Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Citroentijm Planten En Kweken

Thymus citriodorus

Citroentijm heeft een vrolijk, chartreuse getint blad en een delicaat citrusaroma. Als 1 van de meest smaakvolle culinaire tijmen, accentueert dit citroenachtig-aardse kruid de natuurlijke smaken in vis en gevogelte en vormt het een mooie aanvulling op je kruidentuin.

Deze plant biedt niet alleen gastronomische intriges, maar spreekt ook nuttige insecten en bestuivers aan. Slingers van lavendelroze bloemen gedurende de zomer stimuleren een toestroom van lieveheersbeestjes, zweefvliegen en parasitaire wespen, waardoor dit kruid een uitstekende gezelschapsplant is voor uw moestuin.

Net als andere tijmen, vereist Thymus citriodorus volle zon en is het gemakkelijk te kweken in gemiddelde, droge, goed doorlatende grond. Ze wordt ongeveer 15,2 tot 30,5 cm hoog en 30,5 tot 45,7 cm breed.

Door de compacte, aromatische aard van citroentijm kan ze dienen als een mooie borderplant langs uw tuinbedden of als rand voor een pad. Het kan wat licht voetverkeer verdragen en zal zachte vleugjes citrus in de lucht afgeven als erop wordt getrapt.

Leuk weetje: deze geur fungeert eigenlijk als een afweermechanisme om herbivoren ervan te weerhouden om aan de bladeren te knagen. Desalniettemin laten mensen zich niet afschrikken en gaan ze actief op zoek naar dergelijke geurige planten voor ons plezier en om onze culinaire verlangens te vervullen.

Hmm... zijn wij degenen die citroentijm kweken, of kweekt deze aromatische plant ons misschien? Dankzij een klein wortelstelsel kan hij zich ook gemakkelijk in een rotstuin of keermuur vestigen. Wauw, wat een plantje! Blijf lezen om te leren hoe u deze kruidenkoningin in uw eigen tuin kunt zaaien en kweken.

Teelt en geschiedenis

T. citriodorus is een overblijvend kruid dat gemakkelijk buiten kan worden gekweekt in USDA-winterharde zones 5-9.

Jarenlang werd gedacht dat citroentijm een ​​soort hybride plant was in het Thymus-geslacht, maar recente DNA-onderzoeken hebben aangetoond dat onze dierbare vriend T. citriodorus inderdaad zijn eigen plantensoort is.

Zowel chef-koks als makers van kruidengeneesmiddelen worden aangetrokken door de scherpe geuren van citrus, getint met de aardse kruidenessentie van tijm. De bladeren kunnen verwerkt worden in diverse soepen, salades en sautees, zowel als vers of gedroogd smaakkruid, en accentueren de natuurlijke smaakprofielen van met name vis- en vleesgerechten. Met een scherpe, citroenachtige geur wordt de plant vaak gebruikt in parfums, huidverzorgingsproducten en cosmetica, en kan ze ook worden gebruikt in zelfgemaakte insectenwerende middelen en aromatherapie met etherische oliën.

Vermeerdering

Plant T. citriodorus in het voorjaar. Hoewel planten het gemakkelijkst te verkrijgen zijn van je plaatselijke kwekerij als ze jong zijn, kun je er ook voor kiezen om te vermeerderen vanuit zaad of van de plant van een vriend door middel van worteldeling.

Van Zaad

Tijmzaden kunnen langzaam ontkiemen en tuinders kiezen er meestal voor om in locatie daarvan te vermeerderen vanuit stekken of divisies. Als u er echter voor kiest om te zaaien, moet u het volgende doen.

Binnen zaaien in het vroege voorjaar of direct buiten nadat alle vorstgevaar is geweken. In beide gevallen strooi je de zaden op de grond en druk je elk zaadje voorzichtig niet verder dan 1/2,56 cm in de aarde.

Het lastigste bij het zaaien van zaden is ervoor te zorgen dat de grond constant vochtig blijft, maar niet drassig. Geef de potten of het gezaaide gebied dagelijks voorzichtig water om succes te garanderen. Transplanteer zoals hieronder beschreven.

Van stekken

Je kunt in het vroege voorjaar stengelstekken nemen van gevestigde planten, wanneer nieuwe groei zichtbaar is. Snijd een stengel van drie tot vier inch af en verwijder de bladeren van de onderste helft.

Maak een kleine container gevuld met een goed doorlatend oppotmedium.. Je kunt wortelhormoon in poedervorm gebruiken, als je wat bij de hand hebt, hoewel dit niet strikt noodzakelijk is.

