Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Napa (Chinees) Wittekool Planten En Kweken

Brassica rapa subsp. pekinensis

Hij houdt van koud weer, is essentieel voor het maken van kimchi en is niet zo kieskeurig als sommige andere koolsoorten. Zeg "hallo" tegen napakool.

Deze plant, ook wel Chinese wittekool genoemd, is perfect om te kweken als veel andere bladgroenten de geest al hebben gegeven. Ik heb het in januari, mei en oktober geoogst, wat betekent dat je het in vrijwel elk jaargetijde kunt laten groeien, behalve in de hitte van de zomer.

In USDA-winterharde zones 4 tot 9 kunnen de prachtige groenten, afhankelijk van de variëteit, worden gekweekt als kant-en-klare bladgroenten of als strakke, compacte kroppen die op de vervaldag tot 3,2 kg kunnen wegen. In de keuken zijn ze ongelooflijk veelzijdig.

Ze kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan hartige gerechten, van augurken tot voorgerechten tot soepen en salades, en zo ongeveer alles daartussenin. Dit is wat we verderop bespreken: Napa-kool is extreem mals in vergelijking met de traditionele groene variëteit, met een mildere smaak.

Je zult merken dat je het kunt gebruiken op plaatsen waar groene wittekool niet werkt. Enthousiast om je planten in de volle grond te zetten? Dan gaan we hier.

Wat is Chinese Wittekool?

Mensen in de VS noemen dit meestal plantaardige wittekool, terwijl mensen in de meeste andere Engelstalige gebieden het Chinese wittekool noemen. Het is ook bekend als selderij of winterkool, of huisdier-tsai.

De naam napa heeft niets te maken met de beroemde landbouwvallei in Californië. Het is afgeleid van het Japanse woord ″nappa”, wat kan verwijzen naar elke groene bladgroente.

Zo noemen ze het in Japan echter niet. In Japan wordt de plant hakusai genoemd, wat zich vertaalt naar "witte groente." In Korea wordt het baechu genoemd en wordt het gebruikt om kimchi te maken.

In het Mandarijn Chinees wordt de veggie dàbáicài genoemd. Technisch gezien is deze plant een tweejarige, maar we kweken hem als eenjarige omdat de plant taai wordt en in het tweede seizoen gaat zaaien.

Elke plant wordt op volwassen age ongeveer 0,6 m hoog en 45,7 cm breed, hoewel dit kan variëren afhankelijk van de cultivar. Er zijn 2 soorten Chinese wittekool: losbladige, zoals 'Chirimen Hakusai' en kopsoorten zoals 'Green Rocket'. Deze worden vaak Michihili-soorten genoemd.

Teelt en geschiedenis

Napa-kool is afkomstig uit Oost-Azië. Het is al eeuwenlang een belangrijke groen in Azië en we hebben verslagen dat het al in de 15e eeuw werd verbouwd in gebieden buiten zijn natuurlijke habitat. Het bereikte Europa in de 18e eeuw, maar werd tot voor kort niet echt een steunpilaar in supermarkten daar en in de VS. Godzijdank heeft het!

Vermeerdering

Chinese wittekool groeit buitengewoon goed uit zaad, maar als je het vegetatieperiode wilt verkorten, is het kopen van transplantaten ook een betrouwbare manier om deze planten te vermeerderen.

Van Zaad

Zaai zaden in de tuin na de laatste verwachte vorstdatum in de lente of 90 dagen voor de eerste verwachte vorstdatum in de herfst. Als u in uw regio geen 90 opeenvolgende dagen tussen 10,0 en 26,7°C heeft, kunt u begin je zaden binnenshuis tot 6 weken voordat u van plan bent ze buiten te planten, zoals hieronder beschreven.

De standplaats dient minimaal 6 uur zonlicht per dag te ontvangen. Planten kunnen een korte nachtvorst verdragen, maar een langdurige vorst veroorzaakt doorschieten.

Vooral voorjaarsgewassen zijn gevoelig voor doorschieten. In zones 8 en 9 kun je in november zaden beginnen in een kas, hoepeltuin of koud frame voor een winteroogst.

Plant je zaden ongeveer een centimeter diep in grond met veel compost. Compost verbetert de drainage en het vasthouden van water, dus het is handig of je grond hebt die een beetje te veel klei bevat of een overvloed aan zand.

De pH moet tussen 6,0 en 7,5 liggen. Geef goed water en houd de grond vochtig totdat de zaden ontkiemen.

Je kunt verwachten dat zaden in slechts 4 dagen ontkiemen, hoewel het tot 7 dagen kan duren. Tuinieren is geen exacte wetenschap en variabele factoren zoals temperatuur kunnen van invloed zijn op hoe lang het duurt voordat de zaden ontwaken.

Zaden moeten 15,2 tot 20,3 cm uit elkaar worden geplant en worden uitgedund tot 30,5 tot 45,7 cm nadat ze zijn ontkiemd. Waarom zo'n breed assortiment? Als je je planten dichter bij elkaar laat groeien, hebben ze kleinere, smaakvollere koppen.

Maar de hoofden plantten zich dichtbij samen hebben ze de neiging om meer ziekten te ervaren, dus het is een balans die je moet proberen te vinden. Zorgvuldig water geven, snoeien en hygiëne kunnen de incidentie van ziekten helpen verminderen als u op kleinere hoofden wilt mikken.

Om binnenshuis te beginnen, vult u composteerbare 4-inch potten met startmedium voor zaden. De reden dat ik composteerbare potten aanbeveel, is dat ze beter zijn voor het milieu dan kunststof en dat ze de overgang voor de planten vergemakkelijken, zodat er minder kans is op een transplantatieschok.

Ik ben dol op CowPots omdat ze gemaakt zijn van koeienpoep, wat een extreem hernieuwbare hulpbron is en niet te vergeten voedzaam voor je kool. Koop een pakket van 12, 180 of 450 bij Arbico Organics.

Plant 1 zaadje per pot van een centimeter diep en geef goed water. Zet op een plek waar de opkomende zaailingen ongeveer 6 uur direct zonlicht per dag krijgen, of zorg voor aanvullende verlichting.

Houd de grond vochtig zodat deze aanvoelt als een goed uitgewrongen spons. Als de zaailingen ongeveer 7,6 cm hoog zijn en meerdere echte bladeren hebben, kun je ze verplanten, mits het weer ook meewerkt.

Van zaailingen/transplantatie

Degenen met korte groeiseizoenen kunnen beter transplantaties kopen. Ze zijn direct beschikbaar en deze optie verkort de buitenkweektijd met een maand of langer.

Bovendien kan Chinese wittekool goed worden getransplanteerd. Om te verplanten, verwijdert u de zaailingen uit de container (tenzij u de uwe in composteerbare potten hebt gebruikt of gekocht) en plaatst u ze 30,5 tot 45,7 cm uit elkaar in grond die is aangepast met goed verteerde compost.

Plaats uw transplantaten dichter bij elkaar voor kleine, smaakvollere koppen en verder uit elkaar voor grotere koppen. Geef de grond goed water na het planten.

Hoe te groeien

Napakool heeft een smal temperatuurbereik waarin hij kan groeien. Temperaturen onder de 10,0°C of boven de 26,7°C zorgen ervoor dat de plant gaat schieten.

Dat betekent meestal dat lente en herfst je beste vensters zijn om te groeien. Direct zaaien in de herfst is de meest betrouwbare methode voor een gezonde oogst.

Als je in een gebied woont dat geen lang vegetatieperiode heeft met temperaturen in dit bereik, begin je planten dan binnen en verplaats ze dan naar buiten om te groeien op een plek met schaduw in de middag. Je moet ook voorbereid zijn om naar buiten te rennen met een armvol stoffen of papieren zakken om je planten te bedekken als er vorst wordt verwacht.

In wezen probeer je extreme temperaturen te verminderen. Aangezien de meesten van ons het grootste deel van het jaar niet ergens met idyllisch weer wonen, moeten we het doen.

Onthoud dat extreme temperaturen leiden tot vastlopen, en vastzetten betekent dat u uw oogst niet kunt verslinden. Er zijn ook een paar cultivars die resistent zijn tegen doorschieten die u misschien wilt kiezen.

Deze omvatten 'Emiko', 'Fun Jen', 'Hon Tsai Tai', 'Jade Pagoda', 'Maruba Santoh' en 'shuko'. 'Fun Jen', 'Green Rocket', 'Green Lance', 'Hon Tsai Tai,' 'Pak Choi Wit Stem' en 'shuko' kunnen koudere temperaturen aan dan andere cultivars.

De grond moet goed doorlatend zijn met een pH tussen 6,0 en 7,5. Je kunt de grond niet laten uitdrogen, maar je wilt ook niet dat deze drassig wordt.

Je moet een goede balans vinden. Of je nu te zandige of te kleiige grond hebt, de beste manier om deze te verrijken en de bodemretentie en -afvoer te verbeteren, is door voor het planten in veel goed verteerde compost te werken.

Houd de grond goed water zodat deze aanvoelt als een goed uitgewrongen spons en houd hem zo vochtig als de plant groeit. Niet meer dan de bovenste halve inch mag uitdrogen.

Chinese wittekool heeft niet zo'n honger. Een zijdressing van compost die ongeveer halverwege het vegetatieperiode wordt verstrekt, zou voldoende moeten zijn om aan de voedingsbehoeften te voldoen.

Je kunt chinese kool ook in containers laten groeien. Kies een bak van minimaal 22,9 cm doorsnede en even diep gevuld met potgrond.

Kweektips

  • Plant in de volle zon of halfschaduw in warme streken.
  • Kies boutbestendige variëteiten in koude of warme streken.
  • Planten gedijen het beste bij temperaturen van 10,0 tot 26,7°C.
  • Houd de grond vochtig maar niet nat.

Onderhoud

U hoeft niet veel te doen terwijl je wittekool groeit, behalve om ze in de gaten te houden. Zoek naar tekenen van plagen of ziekten (zoals we straks zullen bespreken) en trimmen alle bladeren die verkleuren geel of bruin.

Je kunt ook bladeren wegsnoeien die naburige planten raken - eet deze op in locatie van ze weg te gooien! Vooral losbladige soorten hebben wat bladsnoei nodig. Ze hebben de neiging om meer vergeling op de buitenste bladeren te hebben en ze verspreiden zich, wat betekent dat ze andere planten kunnen binnendringen.

Cultivars om te selecteren

Het kan nooit kwaad om uw plaatselijke extensiekantoor een jingle te geven om te zien welke cultivars het beste groeien in uw nek van het bos, maar de volgende opties zijn het bekijken waard, ongeacht waar u woont.

Barrel Hoofd

Deze hybride cultivar is enorm. Het is een koptype met koppen die tot 2,3 kg per stuk kunnen wegen en 35,6 cm hoog kunnen worden.

De buitenste bladeren zijn middelgroen, terwijl de binnenste bladeren bleker zijn met witte ribben. Niet alleen is het bestand tegen schieten, 'Barrel Head' is ook bestand tegen ziekten zoals valse meeldauw en knolvoet.

Plant deze een beetje verder uit elkaar dan je typische wittekool, zodat ze kunnen uitrekken en tot volledige grootte kunnen groeien. Ze rijpen in ongeveer 75 dagen. Pak pakjes van 200 zaden bij Burpee.

Emiko

Een ander hybride koptype, de buitenste bladeren zijn lichtgroen en de binnenste bladeren zijn crème, beide met witte ribben. De koppen worden ongeveer 25,4 cm hoog. 'Emiko' is boutbestendig en bestand tegen knolvoet, zwarte bladvlek en Fusarium-geel. Planten rijpen in 65 dagen. Om 20 zaden mee naar thuis te nemen in je tuin, ga je naar Park Zaden bij Amazon.

Fun Jen

Kun je niet wachten om in je gewas te duiken? 'Fun Jen' is een erfstuk, losbladige soort die in slechts 45 dagen klaar is. Niet alleen dat, maar je kunt hier en daar een blad afknippen en nieuwe zullen ze vervangen. De bladeren zijn middelgroen met dikke, witte ribben. Deze plant wordt ongeveer 25,4 cm hoog en is bestand tegen uitschieten.

Green Raket

'Green Rocket' is een andere enorme variëteit. De koppen zijn dunner dan 'Barrel Head', maar ze zijn groter en wegen tot 4 en een half vijver als ze volwassen zijn. De bladeren zijn bijzonder zoet en de plant rijpt in ongeveer 70 dagen. Deze kophybride doet het goed bij warmere en koudere temperaturen dan veel andere cultivars.

Jade Pagoda

Verrassing! 'Jade Pagoda' heeft jadegroene buitenbladeren. Zodra je de hybride van het koptype opentrekt, zie je zonnig gele bladeren. De plant heeft grote, knapperige, witte ribben en is bestand tegen schieten. Elke kop groeit tot ongeveer 25,4 cm lang in ongeveer 65 dagen. Breng deze pagode naar de jouwe door een pakje van 500 zaden van Hazzard's Zaden via Amazone te pakken te krijgen.

Kyoto nr. 3

Dit erfstuk rijpt in 80 dagen, dus zorg ervoor dat je vooruit plant. Het is echter het wachten waard.

De hoofden zijn maar liefst 3,2 kg als ze volwassen zijn en ongeveer 61,0 cm lang. De bladeren zijn aan de buitenkant lichtgroen en aan de binnenkant geel, met helderwitte ribben.

Dit is een koptype dat je eerder kunt plukken als je wilt, of het tot zijn volledige grootte kunt laten groeien. Laat deze 1 gewoon niet uitdrogen.

De koppen zullen barsten en splijten. Haal 150 zaden (dat is genoeg voor 272,2 kg wittekool!) op bij Liliana's Tuin via Amazon.

Maruba Santoh

Dit losbladige type is een erfstuk dat in slechts 30 dagen klaar is. Net als bij andere losbladige soorten, kun je de bladeren naar behoefte oogsten of wachten tot de hele plant van 25,4 cm volwassen is en in één keer oogsten. 'Maruba Santoh' heeft een milde smaak en mals groen blad met krokante witte ribben.

Michihili

'Michihili' (de cultivar, niet de brede term voor kopsoorten) is een bijzonder mooie variëteit met zwaar gerimpeld groen blad en helderwitte ribben. De bladeren aan de binnenkant zijn extreem mals en lichtgeel.

De koppen zijn ongeveer 25,4 cm lang en groeien compacter bij koeler weer en rijpen in ongeveer 75 dagen. Bij warm weer hebben de planten de neiging om sneller volwassen te worden en zijn de koppen losser.

Als je van plan bent om kimchi te maken, is dit de eerste die je moet kiezen. Het leent zich uitstekend voor dit gebruik. Koop een klein pakje of een pakje zaden van een ons, een kwart vijver, een vijver of vijf vijver bij Eden Brothers en stuur me zeker wat van die smakelijke kimchi zodra het klaar is!

Monument

Als je in een gebied woont dat je vaak verrast met koelere of warmere temperaturen dan koolzaadkool de voorkeur geeft, is deze hybride een monument van betrouwbaarheid. De koppen zijn enorm, tot 1,8 kg per stuk, en ze strekken zich uit tot 30,5 cm hoog.

Deze rubriek type groeit zeer rechtopstaand en compact, zoals grote, groene monumenten in de tuin. Binnenin zijn de bladeren lichtgeel en zacht, en het is klaar in 70 dagen.

Pacifiko

Met lichtgroene, knapperige bladeren is 'Pacifiko' heerlijk als je een groen wilt inmaken of stomen. De harten zijn zacht en lichtgeel. De koppen zijn ongeveer 33,0 cm hoog en klaar in 75 dagen. Dat is genoeg om het aan te bevelen, maar deze hybride is ook bestand tegen bladvlekken, knolvoeten, Fusarium-geel en puntverbranding, en schiet traag.

Red Dragon

Napa-kool is heerlijk, maar 'Red Dragon' is een klasse apart. De heldere violette hoofden en zuivere witte ribben zijn zo mooi als een foto. Binnenin zijn de bladeren gevlekt violet en groen. De hoofden zijn ook groot. Ze worden in 70 dagen tot 35,6 cm groot. Er is echter slecht nieuws. Deze hybride is gevoelig voor tipburn. Om deze draak te temmen koop je een pakje van 200 zaden bij Burpee.

Omgaan met plagen en ziekten

Napa-kool is heerlijk, toch? Weet je wie er nog meer zo over denkt? Ongedierte, schimmels en herbivoren. Je kunt het ze moeilijk kwalijk nemen, maar als je van die weelderige hoofden wilt genieten voordat ze dat kunnen, moet je indringers uit je tuin houden.

Herbivoren

Alle soorten wittekool lijken favoriet te zijn bij konijnen en herten. Als je een van beide dieren in je omgeving hebt, ga er dan van uit dat ze voor je gewassen komen.

Herten

Als je ergens woont waar herten vaak komen, moet je jezelf voorbereiden. Herten zijn dol op kool. Het is alsof ze een soort koolradar hebben en ze kunnen voelen wanneer een zaailing uit de grond komt. Ze zullen die radar gebruiken om de hoofden binnen te dringen en ze te verslinden. Je zult zeker naar lees onze gids willen om te leren hoe je ze in hun tracks kunt stoppen.

Konijnen

Ken je het verhaal van Peter Konijn, het konijn dat lijf en leden riskeert om het koolveld van boer McGregor binnen te vallen? Ja, ik ben ervan overtuigd dat dit is gebaseerd op een waargebeurd verhaal, en hoewel ik als kind voor Peter geworteld was, heb ik tegenwoordig zeker meer te maken met de arme boer McGregor. Konijnen doen er alles aan om bij je wittekool te komen.

Of je nu een tegenaanval uitvoert met vallen, vogelverschrikkers of hekken, ze zullen proberen een manier te vinden om ze allemaal te omzeilen om je oogst te verslinden. Spring naar onze gids om te leren hoe u uw kostbare hoofden kunt beschermen.

Insecten

Er is een handvol insecten die wachten om zich met uw koolplanten te voeden, wat niet alleen een probleem is omdat ze jonge zaailingen kunnen doden of de bladeren kunnen beschadigen, maar ook omdat ze ziekten kunnen verspreiden. Dit zijn de meest voorkomende ongewervelde dieren die uw gewas kunnen plagen:

Koolbladluizen

Koolbladluizen (Brevicoryne brassicae) voeden zich met planten uit de Brassicaeae-familie. Het zijn kleine, grijsgroene insecten die vaak bedekt zijn met wat lijkt op een wit stof, dat in feite een wasachtige beschermende laag is.

Ze eten het liefst de jonge bladeren en stengels van planten, maar ze voeden zich met elk deel. Zoek naast de insecten zelf naar gele stippels, gele bladeren of groeiachterstand.

Als u dit ongedierte opmerkt, behandel ze dan zoals u met elke andere bladluissoort zou doen. Een Onze gids heeft meer gedetailleerde informatie.

Cabbage Loopers

Ziet u rafelige gaten in de bladeren van uw wittekool? Het is heel goed mogelijk dat u bent bezocht door koollopers (Trichoplusia ni). Het larvale stadium van bepaalde nachtvliegende motten, deze kleine groene rupsen kunnen een enorme hoeveelheid van je oogst opeten. Ga naar onze gids voor het beheersen van deze plagen voor meer informatie.

Koolwortelmaden

Koolwortelvliegen (Delia radicum) leggen eieren in de grond rond koolplanten. De maden die uit deze eieren komen, graven zich in de wortels van de plant en beginnen te eten.

Aangetaste planten zullen gedurende de dag verwelken en de randen van de bladeren kunnen paars worden. Naarmate de besmetting verergert, storten de planten in en sterven ze af.

Voorkomen is natuurlijk beter dan proberen het probleem op te lossen. U moet de grond een paar weken voor het planten goed bewerken om de eieren en larven bloot te leggen.

Gewasrotatie om de 2 jaar is ook de sleutel. Zwevende rijhoezen kan voorkomen dat vliegen landen en eieren leggen.

Als het te laat is en je al een plaag hebt, moet je snel handelen. Een combinatie van nuttige nematoden en een product met pyrethrum doet wonderen.

PyGanic Tuinieren organisch insecticide bevat pyrethrum, dat is gemaakt van chrysantenbloemen. Je combineert het met water en weekt er de grond mee om allerlei maden te doden.

Arbico Organics vervoert dit product in containers van 8 ounce, 907,2 gram en gallon. Meng tegelijkertijd nuttige nematoden met water en laat ze in de grond weken.

Steinernema kraussei-nematoden werken bijzonder goed omdat ze effectief zijn bij koeler weer wanneer uw wittekool groeit. Arbico Organics heeft NemaSeek-nematoden beschikbaar in containers van vijf, 10, 50, 250 en 500 miljoen stuks. Deze plagen vallen lentegewassen niet aan omdat ze in de zomer rijpen, wat betekent dat je misschien beter in de lente kunt planten als je in het verleden met deze plagen hebt geworsteld.

Koolwormen

Ik heb een haat-liefdeverhouding met koolwormen. De volwassen vlinders zijn prachtig, met hun witte vleugels met een kleine, stoffige grijze vlek.

Voor mij zijn ze een van de ultieme symbolen van de zomer als ze door de tuin fladderen. Maar terwijl ze door de tuin flitsen, denk ik in mijn achterhoofd aan hoe al mijn brassica's nu gevaar lopen.

Omdat die mooie vlinders eieren leggen die uitkomen in koolwormen, en koolwormen zuigen. Ze zijn vraatzuchtig en verslinden de bladeren van je kool.

Ik worstel elk jaar met ze en ik vind dat het gebruik van vliesdoek en het met de hand plukken van de wormen de beste manieren zijn om ermee om te gaan. Voor alle informatie die je nodig hebt op.

Snijwormen

Ik heb geen tegenstrijdige gevoelens over aardrups zoals bij koolwormen (hoewel de vogels in mijn tuin het daar misschien niet mee eens zijn). Het zijn gewoon kronkelige kleine eikels.

De larven van motten in de familie Noctuidae, het zijn haarloze, rupsachtige beestjes die door planten aan de basis kauwen en ze doden. Lees onze gids voor meer informatie over hoe u ze kunt identificeren en ermee kunt omgaan.

Vlooienkevers

Zie je tonnen kleine gaatjes in de bladeren van je wittekool? Je hebt waarschijnlijk vlooienkevers. Deze kleine kevers hebben hun naam gekregen omdat ze rondhuppelen zoals het ongedierte dat je hond graag lastigvalt. Om erachter te komen hoe u ze kunt identificeren en kunt voorkomen dat ze een maaltijd van uw gewassen maken, is het misschien interessant om onze gids voor vlooienkevers te lezen.

Slakken en slakken

Onlangs kwam mijn buurman naar buiten om te vragen of alles in orde was. Ik dwaalde door mijn tuin met een zaklamp en een pot in mijn hand.

Ik moest uitleggen dat ik op slakkenjacht was. Als je lang genoeg tuiniert, ben je ongetwijfeld ook gewapend op jacht naar die slijmerige kleine tuinslopers (hoewel je misschien niet in je pyjama zat?) Hoe dan ook, slakken of slakken en wittekool gaan samen als, eh, nou..

Peter Konijn en kool. Van alle plagen op deze lijst, kun je er zeker van zijn dat je deze gastropoden tegenkomt. Gelukkig hebben we een uitgebreide gids om je te helpen de slakken in je tuin uit te roeien - of in ieder geval onder controle te houden.

Ziekte

Brassica's zijn onderhevig aan veel ziekten, maar koolsoorten zijn iets resistenter dan veel van hun neven.

Zwarte bladvlek

Zwarte bladvlek, ook wel Alternaria-bladvlek (Alternaria brassicicola) genoemd, komt veel voor op wittekool, daarom is het een slim idee om een ​​resistente cultivar te kopen. In het begin zie je kleine zwarte spikkels op de bladeren.

Deze beginnen groter te worden met een gele halo rond het zwarte centrum, die een pluizige zwarte coating van sporen kan ontwikkelen. Vervolgens begint het hele blad geel te worden en kan uiteindelijk afsterven.

De schimmels tast meestal eerst de buitenste bladeren aan voordat hij naar het binnenste gaat. Het gedijt in koele, vochtige omstandigheden en kan groeiachterstand of plantendood veroorzaken bij zaailingen.

Koop niet alleen resistente cultivars, maar koop ook altijd gecertificeerd ziektevrij zaad, want dat is de meest voorkomende manier waarop deze ziekte zich verspreidt. Het reist ook op altica, bladluizen, wind en in het water.

Het kan leven op plantenresten en ook in de grond. Dat betekent dat u uw gewassen moet afwisselen, zodat niets in de Brassicaeae-familie meer dan eens in de 3 jaar op dezelfde locatie wordt gekweekt.

Zorg ervoor dat u aan het einde van het seizoen ook onkruid bestrijdt en plantenresten verwijdert. Gebruik tien slotte een biofungicide om de schimmels te bestrijden.

Bonide Revitalize is zeer effectief tegen: zwarte bladvlek. Het bevat de heilzame bacterie Bacillus amyloliquefaciens.

Pak een gebruiksklare fles van 907,2 gram of concentraat van 453,6 gram en meng deze met water volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Drenk de plant vervolgens één keer per week in de sprayen totdat de symptomen minimaal een week zijn verdwenen. Dit product is verkrijgbaar bij Arbico Organics.

Clubroot

Planten zullen onvolgroeid zijn en zullen verwelken, zelfs als de grond niet droog is als ze knolvoet hebben. De bladeren kunnen al dan niet geel worden.

En als je de planten zou opgraven, zou je zien dat de wortels bolvormige, knotsachtige gezwellen hebben. Naarmate de ziekte vordert, worden de wortels zwart en papperig.

Het is vrij eenvoudig om knolvoet te vermijden. Plant uw wittekool alleen niet op dezelfde plek waar iets in de Brassicaceae-familie is geplant in de afgelopen 5 jaar.

Reinig uw gereedschap tussen gebruik. U moet ook pas je grond aan met kalk gebruiken om de pH te verhogen tot ongeveer 7,2.

Dit is niet schadelijk voor uw koolplanten, maar het vernietigt de ziekteverwekker (Plasmodiophora brassicae) die deze ziekte veroorzaakt. Helaas, als de klompvoet toeslaat, kun je niets doen om de plant te redden.

Oogst de bladeren gewoon in welk stadium ze zich ook bevinden en geniet er jong van, zolang ze niet vergeeld of verwelkt zijn. Zet daar dan minimaal 5 jaar niets in de koolgroep. 'Emiko', 'Pacifico' en 'shuko' zijn allemaal resistent tegen knolvoet.

Fusariumgeel

Fusariumverwelking, koolgeel, Fusariumgeel... hoe je het ook noemt, deze schimmelziekte is slecht nieuws.

Veroorzaakt door de schimmels Fusarium oxysporum f. sp.

conglutinans, het resulteert in gele bladeren op 1 helft van de plant en verwelkt gedurende de dag, zelfs als de plant veel water heeft. In slechts 2 weken worden de bladeren bruin en kan de hele plant afsterven.

De schimmels gedijen goed bij warme temperaturen tussen 23,9 en 29,4°C, en als je het eenmaal in de grond hebt, is het daar waarschijnlijk voor het leven. Je kunt het niet stoppen als het eenmaal vastzit. Het enige wat je kunt doen is nooit meer wittekool in dat gebied planten, of resistente cultivars kiezen en er maar het beste van hopen.

Tip Burn

Dit is niet zozeer een ziekte als wel een fysiologische aandoening. Als je ooit met bloesemrot op tomaten of paprika's te maken hebt gehad, is het hetzelfde concept.

Puntverbranding (wat kan gebeuren op interne of externe bladeren) wordt veroorzaakt door een gebrek aan calcium in het plantenweefsel. Het begint met droge, bruin wordende punten op de bladeren en uiteindelijk kan het hele blad afsterven.

Dat betekent echter niet dat je wat antacidumtabletten of eierschalen de tuin in kunt gebruiken om calcium aan de grond toe te voegen zodra je planten groeien om dit probleem op te lossen, ondanks tuinmythes die suggereren dat dit de beste oplossing is voor calciumproblemen. Snelle groei en onregelmatige watergift leiden tot puntverbranding, dus het zou geen verrassing moeten zijn dat het aanbieden van regelmatig water (maar niet te veel) en niet overbemesten (vooral met stikstof) goede manieren zijn om dit te voorkomen.

Laat de koppen niet te lang in de grond, ook dit draagt ​​bij aan het probleem. Knolraap resistente cultivars op als extra beschermingslaag.

Oogsten

Je kunt een chinese kool niet beoordelen op zijn grootte. De beste manier om te zien of een krop klaar is om te oogsten, is door eraan te voelen.

Het hoofd moet stevig en dicht aanvoelen en er mag weinig meegeven zijn. Zorg ervoor dat u noteert wanneer uw specifieke cultivar is ingesteld om te rijpen in uw tuinieren dagboek en begint rond die tijd regelmatig te knijpen.

Losbladige soorten zijn klaar om te oogsten wanneer ze de gewenste maat hebben bereikt. Om kopsoorten te oogsten, gebruikt u een mes om de plant aan de basis af te snijden.

Verwijder de buitenste bladeren voordat u ze opbergt of gebruikt. Gebruik bij losbladige soorten een schaar om de bladeren naar wens te knippen, of knip de hele plant aan de basis af met een mes.

Bewaren

Er zijn veel manieren om wittekool te bewaren, zoals beitsen, fermenteren, dehydrateren, invriezen, koelen of in een wortelkelder plaatsen. Als je het mij vraagt, is het maken van kimchi de beste manier.

Kimchi is een gefermenteerd koolproduct, net als zuurkool, meestal gemaakt met veel zout, evenals zingiber officinale, knoflook, vispasta, rode pepervlokken, tuinradijs en lente-uitjes. Om wittekool te drogen, kun je de bladeren in enkele lagen op trays leggen en ze ongeveer 12 uur in je voedseldroger plaatsen bij 60,0°C.

Draai de vertrekt om de paar uur. Om te bevriezen, blancheert u de bladeren gedurende 2 minuten in kokend water en plaatst u ze vervolgens in een kom gevuld met ijswater om het kookproces te stoppen.

Giet af, droog en locatie de bladeren in hersluitbare zakken. Druk alle lucht eruit, sluit af en locatie de zakken in de vriezer.

Bladeren kunnen tot een jaar meegaan als ze op deze manier worden verwerkt. Om in de koelkast te bewaren, wikkel een ongesneden, ongewassen hoofd in keukenpapier of een dunne katoenen handdoek en hou op deze in een hersluitbare kunststof zak.

Leg het in de groentelade. In de koelkast kan een kop ongeveer 2 maanden mee. Locatie ze in een wortelkelder afzonderlijk op enkele centimeters van elkaar op planken.

Recepten en kookideeën

Elke keer als ik denk dat ik alle manieren heb bedacht om chinese kool te gebruiken, vind ik een nieuwe. Het is een verrassend veelzijdige groente.

De gestoomde bladeren zijn perfect voor het maken van kleine pakketjes gevuld met gekookte champignons, vlees, kaas of rijst. Je kunt de verse blaadjes ook gebruiken als schaaltjes voor dezelfde soorten ingrediënten.

Een van mijn persoonlijke favorieten is het grillen van partjes kool. Dit klonk in het begin een beetje vreemd, maar toen ik het eenmaal proefde, was ik niet alleen een bekeerling, maar ook de grootste kampioen.

Sprenkel olijfolie over de koolpartjes en grill ze tot ze de gewenste textuur hebben. Een beetje char aan de buitenkant draagt ​​alleen maar bij aan de smaak.

Je kunt gekookte wittekool gebruiken in stoofschotels en soepen, maar ook om wontons, gebak of pasta mee te vullen. Wittekool is natuurlijk essentieel voor slaw.

Probeer een zelfgemaakte slaw van wittekool en geschaafde asperge met komijn-sesamdressing met dit recept van onze zustersite, Foodal. Vervang gewoon chinese kool door het paarse spul.

De rauwe bladeren zijn heerlijk in taco's, als garnering over noedels of rijst, in salades of zelfs op sandwiches. Het recept van Foodal voor herfstkoolsalade met napa is een fantastische plek om te beginnen.