Stap de deur uit en kijk om je heen naar je gazon en tuin. Je ziet waarschijnlijk een paar veelvoorkomende onkruiden.
Kijk nu nog eens. Je kijkt misschien ook naar het avondeten of naar de ingrediënten voor een kompres om die uitslag te verlichten die je zo zeurt.
Het is gemakkelijk om onkruid te negeren als een lastige overlast die bij de eerste gelegenheid eruit wordt getrokken of vergiftigd. Maar veel onkruid is niet alleen eetbaar, het is ook medicinaal en kan ook je gezondheid verbeteren.
Denk aan de paardenbloem. Een paar decennia geleden zou je het moeilijk hebben om iemand in de VS te vinden die blij was om de gele bloemen in hun tuin te zien.
Tegenwoordig gebruiken zoveel verzamelaars graag de bladeren, bloemen, wortels en zelfs de knoppen. Je kunt zelfs paardebloemgroenten kopen in de supermarkt.
Het is een vodden-tot-rijk succesverhaal voor een plant die ooit genadeloos werd vernietigd. Nu kan deze lijst voor altijd doorgaan, dus we houden het bij de Noord-Amerikaanse soorten die je het meest waarschijnlijk in je tuin of nabijgelegen ruimtes zoals verlaten kavels of bermen zult vinden. Dit zijn de "onkruiden" die we zullen bespreken:
Het zal je misschien verbazen hoeveel eetbare wilde planten er zijn. Van alle bekende planten vormen edibles ongeveer een kwart.
Een overgrote meerderheid - ongeveer 70 procent - van de eetbare wilde planten wordt voornamelijk gebruikt voor de groenten, terwijl slechts 5 procent van het wilde voedsel bestaat uit zaden en noten. Dat betekent dat je waarschijnlijk niet kunt overleven door alleen onkruid te eten.
Maar elke wiet op deze lijst heeft minstens 1 medicinaal gebruik, dus zelfs als je niet van plan bent om al deze wiet te eten, hebben ze nog steeds waarde. Het spreekt voor zich - maar ik zal het toch benadrukken - dat je er altijd, altijd zeker van moet zijn dat je het onkruid dat je plukt correct hebt geïdentificeerd.
Je moet er ook zeker van zijn dat je alleen de plant oogst waar je op mikt. Sommige planten, zoals vogelmuur, zijn vaak te vinden met andere planten, zoals gif hemlock, die ertussen groeien.
Ik heb een paar gewone onkruiden van deze lijst gelaten omdat ze een aantal giftige lookalikes hebben waardoor ze moeilijk te identificeren zijn voor de beginnende verzamelaar. Koepeterselie is bijvoorbeeld een geweldige vervanging voor echte echte kervel, maar het is moeilijk te onderscheiden van hemlockgif, tenzij je weet waar je op moet letten.
Goed, genoeg met de chat. Laten we erin springen.
Er is enige discussie over wat een bittere tuinkers is, maar in principe komt elke soort van het Cardamine-geslacht in aanmerking, terwijl die van het Dentaria-geslacht als tandkruid worden beschouwd. Sommige taxonomen en tuinders beschouwen het scheiden van Dentaria-soorten van die behorend tot het geslacht Cardamine als achterhaald, en velen zijn opnieuw geclassificeerd.
Maar in de praktijk behouden de meeste mensen de scheiding om te helpen bij identificatie - wat vooral handig is voor verzamelaars. Beide zijn eetbaar, maar bittere tuinkers is meer onkruid en wordt gevonden in werven.
Toothworts hebben een betere smaak en groeien uit wortelstokken die buitengewoon smakelijk zijn, met een milde mierik-noot. Beschouw bittere tuinkers als een kruidenkruiden in locatie van het hoofdgerecht.
Het heeft geen bittere smaak - verrassing! - maar meer een mosterdgeur. Behaarde bittervoorn (C. hirsuta) zul je het vaakst tegenkomen, vooral in goed geïrrigeerde gazons, die 1 van zijn favoriete plekjes zijn.
De plant vormt een rozet van kleine blaadjes aan een lange stengel. In het voorjaar verschijnen er kleine witte bloemen op rechtopstaande stengels.
Zowel de zaden als de bladeren zijn het lekkerst om te eten, maar de hele plant is eetbaar.
Sommige soorten bittercress zijn inheems en staan op de lijst van bedreigde of risicovolle soorten, dus kies liever voor de onkruidachtige soorten die je in je tuin vindt, dan het zeldzame spul dat in bosonderstammen groeit.
Bernagie (Borago officinalis) kan in sommige gebieden onkruidachtig zijn, terwijl het in andere gebieden een geliefde wilde bloem is of een zorgvuldig gecultiveerd kruid.
Nogmaals, het gaat allemaal om het perspectief. De helderblauwe bloemen zijn een mooie aanvulling op een wilde bloementuin en bestuivers zijn er dol op.
De bladeren en bloemen smaken naar komkommer en de hele plant wordt al lang gebruikt om angst en depressie te behandelen. Op.
braamstruik is eigenlijk een term voor meerdere planten in het geslacht Rubus.
Terwijl we van sommige bessenplanten houden, zoals de zalmbes en de framboos, zijn andere, zoals de Himalayabramen (R. armeniacus), beslist een plaag.
Als je ooit bent gegrepen door de meedogenloze doornige wijnstokken, dan weet je waar ik het over heb. Ze kunnen snel je hele tuin overnemen, plus de tuin van de buren.
Maar hoe vervelend deze invasieve plant ook is, de bramen die hij produceert zijn heerlijk. In de zomer, als de bessen zo rijp zijn dat ze openbarsten als je er alleen maar langs loopt, kan je mij mijn mond er vol mee zien proppen.
Je kunt de bessen het beste eerst wassen, want ze zitten vaak vol met kleine beestjes. Of beschouw ze gewoon als bonus-eiwit.
Trouwens, je kunt ook de jonge scheuten eten. Schil de stekelige buitenkant en eet de binnenkant.
Als je klis (Arctium spp.) in je tuin hebt, prijs jezelf dan gelukkig. Ik weet het, het lijkt alsof de klittenbandachtige bramen die zich vastklampen aan de vacht van uw hond of uw favoriete trui niets anders dan een vloek kunnen zijn. Ik bedoel, de zaadhoofden hebben tenslotte de uitvinder van klittenband geïnspireerd.
Maar de wortels, stengels en scheuten kunnen worden gegeten, en ze zijn heerlijk. Je kunt ook de bladeren eten, maar die zijn niet zo lekker, tenzij je er veel werk in steekt om ze te bereiden.
