Als je ergens woont waar het warm genoeg is om ze als eenjarige of vaste plant te kweken, komen duivenerwten zeker van pas. Deze peulvruchten, Cajanus cajan, zijn 1 van de meest heilzame groenten om in je tuin te kweken.
Ze zullen een overvloedige oogst van eetbare zaden produceren die je vers kunt consumeren of droog kunt oogsten om de voorraadkast te vullen. Gedroogd en gespleten, deze populaire peulvruchten zijn de ster van het traditionele Indiase gerecht toor dal, en ze zijn ook lekker in een reeks andere recepten.
De planten binden ook stikstof in de grond, breken verdichte grond af met hun flinke penwortels en trekken nuttige insecten aan met hun bloemen. Sommige mensen kweken deze eetbare plant meestal voor veevoer, of misschien als groenbemester of als windscherm.
Anderen combineren deze mogelijkheden, eten wat peulen, snijden een paar takken af voor bodembedekking, planten een vroeg gewas om onder te ploegen en de grond te verrijken. Als u houdt van veelzijdigheid en waarde in uw groenteplanten, wat dacht u ervan om duivenerwten eens te proberen? We hebben tal van handige tips om u op weg te helpen. Dit is wat je kunt verwachten:
Pigeon erwten zijn duizenden jaren geleden ontstaan in India, waar ze nog steeds worden gekweekt als een belangrijke voedselbron voor zowel mens als dier. Deze peulvruchten worden op grote schaal vermeerderd in de tropen, vooral in West-Indië.
Ze worden ook Congo-erwten, erwten zonder oog, rode gram, dhal en gandules genoemd. Maar ik denk dat de beste omschrijving voor kip afkomstig is van de Australische tuinder Jerry Coleby Williams.
Hij noemde duivenerwten "het perfecte gewas van de 21e eeuw", omdat ze net zo nuttig zijn als maïs, maar veel minder ecologische hulpbronnen nodig hebben om te produceren. Deze eiwitrijke peulvruchten met een nootachtige smaak produceren enorme opbrengsten, zelfs bij droogte, uitgeputte grond en extra warme temperaturen.
Ze groeien in verdichte kleigrond, leem of zand. Ze fixeren ook stikstof in de grond voor andere gewassen, dienen als veevoer, produceren takken die je kunt snoeien als een bron van bodembedekking en trekken nuttige insecten aan, waaronder bijen en andere bestuivers.
Maar je hoeft niet bijzonder milieubewust te zijn of voedsel te verbouwen in minder dan ideale omstandigheden om duivenerwten te waarderen. Wij tuinders genieten ervan omdat ze met heel weinig poespas groeien en enorme opbrengsten aan nootachtige zaden produceren die smakelijk zijn in een breed scala aan gerechten.
Je kunt ze schillen om groen te eten of wachten tot de peulen droog zijn en de voorraadkast het hele jaar door bewaren voor het koken van bonen. Ze werken ook goed als bodembedekkers, en sommige permaculturisten planten ze als windscherm of om verdichte grond te breken met hun indrukwekkende penwortels.
Duivenerwten zijn ook mooi, met gele of veelkleurige bloemen voor hun gevlekte of groene peulen. De geproduceerde zaden zijn ook kleurrijk, variërend van bleekgeel tot roze of groen.
De volwassen planten kunnen 1,8 tot 3,7 m hoog worden, dus ze kunnen ook schaduw geven aan groenten bij koud weer zoals sla of broccoli om de oogst tot in de vroege zomer te verlengen. En na een aanvankelijk langzame groei, worden ze vrij snel groot en kunnen ze dienen als windscherm in het landschap of als latwerk voor tomaten, terwijl ze letterlijk schepels eetbare zaden produceren.
Hun enige wezenlijke nadelen zijn hun afkeer van halfschaduw en hun gevoeligheid voor koud weer. Hoewel de rechtopstaande struiken kunnen groeien als vaste planten voor de korte termijn in USDA-winterharde zones 9 tot 12, kunnen ze niet tegen vorst of kou - iedereen die ze wil kweken, moet ze als eenjarige planten.
Dat is echter geen grote ontbering, omdat de planten gemakkelijk uit zaad groeien. En ook al overleven ze tot 4 of 5 jaar (waardoor ze "kortlevende vaste planten") in het juiste groeigebied, ze produceren het beste in het eerste jaar.
Nog een eigenschap om in gedachten te houden: het duurt lang voordat duivenerwten bloemen produceren en daarna peulen. Iedereen die ze wil kweken, heeft vanaf het zaaien minimaal 120 dagen nodig om groene peulen te produceren, en langer om gedroogde peulvruchten te oogsten.
