgen en koop alleen de meest geschikte, weersta de drang om degene met de coolste namen of de mooiste beschrijvingen van de zaadcatalogus te kopen.

(Ik geef toe, ik klaag de hele tijd dat ik mezelf op deze manier beroof... maar de resultaten zijn de moeite waard als er een oogst binnenkomt!) Om u een idee te geven van enkele die bij uw specifieke situatie passen, heb ik selecteerde 6 cultivars die je zouden kunnen intrigeren. Kijk hier eens naar:

Beit Alpha

Deze dunne, bijna pitloze Perzische komkommers produceren krachtige en hoogproductieve wijnstokken. Mensen kweken ze in kassen of koude kozijnen, omdat de planten geen bestuiving nodig hebben om vrucht te zetten.

Maar 'Beit Alpha' gedijt ook in containers of verhoogde bedden, die 55 dagen na het zaaien rijpen. Pluk ze op een gemiddelde lengte, zeg 12,7 tot 15,2 cm, of laat ze rijpen naar het uiterlijk, de textuur en de smaak van de Engelse komkommers van 25,4 cm die je in de winkel ziet. 'Beit Alpha m-zaden zijn verkrijgbaar in pakjes van één gram van Zeug Right Zaden via Amazon.

Burpless Bush Slicer

Hier is 1 van de struikvariëteiten die ik eerder noemde. Deze open bestoven hybride is compact.

Hij kan zonder problemen in een pot van 35,6 cm groeien, zolang je hem het hele seizoen door gevoed en bewaterd houdt. Een beetje ondersteuning, zoals een tomatenkooi, maakt de plant nog productiever.

De vruchten hebben een gladde, donkergroene schil en worden 25,4 cm lang en 2,5 cm breed. Verwacht dat de oogst 55 tot 60 dagen na het zaaien begint, met meer in fasen gedurende een lang seizoen. Zaden voor 'Burpless Bush Slicer' zijn verkrijgbaar bij Echte Bladmarkt in verschillende maten, van pakjes van drie gram tot zakken van vijf pond.

Zelfgemaakte augurken

Je hebt hier hekjes voor nodig, maar niet erg hoge. 'Homemade Pickles' produceert hoge opbrengsten van middelgroene komkommers op wijnstokken van vier tot 1,5 m hoog.

Ze hebben een hobbelige schil met verspreide stekels, een dichte maar knapperige textuur en zijn klaar om te oogsten als ze tussen de 1 en een half en 15,2 cm lang zijn. Deze variëteit neemt ook wat zorgen over ziekte weg.

Het is resistent tegen anthracnose, hoekige bladvlekken, komkommermozaïekvirus, valse meeldauw en echte meeldauw. Het is ook snel om te rijpen, het duurt gemiddeld 55 dagen. 'Homemade Augurken m zaden zijn verkrijgbaar bij Botanical Interests.

Citroen

Er is geen wet die zegt dat je niet meteen een unieke soort kunt kweken. Het is leuk om als enige in de buurt zoiets als 'citroenkomkommers' te oogsten.

Het vrucht van deze wijnstok met hoge opbrengst rijpt bij lagere temperaturen dan sommige, dus het is een goede optie als je in een koeler klimaat met een kort seizoen leeft. De vruchten worden ongeveer zo groot als een tennisbal, met een ongewone gele schil die dun en zacht is.

Ze worden het lekkerst geplukt met een diameter van 5,1 cm, met een oogstperiode van 60 tot 70 dagen na het zaaien. De milde, zoete smaak en het witte of bleke citroenkleurige vruchtvlees maken ze tot een gespreksonderwerp.

Ze hebben ook precies de juiste maat om potten hamburger of augurken op een boterham te maken. Pakjes 'Lemon' komkommerzaden zijn verkrijgbaar bij True Blad Market.

Parijse augurk

Deze vruchten zijn bedoeld om te plukken als ze klein zijn, net zo groot als augurken. Probeer dus bij te blijven! Je wilt ze meteen opeten, nu ze nog extra stevig en knapperig zijn, of zo groot inmaken.