Klis wordt ook medicinaal gebruikt als diureticum en om constipatie te verlichten. De bladeren kunnen worden gebruikt als kompres tegen huiduitslag en eczeem.
Zoek naar de grote, gerimpelde, pijlvormige bladeren in verstoorde gebieden en verlaten tuinen. Je kunt klis bijna verwarren met jonge rabarberplanten.
De stekelige, distelachtige bloemen komen pas in het tweede jaar van de plant, omdat het een tweejarige plant is. Gebruik de plant dus gerust al in het eerste jaar.
Als je de plant opgraaft, vind je een wortelachtige penwortel die wel 1,4 kg kan wegen.
Kliswortel is zeer populair in de Japanse, Russische en Koreaanse keuken, hoewel ik niet zou aanraden om te proberen deze plant te kweken. In Japan staat hij bekend als gobo, maar hij is invasief en je wilt niet dat hij je tuin verovert. Ga gewoon voor het wilde spul, want het is overal.
Verwar klis niet met groot hoefblad (Petasites hybridus), dat rondere bladeren en rode bloemen heeft. De bloemen van klis zijn paars.
Hoewel de namen hetzelfde klinken, is klis geen familie van de dok, waar we het zo dadelijk over zullen hebben.
Kikkererwt (Stellaria media) is een invasief onkruid (het staat in de naam!) dat vanuit Europa naar Noord-Amerika is gekomen. Gelukkig heeft het ook eetbare bladeren, stengels en bloemen, dus je kunt het goed gebruiken.
Als extra bonus kan het wintergroen zijn en overleeft het de winter onder dichte begroeiing van naaldbomen waar weinig andere planten kunnen gedijen, wat betekent dat je een winterbron van voedingsstoffen hebt.
Kikkererwt heeft een zoete, grasachtige smaak die een lekkere toevoeging is aan salades of een boterham. Gebruik de bladeren van dit onkruid in locatie van basilicum om pesto te maken. Gedroogd is het zet een lekkere thee. Van alle planten op deze lijst, het is 1 van de best smakende, dus laat het niet voorbij gaan.
Medicinaal kan het worden gebruikt om een kompres te maken, als een diureticum, en als een verzachtend middel. De thee is nuttig tegen een droge hoest.
Kikkererwt is een eenjarige plant die over de grond kruipt, met kleine, ovale bladeren, een ronde stengel en kleine witte bloemen. Het komt veel voor in tuinperken, vooral rozenbedden.
Verwar het niet met de scharlaken pimpernel (Anagallis arvensis), die giftig is, vierkante stengels heeft en rode bloemen.
Let op de lijn van haren aan slechts 1 kant van de stengel. De kant waar deze verschijnen verandert tussen elke knoop. Dat is een definitieve manier om kikkererwt te onderscheiden van elke lookalike.
Tegenwoordig wordt witlof (Cichorium intybus) wordt geteeld steeds meer gezien als een groen en een koffiesurrogaat in locatie van als een onaangenaam onkruid.
Hij is gemakkelijk te herkennen aan zijn helder blauwpaarse bloeiwijzen op stengels die tot 0,9 m hoog kunnen worden. Zoek hem langs de weg en in verstoorde gebieden.
De wortels, bladeren en bloemen zijn allemaal eetbaar, maar de wortel wordt het meest gebruikt.
Als je de wortel in de oven roostert tot hij donkerbruin en hard is, kun je hem vermalen en zetten als koffie. De bladeren hebben een kruidige smaak, terwijl de bloemen wat subtieler zijn.
De meeste mensen verkiezen de smaak van paardenbloemengroen boven de meer bittere smaak van witlof, maar ik vind het een kwestie van verhouding. Net zoals andijvie een fantastische aanvulling kan zijn op een kom vol slagroenten, zijn wat gehakte witlofblaadjes ook een aangename toevoeging.
Als de bladeren niet je ding zijn, oogst dan de kroon van de plant, verwijder de wortel en de groene delen van de bladeren, en eet de kroon in zijn geheel of gehakt.
Medicinaal wordt het beschouwd als een inferieur vervangmiddel voor paardenbloem, met dezelfde diuretische, laxerende en leverstimulerende kwaliteiten.
Ik voel me altijd gelukkig om witlof in mijn tuin te hebben. Het is niet alleen eetbaar, maar ik vind de bloemen gewoon prachtig. De levendige blauw-paarse tint springt eruit, en elke bloesem verschijnt maar één dag voordat hij uitgebloeid is.
Claytonia omvat verschillende plantensoorten die verschillende namen hebben, zoals mijnsla, lenteschoonheid, roze postelein en snoepjesbloem.
Deze laatste naam is geen verkeerde benaming. De bloesems zijn zo ongelooflijk bloemig en zoet dat je zou kunnen denken dat je snoep eten bent.
Deze planten zijn verwant aan postelein, en veldsla (Claytonia perfoliata) is misschien wel de gemakkelijkste om te herkennen. Het heeft kleine komvormige blaadjes die door de stengel van de plant worden gespiest.
Snoepbloem (C. sibirica) heeft kleine witte, roze en wit gestreepte, of roze bloemen op vlezige stengels.
Kleefkruid (Galium aparine) dankt zijn naam aan het feit dat de bladeren zich vasthechten aan kleding, bont van huisdieren en aan alles waar ze hun kleine haakjes maar in kunnen krijgen.
Deze soort geeft de voorkeur aan vochtige gebieden, maar is niet al te kieskeurig en je kunt ze ook in drogere gebieden vinden.
De scheuten en bladeren zijn eetbaar, maar houd er rekening mee dat er eenjarige en meerjarige vormen van deze plant zijn, en de meerjarige hebben bladeren die bedekt zijn met gekartelde haken.
Deze haken komen vast te zitten in je keel, waardoor ze moeilijk door te slikken zijn, tenzij je ze eerst kookt. Jonge bladeren of die van eenjarige vormen hebben die haken niet.
Deze plant lijkt een beetje op lievevrouwebedstro, met 5 lancetvormige bladeren die uit een centrale stengel groeien, en kleine witte bloemen.
Deze plant wordt medicinaal gebruikt als diureticum en uitwendig als zalf.
In sommige streken van Europa en Noord-Amerika wordt klaver geteeld als veevoeder, maar in andere streken is het een hinderlijk onkruid.
Rode klaver (Trifolium pratense) is vooral de moeite waard om uit uw tuin te trekken omdat hij rijk is aan eiwitten, calcium en vitaminen van het B-complex, en vitamine A en C. Eet de bladeren en bloemen.
