Sommigen onderscheiden de "Japanse aubergine" als een aparte categorie van de "Aziatische aubergine", maar vaak worden de 2 termen door elkaar gebruikt om te verwijzen naar de lange, slanke, dunwandige variëteiten van deze groente.
Het milde, delicaat smakende vruchtvlees is minder bitter dan sommige van de variëteiten die je doorgaans in de supermarkt vindt.
Japanse aubergines staan bekend om hun lange, slanke vrucht, met dunne schil en weinig zaden.
Veel telers hebben het simpelweg over "Aziatische aubergines" wanneer ze deze beschrijven - en ik zal hun voorbeeld in dit artikel volgen.
Aubergines behoren tot de groep de nachtschadefamilie, waartoe ook tomaten, paprika's en aardappelen behoren.
Naast hun kenmerkende vorm en smaak, zijn veel van deze variëteiten vroeg rijp en dragen ze al vruchten twee maanden na het uitplanten.
Over het algemeen zijn deze planten krachtig, ze kunnen tot 1,2 m hoog worden en ze leveren een hoge opbrengst, waardoor ze zeer aantrekkelijk zijn voor de moestuinier.
In dit artikel zal ik 21 verschillende Aziatische aubergine soorten bekijken - sommige zijn Japans, sommige Chinees, sommige Indiaas, en sommige gekweekt in de VS.
Voordat we aan onze wereldreis beginnen, volgt hier een overzicht van wat ik zal behandelen:
Aziatische aubergines met donkerpaarse tot zwarte huidskleuren hebben de neiging om voornamelijk uit Japan afkomstig te zijn.
Hier zijn 7 van mijn favoriete donker gevilde cultivars:
Deze Japanse erfstuk variëteit produceert ronde, eivormige vruchten die donkerpaars, bijna zwart van kleur zijn, met een zwarte kelk.
De malse, 10,2 tot 12,7 cm lange vruchten met een milde, zoete smaak groeien aan compacte, krachtige planten die slechts 0,9 m hoog worden.
Ideaal voor container groeien, 'Black Egg' rijpt in 60-65 dagen.
Je vindt de zaden van 'Black Egg' in verschillende verpakkingen bij Eden Brothers.
'Finger Fruit', ook bekend als 'Little Fingers', is een erfstuk cultivar die petite, donkerpaarse aubergines voortbrengt die op groene stengels groeien.
De glanzend paarse vruchten van deze opengepollineerde variëteit groeien in trossen en hebben stompe uiteinden.
Ze kunnen worden geoogst wanneer ze slechts 7,6-15,2 cm lang zijn - vanaf 60 dagen na het verplanten.
Deze kleine, slanke aubergines zijn mals, hebben een dunne schil en weinig zaden. Het vruchtvlees heeft een mildzoete smaak.
Finger Fruit' zaden zijn in zakjes van verschillende grootte verkrijgbaar bij Eden Brothers.
'Ichiban' is een Japanse hybride die van warm weer houdt, maar ook in koelere klimaten goed gedijt - en vrucht draagt tot aan de eerste herfstvorst.
Zijn naam betekent "beste" in het Japans, en veel tuiniers zijn het erover eens dat deze bovenaan hun Aziatische auberginelijst staat!
Ichiban' geeft slanke, paarszwarte, 25,4 cm lange vruchten aan paarse stelen.
De vruchten hebben een dunne schil met een delicate, zoete en milde smaak, en een sappige textuur.
De planten groeien rechtop en worden 0,9-1,2 m hoog en 0,6-0,9 m breed als ze volwassen zijn.
Ze doen het goed in containers en zijn zeer productief en vroeg, met een vruchtdracht van slechts 50-60 dagen na het verplanten - met gemiddeld 12 vruchten per plant.
U vindt 'Ichiban'-planten in potten van 10,2 cm bij Bonnie Planten via Thuis Depot.
Afkomstig uit de stad Kurume in de Japanse prefectuur Fukuoka, is 'Kurume Long' een open bestoven cultivar die glanzende, 22,9 tot 25,4 cm lange zwarte vruchten draagt op zwarte stelen.
