Toen ik zeventien jaar oud was, bezocht ik Knott's Berry Farm met mijn toenmalige vriend (nu echtgenoot) en zijn familie tijdens een voorjaarsvakantie in Zuid-Californië. Hij was opgegroeid met de beroemde boysenberrytaart en kipdiners bij Knott's - plus de spannende ritten - en kon niet wachten om dat allemaal met mij te delen.
Totdat we aankwamen, dacht ik dat we op weg waren naar een boysenbes boerderij gekruist met een pretpark. Maar dat bleek niet het geval te zijn.
Hoewel ze nog steeds veel met boysenberry's geïmpregneerd voedsel serveren, is Knott's tegenwoordig puur een pretpark.
Die eerste dag in Knott's viel ik bijna flauw van de eerste achtbaan waar ik in ging. Ik ben niet goed in achtbanen.
Maar ik ben uitstekend in het eten van taart. En dat sappige stuk boysenbessenhemel waar ik van genoot, was de stralende ster van mijn eerste trip naar Knott's.
Net als frambozen en bramen zijn deze bessen eigenlijk "aggregaatvruchten" in locatie van echte bessen, maar we noemen ze toch bessen.
Ze zijn groot, sappig en hebben een dunne schil, en ze rijpen van mei tot half juli.
Ze beginnen al een paar dagen na het plukken te bederven, en worden daarom meestal niet vers naar de supermarkt verscheept door commerciële telers.
Wat betekent dit voor de gemiddelde boysenbessenliefhebber? Tenzij je ze bevroren of ingeblikt wilt eten, moet je ze zelf telen.
Als je ooit andere bramensoorten hebt geteeld, zoals bramen of frambozen, zul je het telen van je eigen boysenbessen geweldig vinden.
Maar zelfs als dit je eerste stap is in het kweken van dit soort vrucht, zal onze gids je helpen om de sappigste, lekkerste boysenbessen te kweken die je ooit zult vinden.
Deze hybride bes heeft 4 ouders: de braam, de framboos, de dauwbes en de loganbes.
Net als rozen, appels, kersen en amandelen, is het een lid van de familie Rosaceae. Hij behoort tot het geslacht Rubus, is een braamstruik zoals vele andere Rubus-soorten, en de meeste variëteiten hebben houtachtige, doornige stengels.
Boysenbessen hebben de smaak van bramen, maar met een toegevoegde zoetheid en smaak. En met een gewicht van ongeveer 8 gram per stuk zijn ze groter dan bramen, die meestal niet meer dan 5-7 gram wegen.
De Californische tuinbouwer Rudolph Boysen kweekte deze sappige hybride in 1923, maar zelfs met succesvolle enting en vruchtzetting slaagde hij er niet in om er een favoriet onder commerciële telers van te maken.
Nadat hij door een landbouwongeluk zijn nieuwe bes had moeten achterlaten, pikte zijn vriend Walter Knott de struiken op, die met moeite overleefden.
Knott bracht ze weer tot leven, vernoemde ze naar zijn vriend en begon ze te verkopen in zijn bessenkraam in Buena Park, Californië.
De rest is de geschiedenis van Knott's Berry Farm. Deze bes werd de drijvende kracht achter het succes van het themapark en wordt vandaag de dag nog steeds gevierd en geserveerd in het park.
Het is enigszins verrassend dat Nieuw-Zeeland de grootste nationale producent en exporteur van boysenbessen is. De bes wordt ook commercieel geteeld in de VS, in delen van Oregon en Californië. En natuurlijk kunnen thuis-tuinders de bes telen op elke locatie die in USDA winterhardheidszones 5-9 valt.
Of als je net als ik bent, durf je een struik in zone 4 te planten - want tuiniers kunnen niet altijd alle regels volgen, heb ik gelijk?
Het is de moeite waard. Niet alleen zijn boysenbessen extra lekker, maar ze bieden ook een aantal belangrijke gezondheidsvoordelen, waar je hier meer over kunt lezen.
Lees verder om te leren hoe je deze smakelijke, purperrode bes thuis kunt vermeerderen.
Er zijn 4 manieren waarop je als hobbyist boysenbessen kunt vermeerderen. Je kunt een slapende boerenkool wortel planten, een kleine plant uit een kwekerij, een stekje van een bestaande plant, een methode gebruiken die tip layering wordt genoemd, of een wortelstek nemen.