Een thee van de bladeren kan worden gebruikt om hoest en keelirritatie te verzachten.
Klimop, of kruipende Charlie (Glechoma hederacea), heeft niervormige, getande bladeren en paarse bloemen van maart tot juni, afhankelijk van waar je woont.
Hij komt veel voor in gazons en andere tuinzones die regelmatig vochtig zijn.
Hoewel het giftig is voor paarden in grote hoeveelheden, zijn de bladeren veilig voor menselijke consumptie.
De gedroogde, geplette bladeren worden medicinaal gebruikt om hoest, bronchitis en andere longproblemen te behandelen.
We kennen en houden allemaal van de goede oude paardenbloem (Taraxacum spp.). Met zijn langwerpige, zwaar getande bladeren en heldergele bloeiwijze is het een veelvoorkomend onkruid in gazons, velden, tuinen en bermen.
De. De jonge bladeren zijn grasachtig en zacht, terwijl de oudere bladeren een bittere smaak krijgen. Ze zijn rauw of gekookt eetbaar, en de bloemen worden het best rauw gegeten.
U kunt paardenbloemwijn, -siroop en -koffie maken, of zelfs de dicht opeengepakte bloemknoppen oogsten om paardenbloemkappertjes van te maken. En paardenbloemen bevatten meer bètacaroteen dan
Er zijn zelfs nieuwere cultivars van paardenbloemen die bedoeld zijn om te worden gekweekt en gegeten of om als siergewas te worden geteeld.
Het wordt tijd dat paardenbloemen een comeback maken, want ze zijn een belangrijk onderdeel geweest van de menselijke cultuur zolang we de geschiedenis bijhouden.
Als u de jonge blaadjes niet hebt geoogst, kunt u een paar weken een stuk karton over de plant leggen om ze te blancheren en het bittere te verminderen.
Als u van plan bent de wortels te oogsten, op welk moment de bladeren meestal ouder en bitterder zijn, overweeg dan wortels te gebruiken als een peterselie-achtig kruid.
Het is ook medicinaal waardevol voor spijsverteringsproblemen en het behandelen van huidverwondingen.
Dode brandnetel (Lamium purpureum) staat in de de bladeren drogen, maar deze planten lijken meer op brandnetels. Als je de bladeren tussen je vingers wrijft, begrijp je echter de muntrelatie door het prikkelende aroma dat vrijkomt.
Je vindt dit onkruid bijna overal - in gazons, verstoorde gebieden, tuinen, en zowat overal waar ze de kans krijgen om te groeien.
Ze verschijnen vroeg in het jaar en blijven in de winter in milde streken, waar ze paarse bloemen uitzenden.
Eet van de bladeren, bloemen en stengels. De paarse bladeren zijn iets zoeter dan de groene. Medicinaal wordt deze soort gebruikt als een samentrekkend en vochtafdrijvend middel.
Hij lijkt een beetje op henniet (L. amplexicaule), maar beide zijn eetbaar, dus maak je geen zorgen dat je per ongeluk iets giftigs plukt.
Er zijn ongeveer 200 verschillende soorten dock en hun nauwe verwant zuring in de VS. Krulzuring (Rumex crispus), westelijke zuring (R. occidentalis) en ridderzuring (R. obtusifolius) zijn de meest voorkomende.
De bladeren zijn lansvormig en groen, soms met rode vlekken en nerven. De randen zijn vaak gekruld of gegolfd.
Er zijn inheemse soorten, zoals de westelijke ridderzuring, maar de meeste andere zijn uitheemse soorten die zich gemakkelijk ongecontroleerd kunnen verspreiden. Als je de Patience Dock (R. patientia) kunt vinden, heb je extra geluk. Deze wordt algemeen beschouwd als de meest smaakvolle soort.
De bladeren, vruchten en zaden zijn eetbaar. Boswachters malen de zaden om er meel van te maken, dat een heerlijke nootachtige smaak heeft - wat geen verrassing is omdat de geduldige doks verwant is aan boekweit.
Ik heb de zaadstengels ook gebruikt als toevoeging aan herfstboeketten.
De stengels zijn ook eetbaar, maar ze moeten worden geschild voordat je erin graaft. Ze hebben een vergelijkbare smaak en textuur als mint familie.
Sommige soorten, zoals de krulandoorn, bevatten veel oxaalzuur, dus eet er niet te veel van in één keer.
Trouwens, als je tijdens je onkruidjacht in aanraking komt met brandnetel, kauw dan een paar seconden op een stengel en leg de gekauwde stukjes op de plek waar je gestoken bent. Het zal de pijn verzachten.
De meeste mensen denken dat het blad het beste is om te gebruiken, maar het is de gel-achtige smurrie in de stengels die de truc doet. Het werkt ook bij insectensteken en -beten.
Om te zien of je een echt smakelijk exemplaar hebt en niet een die gaat om bitter te zijn, moeten de bladeren glad, lang en smal zijn en nergens rood of paars zijn.
Je kunt de planten en bladeren met rode vlekken eten, maar ze smaken misschien niet zo goed.
Als je bladeren plukt, kies dan de bladeren in het midden van de rozet, want die zijn jonger. Een goede test om de age te bepalen is om een blad aan elk uiteinde vast te houden en er voorzichtig aan te trekken.
Als het uitrekt in locatie van te scheuren, is het jong en mals. Ik heb deze tip geleerd van de bekende foeragexpert Samuel Thayer in zijn boek ″Nature's Tuin: A Handleiding to Identifying, Oogsten, and Preparing Eetbaar Wild Planten," en het heeft me nog nooit op het verkeerde been gezet.
Als je meer wilt leren over foerageren en het eten van wild voedsel, wordt dit boek beschouwd als de bijbel voor foragers. U kunt nab it als een paperback of een handige spiraal-gebonden exemplaar op Amazon.
rabarber of een pijn in je reet, afhankelijk van of je ze daar wilt hebben of niet. Sommige varens zijn inheems en leveren een positieve bijdrage aan het milieu, terwijl andere geïntroduceerd onkruid zijn en invasief kunnen worden.
Zoethoutvarens (Polypodium glycyrrhiza), die aan bomen groeien, hebben eetbare wortelstokken met een zoete zoethoutsmaak die door de inheemse bevolking als een zoete traktatie werd beschouwd. Jonge, groene wortelstokken zijn het lekkerst.
Damesvarens (Athyrium filix-femina) hebben eetbare vioolkoppen (de gekrulde, jonge, uitlopende bladeren) en wortels.