Dus als u geïnteresseerd bent in dit gewas voor uw moestuin, laten we dan beginnen. Volgende: Hoe te zaaien.
In gebieden met korte groeiseizoenen kunt u met duivenerwten binnenshuis beginnen en ze vervolgens uitplanten. Als je het probeert deze benadering, zorg ervoor dat u turf potten- of zaadstartcontainers gebruikt die zijn gemaakt met een ander organisch afbreekbaar materiaal, zodat de wortels niet worden verstoord tijdens het verplanten.
Over het algemeen kun je deze peulvrucht beter direct zaaien, zodat je planten niet zo snel een transplantatieschok krijgen. Duivenerwten zijn niet kieskeurig als het om aarde gaat.
Ze gedijen het beste in grond met een pH variërend van 5,0 tot 7,0, maar ze kunnen ook een eetbaar gewas produceren in veel meer alkalische grond, met een pH tot 8,0. Ze groeien ook gemakkelijk in klei, leem of zand.
Maar ze zullen nog steeds beter groeien als je de grond een paar centimeter voor het zaaien naar beneden cultiveert. Zorg er ook voor dat je de grond volledig onkruid wiet voordat je gaat zaaien.
Snelgroeiend onkruid is een van de weinige vijanden van duivenerwtenplanten, vooral vóór ontkieming en in de daaropvolgende eerste weken van langzame groei als zaailingen, wanneer opportunistisch onkruid de kans krijgt om het over te nemen. Nadat het risico op vorst voorbij is en de lentetemperaturen zijn opgewarmd, zaait u de zaden 2,5 cm diep, met een onderlinge afstand van 7,6 tot 10,2 cm.
Sommige mensen planten 3 of 4 zaden elk in heuvels met een onderlinge afstand van 1,2 of 1,5 m. Wanneer je duivenerwten als groenbemester kweekt, plant je ze dichter bij elkaar.
Lees meer over dat proces in onze gids voor bijsnijden. Je kiest er echter voor om te planten om aan je behoeften te voldoen, geef ze goed water en houd het gebied vochtig totdat ze ontkiemen, wat een paar weken zou duren.
Zodra de spruiten 2 sets echte bladeren hebben, dun ze uit zodat ze minimaal 0,3 m uit elkaar staan. Als je van plan bent ze als vaste plant te kweken, moet je uiteindelijk een afstand van ongeveer 0,9 m tussen de planten aanhouden om voor voldoende luchtcirculatie te zorgen.
Je kunt ze uitdunnen als ze jong zijn, de zijscheuten van volwassen planten snoeien, of "survival of the fittest" spelen wanneer de planten in de daaropvolgende seizoenen nieuwe groei veroorzaken. Kijk welke er het gezondst uitzien, of het grootste aantal bijen aantrekken, of de meeste peulen produceren, en dan de rest wegsnoeien of ontwortelen. Een uitzondering hierop zijn struiken die u als haag plant, die dichter bij elkaar kunnen worden gekweekt om een windscherm te creëren.
Duivenerwten zijn taaie kleine planten die zullen groeien door droogte, arme grond en veel hitte. Hier is het ding echter.
Hoewel ze die omstandigheden kunnen overleven, zullen ze overvloediger produceren en gezonder zijn als je ze van betere middelen voorziet. Begin indien mogelijk met goed doorlatende grond en plant in een volle zon.
Zoals gezegd is de ideale pH 5,0 tot 7,0, hoewel ze het prima doen in alkalische grond met een pH tot 8,0, als dat is wat je hebt. De duivenerwt past zich aan! Als u niet zeker weet wat de pH van uw grond is, een bodemonderzoek uitvoeren.
Ook - en dit is zo verfrissend, gezien hoeveel opbrengst 1 plant in een seizoen oplevert - is het niet nodig om te bemesten. Te veel voeding kan leiden tot een overvloed aan gebladerte over bonen, en de planten hebben niet echt aanvullende mest nodig om te gedijen.
De eerste weken na het ontkiemen van de zaden zijn belangrijk. Zorg ervoor dat de grond vochtig is, maar niet nat, en het gebied vrij van onkruid.
Het kost de planten wel een maand om zich te vestigen, en ze zullen dat veel gemakkelijker doen als ze niet strijden om voedingsstoffen, water of vooral zonlicht. En wees niet bang, als ze eenmaal ongeveer 15,2 cm lang zijn, zullen ze sneller groeien, zich verspreiden en krachtig groeien, tot wel 10,2 cm per week.
