Opzoek naar een hovenier/tuinman?

De Drie Manieren Om Knoflook Te Vermeerderen

Knoflook is zo'n fenomenale bol dat er een heel restaurant in Californië aan is gewijd. De oorspronkelijke locatie is in San Francisco en heet The Stinking Rose: A Knoflook Restaurant.

Ik ben vaak langs de aromatische deuren gelopen, maar heb niet de kans gehad om te genieten van de "knoflook, gekruid met eten", zoals het motto van het restaurant verkondigt. In dit specifieke restaurant kun je genieten van alles van een knoflookmartini tot knoflookijs.

Als je deze avontuurlijke gerechten thuis wilt proberen - of iets een beetje tammer - verheug je dan! Het is verbazingwekkend eenvoudig om kruidnagel en bulbillen thuis te vermeerderen. Het is ook mogelijk om het uit zaad te kweken - maar het is erg moeilijk, en ik zal uitleggen waarom.

In dit artikel leer je de meest gebruikelijke manier om het geurige kruid te vermeerderen - plus een minder gebruikelijke maar niet minder opwindende manier om je eigen knoflook te kweken. Dit is wat je zult ontdekken:

Twee soorten knoflook

Het is gemakkelijk te zien wie er nog meer tot dezelfde familie behoort als knoflook. Snuffel maar eens rond in de tuin en het zal duidelijk zijn dat prei, uien, sjalotten, bieslook en Lente-ui allemaal deel uitmaken van het Look-geslacht van de Amaryllidaceae-familie, net als ons sterkruid.

Bekijk onze gids voor het kweken van knoflook voor een gedetailleerde geschiedenis van deze geurige Allium. Voordat we beginnen, hoeft u alleen maar te weten dat er 2 soorten worden gekweekt door hoveniers:

  • A. sativum, de softneck-variëteit, die 6 tot 8 maanden houdbaar is en veel wordt verkocht in supermarkten.
  • A. sativum var. ophioscorodon, het hardnektype, dat een stijve, bloeiende stengel heeft en grotere kruidnagels met complexe smaken heeft.

Deze verschillen spelen een rol bij het selecteren van een vermeerderingsmethode. Blijf lezen om erachter te komen waarom!

Drie manieren om knoflook te vermeerderen

Er zijn twee manieren om knoflook thuis te vermeerderen. De derde manier is iets ingewikkelder.

De eerste en meest voorkomende is om kruidnagels uit een bestaande bol te verwijderen en ze afzonderlijk te planten. Dit kan met bollen uit het biologische gedeelte van de supermarkt of van bollen gekocht bij een kwekerij.

Deze methode is succesvol bij zowel softneck- als halsstarrige-types. De tweede, en minder gebruikelijke manier van vermeerderen, is door bulbillen te gebruiken.

"Bulbil" is de lieve en zeer toepasselijke naam voor de kleine mini-kruidnagels die zich ontwikkelen tussen de bloemen van hardnekkige knoflook. Ze worden ook af en toe gevonden aan de bovenkant van softneck-bollen, maar tegen een veel minder betrouwbare snelheid omdat softneck-types niet de neiging hebben om te schieten.

Hardneck-variëteiten daarentegen schieten bijna altijd door als ze mogen. Dus als je hardnekkige knoflook in de tuin kweekt en slechts 1 van je planten laat groeien, bloeien en gaan zaaien, kun je de bulbillen in de nazomer oogsten en in de herfst planten.

Knoflook vermeerderen uit zaad is technisch mogelijk, hoewel het erg moeilijk is om dit te doen - en het is bijna onmogelijk om aan zaden te komen, tenzij je je eigen zaden verzamelt. En daarvoor moet je een hardnekkige variëteit kweken.

We zullen hier alle 3 van deze voortplantingsmethoden behandelen. Laten we beginnen!

1. Van kruidnagel

Het leuke van kruidnagel is dat ze in kwekerijen een stuk makkelijker te vinden zijn dan bulbillen. De meeste kwekerijen verkopen u een set van 4 tot 6 hele knoflookbollen, die u vervolgens in teentjes moet scheiden om te planten.