Je kunt ook de viooltjes van varens (Pteridium aquilinum) eten, hoewel ze wat controversiëler zijn in eetbaar gebruik omdat ze mogelijk kankerverwekkend zijn.
Ze bevatten ptaquiloside, dat een bekend carcinogeen is. Als je besluit om varens te eten, beperk dan voor de zekerheid je consumptie.
Zwaardvarens (Polysthichum munitum) hebben eetbare wortels met een zoethoutgeur. Eet ze gestoomd of geroosterd.
Vuurkruid (Chamerion angustifolium) is zo mooi dat ik verbaasd ben dat zoveel mensen er een hekel aan hebben. Het heeft lange, lansvormige bladeren en roze of paarse bloemen in lange aren op drie tot 2,4 m hoge stengels.
Dit eetbare onkruid geeft de voorkeur aan vochtige grond, dus je vindt het in de buurt van beekjes of in depressies waar water zich verzamelt.
De scheuten, stengels, bladeren, bloemen en wortels zijn allemaal eetbaar, en de binnenste stengel is superzoet en sappig.
Vuurkruid bevat veel bètacaroteen en vitamine C. Het heeft ook een mild laxerend effect.
Knoflookmosterd (Alliaria petiolata) is begonnen als een gecultiveerde groen uit de mosterdfamilie die zaad ging schieten en in het wild ontsnapte.
Nu is het een van de meest gehate onkruiden die er zijn omdat het wilde bloemen verdringt. Dit is te wijten aan zijn allelopathische eigenschappen, die de groei van andere planten remmen, en het is bijna onmogelijk uit te roeien.
Als hij niet wordt uitgeroeid, kan hij de ondergroei van het bos veranderen in een uitgestrekt monocultuurveld van knoflookmosterd. Maar het verhaal is niet alleen slecht nieuws. Het is een van de beste onkruiden die er zijn voor het toevoegen van smaak aan uw gerechten.
Als je dit onkruid ooit uit je tuin hebt gehaald, dan weet je waar het zijn naam aan te danken heeft. Het ruikt duidelijk naar een mengen van knoflook en mosterd.
Je kunt de bladeren rauw of gekookt eten, de penwortels kun je koken of rauw raspen, en de bloemen kun je rauw of gekookt eten.
De meeste mensen geven echter de voorkeur aan de jonge stengels of de bloeiende scheuten voordat ze opengaan. Deze smaken het best, met een milde mosterdbitterheid en een overheersende broccoli-achtige smaak.
Als u ze niet allemaal kunt gebruiken, kunt u de stengels blancheren en invriezen. Ze zijn ook goed als Varens kunnen een mooie aanvulling zijn op uw tuin vervanger.
De rijpe bladeren kunnen zeer sterk van smaak zijn, daarom droog ik ze graag en verkruimel ze om als smaakmaker te gebruiken. Een klein beetje gaat ver.
Deze soort is ongelooflijk invasief, daarom moet je voorzichtig zijn om de zaden niet te verspreiden. Ik kan dit niet genoeg benadrukken.
Ik heb het geluk dat ik geen knoflookmosterd in mijn tuin heb, en daarom groeien er trilliums, bosviooltjes, snoepjesbloem, waterblad, en tandjeskruid. Als ik knoflook mosterd had, zou geen van deze wilde bloemen er zijn niet meer.
Als u wilde mosterd tegenkomt, zorg er dan voor dat u uw schoenen en gereedschap schoonmaakt voordat u er in uw tuin mee rondloopt of ze gebruikt. De zaadjes zijn klein en kunnen meeliften zonder dat u het weet.
Het invasieve karakter van knoflookmosterd betekent ook dat u zich vrij moet voelen om er zoveel op te trekken als u wilt. Ga naar de stad! Hou je niet in!
Trek genoeg om te drogen, te bottelen en uit te delen als cadeau aan iedereen die je kent tijdens de feestdagen.
Probeer bij de plant te komen voordat hij bloeit. Zodra dat gebeurt, verslechtert niet alleen de smaak, maar de zaden beginnen zich te verspreiden.
Als je toch bezig bent, pluk dan wat extra om medicinaal te gebruiken tegen congestie en hoofdverkoudheid, en om het zweten te bevorderen.
De bladeren van orach, ook wel ganzenvoet genoemd (Atriplex patula en A. hastata), zijn licht zoutig met een pittige beet. Deze planten zijn semi-succulent, met driehoekige bladeren die zo gelobd zijn dat ze lijken op de voetafdrukken le poten achtergelaten door een gans.
Gebruik de bladeren zoals je asperge zou gebruiken. U kunt de zaden ook rauw of geroosterd eten.
Ganzenvoet geeft de voorkeur aan zoute grond, dus wie in de buurt van de oceaan of andere zoutwaterkusten woont, zal deze plant waarschijnlijk tegenkomen.
Hij wordt medicinaal gebruikt voor uitwendige toepassingen en als laxeermiddel - eet er dus niet te veel van in één keer!
Deze plant wordt vaak verward met het lamskwartje, waar we later dieper op ingaan, en ze lijken inderdaad op elkaar. Beide zijn eetbaar en beide smaken goed, dus maak je geen zorgen als je deze gewone onkruiden niet uit elkaar kunt houden.
Pruim (Ulex spp.) komt inheems uit Europa, maar de plant is over de hele wereld een onkruidachtige indringer geworden.
De heldere, vrolijk gele bloemen hebben een ongelooflijk vanille- en kokosaroma, en een smaak die goed werkt in desserts. Let wel op de venijnige stekels die uit de bloemhoofdjes steken.
Medicinaal wordt gaspeldoorn uitwendig gebruikt om vlooien af te weren.
Heermoes is een opvallende plant. In de VS komen twee soorten voor, gewone paardenstaart (Equisetum arvense) en reuzenpaardenstaart (E. telmateia).
De planten lijken op wat er zou kunnen gebeuren als asperge en bamboe een baby zouden krijgen. Beide hebben lange, onvertakte stengels met zwarte uiteinden. De holle stengels zijn bedekt met krullen van takken.
Heermoes groeit in vochtige gebieden bij bermsloten en moerassen. Hoewel deze plant in grote doses giftig is, vooral voor vee, kunnen de jonge scheuten worden gegeten als u de harde buitenste schede afpelt en ze stoomt.
U kunt de giftigheid verminderen en de bitterheid verwijderen door het water tijdens het koken meerdere malen te verversen. Eet geen volwassen delen van de planten.