En hoewel je misschien zou kunnen proberen om deze plant uit zaad op te kweken, zal het niet echt een echte boysenbes zijn, en deze techniek wordt zeer zelden gebruikt.
Omdat het een hybride is, zullen de zaden geen exacte kopie van de ouderplant opleveren. Als je deze methode toepast, krijg je geen echte boysenbes.
Veel kwekerijen die boysenbessenplanten verkopen, vermeerderen deze in een laboratorium, met behulp van een weefselkweekmethode.
Voordat ik uitleg hoe ik mijn transplantatie heb gedaan, een paar punten ter verduidelijking:
Ten eerste, terwijl Boysenbes-wortels zijn meerjarig, de plant stuurt elk jaar nieuwe tweejarige stokken of stengels. Eerstejaars stokken, primocanes genaamd, zijn groen en produceren alleen bladeren, geen fruit.
In de zomer krijgen ze bruine bast. Dan gaan ze slapen voor de winter en ontwaken in de lente als floricanes, of tweedejaars stokken.
Lees meer over de verschillen tussen primocanes en floricanes. Floricanes produceren bessen op groene stengels die zijtakken worden genoemd.
Floricanes sterven na het produceren van bessen in de zomer. Maar de boysenbessenplant zal elk jaar nieuwe primocanes blijven produceren zonder dat u erom vraagt! En niet alleen dat, maar de wortel van de oorspronkelijke plant zal wortelstokken creëren - in wezen kleine ondergrondse bruggen - om nieuwe wortels op enkele centimeters afstand te vestigen.
Elke nieuwe wortel zal zijn eigen stokken opsturen, de zogenaamde sukkels. Sommige tuinders trekken uitlopers weg om de oorspronkelijke plant te laten bloeien, terwijl anderen de nieuwe planten verwelkomen. U kunt alles leren over de verschillende manieren om boysenbessen te vermeerderen in deze gids.
Mijn in weefsel gekweekte babyboysenberry arriveerde met de post, verpakt met vochtige handdoeken. Omdat ik in een kouder klimaat leef en er 's nachts regelmatig vorst op mijn tuin neerstrijkt, heb ik besloten om mijn plant in een container te zetten, voorlopig in commerciële potmix, klaar voor transplantatie in het voorjaar.
Twee weken na de gemiddelde laatste vorstdatum bij jou in de buurt kun je je babyplantje buiten zetten. Om dit te doen, graaf een gat ter grootte van de kluit, locatie de transplantatie erin en stamp de grond er voorzichtig weer overheen.
Geef het dan een centimeter of 2 water. Ik liet mijn zoon onze pas geplante boysenbes water geven.
Je moet die tuinieren terwijl ze jong zijn aanmoedigen! Omdat het hier buiten nog koud is, zet ik mijn plant binnen op een zonnige vensterbank. Als de temperatuur begint op te lopen, verpot ik hem in een grotere container en zet hem buiten voor de zomer.
Boysenberry-planten hebben een locatie in de volle zon nodig, met 6 tot 8 uur zonneschijn per dag. Planten geven de voorkeur aan een organisch rijke, goed doorlatende grond, met een pH van 6,0-7,0.
Bij het uitplanten kunt u bemesten met 20-20-20 (NPK), volgens de instructies op de verpakking, of er wat goed verrotte mest of compost door mengen. U hoeft boysenbes alleen bij het planten te bemesten en daarna eenmaal per jaar in het voorjaar.
Houd de planten gelijkmatig vochtig maar niet doorweekt en geef ze wekelijks 2,5 tot 5,1 cm water. Om het bodemvocht te controleren, steekt u uw vinger ongeveer 2,5 cm naar beneden.
Hoewel boysenbessen technisch gezien zonder ondersteuning kunnen groeien, is het gemakkelijker om je planten te onderhouden en vrucht te oogsten als je ze tegen een muur of latwerk laat groeien. Het is belangrijk om je planten koel te houden bij hoge temperaturen, dus als je ergens warm woont, geef je boysenbessen dan overdag halfschaduw en bodembedekking met lichtgekleurd materiaal.
Degenen onder ons in koelere zones moeten misschien mulchen met donker gekleurd materiaal om de zomerwarmte vast te houden. In de winter moet je bedek de hele plant en wortelgebied met een dikke laag stro bewortelen zodra de temperatuur begint te dalen tot 16,7°C.
Dit zal het helpen om warm te blijven in de winter, wat er ook gebeurt. Een Lees meer over de zorg voor boysenbessen in de winter.
Het maakt niet uit in welke zone je woont, je moet elke herfst of vroeg in de winter dode floricanen van de plant snoeien wanneer ze inactief zijn. Dit helpt de plant netjes te houden en voorkomt ziektes.
Snoei de primocanes tot er nog maar 5-7 per plant zijn en knip de zijtakken terug tot 30,5 cm of korter. Dit helpt ervoor te zorgen dat uw plant de volgende lente klaar is om zijn energie te richten op het produceren van nieuwe stokken en heerlijk fruit.
Omdat het al een wat zeldzame hybride is, zijn er niet veel verschillende cultivars beschikbaar voor thuiskwekers. Maar hier zijn een paar selecties voor uw huistuin.
In de Verenigde Staten zijn er 2 veel voorkomende soorten boysenbes: doornloze (Rubus ursinus var. loganobaccus) en de niet-doornloze hybride (Rubus ursinus × Rubus idaeus). als doornloos wordt beschouwd, zullen er echter wel enkele doornen groeien op de eerste scheuten, en soms zelfs op de stengels.
Mijn plant zou doornloos moeten zijn, maar heeft stekelige doornen op alle jonge ranken.
Oké, ik heb deze soortnaam dus verzonnen. De waarheid is dat veel in de VS geteelde planten gewoon als "Boysenbes" worden aangeduid. Het is vaak onduidelijk of de variëteiten die bij plantenkwekerijen verkrijgbaar zijn, doornloos of doornloos zijn.
Maar dat maakt niet veel uit. Wat u wel weet, is dat 'Boysenberry' een heerlijke cultivar is met tere witte bloemen, sappige bessen en een zoetzure smaak. U kunt bij Burpee een enigszins rechtopstaande variëteit vinden om in uw tuin te planten, of u kunt op Amazone een variëteit met hangende ranken kopen.
Dit laatste type wijnstok is trouwens gemakkelijker voor het leggen van takken.
Een populaire cultivar in Nieuw-Zeeland, 'Brulee' is moeilijk te vinden in de VS, tenzij u een in Nieuw-Zeeland gevestigde kwekerij zover kunt krijgen om een plant naar u op te sturen.
Brulee' heeft doornloze stengels en dikke, maar stevige bessen, die een heerlijke, zoetzure smaak op tafel brengen.
Een ander Nieuw-Zeelands ras, 'Mapua', heeft een extra krachtige smaak en grote, roodachtige bessen.
Ook dit ras zult u niet snel in de Verenigde Staten vinden, maar als u in Nieuw-Zeeland tuiniert, hebt u geluk.
Een (meestal) doornloze variëteit die middelgrote vruchten produceert. 'Tasman' heeft een betrouwbare hoge opbrengst en is een Nieuw-Zeelandse favoriet.
Dit is er weer een waarvan u zult moeten genieten als u Nieuw-Zeeland bezoekt, want hij is niet verkrijgbaar in de VS.
Na al het werk dat je erin hebt gestoken om je boysenbessen gezond en gelukkig te houden, is het laatste wat je wilt dat ongedierte of ziekten je oogst ruïneren. Hier zijn de meest voorkomende ziekten en hoe ze te voorkomen of te behandelen.
Er is één groot roofdier waar je tijdens het vruchtseizoen voor moet oppassen, en dat zijn de vogels. Hier leest u hoe u kunt voorkomen dat ze uw oogst verslinden.
Hebt u vogels in uw tuin? Zo ja, dan zult u waarschijnlijk een vogelprobleem hebben zodra uw boysenbessen vruchten dragen. Vogels zijn berucht om het laatste beetje sappigheid van een wijnstok af te pikken. Helemaal niet cool.
Er zijn 2 dingen die je moet doen om je bessen veilig te houden. Tien eerste, vogelvoeders ophangen in uw tuin en houd ze gevuld met vogelzaad.