Dit is hoe het werkt. Tien eerste moet je ervoor zorgen dat de de bodem die je gebruikt heeft een pH tussen 6.0 en 7.5

Je moet er ook voor zorgen dat de grond los en goed doorlatend is, omdat drassige kruidnagel een ramp kan betekenen voor je oogst. Je moet er ook voor zorgen dat er voldoende zon op je planten schijnt.

Als u knoflook binnenshuis in containers kweken gebruikt, moet u mogelijk een kweeklamp gebruiken. Of, als je een extra zonnig raam hebt, werkt dat ook.

De beste tijd om dit kruid buiten te planten is de herfst of de lente. Houd er rekening mee dat softneck-variëteiten het beste groeien in USDA winterhardheidszones 8 en hoger, terwijl halsstarrige-soorten de voorkeur geven aan het koelere weer van Zone 7 en lager.

Als u van plan bent om in de herfst halsstarrige-variëteiten te planten, krijgen ze de vereiste vernalisatietijd - 6 tot 8 weken winterkoude tijd, bij een temperatuur van 4,4-7,2°C. Voor een voorjaarsplanting moet je je bollen in de koelkast bewaren voor 6-8 weken voor het planten, of koop voorgekoelde bollen.

Pas uw grond aan met 10-10-10 NPK-meststof, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Of, als u tuinaarde gebruikt, filter deze dan met gaas om stenen en klompjes vuil te verwijderen en voeg goed verrotte mest toe.

Nu, het gemakkelijke deel: planten. Het duurt 4 eenvoudige stappen.

1. Scheid de bol voorzichtig in afzonderlijke kruidnagels en zorg ervoor dat de wikkel op elke kruidnagel blijft zitten, om bescherming tegen ongedierte en ziekte te voorkomen.

2. Graaf een klein gaatje van dezelfde grootte als de kruidnagel.

Zorg er bij meerdere teentjes voor dat elk gaatje 10,2 tot 15,2 cm uit elkaar ligt. Rijen moeten ongeveer 20,3 tot twaalf cm uit elkaar staan.

3. Locatie de kruidnagel in het gat, met de puntige kant naar boven.

Uit dit deel zullen snel scheuten groeien, terwijl wortels zich vanaf de onderkant zullen ontwikkelen. 4.

Grondig afdekken met vuil en water (ongeveer 2,5 tot 5,1 cm). Blijf diep water geven elke keer dat de grond uitdroogt.

Om te controleren hoe vochtig de grond is, graaft u ongeveer 10,2 cm naar beneden naast - maar niet te dicht bij - het geplante kruidnagel. Als u vocht voelt, hoeft u geen water te geven.

Als de aarde droog is, ga je gang en geef water. In ongeveer 3 maanden kun je genieten van kleine voorjaarsbollen.

In de herfst geplante bollen zijn 240 dagen na het planten - rond de laat zomer - klaar om te oogsten. Terwijl je met herfstplanten langer moet wachten, zul je ook genieten van grotere bollen en kruidnagel.

Zodra de toppen bruin beginnen te worden, hou op dan met water geven. In de komende 2 weken moet een derde van de plant er uitgedroogd uitzien.

Een Nu is het tijd om te oogsten. En vergeet niet om uw bollen 2 tot 3 weken voor het eten uit te drogen of uit te harden.

2. Van Bulbils

Heb je 1 van je bestaande hardnekkige knoflookplanten een scape laten ontwikkelen? Dan kun je eind juli of augustus dubbel zoveel plezier oogsten. Terwijl het toestaan ​​van je plant om te bloeien de energie wegleidt van de bol die zich hieronder vormt, stopt het de groei niet volledig.

Je kunt nog steeds een bol oogsten, zij het een kleinere 1 dan wanneer je de bloemstengels zou afsnijden. Maar je kunt ook bulbillen oogsten vanaf de bovenkant van de plant.

De buitenste laag van de huid van de bulbil pod zal zijn gebarsten, waardoor er tussen de 10 en honderd kleine bollen binnenin zichtbaar zijn. Snijd het hele blad en bloemhoofd eraf en hang het ergens te drogen, waarbij je het op dezelfde manier uithardt als de geoogste knoflookbollen.

Als je er met je vinger over wrijft en de bulbillen gemakkelijk van de peul vallen, zijn ze klaar om geplant te worden. Je kunt ze direct planten of tot 6 maanden op een koele, droge plek bewaren.

Maar waarom zou u in de eerste locatie overwegen om bulbillen te planten? Een van de belangrijkste redenen is dat bulbillen een veel kleinere kans hebben om via de bodem overgedragen ziekten over te dragen dan kruidnagel. Ze ontwikkelden zich volledig boven de grond, maar zijn gemaakt van exact hetzelfde genetische materiaal als de ondergrondse bollen.

Een andere reden? Ze zijn goedkoop. Laat 1 plant uitzaaien en je krijgt er minstens tien, zo niet honderd, meer planten uit.

U wilt exact dezelfde groeiomstandigheden als die voor het kweken van kruidnagel: losse, goed doorlatende grond aangepast met kunstmest of mest en een zonnig gebied. Bulbils moeten ook in de herfst worden geplant.

Of, als je ze in containers plant, zaai ze dan op elk moment, maar zorg ervoor dat ze 6 tot 8 weken vernalisatie krijgen in een koele kelder (7,2°C of lager), de koelkast of buiten. Bulbils, zoals de hardnekkige variëteit die ze heeft gemaakt, groeien het beste in zones 7 en lager.

Zo plant u ze: 1. Zorg ervoor dat elke bulbil nog zijn wikkel heeft.

Bij de kleinere bollen is dit makkelijker te regelen, omdat je ze niet uit elkaar hoeft te halen. Ze zitten niet in een strak gewikkelde kop zoals volwassen knoflook.

2. Graaf een gat ter grootte van elke bulbil en plant het met de puntige kant naar boven.

Bulbils moeten 15,2 cm uit elkaar staan, met rijen ook 15,2 cm uit elkaar. 3.

Bedek met aarde en geef diep water, maar houd de hoeveelheid water elke week ongeveer 1/2 tot 5.2.5.5 cm - of geef pas water als de grond uitdroogt. Over 240 dagen (de volgende zomer) zijn de bulbillen uitgegroeid tot middelgrote planten.

Pak de basis van deze planten voorzichtig maar stevig vast en trek ze omhoog en uit de aarde. Aan het uiteinde van de plant, in het wortelgebied, zie je een knoflookbolletje.

Dit heeft nog geen bollen gevormd, maar heeft wel een lekkere knoflooksmaak die je kunt gebruiken in uw keuken als u dat wilt. Maar dat zou je groeiproces dwarsbomen, dus ik moedig je aan om door te gaan! Nu moet je de ronde 2 tot 3 weken drogen en dan in de herfst met de punt naar boven planten.

Oogst deze bol over 240 dagen. En voila! Jij, de engel van geduld, hebt je eigen kruidnagel helemaal uit bulbillen gekweekt.

3. Uit zaad

Zoals ik eerder al zei, is het kweken van knoflook uit zaad een moeilijk en tijdrovend proces. Om de kleine zaadjes te verzamelen van een hardnekkige variëteit die in uw tuin groeit, moet u eerst de bulbillen verwijderen en de eigenlijke bloem laten groeien.

Het kan bijzonder lastig zijn om de bulbillen te verwijderen zonder het blad af te snijden en ze eerst te drogen - ik raad aan om een ​​pincet te gebruiken, zodat je de kleine bloemen niet beschadigt. Nadat de bulbillen zijn verwijderd, is de volgende stap het bestuiven van de bloemen.

Helaas zijn de bloemen niet in staat zichzelf te bevruchten, maar bestuiving kan plaatsvinden tussen 2 of meer bloemen in dezelfde bloeiwijze - op dezelfde plant. Knoflookbloemen worden meestal bestoven door insecten.

Ongeveer 45-60 dagen na bestuiving zijn de zaden klaar om te oogsten. Voor het beste resultaat laat u de zaadkoppen voor de oogst op de plant drogen.

De meeste knoflookzaden hebben een zeer lage kiemkracht, vaak zo laag als 10%. Na de oogst moeten de zaden 4 weken in de koelkast worden bewaard, omdat ze een rustperiode hebben en dus niet direct na de oogst mogen worden gezaaid.