Op dat moment kunt u de zorg die u aan deze planten geeft, verlichten. Ze hebben niet veel poespas nodig.
Als je wilt, kun je de stengels snoeien zodra de planten een paar voet hoog zijn om de productiviteit te verhogen, maar snoei niet te veel. Streef ernaar om 10,2 of 12,7 cm van de eindtakken af te snijden, en u kunt de stekken bewaren om te gebruiken voor mulch.
Hoewel dit de planten kan aanmoedigen om krachtiger te groeien, is dit niet nodig. Ze zullen baat hebben bij een beetje extra water in een hittegolf, maar weerstaan de drang om ze te doordrenken.
Ze kunnen echt veel ongewenst groeien aan omstandigheden, maar zullen afsterven bij een te hoge luchtvochtigheid, of wanneer ze in plassen water of drassige grond hebben gezeten. Als u duivenerwten wilt kweken als landschapsstruiken, houd er dan rekening mee dat deze specifieke plant een "kortlevende" vaste plant is, niet een plant die generaties lang dezelfde niche in uw landschap zal innemen.
Het zal meestal ongeveer 5 jaar leven, tops. Het produceert de meest overvloedige oogst in het eerste jaar van de oogst, dus als je het meest geïnteresseerd bent in het kweken van duivenerwten als voedsel, is het een goed idee om aan het einde van het seizoen te ontwortelen wat je plant.
Je zult merken dat de planten gemakkelijk uit zichzelf zaaien, dus als je geen wilde en vrije tuin hebt, kun je ofwel de vrijwilligers trekken of ze bij de grondlijn afsnijden en de wortels op hun locatie laten om de plant te verrijken. aarde. Je kunt de jonge zaailingen of zijscheuten die je hebt gesneden drogen om te gebruiken als voer voor dieren of bodembedekking, of ze rechtstreeks in de compost plaatsen.
Er worden wereldwijd tientallen soorten duivenerwtenplanten en -zaden gekweekt, met tal van benoemde cultivars die commercieel in de VS worden gekweekt, en andere variëteiten die zijn verbeterd om sneller te groeien of te produceren hogere opbrengsten in bepaalde regio's. Telers kunnen, afhankelijk van hun behoeften, de voorkeur geven aan hoge, boomtype of dwergcultivars.
De meeste zaden die beschikbaar zijn voor thuiskwekers, worden daarentegen generiek bestempeld als duivenerwten zonder vermelding van de cultivar. U kunt mogelijk levensvatbare gedroogde zaden scoren van een Aziatische supermarkt, lokale boerenmarkt of zaaduitwisseling, evenals van online bronnen.
Vergeet niet om de age van de zaden te controleren en vermijd zaden die meer dan een jaar oud zijn of die bij de distributeur zijn gespleten. Om er zeker van te zijn dat je levensvatbare zaden hebt voordat je ze in je tuin plant, bevochtig je een papieren handdoek en locatie je er 4 of 5 zaden op en schuif je het vervolgens in een kunststof zak met ritssluiting of een luchtdichte container met het deksel vast.
Plaats de zak of container in een kamer met een temperatuur van 21,1°C en laat deze 7 tot 10 dagen staan voordat je controleert of ze ontkiemd zijn. Als ze tegen die tijd nog niet zijn ontkiemd, zijn de andere zaden in de zak waarschijnlijk ook niet levensvatbaar. Twee beschikbare online selecties die specifiek op de markt worden gebracht om in de tuin te groeien, zijn pakketten met 20 zaden die worden verkocht door Palm Beach Medicinal Kruiden die verkrijgbaar zijn op Amazone, en pakketten met 25 zaden van Nature Tuin, ook verkrijgbaar via Amazon.
Vooral als je ze als bodembedekker kweekt om na een paar maanden in de grond te werken, hebben duivenerwten niet veel last van plagen of ziekten. Maar als je ze laat groeien voor een eetbare oogst of als vaste planten, kunnen ze infecties ontwikkelen of insecten- of herbivorenplagen tegenkomen. Hier zijn er een paar om op te letten:
Peulvruchten hebben de neiging om bepaalde insecten en herbivoren aan te trekken. Dit zijn de meest voorkomende voor C. cajan:
Het kan zijn dat herten, konijnen en woelmuizen graag op de jonge zaailingen snuffelen. Bosmarmotten en wasberen kunnen ook op de planten of de jonge peulen eten.