De milde, delicate vruchten van 'Kurume Long' zijn uitstekend geschikt voor het maken van tempura of om in te maken.
Deze cultivar is krachtig en zeer vroeg rijp - slechts 60 dagen na het verplanten.
Kurume Long' zaden zijn verkrijgbaar in zakjes van 0,5 gram bij Kitazawa Zaad Company via Amazon.
Een populaire Japanse cultivar, 'Millionaire' is een vroegrijpende hybride die glanzend zwarte vruchten produceert. Deze zijn 20,3-30,5 cm lang en 5,1 cm breed, met donkerpaarse kelken.
Millionaire' heeft vrijwel geen zaden in zijn zachte, milde vruchtvlees, en is heerlijk geroosterd of gegrild in shish kebabs.
De zeer productieve planten staan rechtop en gedijen goed bij warm weer. Ze dragen rijpe vruchten binnen 50-60 dagen na het verplanten.
Millionaire' is verkrijgbaar in verpakkingen van 100 of 1000 zaden van Mountain Dal Zaad Company via True Blad Market.
'Orient Express' is een hoogproductieve hybride cultivar die zowel bij koel als bij warm weer vruchten geeft.
De glanzend zwarte vruchten worden 20,3-25,4 cm lang en hebben een delicate smaak, een dunne schil en mals vruchtvlees.
De zaden van 'Orient Express' ontkiemen langzaam, maar de plant groeit snel als hij eenmaal op gang is gekomen.
Deze vroeg rijpende cultivar produceert al na 58 dagen na het verplanten een overvloedige oogst.
De planten worden 61,0-76,2 cm hoog en breed, waardoor deze variëteit een geweldige optie is voor de containerteelt.
Orient Express' is verkrijgbaar in pakjes van 25 zaden bij David's Tuin Zaden via Amazon.
Een hybride variëteit die goed tegen de hitte kan. 'shikou' draagt donkerpaarse, glanzende vruchten met een dunne schil en groeit aan paarse stengels.
Met een naam die "oppermachtig" betekent in het Japans, produceert deze cultivar 15,2 tot 20,3 cm lange, elegante vruchten die zeer weinig zaden bevatten.
Zacht, vlezig en met een rijke, nootachtige smaak is 'shikou' ideaal om toe te voegen aan roerbakgerechten.
De vruchten moeten worden geoogst wanneer de schil nog glanst, vanaf ongeveer 70-80 dagen na het verplanten.
De halfspinloze planten worden een bescheiden 45,7-61,0 cm hoog, waardoor dit ras ideaal is voor de teelt in containers.
Shikou-zaden zijn in zakjes van verschillende groottes verkrijgbaar bij Javagado Land via Amazon.
'shoya Long' is een hybride cultivar die zeer populair is in zijn geboorteland Japan. Hij draagt uitzonderlijk lange 35,6 tot 40,6 cm donkerpaarse vruchten op paarse stengels.
Deze lange groenten zijn van prima kwaliteit, zeer geschikt om te frituren en voor tempura.
De planten groeien rechtop en geven een hoge opbrengst.
Rijpe aubergines van deze zeer vroegrijpende cultivar kunnen al 60 dagen na het verplanten worden geoogst.
Shoya Long' is verkrijgbaar in pakjes van 250 zaden bij Hazzard's Zaden via Amazon.
De Aziatische auberginevariëteiten, die typisch uit China komen, zijn net zo mals en smakelijk als de donkerpaarse.
Hier is een selectie van 5 van de beste felpaarse cultivars:
Een erfstuk open-pollinated variëteit uit Taiwan, 'Fengyuan Purple' is een zeldzame cultivar.
De lange, slanke, cilindrische vruchten kunnen tot 30,5 cm lang worden, en zijn helderpaars met een paarse kelk.
Het vruchtvlees is roomwit, vrij van bittere bestanddelen, en de schil is dun en delicaat.
Een vroeg rijpend ras, 'Fengyuan Purple' kan na slechts 65 dagen worden geoogst.
De langste Aziatische aubergine uit mijn selectie, de vruchten van 'Japanese Pickling' kunnen een verbazingwekkende lengte bereiken van 55,9-66,0 cm!