Deze cultivar is snel en produceert oogstgrote cukes van 2 tot 4 inch, slechts 50 dagen na direct zaaien. Een hybride, het is gefokt om resistent te zijn tegen komkommermozaïekvirus, korst en echte meeldauw, dus het groeit door wanneer anderen zouden kunnen bezwijken. Vind pakketten met 30 zaden van 'Parisian Gherkin' van Park Zaad via Amazon.

Spacemaster 24.4

Wil je een snijmachine met vrucht dat eruitziet als degene die papa of oma vroeger kweekten? 'sacemaster 7,4 m levert massa's gladde, 17,8 tot negen cm blokvormige vruchten op en het duurt slechts 60 dagen om het te doen. En nog beter als je een appartementsbewoner bent of weinig tuinruimte hebt: dit zijn dwergplanten, met wijnstokken die slechts 45,7 tot 61,0 cm lang worden. 'sacemaster zaden van 24,40 m zijn verkrijgbaar bij Echte Bladmarkt in verschillende pakketgroottes.

Plagen beheren en Ziekte

De gemakkelijkst te herkennen plagen zijn de zoogdieren. Konijnen houden zo veel van komkommerbladeren en bloesems dat ze worden aanbevolen als lekkernij voor konijnen als huisdier.

Muizen en woelmuizen genieten ook van het kauwen van zowel de jonge, zachte scheuten als de vruchten. De beste manier om ze op afstand te houden, is door vuil of borstelstapels te verwijderen die ze als dekking kunnen gebruiken.

Mogelijk moet u uw toevlucht nemen tot netten of zelfs ondergrondse gaasafrastering. Raadpleeg onze gids voor meer manieren om konijnen te verbieden.

Gelukkig is dit 1 gewas dat herten niet eten, vanwege de stekelige vruchten en pluizige bladeren. Insecten zijn echter ook dol op deze komkommerachtigen.

Een poging doen om de insecten te bestrijden, heeft een tweeledig doel. De larven veroorzaken problemen wanneer ze de groeiende planten ontbladeren, en de ouderinsecten dragen ook plantenziekten zoals bacteriële verwelking.

Insecten

Hier zijn enkele van de belangrijkste boosdoeners en hoe ermee om te gaan:

Bladluizen

Kleine, peervormige insecten met lange antennes, bladluizen houden bijna net zoveel van komkommers als zij EEN rozen. Ze beschadigen plantenbladeren en laten een honingdauw achter die roetachtige schimmel kan veroorzaken.

En ze vermenigvuldigen zich wild. Erger nog, ze kunnen overwinteren in de tuin of onkruidhopen, en in het voorjaar in exponentiële aantallen nieuwe bladluizen uitbroeden.

Als je gele, gekrulde of gedroogde bladeren ziet die op bladluizen kunnen duiden, haal dan de slang eruit en probeer ze met water weg te blazen. En als je voldoende ruimte hebt voor zo'n onderneming, probeer dan nuttige insecten zoals lieveheersbeestjes of gaasvliegen in je tuin aan te moedigen.

Ofwel verwijdert u uw bladluizen op natuurlijke wijze. Meer informatie over hoe bladluizen te beheren in onze gids.

Komkommerkevers

De 2 soorten komkommerkevers vertonen verschillende patronen, maar ze zijn allebei de vijand van een enorme oogst aan komkommerachtigen. Gevlekt, Diabrotica undecimpunctata howardi, en gestreept, Acalymma vittatumis, produceren beide larven die zich voeden met het gebladerte.

De kevers kunnen ook planten besmetten met bacteriële verwelking, vanaf het moment dat de spruitjes door de grond dringen. Om dit ongedierte te voorkomen, moet u hun "home away from home" meenemen. Ze leven in hoog onkruid, dus houd het tuinbed goed gewied, samen met de nabijgelegen groeigebieden.

Snijwormen

Wanneer de larven van dit insect op de stengel van een jonge zaailing kauwen en deze breekt, is dat het einde van die specifieke plant. Deze rupsen worden ongeveer 5,1 cm lang.