Om dit resultaat te voorkomen, kunt u overwegen om rij covers te gebruiken terwijl de jonge zaailingen zich beginnen te vestigen. Omheining kan nodig zijn voor herten als ze een probleem zijn in uw regio.
Om te leren. Slechts een paar insecten vormen problemen voor dit moeilijke gewas.
De meeste kunnen worden vermeden door de groenten die je kweekt voorzichtig af te wisselen, zodat je peulvruchten niet meer dan eens in de drie jaar op dezelfde plek plant. Hier zijn 3 soorten ongedierte die kunnen toeslaan:
Enkele of dicht gegroepeerde gaten in de bladeren kunnen wijzen op een plaag van legerwormen, in het bijzonder rode bietwormen (Spodoptera exigua) of Westers gestreepte legerwormen (S. praefica).
De naam "bietenlegerworm" is misleidend, aangezien dit ongedierte een reeks groenten, waaronder duivenerwten, zal vernietigen. De larven van deze agressieve insecten kunnen aan het gebladerte knagen totdat het geskeletteerd is, en creëren ook kleine pokdalingen op de peulen.
Pas op voor hun eierclusters, die eruitzien als katoen of fuzz. De belangrijkste manier om legerwormen te bestrijden is door geïntegreerde ongediertebestrijding. Lees daar meer over in onze gids te oefenen. Lees meer over het voorkomen van een plaag en hoe bieten legerworm te bestrijden? met chemische of organische bestrijdingsmiddelen in onze gids.
Cutwormen zijn de larven van motten in de familie Noctuidae, en ze zullen inderdaad de stengels van zaailingen op grondniveau. Als je ze vroeg opmerkt, kun je ze met de hand verwijderen of behandelen met insectendodende zeep. Meer informatie over.
Een deel van de orde Thysanoptera die meer dan 5.000 soorten omvat, tripsen zijn slechts een centimeter lang en moeilijk te herkennen. De nimfen en volwassenen zullen bladeren beschadigen en ze kunnen uiteindelijk planten helemaal vernietigen.
De eerste verdedigingslinie tegen tripsen is het vermijden van het planten van duivenerwten naast tripsfavorieten zoals. Als je ze eenmaal ziet, heb je misschien insectendodende zeep nodig om het hoofd te bieden. Meer informatie over alliums.
Duivenerwten vallen normaal gesproken niet tien prooi aan veelvoorkomende groenteziekten, maar een paar vormen een bedreiging, vooral als de planten niet gezond zijn of als ze groeien in te vochtige omstandigheden of zieke grond.
Soorten schimmels in het geslacht Colletotrichum veroorzaken anthracnose, dat het meest voorkomt bij hoge luchtvochtigheid en koel weer. Anthracnose is bodemgebonden en de schimmels kunnen aanvallen na overwinteren in tuinaarde.
Infectie resulteert in diepgekleurde aderen op de bladeren en mogelijk ovaalvormige laesies op de peulen. De sleutel tot preventie is alleen planten waar je de afgelopen twee seizoenen geen peulvruchten hebt gekweekt.
Zorg er ook voor dat u de planten nooit van bovenaf water geeft en aan het einde van het seizoen helemaal tot aan het einde van het seizoen alle waardevolle boonresten onder het grondoppervlak. Als je planten anthracnose krijgen, trek dan meteen al het aangetaste plantmateriaal eruit en vernietig ze.
Geproduceerd door de schimmels Sclerotinia sclerotum en ook wel Sclerotinia rot genoemd, verspreidt witte schimmels zich via wind, besmet water en geïnfecteerd zaad. Witte schimmelindicatoren omvatten een donzige massa die de bloemen bedekt en donkere laesies op de bladeren, stengels en zelfs de peulen.
De laatste stadia van witte schimmels omvatten dode takken, gevolgd door de dood van de hele plant. Om de kans op een aanval van witte schimmels te verkleinen, roteer je van seizoen tot seizoen waar je duivenerwten plant.
Kweek ze alleen voor of na planten die deze schimmels niet bevatten, inclusief maïs en andere soorten granen. Vermijd ook overtollige stikstofmest en probeer planten te plaatsen waar ze niet worden aangevallen door wind die deze schimmels draagt.
Het oogsten van duivenerwten is eenvoudig. Houd de planten in de gaten.
Zodra ze bloemen beginnen te vormen, zou je een paar weken later verse groene erwten moeten hebben om te plukken. Je kunt die met de hand plukken, maar pas op dat je geen hele takken eraf trekt.