Ze zijn helder tot donkerpaars van kleur, lang, dun en lichtjes gebogen - en meten slechts 5,1 cm in diameter.
Japanse inmaak-aubergines zijn zoet en zacht van smaak met romig, vlezig vruchtvlees - en zoals hun naam al doet vermoeden, lenen ze zich perfect voor inmaak.
De cultivar 'Japanese Pickling' is een middenseizoensras, kiemt goed en is 75-85 dagen na het uitplanten rijp.
Pakjes van 10 zaden voor deze soort zijn verkrijgbaar via Amazon.
De in Taiwan zeer populaire 'Ping Tung Long' is een open bestoven cultivar die vruchten draagt met een helderpaarse schil en een groene kelk.
Deze variëteit, ook bekend onder de naam "Ping Tung Elephant", draagt vruchten die tot 45,7 cm lang en 5,1 cm in diameter kunnen worden.
De lange vruchten van deze cultivar zijn zoet en mals zonder een vleugje bitterheid, en ze zijn klaar om te oogsten na 65-70 dagen.
Ping Tung Long' is verkrijgbaar in pakjes van 50 zaden bij David's Tuin Zaden via Amazon.
Een hybride van het Aziatische type, 'Purple Comet' heeft een neon-violette schil en stengels die groen tot paars zijn.
Purple Comet' produceert vruchten die ongeveer 25,4 cm lang en 5,1 cm breed. Ze zijn zoet en mild, met sappig, mals wit vruchtvlees.
Ze hebben weinig zaden, een dunne schil en kunnen jong worden geplukt zonder dat dit tien koste gaat van hun smaak.
Stevige 'Purple Comet' planten hebben groot blad en grote bloemen, en ze zijn rijp in 70 dagen na het verplanten.
Purple Comet' is verkrijgbaar in pakjes van 25 zaden bij Park Zaad via Amazon.
'Purple Shine' is een productieve Chinese hybride met glanzende, paarse schil - en is vaak wit aan de bovenkant, net onder de paarse kelk.
Deze variëteit draagt lange, slanke vruchten van 22,9-27,9 cm lang en 2,5 2,5/5,1-5,1 cm breed.
Deze milde aubergines zijn stevig en pitloos en zijn heerlijk voor vegetarische lasagne, of geroerbakt en geserveerd als bijgerecht.
Deze productieve cultivar groeit aan hoge, rechtopstaande, spreidende planten en is in 65-70 dagen rijp.
Purple Shine' is verkrijgbaar in pakjes van 50 zaden bij David's Tuin Zaden via Amazon.
Deze pastelkleurige cultivars van Aziatische aubergines zijn het proberen waard - al was het alleen maar om hun betoverende kleuren.
Hier zijn 4 van mijn favoriete roze en lavendel cultivars:
Met lange paarse vruchten die een zoete, sappige smaak hebben zonder een vleugje bitterheid, is 'Long Asian' een open-pollinated variëteit.
'Long Asian' draagt malse en heerlijke vruchten die 20,3-25,4 cm lang worden.
Long Asian' vruchten zijn ongeveer 60 dagen na het verplanten klaar om te oogsten - en op de grill te gooien.
Zaden in verschillende verpakkingsgrootten zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers.
'Machiaw' is een hybride variëteit die lichtpaarse tot dieproze vruchten draagt.
Machiaw' was een van de winnaars voor het beste Aziatische type aubergine in de Purdue University's 2008 Aubergine Verscheidenheid Trial in centraal Missouri.
Deze variëteit draagt prachtige vruchten die mals en smakelijk zijn. Ze worden 25,4-30,5 cm lang en 2,5-2,5 2,5/5,1 cm breed.
Deze vroegrijpende cultivar is slechts 60-70 dagen na het verplanten klaar om te oogsten.
'Machiaw' is verkrijgbaar in pakjes van 25 zaden via Amazon.
'Orient Charm' is een hoogproductieve hybride die vruchten produceert in een reeks tinten, van bleek lavendel tot helder fluorescerend roze.