Ze zijn er in allerlei kleuren en patronen, bruin of donkergeel bijvoorbeeld, met strepen of stippen. De eerste verdedigingslinie als je hun handwerk in eerdere groeiseizoenen hebt opgemerkt, is het maken van een zelfgemaakte kraag voor de jonge zaailingen, 1 die ervoor zorgt dat de glibberige insecten niet bij de stengels kunnen komen. Een Lees hier meer over het bestrijden van snijwormen.

Ziekte

Als je er alles aan doet om te voorkomen dat insectenplagen je gewassen binnendringen, ben je ook een paar stappen verder met het voorkomen van ziekten bij je planten. Dat is goed besteedde energie, want komkommers zijn behoorlijk vatbaar voor een aantal ziektes. Dit zijn de belangrijkste waar u op moet letten:

Alternaria Blad Plek

Deze schimmelziekte veroorzaakt door Alternaria spp. creëert eerst gele laesies op de bladeren, die grotere, bruine, dode vlekken worden.

Uiteindelijk zal het de bladeren helemaal doden. U kunt bladvlekkenziekte voorkomen door uw gewassen te roteren en nooit 2 jaar achter elkaar komkommers of andere komkommerachtigen op dezelfde locatie te planten.

Sterker nog, het is het beste om die plek in de tuin 2 jaar lang geen komkommer te geven. Het helpt ook om alleen aan de voet van de planten water te geven. Als u uw planten van bovenaf dooft, kunnen schimmelsporen op de bladeren en stengels spatten.

Bacteriële verwelking

Deze 1 is bijzonder slecht nieuws. Het wordt veroorzaakt door de bacterie Erwinia tracheiphila en wordt verspreid door komkommerkevers.

Pas op voor bacteriële verwelking tussen juni en augustus, want dat is meestal wanneer de gastheerbugs actief zijn. Deze plaag kan ervoor zorgen dat een plant er verwelkt uitziet en verkleurde stengels heeft tot helemaal dood voordat je je realiseert dat hij er niet alleen slap uitziet door gebrek aan water.

Als een van je planten geïnfecteerd raakt, ruk ze dan uit de tuin en gooi ze meteen weg in de prullenbak. Doen locatie ze niet op uw composthoop! Het klinkt harteloos, maar dat is de enige manier om te voorkomen dat ze de rest van de aanplant besmetten, of een even gevoelige pompoen als deze ergens in de buurt wordt geplant.

Komkommer-mozaïekvirus

Dit virus, in de volksmond bekend als CMV, bederft planten en laat een patroon achter dat lijkt op een mozaïek. Als het eenmaal een bolwerk heeft gekregen, zal het de vruchten ook klein en ruw maken en meestal vreemd gevormd.

En ik wou dat ik vrolijker nieuws had, maar CMV wordt verspreid via bladluizen en ze zijn actief zolang je planten groeien. Ook komkommerkevers en resten op tuingereedschap kunnen deze dodelijke ziekte verspreiden.

Als je deze ontwikkeling opmerkt, zet je dan schrap. Je kunt het niet behandelen, dus die geïnfecteerde planten moeten weg.

Vooruitkijkend naar het volgende plantseizoen, is er een hoopvol stukje informatie. Omdat CMV zo destructief is, hebben veredelaars veel moeite gedaan om resistente rassen te bedenken. Zoek die op als er insectenplagen in uw kweekgebied voorkomen.

Echte meeldauw

Echte meeldauw heeft de toepasselijke naam en veroorzaakt witte vlekken die eruitzien als een fijn stofje poeder of bloem op het gebladerte. Het komt het meest voor in de lente en wordt veroorzaakt door honderden soorten schimmels, allemaal onderdeel van de orde Erysiphales.

Gelukkig is echte meeldauw meestal een milde infectie en als je planten krachtig zijn, zal het ze waarschijnlijk niet veel schaden. En als de temperatuur boven de 26,7°C stijgt, kan het vanzelf verdwijnen.

Als het zich ontwikkelt tot een plaag die de hele plant bedekt, of als de hele tuin een slechte zaak heeft, zoek dan naar oplossingen zonder conventionele fungiciden. Lees meer over voorkomen en echte meeldauw behandelen in onze gids, inclusief zelfgemaakte en biologische remedies.