Heermoes wordt medicinaal gebruikt als diureticum en om longproblemen te behandelen.
Als u deze plant in uw tuin heeft staan, vervloekt u waarschijnlijk uw pech. Hij is ongelooflijk invasief en op plaatsen als de Pacific Northwest neemt hij grote delen van het landschap over. Deze taaie planten kunnen zelfs huizen binnendringen of door cement heen breken.
Reuzenknoopkruid (Polygonum cuspidatum) en Japanse duizendknoop (P. sachalinense) zijn de meest voorkomende soorten die in de VS worden aangetroffen.
De plant heeft bamboeachtige stengels en hartvormige bladeren. De stengels zijn hol en roodachtig bruin.
Je moet de groei van deze plant helemaal niet aanmoedigen, maar als hij toch in het wild groeit, leg dan de scheuten apart terwijl je hem uit je tuin probeert te roeien.
Ze zijn fantastisch! Ze hebben een citroenachtige, rabarberachtige smaak, wat ertoe heeft bijgedragen dat deze plant in sommige gebieden wordt gebruikt als rabarbervervanger.
De scheuten moeten buigzaam en veerkrachtig zijn. Als ze hard worden, zijn ze niet meer eetbaar.
Samen met knoflookmosterd, is kudzu (Pueraria montana) 1 van die onkruiden die je niet graag in je tuin ziet.
Het is ongelooflijk, schokkend, verrassend invasief. Net als knoflookmosterd is het eetbaar, dus eet het zoveel als je kunt.
De bladeren, wortels, bloemen en liaanpunten zijn eetbaar, maar de ranken, zaden en zaaddozen niet.
De slijmerige textuur van de plant wanneer gekookt kan worden gebruikt om om soepen te verdikken of als okra-achtige toevoeging aan een recept. De textuur is een van de redenen waarom mensen deze plant graag in de keuken gebruiken, want de plant zelf heeft helemaal niet veel smaak.
De wortel wordt al eeuwenlang in de Chinese geneeskunde gebruikt om misselijkheid, katers en griep te behandelen. U kunt ook kudzu poeder kopen in Chinese kruidenierszaken, om te gebruiken als verdikkingsmiddel in de keuken.
In natte gebieden kunt u op zoek gaan naar veelbloemig lieveheersbeestje, slimmekruid, Vietnamees koriander, of tureluur (Persicaria maculosa).
Dit boekweit familielid kan ook overleven in vrij droge gebieden, dus schrijf het niet af alleen omdat je denkt dat je tuin niet nat genoeg is.
Het onkruid heeft lancetvormige bladeren aan bruinrode stengels en elk deel is eetbaar, zij het niet per se smaakvol. Let op het donkere pigment in het midden van het blad, waarvan wordt gezegd dat het op een duimafdruk lijkt.
Lieveheersduim is ook onmisbaar als geneeskrachtig kruid. Het wordt uitwendig gebruikt om huiduitslag, insectensteken of -beten te behandelen. Inwendig kan het helpen tegen maagpijn.
Varkensklauw, wit ganzevoet, en lamsoor - Chenopodium album en C. murale gaan onder vele namen door het leven.
Deze hebben sappige bladeren die getand zijn en driehoekig, langwerpig of ruitvormig zijn.
De bladeren hebben een fijn wit laagje aan de onderzijde. In de zomer zijn de planten bedekt met stengels van zilvergroene bloemen.
Lamsoor kan je vinden in verstoorde gebieden, maar dit onkruid geeft de voorkeur aan leemachtige, rijke grond. Het enige wat ze altijd nodig hebben is volle zon.
Als je ze eenmaal gevonden hebt, kun je de bladeren, bloemknoppen en bloemscheuten eten. Sommige mensen raden aan om de zaden te eten, terwijl anderen zeggen dat ze licht giftig kunnen zijn.
De zaden zijn rijk aan kalium, calcium en fosfor. Lamswortel is verwant aan quinoa en de zaden worden vaak als vervanger gebruikt.
Gebruik het groen als een groen, poter, of saladegroen, of droog ze om als smaakmaker te gebruiken. Van alle planten op deze lijst heeft het lamskwart de heerlijkste bladeren.
Dit is echt de beste vriend van een fourageur. Hij is er wanneer veel andere planten sluimeren of de omstandigheden te droog zijn.
Zelfs nadat de plant in de nazomer zaad heeft gezaaid, kunnen de zaden worden geoogst en gebruikt tot ze van de plant vallen, wat maanden duurt. Het is ook ongelooflijk voedzaam en smaakvol.
Malva neglecta, algemeen bekend als malve, is een ongelooflijke eetbare plant. Je kunt de bladeren en bloemen rauw, gekookt of gedroogd eten.
En de zaden zijn zo groot dat je ze kunt gebruiken zoals rijst. Maar nog spannender zijn de "cheeses."
De bloemen zijn wit, blauw, lila of roze. Nadat de bloemen zijn uitgebloeid, vormen zich ″cheeses" of ″cheesewheels". Dit zijn kleine geelgroene vruchtjes die u kunt gebruiken zoals u spinazie zou doen, of gewoon vers kunt eten.
Zodra de kaasjes aan de plant zijn opgedroogd, kunt u de zaden oogsten.
Omdat deze plant zo algemeen is over de hele wereld in verstoorde gebieden en bermen, kun je genoeg zaden verzamelen om genoeg mallow rijst te maken om een gezin te voeden!
Als je echt avontuurlijk bent, kun je de wortels koken tot een gelatineachtige smurrie die je kunt gebruiken om zelfgemaakte marshmallows te maken.
De wortel kan gekookt en uitwendig gebruikt worden om huiduitslag of andere huidirritaties te verzachten, of gekookt om hoest of keelpijn te verzachten.
Alle delen van de plant zijn een beetje slijmerig, dus sommige mensen houden niet van de rauwe textuur. Dit effect wordt minder als je het kookt. Wat het medicinale aspect betreft: door op de bladeren te kauwen komt het slijm vrij dat kan helpen bij hoest of keelpijn.
Mallow bladeren lijken een beetje op die van okra. Als u niet zeker weet of u malve hebt gevonden, kijk dan goed naar de plek waar de stengel het blad ontmoet. Daar moet een kleine rode vlek zitten.
Muurpeper (Verbascum spp.) is geen onkruid dat je meestal in tuinen of gazons ziet, maar het duikt voortdurend op langs de kant van de weg en in verstoorde gebieden.