Samen met 'Machiaw' was dit ras ook een van de winnaars voor het beste Aziatische type aubergine in de 2008 Aubergine Verscheidenheid Trial van de Purdue University in centraal Missouri.
De vruchten van 'Orient Charm', die op groene stengels groeien, worden ongeveer 22,9 cm lang en 5,1 cm in doorsnee, en zijn qua vorm vergelijkbaar met 'Orient Express'.
Deze delicaat smakende vruchten hebben zeer weinig zaden, en ze groeien aan sterke, productieve planten.
Met deze vroegrijpende variëteit heeft u al na 65 dagen na het verplanten groenten die klaar zijn om te oogsten.
Orient Charm' is verkrijgbaar in pakjes van 25 zaden van Javagado Land via Amazon.
Groene aubergines zijn populair in heel Azië, waar ze net zo wijdverbreid lijken te zijn als paarse variëteiten.
Hier zijn 5 van de beste groene Aziatische type cultivars:
'Bangladeshi Long' is een vruchtbare erfstuk die inheems uit Bangladesh komt.
Zijn 20,3 cm lange, licht gebogen vruchten zijn opvallend - ze hebben een grijsgroene kleur met paarse strepen.
Deze groenten met dunne schil zijn nooit bitter en hebben een heerlijke, milde smaak.
Ze zijn perfect voor gebruik in Indiaas geïnspireerde gerechten, zoals dit pittige auberginecurerecept dat u kunt vinden op onze zustersite Foodal.
De grote, stevige planten van 'Bangladeshi Long' worden 121,9 cm hoog, en dragen 75-80 dagen na het verplanten vruchten.
'Choryoku' is een Japanse hybride. De 30,5 cm lange vruchten hebben een heldergroene schil en een groene kelk.
De vruchten van deze cultivar groeien lang en recht met een stevige textuur, en ze zijn zoet en smakelijk - perfect om te braden of te grillen.
'Choryoku' groeit aan krachtige, productieve planten en is in 80 dagen rijp.
Choryoku' is verkrijgbaar in pakjes van 50 zaden bij Javagado Land via Amazon.
Een hybride variëteit, 'Green Knight', draagt groene vruchten met een lengte van 17,8-25,4 cm. Ze zijn mild van smaak, met weinig zaden en een vlezige textuur. Deze vroegrijpe variëteit oogst het sappige vrucht van deze 86,4 tot 91,4 cm grote planten in slechts 55-60 dagen. Je vindt pakjes van 30 zaden, of 3 'Green Knight'-planten, verkrijgbaar bij Burpee.
Een Indiase hybride, 'Hari', heeft een wasachtige groene, dunne schil en groeit uit groene stengels. Vruchten worden 17,8-25,4 cm lang en hebben zacht vruchtvlees met een milde smaak en geen spoor van bitterheid. Een ultra vroeg rijpende variëteit, 'Hari' zal in slechts 50 dagen klaar zijn om te oogsten.
Ook bekend als 'Green Olifant Tusk' en soms gewoon 'Thai Green', hebben de vruchten van deze erfstukvariëteit uit Thailand een mooie, licht limoengroene schil en groene stengels. Vruchten zijn 25,4-30,5 cm lang en hebben een milde, zoete smaak met zeer mals vruchtvlees.
De planten van deze bestoven variëteit worden 0,6-0,9 m hoog en zijn bestand tegen droogte. Deze cultivar voor het lange seizoen is in 85 dagen klaar om te oogsten. ‘Thai Long Green’ is verkrijgbaar in pakjes van 200 zaden van Javagado Land via Amazon.
Of de Aziatische aubergine van je dromen nu klein of serpentijn is, of het nu een superproductieve hybride is of een erfstuk met een geschiedenis, of het nu donkerzwart, fel paars, lichtroze of limoengroen is, met al deze keuzes vind je er vast wel eentje die een speciaal plekje in je achtertuin geeft. Welke van deze cultivars verleidt uw smaakpapillen? Heb je nog andere favoriete Aziatische auberginesoorten? Laat het ons weten in de reacties. En voor meer informatie over groeiende aubergine in uw tuin kunt u deze handleidingen raadplegen: