Je eerste vergeet je nooit. Tomatenplant van eigen bodem, dat wil zeggen.
Nou, dat heb ik niet, tenminste. Het was een 'Yellow Pear', gekocht tijdens 1 van de eerste jaren dat ik in Knoxville, Tennessee woonde.
Toen ik een kind was in Williamsburg, Virginia, kweekte ons gezin bloemen en af en toe een peterselie- of paprika-plant. Tomaten van eigen bodem waren de provincie van onze buurman, meneer Sherman, een geschiedenisprofessor die de zomers vrij had om zich te wijden aan het verbeteren van onze zandgrond, het bemesten, kooien, water geven en snoeien van hybride biefstuk.
Jaren later, alleenstaand en een deel van een thuis hurend, kocht ik in een opwelling 4 van deze planten. Een gele tomaat! Wat een leeuwerik.
Ik heb geleerd dat 'Yellow Pear' een favoriet is in dit gebied. Ik was verbaasd over hoe gemakkelijk ze groeiden in onze kleigrond en hoe gemakkelijk ze vanaf de zomer kleine vruchten produceerden.
En ik was betoverd door zowel de peervorm (hoewel ze voor mij meer lijken op miniatuur fles kalebassen) en de milde smaak. Ik ben behoorlijk veranderd sinds die eerste ervaring, maar mijn genegenheid voor 'Yellow Pear' is constant gebleven.
Ik heb deze variëteit gekweekt als lokmiddel voor mijn groen-hatende stiefdochter, als ingrediënt toen ik door een "alle gazpacho, de hele tijd"-fase ging, en opnieuw, meer recentelijk, toen ik verslaafd raakte aan het simpele plezier van een koekenpan - verkoolde tomaten met een balsamico glazuur. Als je geïnteresseerd bent in een erfstuk dat de kinderen misschien leuk vinden, en je hebt wat nodig is om met een trostomaat om te gaan, dan is 'Yellow Pear' misschien iets voor jou.
Voordat je beslist, wil ik je een beetje door de geschiedenis leiden en een paar tips delen die je zullen helpen bij het kweken en verzorgen van deze cultivar. Dit is wat ik zal behandelen:
De wilde tomaatsoort is terug te voeren tot het Andesgebergte in Zuid-Amerika, en het gebruik dateert uit de pre-Columbiaanse tijd in Mexico. Deze leden van de nachtschade familie werden in het begin van de 16e eeuw naar Europa vervoerd, waarbij Spanjaarden en Italianen de eerste Europeanen waren die tomaten als voedingsmiddel adopteerden.
Fransen en Noord-Europeanen kweekten de aantrekkelijke planten met hun gele bloemen ter decoratie, maar verwierpen ze voor de tafel omdat er geruchten gingen dat ze giftig waren, als verwant van dodelijke nachtschade. Je zou je kunnen voorstellen dat 'Yellow Pear' een vrij recente toevoeging was, wat cultivars betreft.
De zany gele traanvormige vruchten zien er koel en modern uit. Maar geloof het of niet, er zijn gegevens van deze plant uit de 18e eeuw.
Volgens een studie gepubliceerd in 2004 door plantenbioloog Steven Tanskley en collega's van de Cornell University, zorgt een mutatie van het eivormige gen ervoor dat peervormige tomaten langer aan de bovenkant en boller aan de basis worden, een eigenschap die ze delen met andere vruchten die dat hebben. vorm, zoals aubergine.
Terwijl de Cornell-plantenveredelaars de eigenschap konden repliceren op basis van genen van een bestaande peertomaat, kunnen wij, hoveniers, rekenen op zaden of transplantaties om deze tomaten met de nostalgische langhalsvorm te produceren zonder verdere tussenkomst. Als je geïnteresseerd bent in het kweken van je eigen bumpergewas, blijf dan lezen voor tips die de weg vergemakkelijken.
Als je een beginner bent, lees dan zeker onze uitgebreide gids voor stapsgewijze instructies voor het kweken en verzorgen van tomaten. Maar zelfs de meest ervaren telers kunnen profiteren van deze specifieke tips voor 'Yellow Pear'-erfstukstokken.
Mijn beste advies voor iedereen die geïnteresseerd is in het planten van 'Yellow Pear' in de moestuin, is om die het is een erfstuk te onthouden en dat het een onbepaalde wijnstok is. De status van een erfstuk betekent dat het niet zo veel vrucht zal produceren als sommige hybriden, en de onbepaalde aard betekent dat het erg lang wordt en mogelijk onpraktisch als je niet oplet. Gebruik deze tactieken om de nadelen te vermijden en de opbrengst van deze tomaten te maximaliseren:
Hoewel de vruchten klein zijn, worden deze planten 1,8 tot 3,7 m hoog en spreiden ze ongeveer 0,9 m uit. Zelfs als je ze snoeit, worden ze ongeveer 1,5 m hoog en moeten ze het hele vegetatieperiode van voldoende water en voeding worden voorzien.
Deze zijn prachtig om direct in de grond te kweken. Als u op zoek bent naar een ras dat containervriendelijk is, kunt u zeker een 'Yellow Pear' kiezen, maar ik zou niet kiezen ervoor als je eerste keuze.
Houd er rekening mee dat elke plant minimaal een container van 18,9 liter nodig heeft met drainagegaten, 1,8 m of meer ondersteuning - in de container of ernaast - en enkele centimeters water per week gedurende het vegetatieperiode bij afwezigheid van regen. Als u niet in staat bent voor dat soort werk, wilt u misschien kiezen voor een verschillende erfgoedtomatenvariëteit voor containertuinieren.
Mag ik 'Baxter's Bush' cherrytomaatjes voorstellen? Deze erfstukken rijpen 70 tot 72 dagen na de transplantatie en groeien op compacte struiken die slechts 76,2 tot 91,4 cm hoog worden. Pakketten van 65 Baxter's Bush-zaden zijn verkrijgbaar bij Burpee.
Deze erfstukken hebben 75 tot 80 dagen nodig vanaf de transplantatie om te beginnen met produceren. In tegenstelling tot sommige hybride cherrytomaatjes die je zou kunnen gebruiken om binnen 60 dagen rijp vrucht te produceren.
Zorg ervoor dat u uw tuinkalender of een andere prompt gebruikt om ervoor te zorgen dat u op tijd plant om in uw gebied te kunnen oogsten. Overweeg of u rij covers nodig heeft of dat u andere middelen moet gebruiken om de planten te beschermen als u tuiniert in een gebied met een kort groeiseizoen.
En als u beginnen met 'Yellow Pear' uit zaad bent, zorg er dan voor dat u de zaailingen voldoende tijd geeft om groot genoeg te worden om een paar weken nadat het gevaar voor vorst in uw gebied is verstreken, te verplanten. De algemene vuistregel is om 8 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum te zaaien.
Je wilt planten niet te vroeg uit zaad beginnen, anders zullen ze langbenig zijn en kunnen ze wortelgebonden worden tegen de tijd dat je plant. Maar als je deze specifieke onbepaalde soort niet minstens 1,8 weken voor de komst van de lente binnen zaait, kun je er beter voor kiezen om begin online of bij een plaatselijke kwekerij te kopen.
Dit kan een beetje lastig zijn. Deze wijnstokken worden hoog en je wilt de oogst gemakkelijk kunnen bereiken.
Zorg ervoor dat u uw planten plaatst waar u de bovenkant van de wijnstokken kunt bereiken wanneer u moet plukken, en laat een pad of andere opening vrij zodat u een opstapje of korte ladder veilig in de buurt kunt plaatsen. Overweeg ook om de planten te kweken waar je zonder meer snelle snacks kunt plukken.
Ik heb ze laten groeien op een prieel dat grenst aan de achterporch, en op een klein perceel vlak bij de oprit, zodat ik er een paar kan uitkiezen op weg naar binnen om boodschappen te doen. Dit gemak loont pas later in het seizoen, wanneer je misschien een beetje moe wordt van het bijhouden van de oogst.
Als je kweekt op een plek waar kleine kinderen gemakkelijk bij de planten kunnen, heb je de hulp van kleine helpers. (En als je niet te goed kijkt, kunnen kinderen deze smakelijke vruchten zelf "ontdekken" en een gewoonte krijgen om zowel groenten als tuinieren lekker te vinden.
'gele peer'-ranken hebben gezonde wortels en sterke stengels nodig om de uiteindelijke oogst te ondersteunen. Geef ze een goede begin wanneer u de zaailingen verplant.
Verwijder eerst de kleine zijscheuten van de onderkant van de zaailingen, laat alleen de hoofdstengel op zijn locatie, of misschien twee Locatie het transplantaat vervolgens minimaal een paar centimeter in de grond onder de grondlijn. Alleen de bovenste 7,6 of 10,2 cm van de zaailing mag boven de grond uitsteken.
Het ziet er een beetje vreemd uit, als je slechts een paar bladeren na je ziet ben gewend geraakt aan de weelderige, bladzware start. Maar de planten zullen vrij snel weer groot worden, en ze zullen sterker zijn dan alle zaailingen die je plant met de stengels ter hoogte van het grondoppervlak.
Heb je die schattige, kleurrijke tomatenkooien gezien die ab 91,4 cm lang? Bewaar ze voor het kweken van aubergines of een kortere tomatensoort. 'Yellow Pear' wordt groot en wordt minstens 6 m en soms wel 3,0 of 3,7 m.
U wilt dat de stokken, kooien of hekjes die u gebruikt ongeveer op dezelfde hoogte zijn, om voldoende ondersteuning te bieden. We hebben veel succes gehad met bamboestokken en geïmproviseerde priëlen van planken en kippengaas in mijn tuin.
Oké, er was die tijd in 2014 toen de 'gele peer' een nabijgelegen groenblijvende boom overnam en mijn man ze moest plukken met een ladder van 1,8 m... maar ik heb van die fout geleerd en vertrouw erop dat je beter op kunt letten dan ik dat seizoen deed.
Er zijn tal van andere opties voor deze noodzakelijke ondersteuning, waaronder staken, hekpanelen en hekjes. Of overweeg een Florida-weefsel. Kom daar meer over te weten en andere zelfgemaakte steunen in onze gids.
Nogmaals, laat je niet misleiden door de schattige, eigenzinnig gevormde vrucht. Deze krachtige planten zijn fors en hebben veel water en veel voedingsstoffen nodig om voor een geweldige oogst te zorgen.
Eerst het water. Je kunt de grond vanaf het begin helpen om vocht vast te houden door op een plek met goed doorlatende grond te planten en deze aan te passen met veel oude compost of ander organisch materiaal dat rijk is aan voedingsstoffen.
Zorg er ook voor dat u de planten mulcht als ze een paar centimeter lang zijn, met onbehandeld dennenstro, gemaaid gras, bladmulch of geraspte schors. Vergeet niet om de bodembedekking de hoofdstam van de plant niet te laten raken, anders stimuleer je ziekte.
En gebruik nooit een product dat is behandeld met herbiciden of pesticiden in een tuin - ofwel vernietigt u uw kostbare groenteplanten, of hun vermogen om te bloeien of vrucht te zetten. De planten hebben gemiddeld een centimeter water per week nodig, wat zou moeten komen van je inspanningen als de regen niet voldoende is.
U kunt controleer de neerslag in je tuin met een regenmeter. Houd er rekening mee dat in een container gekweekte 'Yellow Pear' veel vaker water nodig heeft dan planten die in de grond worden gekweekt, vooral in de hitte van de zomer.
Ook deze planten hebben baat bij extra voeding. Begin ongeveer een maand na het verplanten en geef eens in de 3 of 4 weken een booster als je eraan denkt.
Stop met de meststof zodra de planten vrucht beginnen te zetten. Op dat moment hebben ze geen voedingsstoffen meer nodig voor sterke wortels of stengels, omdat de plant al zijn energie zal richten op het produceren van fruit.
Gebruik een in water oplosbare mengen die is ontworpen voor tomaten en breng deze aan volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Fox Farm Groei Big Liquid Concentrate is een goede keuze omdat het veilig is voor gebruik op eetbare gewassen en ook mild genoeg om de planten of wortels niet te verbranden.
Het heeft een mengen van wormafgietsels, Noorse kelp en verschillende mineralen zoals kalium en magnesium onder de volledig natuurlijke ingrediënten. Fox Farm Groei Big-concentraat is verkrijgbaar bij Terrain in containers van één kwart.
Als je bereid bent een beetje van de oogst op te offeren, kun je zeker snoeien om de hoogte van je 'Yellow Pear'-planten te beperken. Leer de ins en outs van het snoeien van tomaten in onze gids om bepaalde of onbepaalde variëteiten te kweken.
Als erfstuk kunnen 'Yellow Pears' iets vatbaarder zijn voor ziekten dan moderne hybriden. U kunt de verspreiding van door water overgedragen ziekten helpen voorkomen door de planten tien minste 0,6 m uit elkaar te plaatsen, zodat nat gebladerte snel droogt en nooit water van boven de bladeren.
Richt uw slang of gieter alleen op de grondlijn! Snoei ook de onderste uitlopers wanneer u voor het eerst verplant, om het vrucht en het gebladerte van de grond te houden terwijl de planten groeien, en om de verspreiding van bodemgebonden ziekten te ontmoedigen. Lees meer over.
Deze oude variëteit is niet gefokt om vruchten te produceren met een dikke schil die weken en weken meegaan terwijl ze honderden kilometers naar de markt worden vervoerd. Ze zijn dus niet echt goed houdbaar - misschien 4 of 5 dagen op het aanrecht.
Eet ze snel op of bewaar ze voordat ze papperig worden. Uitdroging is 1 optie, en onze zustersite, Foodal, heeft alle details over het gebruik van een dehydrator om pseudo-″zongedroogde” tomaten te maken.
Wanneer de eerste nachtvorst opdoemt en je nog groene tomaten aan de tros hebt, kun je ze misschien snel plukken en inmaken of hakken om in te vriezen. Het is niet altijd de moeite waard om kleinere tomaten binnenshuis te laten rijpen, maar u kunt uw kansen op succes bepalen in - of in dit geval, felgeel! Raadpleeg onze handleidingen voor meer informatie over onze gids om tomaten rood te maken of opslaan.
Omdat 'Yellow Pear' een open bestoven hybride is, is het mogelijk om de zaden te bewaren. Houd er echter rekening mee dat de planten kunnen kruisen met andere S.
lycopersicum-variëteiten die in uw tuin of zelfs bij de buren zijn geplant. Die kruisbestuiving heeft geen invloed op de vruchten van de gewassen van dit jaar, maar de zaden van die tomaten kunnen een bizarre kruising opleveren.
Het is het beste om je te houden aan in de winkel gekochte zaden, tenzij je alleen deze 1 variëteit kweekt - of het maakt je niet uit als je volgend seizoen een willekeurig tomatentype krijgt. Meer informatie tomaten invriezen.
De Zaad Savers-beurs voerde proeven uit met letterlijk tientallen soorten gele peer, met als winnaar een variëteit met anderhalve centimeter vruchten, bekend als 'Beam's', die in 1983 aan de erfstukbewaarders werd geïntroduceerd door John Hartman van Indiana. De meeste opties die voor de moestuin worden verkocht, worden eenvoudigweg 'Yellow Pear' genoemd en ze lijken allemaal redelijk op elkaar, met vruchten van één tot twee inch in tinten variërend van diep goud tot citroengeel.
In mijn omgeving is deze variëteit soms op grote schaal verkrijgbaar in vier- of sixpacks om te transplanteren. Maar net zo vaak, in sommige jaren, kan het helemaal niet worden gevonden.
Als u zich in een vergelijkbare situatie bevindt, zult u blij zijn te weten dat er online levende planten beschikbaar zijn. Burpee heeft levende planten beschikbaar als onderdeel - of allemaal, als je dat wilt! - van een "mix en match" bundel van drie.
Als het kweken van dit erfstuk uit zaad aantrekkelijker is, kun je pakketformaten en bulkzakken vinden die verkrijgbaar zijn bij True Blad Market. Botanische Interesses biedt een mengen van gele en rode peer-tomaten in pakjes met 30 zaden, als je geïnteresseerd bent in het kweken van een mix.
Sommige koks beschouwen 'Yellow Pear' als een soort pastatomaat. Als je de jouwe in een saus of jam wilt koken, houd er dan rekening mee dat hoewel ze minder zaden bevatten dan veel cherrytomaten, ze ook een hoger watergehalte hebben dan de meeste andere how-to's voor het bewaren van tomatenzaden in onze gids.
Ik zeg niet dat je ze niet moet gebruiken, alleen dat je ze misschien langer moet koken dan andere soorten voordat ze oplossen in een consistentie die goed is voor saus. Ik maak meestal een grote partij pizzasaus met deze producten van eigen bodem, en de gele kleur is best aangenaam als alternatief voor rode saus - en past ook goed bij een robijnrode basilicumtopper.
Over pizza gesproken, deze edelstenen vormen ook een handige, mooie topping om een bevroren taart op te fleuren. Bekijk de suggesties van Foodal om de techniek te leren.
Ze zijn ook een geweldige keuze voor verse salsa, zoals Foodal's versie van de basis pico de gallo. En vergeet niet een paar handenvol te pakken om in tweeën te snijden om een zomerse smaak toe te voegen aan alledaagse gerechten, zoals Foodal's recept voor kipkoteletten met tomaten om je doordeweekse avondmaaltijd te redden.