Zorg er natuurlijk voor dat de voederbakken ver van de bessenpatch staan. Dit zal de vogels helpen gevoed te blijven en hopelijk hun eetlust voor uw verse bessen temperen.
Het tweede wat u kunt doen is vogelgaas over uw struiken spannen zodra er bessen verschijnen, zoals dit herbruikbare gaas van Thuis Depot.
Zet het vast rond uw wijnstokken, of gebruik hoepels of palen om een kleine omheining te maken.
Welke insecten hebben het meest last van boysenbessen? Deze 4 vervelende beestjes.
Is het een verrassing dat deze groengele of grijzige plagen op deze lijst staan? Sapzuigende bladluizen doen de bladeren kreukelen en verwelken, waardoor de gezondheid van de plant wordt verzwakt.
Meestal hebben kleine aantastingen van bladluizen niet genoeg last van boysenbessen om ingrijpen te rechtvaardigen.
Lieveheersbeestjes en andere roofzuchtige nuttige insecten zullen vaak de bladluispopulaties onder controle houden, maar als je er echt last van hebt, bespuit ze dan met een insecticide op basis van neemolie of insecticidezeep dat veilig is voor gebruik op bramen.
Zowel de roodhals- als de frambozenboorder kunnen boysenbessen teisteren.
De larven van de roodhalsrietboorder (Agrilus ruficollis), een roodzwarte kever, boren zich in de takken en veroorzaken zwellingen en schade aan de basis van de stengels.
Verwijder aangetaste stokken en verbrand ze of gooi ze op een andere manier weg. Spuit neemolie op de plant om een nieuwe aantasting te helpen voorkomen.
Frambozenstokkenboorders (Oberea bimaculata) beginnen hun vuile werk bovenin de stengel en laten onderweg de bladeren verwelken. Volwassen zwart-gele kevers zijn de grootste boosdoeners, omdat ze gaten in nieuwe scheuten prikken en hun eieren daarin leggen.
Snoei geïnfecteerde stengels weg en bespuit ze met neemolie of insecticidenzeep om deze vervelende insecten te bestrijden.
Als volwassen insect vreten deze minuscule wespen (Monophadnoides rubi) gaatjes in de bladeren, net als hun 12-millimeter groene larven.
De larven eten vooral graag de nieuwe groei op de primocanes, wat niet goed is voor de bessenoogst van de volgende zomer. Bovendien zullen ze uiteindelijk uw bladeren skeletteren. Om deze bladdieven te bestrijden, kunt u een natuurlijk poeder op basis van spinosad gebruiken om de larven te doden, zoals deze 1 van Arbico Organics.
Let tijdens droge perioden op tekenen van deze microscopische, spinachtige, rode mijten (Acalitus essigi). Ze kunnen ervoor zorgen dat bladeren omkrullen, geel worden en er gespikkeld uitzien.
Ze kunnen zelfs trossen bessen aantasten en verhinderen dat ze rijpen - zelfs op naburige planten. Om deze mijten te bestrijden, gebruikt u een sprayen op basis van botanische olie, zoals deze van Arbico Organics.
Controleer uw planten dagelijks om er zeker van te zijn dat ze geen tekenen van deze veel voorkomende bramenziekten ontwikkelen.
Anthracnose, veroorzaakt door de schimmels Elsinoe veneta, is een lelijke ziekte.
De ziekte zorgt ervoor dat de uiteinden van de aangetaste takken, nou ja, afsterven.
De eerste tekenen van infectie zijn kleine paarsgrijze vlekken op bladeren en nieuwe scheuten.
Hoewel deze plant Anthracnose zou moeten overleven, kunt u proberen hem te behandelen met fungicide tijdens de laatste stadia van de winterrust om een herhaalde infectie in de zomer te voorkomen.
Deze ziekten worden veroorzaakt door drie soorten bacteriën: Agrobacterium rubi (rietgalm), A. tumefaciens (kroongalm), en A. rhizogenes (harige wortel).
Rietgalm wordt gekenmerkt door grote gallen die de houtachtige stengels doen opensplijten, terwijl kroongalm een soortgelijk probleem veroorzaakt in het wortelgedeelte van de plant.