Maak met een potlood of je vinger een gaatje in het potmedium en locatie de stek anderhalve tot 5,1 cm diep. Water diep.

Bewaar de stek op een beschutte locatie, uit direct zonlicht, en zorg voor een gelijkmatig vochtgehalte in het potmedium. U kunt het afdekken met een vochtkoepel of een kunststof zak om een ​​vochtige omgeving te behouden.

Het zou na 4 tot 6 weken moeten beginnen te wortelen, wat blijkt uit nieuwe bladgroei. Uitplanten in de tuin zoals hieronder beschreven.

Van Divisies

Nadat je tijmplant een paar jaar is ingeburgerd en gerijpt, is hij klaar worden vermeerderd door worteldeling. Verdeel in de lente of in de herfst.

Graaf eerst de hele kluit van de plant uit. Schud de overtollige aarde voorzichtig weg om de wortels bloot te leggen.

Breek de plant vervolgens in 3 of 4 secties, waarbij je de klitten in de wortels zo voorzichtig mogelijk losmaakt. Zodra de plant is verdeeld, plant u 1 sectie opnieuw in zijn oorspronkelijke thuis en transplanteert u de andere secties in nieuwe delen van de tuin, of laat u ze eerst in potten groeien zodat de wortels zich kunnen herstellen. Geef 2 tot 3 keer per week water om de plant te helpen zich weer aan te passen.

Van zaailingen/transplantatie

Plant T. citriodorus als zaailingen, deeltransplantaties, of begin vanaf de kwekerij.

Graaf een gat van dezelfde diepte maar twee keer zo breed als de container, locatie de zaailing in het gat en vul de grond voorzichtig aan. Geef de planten een goede, diepe watergift en veel liefde om ze in de ruimte te verwelkomen. Wat kwalificeert als liefde voor dit smakelijke kruid? Daarover meer in de volgende sectie!

Hoe te groeien

Zoek een plek in uw tuin die volle zon krijgt, meer dan 5 uur zonlicht per dag. Zorg ervoor dat de grond goed afvloeit - tijmplanten genieten van een verscheidenheid aan arme, rotsachtige, voedselarme bodems, zolang hun wortels niet drassig worden.

Na het planten, 2 of 3 keer per week diep water geven, of wanneer de grond een centimeter of 2 diep droog is, om hun wortels te helpen vestigen. Na een paar weken hiervan kun je beginnen met het minder water geven tot je een keer per week water geeft, dan eens in de twee weken en dan maar af en toe.

Als alternatief kunt u T. citriodorus in een container laten groeien.

Kies een pot met een diameter van 15,2 tot 30,5 cm. Zorg ervoor dat de container voldoende drainagegaten heeft.

Houd er rekening mee dat T. citriodorus relatief compacte wortels heeft en dat de pot niet zo diep als breed hoeft te zijn.

Plant in goed doorlatende potgrond en wijzig indien nodig met zand, vermiculiet of perliet. Containeraanplantingen vereisen doorgaans meer regelmatige watergift dan planten in de grond, meestal 2 tot 3 keer per week, zelfs nadat ze volwassen zijn.

Controleer voor het water geven of de grond tot 2,5 cm of zo diep droog is om wortelrot door oververzadiging te voorkomen. Het is niet nodig om deze kleine maatjes te bemesten! Eenmaal gevestigd, zullen ze hun mannetje staan.

Kweektips

  • Plant in goed doorlatende grond.
  • Zorg voor een standplaats in de volle zon.
  • Laat de grond tussen de gietbeurten 2,5 cm of 2 diep drogen.

Snoeien en onderhoud

Eenmaal gevestigd, is T. citriodorus een vrij onderhoudsarm kruid.

Nadat de plant uitgebloeid is, je kunt doodbloeden om nieuwe groei aan te moedigen en/of de plant naar wens vorm te geven. Anders kun je ervoor kiezen om het meer hands-off te doen en de plant naar believen te laten groeien.

Breng in de zones 4-6 aan het begin van de winter een laag bodembedekking van 5,1 tot 7,6 cm aan om de wortels van de plant te beschermen tegen koude bodemtemperaturen. T.

citriodorus is een robuust kruid dat wat bladeren kan verliezen, maar doorgaans strenge winters zal overleven. Na een paar jaar zul je merken dat de stengels aan de basis van de plant steeds houtiger worden. Op dit moment kunt u ervoor kiezen om secties te verdelen en opnieuw te planten, of u kunt de plant snoeien om nieuwe groei dichter bij de basis aan te moedigen.

