Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Hoe Lang Kun Je Een Pompoen Bewaren? Opslagtips En Oogst

De meeste mensen die zich zorgen maken over het "bewaren van pompoen" zijn alleen op zoek naar manieren om de portie puree te bewaren die over is in een blikje taartvulling na het bakken voor Thanksgiving. Maar als je je eigen Cucurbita pepo, C.

moschata of C. maximum kweekt, is het een luxe om de premie te sparen voor gebruik tijdens Halloween of de hele winter.

Omdat deze soorten zijn gefokt als belangrijke voedselbronnen, is dit type winterpompoen niet super kieskeurig over hoe je het bewaart. Maar er zijn een paar stappen die ervoor zorgen dat uw oogst niet gaat rotten voordat u ermee kunt snijden of koken.

Ik deel tips voor alle soorten die je misschien wilt bewaren voor later. Dit is wat je kunt verwachten:

Hoe lang kun je verse pompoenen bewaren?

Voordat je plannen maakt, is een realiteitscheck in orde. Al je inspanningen zullen deze winterpompoen niet langer vers houden dan een bepaald punt.

Als je een Halloween-variëteit probeert te bewaren met een dunne schil en minimaal vruchtvlees, kun je verwachten dat hij een maand vers blijft bij kamertemperatuur, of een paar maanden als je stappen onderneemt om hem op een koele en droge plek te bewaren. Wat soorten taarten betreft, ze kunnen 2 tot 6 maanden meegaan in ideale opslagomstandigheden.

Sommige erfstukken pompoenen koken, zoals 'Amish Cheese', hebben dik, zoet vlees en zijn gefokt om vele maanden langer te worden bewaard. De Australische kookfavoriet 'Jarrahdale' kan tot een jaar meegaan in de bewaring.

Ik heb ervaring met het kweken van deze variëteit en vorig seizoen gebruikte ik de groenschillige vruchten als onderdeel van een kerstdisplay bovenop mijn piano. Natuurlijk is een van deze maximale vervaldatums afhankelijk van veel aandacht van u. Lees verder voor de tactieken die uw kansen op succes bij langdurige opslag vergroten.

Overwegingen bij het planten en kweken

Het is moeilijk voor te stellen om zo ver vooruit te plannen, maar de beste tijd om ervoor te zorgen dat de vruchten lang meegaan nadat je ze hebt geoogst, is heel vroeg. Voordat u gaat zaaien, moet u bepalen wat de beste tijd is om te plukken.

Voor jack-o'-lantern-types, wil je dat het aantal dagen om te oogsten samenvalt met een datum een ​​paar weken voor Halloween. Dat geeft je de tijd om de vruchten te genezen voordat je gaat snijden.

Als het te laat is voor dat soort pre-planning en je oogst moet enkele maanden voor Halloween plaatsvinden, volg dan alle andere stappen die hieronder worden beschreven om te voorkomen dat je feestelijke winterpompoen vóór 31 oktober gaat rotten. Voor meer.

Wat betreft degenen die bedoeld zijn om te koken, probeer die oogst te timen voor eind september tot half oktober. Dat geeft je de tijd om het gezouten vrucht in taart, soep en andere gerechten voor Thanksgiving te koken, en je hebt daarna nog maanden waarin ze vers blijven voor het koken van wintercomfortvoedsel en fruitboters om in te vriezen.

Onthoud dat, hoewel pompoenen rijp en rijp zijn om te worden geplukt, de zaden blijven rijpen en het vruchtvlees na de oogst een beetje zoeter zullen worden. Voor de oogst zal het ook uw opslaginspanningen vergroten als u er alles aan doet om uw wijnstokken voldoende ruimte te geven voor voldoende luchtcirculatie, snoeien indien nodig.

Dit zal valse meeldauw ontmoedigen, die de vruchten van binnenuit rot. Dat maakt ze misschien ongeschikt om te plukken, laat staan ​​voor opslag.

Oogst om langer mee te gaan

Een deel van het verzekeren van een extra lange levensduur omvat zorgvuldige oogstpraktijken. Zorg er eerst voor dat je alleen vrucht plukt dat al volwassen is.

Andere die te vroeg worden geplukt, duren niet langer dan een paar dagen voordat de korst begint te rotten. Voor meer.

