Of je het nu bakt, roostert, stoomt, of rauw eet, broccoli is fantastisch van smaak, en niet te vergeten goed voor je. Misschien zit het tussen mijn oren, maar ik zweer dat het nog lekkerder smaakt als ik het zelf heb gekweekt.
Het enige probleem is dat het lijkt alsof bepaalde soorten schimmels, bacteriën en andere ziekteverwekkers ook niet genoeg kunnen krijgen van cole crops. Van kwalen die de bladeren gewoon een beetje lelijk maken tot problemen die je planten volledig kunnen wegvagen, er zijn nogal wat broccoli-ziekten om je zorgen over te maken.
Het goede nieuws is dat als je eenmaal weet wat de beste tuinierpraktijken zijn, het niet al te moeilijk is om de meeste problemen te voorkomen. En als ziekteverwekkers toch toeslaan, helpt deze gids je om ze onder controle te krijgen of te elimineren.
Hier zijn de veel voorkomende infecties die we zullen bespreken:
Er is geen twijfel dat broccoli-ziekten verwoestend kunnen zijn. Laten we er meteen induiken, zodat u kunt leren hoe u ze kunt voorkomen voordat ze de overhand krijgen.
Hoewel deze ziekte uw planten waarschijnlijk niet zal doden, kan een slechte infectie de groeikracht en omvang van het blad verminderen, wat kan leiden tot kleinere of geen kroppen.
De ziekte wordt veroorzaakt door de schimmels Alternaria brassicicola en A. brassicae, die goed gedijen bij een hoge luchtvochtigheid (ongeveer 90% en hoger) en temperaturen tussen 15,6 en 25,6°C.
Het eerste teken zijn kleine zwarte vlekjes op de oudere bladeren en koppen. Daarom wordt deze ziekte ook wel zwarte stip genoemd.
Op de bladeren breiden deze vlekjes zich uit en worden geel met een zwarte halo eromheen. Later worden jongere bladeren geïnfecteerd en kunnen de vlekken zich samenvoegen, waardoor dode plekken op het blad ontstaan.
De schimmels leven op plantenresten en in zaden, dus je tuin schoonhouden en gecertificeerd ziektevrij zaad kopen is een belangrijk deel van het vermijden van dit specifieke probleem.
De schimmels wordt ook verspreid door insecten zoals bladluizen en altica, en door water en wind.
De schimmels kunnen ook meeliften op uw gereedschap, schoenen, kleding of huid. Dat betekent dat u uw gereedschap na gebruik moet ontsmetten in een oplossing van 1 deel bleekmiddel en 10 delen water.
Trek andere kleren aan en was uw huid als u in een tuin werkt waar deze ziekteverwekkers zich hebben genesteld, en ontsmet ook de onderkant van uw tuinschoenen.
U moet ook uw gewassen afwisselen. Plant koolsoorten nooit meer dan eens in de 3 jaar op dezelfde plaats.
Tenslotte, geef water aan de voet van de planten, niet van bovenaf.
Een vloeibare koperen fungicide sprayen kan de verspreiding van Alternaria bladvlekken vertragen of zelfs elimineren als de infectie niet te erg is. Arbico Organics heeft mijn persoonlijke favoriet: Bonide Liquid Koper Fungicide.
U kunt dit kopen in 453,6 of 907,2 gram kant-en-klare spuitflessen. Het is er ook in een 453,6 gram concentraat. Ik heb altijd wat in mijn tuingereedschapskist, en het heeft al menig plant in mijn tuin gered.
Zwartbenigheid kan een ernstig probleem zijn bij brassica's. U wilt weten waar u op moet letten, hoe u het kunt voorkomen en hoe u er vanaf komt als het zich toch voordoet, vooral omdat het de opbrengst kan verminderen.
Zwartbenigheid, ook bekend als stengelkanker, wordt veroorzaakt door de schimmels Leptosphaeria maculans, die ook wordt geclassificeerd als Plenodomus lingam en anamorph Phoma lingam.
Hoe je de schimmels ook noemt, zwartbenigheid kan een reeks symptomen veroorzaken, waaronder zwarte laesies of rot op de stengel, bruine of askleurige bladvlekken, en gaten in de bladeren als de vlekken uitvallen. Zaailingen kunnen afsterven of besmette zaden kunnen niet uitkomen.
Onder de grond rotten de wortels weg. De koppen kunnen zich aanvankelijk normaal vormen, maar uiteindelijk ontwikkelen ze bruine laesies.
Gewasrotatie is een belangrijke bestrijdingsmethode. Om deze ziekte te voorkomen, mogen koolsoorten slechts eens in de vier jaar op dezelfde locatie worden geplant.
U moet ook het kruisbloemige onkruid onder controle houden omdat het als gastheer voor de ziekteverwekker kan fungeren. Zorg ervoor dat u in de herfst alle afval opruimt.
Zorg ervoor dat u ziektevrij zaad koopt en geef water op het niveau van de grond, niet op de bladeren, aangezien zwartbenigheid zich via water kan verspreiden. Knip bladeren weg die symptomen vertonen.
Als de schimmels zich verder verspreidt dan de bladeren, moet je de fungiciden tevoorschijn halen. Hoe eerder u met de behandeling begint, hoe beter het voor uw gewas is.
Biofungiciden die Bacillus subtilis bevatten, zoals CEASE, kunnen helpen. Koop ze bij Arbico Organics in kannen van 1 of 2,5 gallon.
De bacterie Xanthomonas campestris pv. campestris veroorzaakt een ziekte die algemeen zwartrot wordt genoemd, en dat is slecht nieuws.
Alle kruisbloemige planten lopen het risico besmet te raken, ook tuinplanten zoals broccoli en onkruid zoals wilde mosterd.
In het begin ziet het er niet veel uit, alleen een paar gele vlekken aan de rand van de bladeren. Maar die vlekken worden groter en vormen een grote v-vorm.
Dan worden de vlekken bruin en necrotisch. Vervolgens worden de nerven en stengels van de plant bruin of zwart, en vormen zich necrotische vlekken op de kop. Uiteindelijk verwelkt de plant en rotten de bladeren.
De plant verspreidt zich gemakkelijk via gereedschap, handen, insecten en zelfs water, en gedijt goed in warme, vochtige omstandigheden met een temperatuur van rond de 70 graden.
Er is geen genezing, maar je kunt de verspreiding vertragen met een koper fungicide. Als de ziekte de kop niet doet rotten, kunt u hem nog steeds eten.
Als de plant te ver heen is, trek hem dan uit de grond en gooi hem weg - hou op hem niet in uw compost.
Zorg er in de toekomst voor dat het zaad dat u koopt gegarandeerd ziektevrij is en wissel uw gewassen af. Maak uw gereedschap tussendoor schoon en houd ongedierte zoals bladluizen en altica zo veel mogelijk op afstand.
Vind hier meer informatie over het bestrijden van zwartrot.
Clubroot is een ziekte van kruisbloemigen die wordt veroorzaakt door een obligate biotrofe protist, Plasmodiophora brassicae genaamd. Het voornaamste symptoom is - u begrijpt het al - geknuppelde, vergrote wortels.
Deze ziekteverwekker is noch een schimmels noch een oomycet, het is een eencellig eukaryotisch organisme dat voor zijn voedsel afhankelijk is van plantencellen zonder deze te doden - een obligate biotrofe plant. Het wordt vaak ingedeeld bij andere schimmelziekten, maar het past eigenlijk niet in de categorie dier, plant of schimmel.
Het zijn niet alleen de hoofdwortels die worden aangetast, maar ook de secundaire en de fijne wortels. Dus hoe weet je in hemelsnaam of je planten het hebben, aangezien je de wortels niet kunt zien?
Het eerste wat je zou kunnen opmerken is verwelking overdag, zelfs als de plant veel vocht in de grond heeft of als het buiten niet te warm is.
Naarmate de ziekte vordert, zullen de bladeren geel worden en uiteindelijk afsterven. Broccolikroppen kunnen verdunt of klein worden.
Wat moet u nu doen?
Begin met de juiste stappen om een infectie te voorkomen. Dat betekent ziektevrije zaden kopen, onkruid weghouden en de gewassen afwisselen!
Plant geen brassica's vaker dan om de 6 jaar op dezelfde plek om verspreiding van knolvoet te voorkomen.
Er is geen goede behandelingsoptie beschikbaar voor thuistuinen, dus u zult besmette planten moeten verwijderen en weggooien.
Als u lang genoeg tuiniert, zult u te maken krijgen met demping off. Het wordt veroorzaakt door oomyceten van het geslacht Pythium en schimmels van het geslacht Fusarium.
Hoe ziet het eruit? Je plant je zaden in de grond en ze ontkiemen niet. Of, als ze wel ontkiemen, zijn de zaailingen onvolgroeid, kunnen ze verwelken en kunnen ze aan de basis doorweekt zijn met water.
