Ik zie het plannen van mijn tuin graag als een evenwichtsoefening. Hoewel het elk jaar een beetje zelfbeheersing vereist om te voorkomen dat elke centimeter van mijn tuin wordt gevuld met sappige tomaten, knapperige komkommers en gigantische zonnebloemen, waardeer ik altijd de ruimte die ik opzij zet voor opslaggewassen in de winter. Hoewel het misschien niet de meest opwindende oogst van het seizoen is, ben ik dol op knolrapen vanwege hun stevige betrouwbaarheid, voedingswaarde en groot bewaarpotentieel.
Rapen zijn wortelgewassen en leden van de mosterdfamilie met een lange geschiedenis van menselijke teelt. Planten hebben licht behaarde groene bladeren, kleine gele bloemen en witte of gele bollen, met toppen die paars of groen kunnen worden bij blootstelling aan zonlicht als ze boven de grond groeien. Hoewel je je misschien alleen bewust bent van de klassieke paarse topvariëteiten die in supermarkten te vinden zijn, is dit veelzijdige gewas verkrijgbaar in vele cultivars die variëren in grootte, kleur en smaak.
Hoewel ze op het eerste gezicht misschien niet zo fascinerend lijken, hebben knolrapen een lange en rijke geschiedenis van menselijk en dierlijk gebruik. Dit wortelgewas gaat terug tot op zijn minst de Romeinse tijd, waar ze een vast onderdeel waren van het menselijke dieet.
Ze zijn waarschijnlijk ergens in West-Azië of Europa ontstaan, omdat in die gebieden wilde variëteiten te vinden zijn. Knolrapen zijn lange tijd een laatste redmiddel geweest en hebben door de geschiedenis heen veel mensen van de hongerdood gered.
Tijdens WO1 stond de winter van 1916-1917 in Duitsland bekend als de "raapwinter". Het land bevond zich midden in een blokkade, had een mislukte aardappeloogst gehad en werd geconfronteerd met een hongersnood.
Het grootste deel van het land leefde uiteindelijk van knolrapen en koolraap, de enige beschikbare gewassen. Evenzo waren de Britten tijdens de Tweede Wereldoorlog ook sterk afhankelijk van knolrapen te midden van voedseltekorten.
Vaak beschouwd als het voedsel van de armen, werden ze in middeleeuws Europa vaak in voorraden naar criminelen gegooid. Elk jaar in januari is er in het kleine stadje Piornal, Spanje, een eeuwenoud festival genaamd Jarramplas, waarbij een vrijwilliger zich verkleedt als een duivelachtig personage in kleurrijke kleding en een gehoornd masker, door de stad dwaalt terwijl omstanders kip bekogelen met knolrapen! Dus hoe kun je onderdeel worden van de raapstraditie? Lees verder om te leren hoe u uw eigen kweekt voor het bewaren, eten of gooien naar voorbijgangers, hoewel ik het laatste zeker niet goedkeur.
Direct zaaien in goed doorlatende grond, in de zon of halfschaduw, en harken op een diepte van een centimeter. U kunt in het voorjaar beginnen met planten, zodra de bodemtemperatuur 4,4°C bereikt.
Rapen gedijen goed bij koeler weer, omdat te veel hitte ervoor kan zorgen dat wortels houtachtig worden en vroeg schieten aanmoedigt, dus de sleutel is om je zaden in de grond te krijgen voordat de temperaturen te hoog worden. Aangezien koele lenteomstandigheden in veel klimaten van korte duur zijn, is de lente een geweldige tijd voor knolrapen of hun snel rijpende groenten! Als je toevallig in een klimaat leeft waar het vegetatieperiode lang en koel is, is het mogelijk om om de paar weken achter elkaar te planten voor een continue teelt.
Wacht anders en zaai in de laat zomer opnieuw voor een herfstoogst. Raapwortels ontwikkelen zich vooral goed bij koele herfsttemperaturen en worden zoeter na een paar lichte vorst.
Zorg ervoor dat u de grond na het zaaien vochtig houdt totdat er spruiten verschijnen. Als de planten enkele centimeters hoog zijn, dunne planten tot 10,2 tot 15,2 cm uit elkaar.
Het kweken en onderhouden van knolrapen is vrij eenvoudig. Ze zijn snelgroeiend, betrouwbaar en relatief onderhoudsarm.