Gekookt in melk wordt de De bladeren geven een geleiachtig sap af dat sommige mensen gebruiken om keelpijn of hoest te verlichten. Je kunt ook thee zetten van de bladeren of de gele bloemen.
Hoewel je de zaden nooit moet eten, zijn de jonge bladeren eetbaar als ze gekookt worden. Ik zeg "eetbaar" omdat ze niet de meest smaakvolle zijn, maar ze zijn wel voedzaam.
Mullein is gemakkelijk te herkennen. Het heeft grijze, harige bladeren en een bloemaren die tot 2,1 m hoog kan worden, bedekt met gele bloesems die bijna op een maïsstengel lijken.
Er is 1 plant die mensen nooit lijken te kunnen omarmen als we het hebben over het eten van onkruid.
Hoe vaak ik mijn vrienden ook verzekerd heb dat nachtschade niet alleen eetbaar is, het is heerlijk, ze vrezen nog steeds dat het stiekem ″dodelijk″ zou kunnen zijn.
Als het idee van het eten van nachtschade je afschrikt, bedenk dan dat aardappelen, geraniums, tomaten, en paprika's ook nachtschaden zijn.
De onkruidachtige vorm van nachtschade wordt zwarte nachtschade (Solanum nigrum) genoemd.
Ter verduidelijking, er zijn eigenlijk meerdere soorten die gewoonlijk worden samengevoegd in het "Solanum nigrum complex".
Deze omvatten S. interius, S. douglasii, S. ptycanthum, en S. americanum. S. nigrum is inheems in het Middellandse-Zeegebied, terwijl de rest inheems is in Noord-Amerika.
Hoewel het in de VS en Europa niet veel aandacht krijgt als eetbare plant, is het in de rest van de wereld een van de meest gebruikte onkruiden.
Het is een soort paardenbloem, amarant, of brandnetel van Afrika en Azië, waar miljarden mensen het regelmatig eten. Ook de inheemse bevolking van Noord-Amerika eet de bessen al eeuwenlang.
Je vindt deze plant soms bij kwekerijen onder de naam ″tuinhuckleberry″.
De meeste mensen herkennen de plant aan de donkere, bijna zwarte bessen die volgen op de witachtige bloemen, die in juni bloeien. De bladeren kunnen lancetvormig of ruitvormig zijn en variëren in grootte.
Nachtschade is een algemeen onkruid in tuinen, velden, verlaten percelen, bermen en andere verstoorde plaatsen.
Dus waar komt de mythe vandaan dat nachtschade dodelijk is? Nou, het lijkt een beetje op de plant die algemeen bekend staat als dodelijke nachtschade, of Atropa belladonna, die inheems is in Europa.
Gelukkig is het vrij eenvoudig om de twee uit elkaar te houden. Belladonna heeft enkele vruchten ter grootte van een kers op rechtopstaande stengels, terwijl zwarte nachtschade vruchten ter grootte van een erwt in trossen draagt op uitgespreide, klimmende of kruipende stengels.
Belladonna heeft ook paarse bloemen - geen witte - en is zeldzaam in het grootste deel van de VS. Je vindt hem meestal alleen aan de kusten.
Als je zeker weet dat je de juiste plant hebt geïdentificeerd, kun je de bessen gebruiken zoals je elke andere plant zou gebruiken.
Eet ze in taarten, in jam, als topping voor desserts of yoghurt, of gewoon per handvol. Ze smaken als een rijpe tomaat en een bosbes die een heerlijke baby hebben gekregen.
Varkenskroos kan een vervelend onkruid zijn of een gewas van onschatbare waarde, afhankelijk van je perspectief. Sommige soorten worden gekweekt voor de zaden, zoals het gewas dat we amarant noemen, en sommige worden gekweekt als siergewas, zoals aubergines.
Andere duiken op in braakliggende terreinen en verstoorde akkers, en weigeren resoluut om te wijken, hoezeer je ze ook smeekt om te vertrekken.
Rode amarant (Amaranthus retroflexus) is het meest voorkomende onkruid van dit geslacht in de VS.
De bloemtrossen zijn stekelig en ze hebben een muffe geur. Het onderste deel van de stengel is rood, waardoor hij er gemakkelijk uit te halen is. Als je hem opgraaft, is de penwortel ook rood.
Je kunt de bladeren en stengels eten, en ze zijn vooral lekker als ze jong zijn.
Amarant is rijk aan eiwitten en veel vitaminen en mineralen, en wordt daarom in ontwikkelingslanden gekweekt als een gemakkelijk te kweken bron van voeding.
Waar verdichte grond is, is waarschijnlijk ananas onkruid (Matricaria discoidea). Dit spul is niet bang voor rotsachtige, harde grond en het duikt op waar de meeste andere planten niet gedijen.
Het lijkt een beetje op liefde ligt bloedend, waaraan het nauw verwant is. Maar je kunt ananas onkruid onderscheiden van zijn gecultiveerde verwant door naar de bloemblaadjes te kijken.
Bij ananaskruid zijn er geen, of heel weinig. Het zaadhoofdje van kamille is omringd door kleine witte bloemblaadjes.
Deze soort groeit alleen van de Rocky Mountains naar het westen. Je kunt de bloemen en bladeren eten.
Net zoals je kamillethee zou kunnen drinken voor zijn kalmerende eigenschappen, wordt ananaskruid medicinaal gebruikt voor hetzelfde effect.
Er zijn tientallen soorten Weegbree in de VS, waarvan de meeste invasieve importen uit Eurazië zijn. Weegbree (Plantago major) wordt ook wel breedbladige weegbree genoemd, terwijl ribbenscheer (P. lanceolata) net zo gewoon is, maar niet de bijnaam "gewoon" heeft verdiend.
In sommige streken van de VS is weegbree net zo gewoon als paardenbloem en groeit op soortgelijke plaatsen, ook door kieren in trottoirs.
De inheemse Amerikanen noemden weegbree de "voetafdruk van de blanke mens" omdat de Europeanen de plant overal mee naartoe brachten, en de plant zich snel vestigde. Slecht nieuws voor lokale ecosystemen, goed nieuws voor onkruideters.
Je kunt de bladeren en zaden van deze plant eten. Jonge bladeren zijn lekker als ze vers zijn, terwijl oudere bladeren gekookt moeten worden. Probeer ze eens in een beslag en gefrituurd.
De verse zaden zijn heerlijk als toevoeging aan brood of crackers, of gemalen als alternatief voor tarwemeel.