Harige wortel veroorzaakt een bos magere, geïnfecteerde wortels die uit de hoofdwortel groeien.
Als je goed kijkt, kun je deze problemen in de kwekerij al zien voordat je een plant koopt.
Als er infectie optreedt als je de plant al in de grond hebt staan, zul je de plant helaas moeten ontwortelen, vernietigen en later op dezelfde locatie iets anders moeten planten, bij voorkeur nadat je de zieke grond hebt schoongemaakt.
Alle 3 deze soorten bacteriën kunnen jarenlang in de grond leven.
Vaak worden deze ziekten binnengebracht na een natuurlijke of mechanische verwonding - zoals die veroorzaakt door snoeien. Zorg ervoor dat u al uw gereedschap ontsmet voordat u in de herfst snoeit, en tussen de planten door.
Een andere lelijke maar niet dodelijke schimmelinfectie, veroorzaakt door Kuehneola uredinis, laat in de zomer gele blaren achter op de takken en bladeren.
Als de plant onbehandeld blijft, zullen de stengels uitdrogen en barsten, dus het is het beste om geïnfecteerde stengels van de plant te snoeien en ze te verbranden of op een andere manier weg te gooien.
De rest van de plant zou onaangetast en vruchtbaar moeten blijven als u de zieke delen wegsnoeit.
Deze lelijke ziekte wordt veroorzaakt door niet 1 maar 2 verschillende soorten schimmels: Arthuriomyces peckianus en Gymnoconia nitens, en het is verwoestend.
De ziekte laat onmiskenbaar fel oranje vlekken achter op de voor- en achterkant van de bladeren en er is geen behandeling voor. Verwijder aangetaste planten en vernietig ze om te voorkomen dat ze zich verspreiden naar de omringende planten.
Controleer op de kwekerij zorgvuldig de bladeren op verraderlijke gele stippen die spoedig oranje zullen worden.
Als er wilde rozen, bessen of andere bramen in uw tuin staan, plant dan boysenbessen op ruime afstand van deze planten, zodat ze mogelijke ziekten niet kunnen delen.
Regelmatig snoeien en de planten op minstens 0,9 tot 1,5 m van elkaar zetten helpt ook, omdat het de luchtcirculatie en de algemene gezondheid tien goede komt.
Vroeg in de ochtend is de beste tijd om boysenbessen te oogsten, die donkerpaars zijn en gemakkelijk van de staal te rukken als ze rijp zijn.
Ze rijpen niet allemaal tegelijk, maar met een paar tegelijk, in de loop van een maand, meestal ergens tussen half mei en half juli, afhankelijk van de groeizone.
Geniet ervan om in deze periode in de koele ochtendlucht je tuin in te stappen om te zien wat rijp is en de stevige bessen van hun steeltjes te plukken.
Doe ze direct in een kunststof bakje om ze vers te eten, of maak uw oogst klaar om te bewaren. U kunt verse bessen tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
Lees hier meer over het oogsten van boysenbessen.
Om ze in te vriezen zelfgekweekte lekkernijen om later van te genieten, leg ze dan op een met waspapier beklede bakplaat en zet die in de diepvries tot ze helemaal bevroren zijn.
Doe ze dan over in een diepvrieszakje of luchtdicht bakje en zet terug in de diepvries. Geniet ervan binnen de 6 maanden voor de meest verse smaak en de beste textuur.
Als je van inblikken houdt, zijn boysenbessen een uitstekende kandidaat om jam van te maken. Bekijk deze tips voor inblikken onder druk van onze zustersite Foodal om je op weg te helpen naar heerlijkheid.
U kunt verse of bevroren bessen verwerken in smoothies, taarten, en elke andere lekkernij op basis van bessen waar u van houdt.
Deze bosbessenmuffins, ook van Foodal, staan op mijn lijstje om te maken als mijn plant eenmaal produceert, maar natuurlijk gebruik ik dan boysenbessen in locatie van bosbessen.
Sommige mensen gaan creatief met boysenbessen om en gebruiken ze ook in hartige gerechten.
Op het jaarlijkse boysenberryfestival van Knott's Berry Farm staan allerlei gekke gerechten op het menu: boysenberrygumbo, barbecuesaus, ketchup, en nog veel meer.