Het is niet nodig om planten te bemesten als ze eenmaal in de grond staan, omdat ze zo snel groeien. Zolang de grond rijk is aan organisch materiaal wanneer je de zaden zaait, zouden ze gelukkig moeten zijn. Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat planten constant water krijgen, ongeveer 2,5 cm per week, om gezonde wortels te ontwikkelen, maar ze mogen ook niet drassig worden, omdat te veel vocht ziektes kan veroorzaken.
Deze variëteit ontwikkelt geen eetbare wortels, maar in locatie daarvan stopt alle energie in weelderige bladeren. Als u alleen geïnteresseerd bent in groenten, is dit een goede keuze. Vind zaden bij Eden Brothers.
Deze oude favoriet produceert lichtzoete grote wortels met een diameter tot 15,2 cm en is binnen 45-65 dagen klaar voor de oogst. Groenen kunnen ook meerdere keren worden geoogst. Zaden zijn te vinden op True Blad Market.
Hoewel knolrapen winterhard zijn als ze niet worden gehinderd, zijn ze een koolsoort en als zodanig hebben ze veel verschillende soorten insecten en ander ongedierte dat dol is op voeden zich met hen.
Veel soorten bladetende rupsen knabbelen graag aan raapstelen en voeden zich met bladoppervlakken. Enkele veel voorkomende zijn kool loopers, florida-uil en diamantrugmotten. Je kunt ze zien eten op het oppervlak van brassica-bladeren. Rupsen kunnen indien nodig met de hand worden geplukt of met bT worden besproeid.
Deze kleine, eivormige ongedierte met een stevige body zuigt graag sap uit de diepte van de bladeren. Ze laten een kleverig afval achter dat honingdauw wordt genoemd en dat schimmels naar planten kan aantrekken. Probeer om de paar weken met een oplossing van zeepsop, neemolie of diatomeeënaarde op planten te sproeien. Een Lees hier meer over bladluisbestrijding.
Snijwormen zijn nachtelijke rupsen die in de grond leven en zich voeden met stengels en laaghangende bladeren van jonge planten. Deze vervelende kleine wormen kunnen in één nacht een hele rij zaailingen vernietigen.
Je kunt een ring van papier of karton om de stelen van jonge planten plaatsen om ze te beschermen tegen beschadiging, of houtas rond de voet van de plant strooien. Zonnebloemen trekken ook aardrups aan, dus probeer ze rond de tuinranden te plaatsen. Je lokt de wormen weg en geeft tegelijkertijd een mooie kleur aan je tuin! Lees hier meer over het identificeren en beheren van snijwormen.
Koolmades kunnen door de wortels tunnelen, waardoor planten verwelken en verschrompelen. De vliegen van deze kleine grijsachtige wormen leggen hun eieren in de grond in de buurt van planten en zaailingen. Het strooien van houtas rond de basis van de plant of planten als het weer droger is, kan koolmaden helpen afschrikken. Lees hier meer over het bestrijden van koolwortelmaden.
Deze kleine insecten leven aan de onderkant van bladeren en zien eruit als motten tijdens de vlucht. Net als bladluizen produceren ze honingdauw, die een schimmels aantrekt die de fotosynthese in de planten kan verstoren. Sprayen met zeepsop of knoflookolie. We hebben hier een gids over de bestrijding van witte vlieg.
Hoewel knolrapen vatbaar zijn voor verschillende schimmels- en bacteriële infecties, evenals voor rot en een tekort aan voedingsstoffen, kunnen problemen gemakkelijk worden voorkomen met een beetje vooruitdenken. Wissel gewassen regelmatig om verspreiding van ziekten te voorkomen, plant in voedselrijke grond en zorg ervoor dat planten niet onder water komen te staan.
Deze grijze of witte vlekken vormen en verspreiden zich op de bladeren en kunnen gewassen verpesten. Meer informatie over het behandelen van knolrapen met bladvlek is hier te vinden.
Dit veroorzaakt witte pluisjes aan de onderkant van bladeren en kan ook de wortels beschadigen. Een Lees hier meer over valse meeldauw op raapgewassen.
Deze schimmels zorgt ervoor dat bladeren en stengels geel worden en wortels gallen ontwikkelen. Knolvoet kan na een eerste infectie minimaal 7 jaar in de grond leven.