De zaden kunnen ook geroosterd of gekookt worden, hoewel de laatste optie hun slijmerige kwaliteit activeert. Foragers gebruiken het als vervanger voor in de winkel gekochte psylliumvezels - die in feite afkomstig zijn van weegbreezaad!
Verschillende soorten worden gewoonlijk psyllium genoemd, en P. ovata en P. psyllium worden vaak gebruikt om het vezelsupplement te maken.
Weegbree bladeren kunnen worden gebruikt als een kompres door ze te koken en op een wond te leggen.
De bladeren hebben ook een mild laxerend effect, terwijl het effect van het zaad meer uitgesproken is. En de zaden van P. psyllium hebben een veel uitgesprokener laxerende werking, dus wees voorzichtig.
Let op de brede, ovale bladeren en de lange, groene bloemaren die de witte bloemen volgen. Weegbree komt vaak voor in verstoorde gebieden, vooral die met verdichte grond.
Ik weet niet wat het is met postelein (Portulaca oleracea) en rozen, maar de 2 lijken te worden samengevoegd op de heup.
Dit onkruid groeit in de hele VS en wordt in veel gebieden gekweekt, vooral de soorten die bekend staan om hun bloemen. In feite, als je geïnteresseerd bent in het kweken van wat in je tuin, weegbree.
Zoek postelein in verstoorde gebieden, op zanderige grond en in rozenperken. Het heeft kleine, sappige bladeren.
U kunt alle bovengrondse delen eten. De plant wordt vaak medicinaal gebruikt als vochtafdrijvend en ontstekingsremmend middel.
Je had misschien al aan de naam kunnen raden dat Self-Heal (Prunella vulgaris) gewaardeerd wordt om zijn medicinale kwaliteiten.
Ook bekend als heal-all of wondkruid, wordt het al eeuwenlang gebruikt om keelpijn te genezen. Maar deze muntverwant wordt meestal verguisd als een gazon verstikkend onkruid.
Zelfkruid heeft ovale of lancetvormige bladeren aan een vierkante stengel, die in de zomer wordt bekroond met paarse bloemen.
Je kunt de hele plant eten, met wortel en al, gekookt of rauw.
Als u een fan bent van mosterdplanten, zult u dol zijn op herderstasje (Capsella bursa-pastoris). De jonge bladeren en zaden hebben een peperachtige, mosterdachtige smaak.
Oogst zoveel als je kunt vinden, want deze plant is in sommige gebieden invasief en kan dienen als gastheer voor bepaalde soorten schimmels die de groenten in je tuin kunnen infecteren.
Zoek in verstoorde gebieden en weiden naar de smalle, langwerpige, getande bladeren die direct uit dunne stengels steken. De planten worden getopt met hartvormige zaaddozen en witte bloemen in de zomer.
Zuring is een term die wordt gebruikt om verschillende onkruiden in de nauw verwante geslachten Klaverzuring en Rumex aan te duiden.
Misschien wel de bekendste zuring in het Westen is klaverzuring, ook wel boszuring of zuringgras genoemd (Oxalis oregana). De bladeren en stengels van dit kleine bladgroen hebben een wrange, appelachtige smaak.
Het is heeft 3 hartvormige bladeren die vaak voor klaver worden aangezien. Je vindt deze plant onder bomen of aan de noordkant van gebouwen.
Als je hem in je tuin hebt, heb je waarschijnlijk een overvloedige bron van voedingsstoffen beschikbaar, want hij is vrij moeilijk te bestrijden.
Schapenzuring (Rumex acetosella) is eigenlijk een soort ridderzuring (zie het gedeelte hierboven) en een ander veel voorkomend onkruid dat op natte plaatsen te vinden is.
Het heeft pijlvormige bladeren en rode of gele bloemen. De bladeren zijn eetbaar, met een wrange smaak. Gebruik ze om salsa verde te maken of sap ze met wortels en appels.
Alle zuringvarens uit het geslacht Rumex kunnen als rabarbervervanger worden gebruikt als de stengels worden geschild en gekookt.
Sommige soorten uit dit geslacht (zoals O. tuberosa) worden gekweekt voor de knollen, die in de zon worden gedroogd. Als ze eenmaal droog zijn, smaken ze naar we hebben een gids om je te helpen.
Hoewel de onkruidachtige versies die wij in de VS hebben, niet dezelfde grote knollen hebben, kun je de kleinere nog steeds eten. Probeer ze vers of gedroogd.
Eet echter niet te veel zuring, want deze planten bevatten oxaalzuur en kunnen in grote hoeveelheden spijsverteringsstoornissen veroorzaken.
De meesten van ons hebben inmiddels wel gehoord van brandnetelsoep of brandnetelthee.
vijgen zuigt om tegenaan te borstelen, maar de jonge bladeren zijn uiterst smakelijk en zitten vol met allerlei voedzame goedheid, zoals veel eiwitten en calcium voor bladgroenten.
Ze bevatten ook veel calorieën, voor een wild voedingsmiddel, met 65 calorieën per 100 gram. Als het gaat om het eten van voedsel uit de natuur, is het moeilijk aan calorieën te komen, wat brandnetel tot een waardevolle voedselbron maakt.
Je kunt er zeker van zijn dat je in brandnetel bent gestruikeld als je er tegenaan stoot en je huid uitbarst in brandende pijn.
Maar er zijn betere manieren om de plant te identificeren. Zoek hem in schaduwrijke, vochtige gebieden. De plant heeft ovale of driehoekige bladeren die zwaar getand zijn.
Jonge bladeren zijn het lekkerst, maar ze moeten altijd, altijd gekookt of gedroogd worden. Ik kan me niet voorstellen hoe pijnlijk het is om in verse, rauwe brandnetelbladeren te bijten.
Nu we het er toch over hebben, draag handschoenen en een shirt met lange mouwen als je het spul oogst. Ik ken mensen die hebben uitgevonden hoe je met blote handen kunt oogsten, maar ik heb nooit geluk gehad, dus verzamelen op deze manier is op eigen risico.
De prikkende naalden zitten aan de onderkant van de bladeren, dus als je de plant bij de staal pakt en afbreekt, kun je mogelijk de pijn vermijden.
Medicinaal wordt deze plant gebruikt als vochtafdrijvend en ontstekingsremmend middel. In Latijns-Amerika worden de verse bladeren op de onderrug geklopt om ischias te verlichten. Dit staat bekend als ortigarse.
Ik kan persoonlijk getuigen van de waarde ervan bij het verlichten van seizoensgebonden allergie symptomen. Kook de blaadjes in een kopje water, zeef, en drink de thee ongeveer eens in de 8 uur.