Wat u ook doet, als de zaailingen erin slagen te overleven, zullen ze nooit gedijen.
Met de juiste preventieve maatregelen kunt u deze ziekte voorkomen. Maar als het zich toch voordoet, zijn er behandelingsmogelijkheden. Onze gids voor demping uit kan helpen.
Neerwaartse meeldauw, een ziekte veroorzaakt door de oomycet Hyaloperonospora parasitica, kan de groei belemmeren en schade toebrengen aan broccolikoppen.
Maar voordat het zover is, ziet u meestal kleine gele of bruine vlekjes of onregelmatige vlekken op het loof. Deze vlekken kunnen uiteindelijk samensmelten en het aangetaste blad kan afsterven.
Je ziet ook een donzig grijs of paars aangroeisel aan de onderkant van de bladeren. En die donzige groei kan ook op de koppen verschijnen.
Nog erger is het als jonge zaailingen met een infectie te maken krijgen. Deze kunnen volledig afsterven.
We hebben het al eerder gezegd en we zeggen het nogmaals: wissel je gewassen af! Het is 1 van de makkelijkste manieren om valse meeldauw te voorkomen. Als u brassica's plant in 1 plek, plant daar iets anders voor de komende 2 jaar.
Houd uw tuinen goed beplant, zet uw planten in de grond op een gepaste afstand - gewoonlijk ongeveer 61,0 cm voor de meeste cultivars, en geef 's morgens water op het niveau van de grond.
U wilt uw best doen om valse meeldauw in de eerste locatie te voorkomen, maar het kan gebeuren. Als u het vroeg genoeg opmerkt, kunt u het behandelen met een breed scala aan sprays.
Koperfungiciden en producten die geraniol bevatten, zoals Banish, zijn effectief. Banish is verkrijgbaar in concentraten van 907,2 gram of gallonformaat, waarmee je een lange tijd vooruit kunt. Ga naar Arbico Organics om wat op te halen.
Fusarium oxysporum f. sp. conglutinans kan elk lid van het brassica-geslacht infecteren, hoewel wittekool meer risico loopt dan broccoli. Toch komt het niet zelden voor dat broccoli fusarium geelgloei oploopt.
Als u uw planten in de winter kweekt, hoeft u zich geen zorgen te maken over deze schimmelziekte. Maar in de warmere lente of herfst kan het een probleem zijn. Dat komt omdat Fusarium gedijt bij temperaturen tussen 23,9 en 29,4°C.
Het mooie is dat als de temperaturen dalen, de ziekte kan stoppen zonder zich verder te ontwikkelen.
Dus hoe ziet het eruit?
Hoewel veel ziekten planten geel kunnen kleuren, heeft fusarium geelzucht een duidelijk patroon. Meestal ziet u 1 helft van uw broccoli - de bladeren en de kop - geel of lichtgroen worden.
Tenzij de infectie wordt gestopt door de temperatuur te veranderen, zal de plant in de groei belemmerd worden en zal de krop klein zijn, of misschien helemaal niet gevormd worden.
Helaas is er geen genezing. Deze ziekteverwekker leeft in de grond, dus vruchtwisseling is belangrijk. Denk eraan dat minstens 3 jaar wordt aanbevolen tussen gewassen in het brassica-geslacht.
Batavia', 'Belstar', 'Burney', 'Covina' en 'Tahoe' zijn resistente cultivars. Plant deze als u fusarium in uw gebied hebt of als u er in het verleden mee hebt geworsteld.
Het mozaïekvirus is iets waar u voor moet oppassen omdat het zeer schadelijk is voor kruisbloemigen in het algemeen.
Er zijn verschillende virussen (CMV, CaMV, TuMV, TYMV, BWYV, TMV en TSWV) die broccoli kunnen infecteren, maar de symptomen zijn allemaal hetzelfde.
Let op gele mozaïekpatronen, of zwarte necrotische ringen of vlekken op het loof. De bladeren kunnen ook vervormd raken.
U kunt zwarte necrotische vlekken zien die tot diep in de kroppen reiken, maar deze kunnen zich pas ontwikkelen nadat de kroppen zijn geoogst.
Het virus is verspreid door bladluizen en leeft in onkruidachtige kruisbloemigen zoals mosterd. Wied uw tuinbedden regelmatig en doe wat u kunt om bladluizen te bestrijden.
Anders is er niet veel dat u kunt doen. Trek geïnfecteerde planten uit de grond en vernietig ze. Doe ze niet in de compost.