Om knolvoet te bestrijden, verwijdert u alle aangetaste planten en wortels uit het gebied en roteert u gewassen. Vermijd het planten van knolrapen of verwante familieleden gedurende tien minste 7 jaar in besmette grond. U kunt ook overwegen om resistente cultivars te planten.
Hierdoor kunnen er donkere vlekken op het wortelvlees van de knolraap verschijnen en kan het wortelstelsel worden vernietigd. Het kan ook verschijnen als rot op opgeslagen wortels. Om blackleg te bestrijden, moet u regelmatig vruchtwisseling toepassen en eventuele wortels uit de omringende grond verwijderen.
Wanneer u uw knolrapen gaat oogsten, is gedeeltelijk aan u. Het hangt er grotendeels van af of u voornamelijk voor groen oogst, of u de voorkeur geeft aan grotere, stevige bollen of zoetere zachte jonge wortels.
Andere factoren die van invloed zijn op de oogsttijd zijn cultivar en groeiomstandigheden. Om zowel het groen als de wortels te oogsten, kun je de hele plant met bladeren en wortels bij elkaar trekken als de planten ongeveer 5,1 cm in diameter zijn, of je kunt bladeren toppen als ze ongeveer 30 cm lang zijn en later wortels oogsten als ze 7,6 tot 12,7 cm zijn.
in diameter, afhankelijk van voorkeur en variëteit. Aangezien het snijden van de bladeren het vermogen van de plant om de zonne-energie op te slaan die nodig is om de wortelgroei te voeden, vermindert, hoeft u de groenten slechts één keer te snoeien.
Een andere optie is om alleen de buitenste bladeren van elke plant te verwijderen, zodat de binnenste bladeren de wortelgroei kunnen blijven stimuleren. Hierdoor kunt u bladeren van dezelfde plant meerdere keren oogsten.
Oogst uw herfstgewas na een paar lichte vorst, maar vóór een harde bevriezing. Hoewel de planten herhaalde bevriezingen kunnen overleven, kan herhaaldelijk invriezen en ontdooien ervoor zorgen dat de textuur van de wortels eronder lijdt, scheuren of rot veroorzaken.
Als ze op de juiste manier worden bewaard, kunnen de wortels enkele maanden worden bewaard. De ideale bewaartemperatuur ligt tussen de 16,7-18,3°C graden, dus de koelkast is ideaal. Als je een grotere oogst hebt, kun je ze ook in een droge wortelkelder of garage houden.
| Planttype: | Tweejaarlijks koolgewas, over het algemeen als eenjarige gekweekt | Waterbehoefte: | 2,5 cm per week |
| Inheems in: | West-, Azië en Europa | Onderhoud: | Gemiddeld |
| Hardigheid (USDA-zone): | 2-9 | Bodemtype: | Leemachtig met zand, maar kan in andere soorten groeien |
| Seizoen: | Lente en herfst | p, H van de bodem: | 6,0-6,5 |
| Blootstelling: | Volle zon tot halfschaduw | Bodemdrainage: | Goed doorlatend |
| Tijd tot rijpheid: | 30-60 dagen | Companion-planting: | Erwten, uien |
| Spatiëring: | 10,2-15,2 cm | Vermijd aanplant met: | Mosterd, andere koolsoorten |
| Plantdiepte: | 2,5/5,1 cm | Familie: | Brassicaceae |
| Hoogte: | 30,5-35,6 cm | Genus: | Brassica |
| Verspreid: | 7,6-15,2 cm, rijen 30,5 cm uit elkaar | Soort: | rapa |
| Tolerantie: | Vorst | Ondersoort: | B. rapa subsp. rapa |
| Veelvoorkomende plagen: | Rupsen, bladluizen, aardrups, maden, wittevlieg | Veel voorkomende ziekte: | Witte vlek/bladvlek, valse meeldauw, knolvoet, zwarte poot |
Met hun scherpe, smakelijke groenten, zoete zachte wortels en fascinerende historische betekenis, zijn knolrapen zoveel meer dan ze worden genoemd! Dus waarom zou u niet een hoekje van uw tuin bewaren om dit seizoen een klein stukje te planten? Je kunt de hele lente genieten van pittige groene raapsalades en stevige wortels tot in de herfst. En overwinteren als je ze goed bewaart!