Cultivars om te selecteren

Naast de soort plant zijn er een aantal cultivars beschikbaar voor de hovenier. Je kunt T.

citriodorus vinden in containers ter grootte van een kwart die verkrijgbaar zijn bij Burpee. Lichte variaties in gebladerte, groeigewoonten en aroma onderscheiden T.

citriodorus-cultivars van elkaar. 'Aureus' heeft bijvoorbeeld een heuvelachtige vorm terwijl 'Golden Dwarf' de grond omhelst.

'Archer's Gold' en 'Golden Lemon' bieden lavendelkleurige bloemen, terwijl 'Golden Queen' roze bloemen biedt. 'Lime' biedt een vergelijkbare citrussmaak met meer hints van limoen in locatie van citroen. Hoewel de essentie van de plant consistent blijft over cultivargrenzen heen, creëren deze subtiele verschillen onderscheid tussen variëteiten.

Omgaan met plagen en ziekten

U hoeft zich geen zorgen te maken over plagen of ziekten wanneer u citroentijm kweekt. Er kunnen kleine problemen zijn met bladluizen of spintmijten, zoals met zoveel andere planten in de tuin, en alleen als ze worden geplant in slecht doorlatende grond of als overbewaterd zul je schimmelziekten tegenkomen.

Insecten

In mijn tuin is tijm 1 van de meest veerkrachtige plantenvrienden. Hoewel andere tuiniers hebben gemeld dat bladluizen of spintmijten een potentiële bedreiging vormen, heb ik nog nooit ongedierte gezien dat deze kerels lastig viel.

Bladluizen

Een klassieke tuinoverlast, bladluizen zuigen letterlijk het levenssap uit planten, waarbij ze vaak ziektes verspreiden via hun speeksel. Deze kleine lichtgroene beestjes zijn te vinden aan de onderkant of toppen van bladeren.

Belangrijke weggevertjes zijn onder meer het krullen van bladeren, kleurvervorming en broosheid. Als je te maken hebt met bladluizen, begin dan met het geven van een harde met de slang naar beneden spuiten aan de plant, waarbij je je concentreert op de direct aangetaste gebieden.

Hierdoor worden de bladluizen mechanisch van de plant geduwd. Ik kies ervoor om voor deze taak de "platte" instelling op mijn slangmondstuk te gebruiken.

Als je te maken hebt met een meer significante plaag en op zoek bent naar een intensievere behandeling, spuit dan eerst de planten af ​​met water en daarna met een flinke scheut alcoholisch zeepsop. Om je eigen te maken, combineer 236,6 ml ontsmettingsalcohol, 0,9 liter water en 1 tot 2 theelepels afwasmiddel in een spuitfles.

Een harde spritz van dit mengsel doodt de bladluizen terwijl de plant ongedeerd blijft - zorg ervoor dat u het zeepsop enkele ogenblikken na het aanbrengen afspoelt om te voorkomen dat de bladeren verbranden. Houd de bladluisactiviteit nauwlettend in de gaten en herhaal dit wekelijks totdat ze verdwenen zijn. Een Lees hier meer over bladluisbestrijding in uw tuin.

Spintmijten

Net als bladluizen, zullen spintmijten smullen van de vitaliteit van de plant, waardoor deze zwak en broos wordt. En nogmaals, ze vormen doorgaans geen ernstige bedreiging voor T.

citriodorus. Deze kleine spinachtige mijten kunnen moeilijk te herkennen zijn, maar je zult de aanwezigheid van hun fijne vliezen opmerken, die de bladeren en stengels van planten bedekken. Spintmijten kunnen op dezelfde manier worden behandeld als bladluizen, met harde sprayen-downs en zeepwaterbehandelingen.

Ziekte

Misschien is de kans groter dat uw citroentijmplant wordt bedreigd door een soort schimmelziekte, waarvan de meest voorkomende botrytisrot (veroorzaakt door Botrytis cinerea), wortelrot (via Rhizoctonia solani) en Alternaria-ziekte (van Alternaria brassicola). Schimmelactiviteit treedt meestal op onder warme, vochtige omstandigheden.

Zorg ervoor dat u uw T. citriodorus in goed doorlatende grond plant en laat de grond uitdrogen voordat u opnieuw water geeft om oververzadiging te voorkomen.