Je kunt ook de extra stap nemen om een schaar naar de tuin te brengen om de verse peulen te knippen. Bewaar ze in een luchtdichte zak gedurende 2 of 3 dagen in de koelkast voordat ze worden gepeld, of tot een week in een luchtdichte verpakking als ze eerst worden gepeld.
De planten zullen zwaar bloeien in de loop van ongeveer 6 weken, wat ongeveer 6 weken verse jonge of gedroogde duivenerwtenoogst oplevert - of een mengen, waarbij je wat plukt om te eten terwijl ze groen zijn en wacht om anderen te plukken voor gedroogde of spliterwten. Zodra de peulen beginnen te drogen, moet je niet langer proberen om de zaden vers te consumeren.
Laat ze in locatie daarvan op de planten totdat ze gevuld zijn met zaden en de schelpen droog en bruin zijn. Die zijn ook gemakkelijk te kiezen.
Trek ofwel hele planten omhoog en verwijder de peulen zodra ze uit de grond zijn, of als je de planten als meerjarige struiken kweekt, knip je de peulen af en laat je de planten achter. Scheid de zaden van de droge schelpen met je handen, werk boven een tafel bedekt met een doek of krant.
Je kunt de zaden op dit punt schillen en ze op natuurlijke wijze laten splijten terwijl ze drogen, als je van plan bent ze te koken in gerechten waarvoor spliterwten nodig zijn. Laat ze nog een paar dagen drogen in een koele, donkere ruimte.
Plaats ze op een oppervlak met een goede luchtstroom waar ze niet blijven plakken, zoals een scherm of bovenop een bruine papieren zak. Als ze volledig zijn opgedroogd, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking.
Om zaden te bewaren om volgend jaar te planten, laat je de peulen op de plant verouderen totdat ze zo droog zijn dat ze hun zaden spontaan beginnen af te geven. Als je wilt, kun je de zaden in de droge peulen laten voor opslag.
Maar of je ze nu scheidt of niet, ze moeten 2 weken drogen langer zijn dan degene die u van plan bent te bewaren en op te eten. Bewaar peulen of individuele zaden in een glazen pot met een goed passend, van schroefdraad voorzien of tweedelig blikje.
Als je ruimte hebt, locatie je de zaden die je volgend seizoen wilt zaaien in een koelkast met een temperatuur van 16,7 tot 5,0°C. Als dat niet haalbaar is, kijk dan of je geen andere koele, droge ruimte kunt vinden, zoals een onverwarmde garage of de bijkeuken.
Hoe u duivenerwten bewaart, hangt af van wanneer u ze oogst. De vers gepelde zaden kunnen worden ingevroren zoals trips opsporen en behandelen in onze gids of sojabonen.
Blancheer ze een paar minuten voordat ze invriezen. Als je de gedroogde erwten hebt geoogst en ze na verwerking volledig hebt laten drogen, kun je ze een paar jaar in een luchtdichte verpakking bewaren.
Zorg ervoor dat u het kaf verwijdert voordat u het in een stenen pot, een kunststof opbergtas met ritssluiting of een kunststof bak doet. Ze gaan meestal 2 jaar mee als ze worden bewaard op een koele, droge locatie zoals de voorraadkast.
Een andere optie is om de gedroogde erwten in verschillende recepten te weken en te koken en deze vervolgens in te vriezen. Je zult blij zijn dat je de moeite hebt genomen als je op een drukke doordeweekse avond een heerlijke duivenerwtensoep of dal kunt ontdooien en opwarmen.
Gedroogde of verse C. cajan zijn ook kandidaten voor inblikken onder druk, maar zijn niet geschikt voor inblikken in waterbaden omdat ze niet zuur genoeg zijn.
Duivenerwten inspireren koks over de hele wereld, en u zou geen uitzondering moeten zijn. Ze zijn lekker in salades of als verse snacks die rauw uit de peulen worden gegeten, maar alleen als ze jong en groen zijn.
Je kunt de verse erwten ook stomen, of tegen het einde van het koken een paar toevoegen aan groentesoepen. De gedroogde bonen moeten een nacht voor het koken worden geweekt.
Op dat moment zijn ze goed te gebruiken als droge erwt voor soep, curry of een eenvoudige pot bonen gekookt met varkensvlees of groenten - erwten zijn technisch gezien immers een variëteit aan bonen! Ze passen goed in veel gerechten die linzen of kleine droge bonen zoals tepary vereisen. Probeer ze in locatie van linzen op onze zustersite, Foodal's recept voor bruine rijst met kerrie en linzen of deze stevige Argentijnse linzenstoofpot.