Als je stopt met het cultiveren van een deel van je tuin, is 1 van de eerste planten die vaak zal opduiken sumak (Rhus spp.. Van de tientallen soorten die u in Noord-Amerika kunt aantreffen, is gladde sumak (R. glabra) de meest voorkomende.
Je zult snel de trossen rode bessen (druifjes) aan het eind van de takken leren herkennen. De bladeren zijn smal en afwisselend. Je vindt deze plant meestal in droge gebieden, maar ze kunnen zich goed aanpassen.
De bessen zijn eetbaar, net als de jonge scheuten als je ze schilt en kookt.
Het enige dat je moet onthouden is dat je alleen mag eten van de bomen die rode bessen produceren.
Er is 1 giftige sumak, maar die heeft witte bessen. Giftige sumak (Toxicodendron vernix) behoort eigenlijk niet tot hetzelfde geslacht, maar het lijkt er bedrieglijk veel op.
Distels zien er onwelkom uit, met hun stekelige bladeren en bloemen.
Maar distels zoals de kogeldistel (Cirsium vulgair), de gezegende distel (Cnicus benedictus), de Canadadistel (Cirsium arvense) en de mariadistel (Silybum marianum) verbergen een heerlijke lekkernij achter die nukkige buitenkant. Ze zijn allemaal eetbaar en hebben medicinale toepassingen.
Distels zijn redelijk gemakkelijk te herkennen. Ze zijn meestal gestekeld aan de bladeren en stengels en hebben witte tot paarse schijfbloemen aan het eind van de stengels.
Ik vind ze soms best mooi, hoewel de bladeren onaangenaam kunnen zijn om op te staan als je blootsvoets bent.
De bloemen, wortels en gepelde stengels kunnen in de keuken worden gebruikt.
De wortels kunnen alleen gegeten worden voordat de bloemen gevormd zijn. Schil ze en rooster of kook ze.
De stengels zijn ook beter als je ze eet voordat de bloemen zich vormen. Tot die tijd kun je ze geschild en rauw eten en hebben ze een ongelooflijke selderij-achtige smaak. Na de bloei moet je de stengels zeker schillen en koken.
Zorg ervoor dat je de bloemhoofdjes plukt en opeet voordat ze gaan zaaien. Je wilt geen mond vol pluis. Eet de bloemen zoals u Brandnetels (Urtica dioica) zou doen door de malse hartjes te koken, te schillen en te eten.
Ondanks hun pogingen om u af te schrikken met die onaangename stekels, kunt u de bladeren van veel soorten eten.
De bladeren van de Canadese distel of kruipdistel zijn heerlijk en je kunt de stekels eraf snijden of de bladeren gewoon pletten en ervan genieten.
Mariadistel wordt gebruikt als leverversterker.
Rode valeriaan (Centranthus ruber) is 1 van die onkruiden die wat hernieuwd respect heeft verdiend.
In locatie van het te mijden, verwelkomen sommige mensen nu valeriaan vanwege zijn felroze bloemen die bestuivers aantrekken. Maar het kan invasief zijn in sommige gebieden, dus het is het beste om het te gebruiken in locatie van het te laten woekeren.
Deze plant houdt van verwaarloosde gebieden met arme grond in de volle zon.
Om alle verwarring weg te nemen, dit is niet de valeriaan die gewaardeerd wordt om zijn geneeskrachtige wortel. Dat is Valeriana officinalis.
De bladeren zijn zowel gekookt als rauw eetbaar. De rest van de plant is technisch eetbaar, maar 1 hap en je zult waarschijnlijk besluiten dat het beter is om het met roest te laten. Alle delen behalve de bladeren zijn monsterlijk bitter.
Als je de wortel kookt, en het water herhaaldelijk afgiet en vervangt, kun je wat van de bitterheid verminderen.
Sommige mensen gebruiken deze plant medicinaal als een kalmerend middel, maar zij verwarren de plant waarschijnlijk met echte valeriaan. Sommige onderzoeken hebben echter aangetoond dat de plant een depressief effect kan hebben op het zenuwstelsel.
Viooltjes (Viola spp. vallen in mijn boek onder de categorie welkome onkruiden.
Ik weet dat sommige mensen ze haten, vooral als ze in een zorgvuldig onderhouden gazon kruipen. Maar de violette, gele of witte bloemen zijn erg mooi, en het is geen invasieve plant.
Sommige soorten "onkruidachtige" viooltjes zijn inheems, en sommige zijn ontsnapt tijdens de teelt.
Alle bloemen zijn eetbaar, ongeacht de soort. De bladeren zijn ook eetbaar, maar te veel ervan kan maagklachten veroorzaken door de hoeveelheid saponinen die ze bevatten.
De bladeren zijn diuretisch en hebben laxerende eigenschappen. De inheemse Amerikanen gebruikten de wortels om braken op te wekken (wat een goede reden is om ze niet te eten).
Zoek over het algemeen naar kleine bloemen met 5 bloemblaadjes boven hartvormige bladeren. De bladeren hebben een wintergroene smaak en de bloemen zijn zoet. De bloemen zijn heerlijk gekonfijt, en als je op zoek bent naar een goed recept, onze zustersite, Foodal heeft je gedekt.
artisjokken (Achillea millefolium) is een welkome verschijning in velden met wilde bloemen, maar in de tuin is hij niet zo geliefd.
Dat komt omdat hij een uitgebreid ondergronds wortelstelsel heeft dat hem in staat stelt zich te onttrekken aan uw pogingen hem uit de grond te trekken.
Ach, de plant is tenminste eetbaar, toch? De bladeren worden gebruikt als een hopvervanger of worden rauw gegeten in salades of op sandwiches. Het smaakt een beetje naar duizendblad, dus het wordt best in kleine hoeveelheden gebruikt.
Hij groeit zowat overal, behalve in de volle schaduw. Zoek naar een plant met veerachtige bladeren die spiraalvormig rond de stengel groeien. De bloemen zijn wit en lijken op dragon, maar het blad is totaal anders. Als je de bladeren plet, ruiken ze naar dragon.
Medicinaal wordt duizendblad beschouwd als een kruid van onschatbare waarde om in thuis te hebben.
A tinctuur gemaakt van de plant kan gebruikt worden om het bloeding te stoppen, en het werkt echt. Geen wonder dat de plant soms soldatenwondkruid wordt genoemd. Je kunt het ook gebruiken om aambeien te behandelen.
Het wordt ook inwendig genomen om bloedstolsels te voorkomen en de bloeddruk te verlagen.