Echte meeldauw wordt veroorzaakt door de schimmels Erysiphe cruciferarum. Als u kleine witte vlekjes ziet die eruit zien als meelpoeder op de boven- en onderkant van uw broccoliplanten, is het waarschijnlijk dat ze deze ziekte hebben.
Naarmate de ziekte vordert, kan de schimmels de bladeren volledig bedekken en kan het blad zelfs geel worden. Dit kan de groei van de plant belemmeren en de vorming van veel kleinere kroppen tot gevolg hebben. Je kunt ook poeder op de kroppen zien.
Er zijn veel dingen die je kunt doen om te voorkomen dat je dit probleem überhaupt krijgt.
Wisselteelt (zie je hier een trend?), zodat je broccoli of iets wat er nauw mee verwant is nooit meer dan eens in de 3 jaar op dezelfde locatie plant, is de eerste stap.
Geef je planten goed water en voldoende voeding. Je wilt ze niet te veel stikstof geven. Dat kan infecties met echte meeldauw in de hand werken.
Als je planten ondanks al je inspanningen toch echte meeldauw krijgen, zijn koper fungicide, neemolie en insecticidenzeep allemaal effectief, zolang je de aanwijzingen van de fabrikant maar opvolgt.
Ik raad aan te beginnen met de zeep of olie voordat u overgaat op het koperschimmelmiddel, en af te wisselen welke behandeling u gebruikt.
Meer informatie over hoe echte meeldauw te behandelen in onze gids.
Wilt u eerst het goede nieuws of het slechte nieuws? Van de zonnige kant, tenzij deze ziekte in een vergevorderd stadium is, zal het waarschijnlijk geen invloed hebben op uw oogst. Het slechte nieuws is dat het lelijk is en moeilijk weg te krijgen.
Ringvlek wordt veroorzaakt door de schimmels Mycosphaerella brassicicola, wat resulteert in symptomen die moeilijk te onderscheiden zijn van Alternaria.
Je moet goed naar de vlekken kijken. Als ze meer grijs van kleur zijn (hoewel ze ook bruin of zwart kunnen zijn) en kleine zwarte puntjes hebben die op peper lijken, dan is het ringvlek.
Als deze ziekte voortschrijdt, kan ze de fotosynthese verminderen en de groei vertragen naarmate de vlekken groeien en in elkaar overgaan.
De ziekte wordt verspreid door wind, water en gereedschap, en kan ook op uw kleren of huid worden overgedragen. Het leeft ook op kruisbloemige onkruiden en groenten.
Besproei planten met een koperen fungicide bij de eerste tekenen van een infectie.
Sclerotinia is de geslachtsnaam voor 2 soorten schimmels die koolgewassen kunnen aantasten, en de ziekte die ze veroorzaken wordt ook onder die naam genoemd. Sclerotinia minor en S. sclerotiorum veroorzaken gelijkaardige maar verschillende symptomen.
S. minor reikt niet tot aan de bovenste bladeren of koppen van de plant. Hij blijft hangen op de onderste stengel en bladeren. S. sclerotinia tast de hele plant aan, van boven tot onder.
Geïnfecteerde planten krijgen drassig uitziende necrotische plekken, en gaan zo pootjes draaien en afsterven. Naarmate deze plekken groter worden, kan uiteindelijk de hele plant necrotisch worden en in elkaar zakken tot een papperig hoopje.
Als u een goede tuinhygiëne in acht neemt, zoals wisselteelt, water geven tot op het bodemniveau, onkruid verwijderen en uw broccoliplanten voldoende ruimte geven wanneer u ze in de grond stopt, hoeft u zich waarschijnlijk geen zorgen te maken over dit probleem.
Het is meer een probleem voor commerciële telers of zaadproducenten. Zorg er dus voor dat u ziektevrij zaad koopt, want het leeft van zaden.
Als u tekenen van dit probleem in uw tuin ziet, kan een vroege behandeling met een koper-fungicide helpen.
Witte blaar of witte roest is een ziekte die wordt veroorzaakt door de oomycet Albugo candida.
Wanneer uw broccoli geïnfecteerd is met deze ziekte, ziet u kleine verheven bultjes op de stengel, bloemen en bladeren. Uiteindelijk scheuren deze puisten en komt er een witte poederachtige substantie vrij.
De ziekte gedijt bij koel, nat weer en hoewel de krop er meestal niet door wordt vernietigd, kan de plant er wel minder sterk door worden.
Koperfungiciden en breedwerkende fungiciden zoals MilStop SP zijn uitstekend in het vernietigen van deze ziekte.