Indien aangetast door rot of bacterievuur, verwijder dan eerst alle geïnfecteerde delen van de plant mechanisch. Desinfecteer alle apparatuur voor en na het snoeien om verspreiding van ziekten van plant tot plant te voorkomen.

U kunt de luchtstroom ook vergroten door de plant rechtop te snoeien of uit te zetten. En mulchen onder de planten voorkomt dat schimmelsporen in de grond op de bladeren spatten.

Oogsten

Een van de grote geneugten van het kweken van je eigen voedsel en medicijnen is het kunnen oogsten en gebruiken van de gaven van de planten die je hebt verzorgd. Hoewel elk moment van de dag goed is, is het het beste om 's ochtends te oogsten net nadat de dauw is opgedroogd, om verwelking tot een minimum te beperken.

Dat gezegd hebbende, merk ik dat ik meestal het meest geïnspireerd ben terwijl ik aan het koken ben en de neiging heb om naar buiten te rennen om een ​​paar takjes te verzamelen net nadat de zon onder is gegaan. Evenzo, terwijl je het hele jaar door kunt oogsten als dat nodig is, is de smaak van de bladeren vermoedelijk het krachtigst net voordat de bloemen opengaan. Oogst door een paar centimeter langs de stengel van de plant te knippen, net boven een knoop van nieuwe groei.

Bewaren

Om uw oogst te maximaliseren en de houdbaarheid van verse bladeren te verlengen, kunt u ervoor kiezen om trosjes tijmtakjes in een vochtige papieren handdoek te wikkelen en ze in een zak met ritssluiting in de koelkast te bewaren. Zo kook je altijd comfortabel met verse tijm.

Je kunt T. citriodorus ook drogen en in een pot doen om een ​​constante voorraad bij de hand te houden.

Enkele technieken zijn hangend drogen, drogen in de oven en dehydrateren in een gespecialiseerde machine. Probeer deze eens:

Hangdrogen

De eenvoudigste methode is het bundelen van verse takjes tijm met touw of een elastiekje. Hang de trossen aan een spijker aan de muur of een haak op een warme, donkere locatie en laat het blad ongeveer 1 tot 2 weken volledig drogen.

Sommige mensen kiezen ervoor om de kruiden in een papieren zak te hangen om te voorkomen dat stof neerslaat. Als het volledig droog is, laat je je vingers langs de stengel van elk takje om de bladeren te verwijderen. Bewaar ze in een glazen pot of andere luchtdichte container voor regelmatig gebruik.

Ovendrogen

Iets sneller, dit kan binnen een paar uur. Leg op een bakplaat de takjes tussen het bakpapier en bak ze 2 tot 4 uur op 37,8°C.

Zodra de bladeren droog zijn en gemakkelijk verkruimelen, haal je ze uit de oven en laat je ze afkoelen op de pan. Nadat de takjes volledig zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, verwijdert u de bladeren met de hand van de stelen en bewaart u ze in een luchtdichte verpakking.

Uitdrogen

De snelste droogmethode vereist een voedseldroger. U kunt lezen over enkele van de best aanbevolen modellen op onze zustersite, Foodal.

Leg de takjes op de dehydratortray en stel de temperatuur in op 37,8°C. Dehydrateer gedurende 1 tot 2 uur totdat de bladeren volledig droog zijn.

Strippen en bewaren. Gedroogde tijm kan je bewaren in een luchtdichte pot op een koele, droge locatie zoals je kruidenkast. Lees onze volledige gids voor het drogen van kruiden of vind meer informatie over het bewaren van verse kruiden op onze zustersite, Foodal.

Kooktips

Een uitstekende metgezel in de keuken, de bladeren voegen smaaklagen toe aan een verscheidenheid aan gerechten, waaronder sauzen, salades, soepen, zeevruchten en gevogelte. De subtiele citroenschil vermengd met de kruidige smaak van tijm brengt de natuurlijke smaken in vis en vlees naar voren, maar te lang gekookt, verliest het kruid zijn kruidenessentie.

Verse tijm is een geweldige toevoeging aan groenten- en zeevruchten-sautés en kan ook worden gebruikt in een kruidenrub. Ik gebruik vaak een paar takjes bij het maken van hummus of een kruidensaus.

Bladeren kunnen vers of gedroogd worden gebruikt, in elk recept waar u normaal gesproken de standaardvariëteit zou gebruiken. Als je een stoofpotje langzaam kookt of iets anders maakt dat een tijdje op het fornuis staat, wacht dan tot vlak voor het opdienen met een paar snufjes gemalen verse of gedroogde bladeren.