Naast het nemen van maatregelen om een ​​van deze ziekten te voorkomen of te behandelen, is het een goed idee om contact op te nemen met uw plaatselijke extensieservice voordat u cultivars kiest om te planten. Vraag kip welke ziekten het meest voorkomen in uw omgeving en selecteer vervolgens rassen die het meest resistent zijn.

Terwijl u zaden koopt, is het een goed idee om te weten welke variëteiten bijzonder vatbaar zijn voor de ziekten die ook in uw regio voorkomen, en deze te vermijden. In onze gids leest u meer over komkommerziektes. (binnenkort beschikbaar!).

Oogsten

Ah, het is tijd om te plukken! Dat is een heerlijk gevoel. Maar laat die vreugde er niet toe leiden dat je voortijdig ontspant tijdens het raam wanneer je komkommers klaar zijn om te oogsten.

Om maximaal te genieten van al uw harde tuinwerk, moet u op de hoogte blijven van het plukken. De planten zullen langer nieuwe vruchten blijven produceren, in locatie van hun energie te steken in het vormen van zaden in de rijpe vruchten, als je de rijpe elke dag of twee plukt.

Een belangrijke eerste stap is het raadplegen van de details over het oogstvenster van je cultivar, dus houd die informatie bij de hand nadat je de zaden hebt geplant. Elke cultivar heeft zijn eigen tijdlijn tussen zaaien en oogsten, en zijn eigen ideale grootte op de vervaldag.

Raadpleeg het zaadpakket of de online beschrijving om te zien hoe groot de vrucht moet zijn voor een optimale smaak en vruchtvleeskwaliteit. Sommige plukkers moeten letterlijk worden geoogst met een diameter van slechts 2,5 cm en een lengte van enkele cm, terwijl "burpless"-variëteiten gewoonlijk op hun hoogtepunt zijn met 25,4 tot 30,5 cm.

Enkele hybride snijmachines, zoals 'Diva', zijn het meest mals met een lengte van slechts 10,2 tot 15,2 cm. Het voorkomt verspilling als je weet wat de beste lengte is voor het plukken van de variëteit die je kweekt.

Overwoekerde vruchten hebben de neiging om louche en zacht te worden. Soms wordt hun schil zo taai dat je ze niet kunt eten zonder te schillen.

Een wijs woord: kies bij twijfel vroeg. Je kunt de volgende batch altijd een beetje groter laten worden als je de textuur of smaak van de kleinere cukes niet lekker vindt.

Maar vaker geniet je meer van de jongere vruchten, omdat ze knapperiger en zoeter zijn. Je kunt misschien zelfs sommige soorten eten die niet als "Engels" of "burpless" worden vermeld zonder te schillen als je ze plukt terwijl ze aan de kleine kant zijn.

Ik zou ook sterk aanbevelen om de te knippen vruchten van de wijnstok met een schaar, of een scherp schilmesje met een "vogelbek"-mes. Een voorbeeld is dit schilmesje van het merk Tuo, verkrijgbaar bij Amazon.

Het is verleidelijk om ze er met de hand uit te trekken terwijl je door je moestuin bladert op zoek naar eetwaren. Maar dat vergroot het risico dat de hele wijnstok wegtrekt van het latwerk, of dat de ondiep gewortelde planten recht uit de grond komen. Een Lees meer over hoe en wanneer je komkommers moet oogsten in deze gids.

Bewaren

Mijn eerste tip voor het bewaren van komkommers is: doe het niet, niet tenzij en totdat het moet. De beste smaak komt altijd van het net geplukte vrucht dat je wast en (misschien) schilt voordat je het rauw of gekookt eet.

Houd er vervolgens rekening mee dat vers geoogste cukes het prima doen voor een paar dagen op het aanrecht, ervan uitgaande dat je thuis niet supervochtig is. Je moet ze ook ver van bananen houden, die ethyleengas produceren waardoor ze sneller bederven.

Ze moeten binnen een paar dagen naar de koelkast worden verplaatst als je ze niet gebruikt. Maar gebruik ze alsjeblieft! Zelfs als je moet uitgeven aan een heerlijke zure roomdip om de kinderen ze op te laten eten terwijl ze nog vers zijn.

Voordat je ze in de koelkast stopt, was je de schillen en droog je ze grondig af met een zachte, schone theedoek. Wikkel ze vervolgens in een droge katoenen vaatdoek om te voorkomen dat ze te veel vocht ophopen in de koele lucht.

Doe de doek en de cukes in een kunststof zak en laat het uiteinde open. Dan - en dit zal je misschien verbazen - laat je de zak op de middelste plank van de koelkast vallen, richting de deur.

Bewaar ze niet in de crisper, want dat kan te koud zijn. En duw ze niet naar de achterkant van de plank, omdat de lucht daar niet zo goed circuleert, dus de cukes kunnen te vochtig worden en gaan rotten.

Op deze manier bewaard, hoe lang zijn komkommers houdbaar in de koelkast? Dat knuffelen zou je een extra week moeten geven, zelfs twee, voordat ze te papperig of vlekkerig worden om te eten. Maar - en ik weet dat ik dit al heb gezegd, maar het is belangrijk - probeer ze zo snel mogelijk op te eten.

Wat heeft het voor zin om zelfgekweekte groenten van hoge kwaliteit te hebben als je ze niet eet terwijl ze nog steeds superieur zijn aan alles wat je ooit in een winkel zou kunnen kopen? Als ze die laatste vervaldatum naderen, overweeg dan om ze te gebruiken om water op smaak te brengen of om jezelf een gezichtsbehandeling te geven. En hey, als ze in verval raken, is er altijd de composthoop.

Dat is een van de redenen waarom het zo leuk is om je eigen voedsel te verbouwen. Als je het verknoeit en het te groot of te rijp laat worden, kun je het altijd terug naar de aarde brengen en volgend seizoen opnieuw beginnen. Een Vind hier meer nieuwe opslagtips.

Bewaren

Het kinderliedje gaat misschien over ingemaakte paprika's, maar komkommers zijn het ultieme ingrediënt voor een partij augurken met dille, zoet of brood en boter. Ze komen ook prominent voor in chow chow en een willekeurig aantal andere smaakrecepten.

De meeste daarvan zijn echter bedoeld voor ervaren waterbad-canners. Als dit de eerste oogst is die je probeert te behouden, raad ik je aan om het recept voor zelfgemaakte lacto-gefermenteerde augurken van dille op onze zustersite, Foodal, te volgen.

Maar misschien hoopte je dat deze oogst je zou helpen om iets substantieels in te slaan? Als dat het geval is, overweeg dan om een ​​grote partij koude, pittige soep te maken, bekend als gazpacho, volgens het recept van Foodal. Vries het vervolgens in in diepvriesbestendige containers in porties van twee of drie kopjes.

Dit geeft je een goede voorraad om 's nachts in de koelkast te ontdooien en te serveren als onderdeel van een lichte maaltijd, of in borrelglaasjes als aperitief. Reken echter niet op deze groenten voor de dehydrator - ze zijn gewoon te waterig.

En als je niet al een van de gelukkigen bent die augurken maakt voor de lol en een volledige voorraadkast, wil je misschien alleen genoeg cukes kweken om te eten voordat ze slecht beginnen te worden, totdat je het inblikken onder de knie hebt. Maar geen zorgen daar. Kijk naar de volgende recepten, en je zult merken dat het een fluitje van een cent is om die oogst op te gebruiken zodra deze op het aanrecht staat.

Recepten en kookideeën

Of je nu een oude rot bent in het maken van sushi, iemand die up" gallons dille met producten van de boerenmarkt, of gewoon de gemiddelde eter die geniet van een knapperige salade, je zult zeker genieten van een overvloed aan zelfgekweekte komkommers voor kookprojecten! Op onze zustersite, Foodal, vind je recepten voor extra lekkere basics. Om te beginnen raad ik Foodal's kijk op koele, romige tzatziki-saus van harte aan.