Oogst ook vóór de vorst, waardoor deze en andere soorten winterpompoen onmiddellijk beginnen te rotten. Alle vruchten die u een tijdje wilt bewaren, moeten ook vrij zijn van blauwe plekken en vlekken.

Ontsierde korst versnelt de achteruitgang. Wanneer een individuele pompoen van de wijnstok is gevallen minus een staal, of als 1 een beschadigde staal heeft, diskwalificeert deze ook als lange keeper.

De ruimte waar de stengel groeide is bijzonder vatbaar voor meeldauw en bederf, en een rottende stengel zorgt ervoor dat de rest van het vrucht ook snel bederft. Laat een stengel van 3 inch aan de bovenkant vastzitten als je oogst.

Het dient niet als handvat, maar vormt een afdichting tegen schimmels en geeft de vrucht nog een paar dagen voeding. Een deel van de gezonde oogst is afhankelijk van de plukker! Zorg ervoor dat uw handen en gereedschap schoon zijn, om te voorkomen dat er schimmels of schimmels op de vruchten komt, waardoor ze sneller gaan rotten.

Zorg er ook voor dat u elke 1 met beide handen draagt, zonder de staal te gebruiken, om te voorkomen dat u hem laat vallen of beschadigt. Ga daarna verder met de uithardingsstap.

Uitharden en desinfecteren

"Uitharden" is gewoon een ander woord voor "verharden", en het betrokken proces kan ervoor zorgen dat uw zelfgekweekte winterpompoen nog eens 3 maanden meegaat of kan verhuizen. Voor het koken van pompoenen intensiveert het uitharden ook de smaken.

Het proces is eenvoudig: zodra je de vruchten hebt geplukt, veeg je los vuil weg met een droge microvezeldoek. Laat ze vervolgens ongeveer 3 weken op een warme locatie, maar uit de directe zon of vriesweer, staan.

Begin aan de ene kant en draai hem halverwege om naar de andere. Hoewel het geen essentiële stap is, is wassen met verdund bleekmiddel nog een tactiek die direct beschikbaar is om te voorkomen dat je pompoenen bezwijken voor schimmel.

Spray elke vrucht met een oplossing van 2 theelepels bleekmiddel per liter water. Laat het een half uur zitten, spuit het dan af met schoon water om het af te spoelen en veeg het af met een papieren handdoek of een schone vaatdoek.

Na het drogen aan de lucht is het ontsmetten voltooid. Zorg ervoor dat u beide zijden van grote, langwerpige vruchten met deze oplossing behandelt en ze indien nodig omdraait totdat ze helemaal droog zijn.

Opslag

Nu nog een goed onderkomen vinden voor dit bewaargewas. Zoek een plek waar je de vruchten in een enkele laag kunt plaatsen, zonder te stapelen.

Als uw trek niet al te groot is, is dit boomgaardopslagrek van Gardener's Supply Company een leuke optie. Het heeft 9 planken die verwijderbaar zijn voor verse producten van verschillende groottes.

Je moet ze ook op een droge, donkere plek bewaren met een temperatuur tussen 10,0 en 15,6°C. Nee, dat betekent dat je de koelkast niet kunt gebruiken - sorry! Het is te vochtig en te koud.

Betere ideeën zijn een onverwarmde garage of schuur als je woont waar het herfstweer koud is maar niet vriest, of een onverwarmde zolder als je woont waar koude temperaturen in oktober of eerder aankomen. Let op voor kieren en andere ruimtes waar ongedierte uw opslagruimte kan binnendringen, aangezien u geen van de lokale dieren in het wild wilt uitnodigen om aan uw oogst te knabbelen.

Ik heb nog een paar waarschuwingen voor je - klaar voor meer? Leg het vrucht niet op linoleum of zelfs beton - beide zullen vochtophoping en bederf bevorderen. Kies voor poreus karton als opslagoppervlak, of probeer in locatie daarvan stro.

Ik heb in een mum van tijd een scrupuleus schoon badkamertapijt gebruikt. En vergeet ze vooral niet! Soms, ondanks je beste inspanningen, zullen 1 of meer beginnen te vervallen.

Dit kan ertoe leiden dat ze over het hele gebied gaan "huilen", en mogelijk vliegen aantrekken of bederf in aangrenzende vruchten bevorderen. Zorg ervoor dat u ze minstens één keer per week controleert en verwijder alle tekenen van rot voor onmiddellijk gebruik als u ze kunt redden, of verwijder ze als dat niet het geval is.