Weinig dingen zijn zo bevredigend voor de tomatenliefhebber als het oogsten van hun eigen inlandse oogst van rood, rijp en heerlijk fruit. Het enige dat meer voldoening geeft, is het hebben van je eigen voorraad erfstukzaden, veilig opgeborgen en geduldig wachtend op hun beurt om te verblinden en te verrukken.
Het bewaren van je eigen tomatenpitten is een geweldige manier om die variëteiten te behouden die zich hebben bewezen als betrouwbare artiesten in je tuin. En het voorkomt ook teleurstelling volgend seizoen, als veel cultivars uit het winkelschap verdwijnen als ze niet populair bleken te zijn.
Bovendien is het besparen van uw eigen geld zowel voordelig als handig. Met je eigen privéreserve hoef je geen topeuro meer te betalen voor biologische voorraad, of angstig te wachten tot die pakjes in de laat winterpost arriveren. Laten we nu ingaan op de 4 methoden om je eigen tomatenzaad te bewaren om te planten.
Voordat we ingaan op de mechanica van zaadbesparing, is het belangrijk op te merken dat alleen die verzameld van open bestoven of erfstukvariëteiten trouw aan de ouderplant zullen produceren. Pitten verzameld van hybride planten kunnen steriel zijn.
En de zaden die zijn bewaard van hybride variëteiten die wel groeien, hebben meestal niet dezelfde kenmerken als de ouderplant - ziekteresistentie, vruchtgrootte, kracht en hoeveelheid vrucht kunnen allemaal verschillen. Bewaar alleen zaden van open bestoven cultivars om ervoor te zorgen dat uw planten zich trouw aan de voorraad voortplanten. Een Lees meer over erfgoedtomaten in deze gids.
Tomatenpitten verzamelen is eenvoudig. Snijd het vrucht gewoon doormidden en schop de gel in een kleine container.
Maar er zijn nog een paar stappen die u moet volgen om ervoor te zorgen dat uw voorraad levensvatbaar is voor vermeerdering. Kies volledig rijp - of zelfs overrijp - vrucht en oogst de mooiste tomaten van gezonde, krachtige planten.
Vermijd vrucht dat gebarsten of beschadigd is, want gespleten schillen kunnen bacteriën binnendringen. Het kiezen van het meest aansprekende vrucht uit de meest robuuste planten bevordert dezelfde kwaliteiten bij toekomstige generaties.
U kunt onbedoelde kruisbestuiving voorkomen door vrucht te kiezen van planten die zijn opgekweekt van andere variëteiten, of door je tomaten met de hand bestuiven. De pitten zijn gesuspendeerd in een gelzak in de vlezige vrucht.
De slijmgel remt de kieming, dus het verwijderen uit de gelzak is een voorwaarde voor een effectieve kieming. Een tweede reden om de gel te verwijderen is omdat deze een welkome omgeving kan bieden voor zaad- en bodempathogenen. Pips kunnen worden bewaard van alle soorten open bestoven tomatenplanten - kers, pasta en snijmachines van beide bepaalde en onbepaalde variëteiten.
Er zijn vier methoden om je eigen tomatenzaden te bewaren om te planten. Bij de eerste methode begraaf je vers zaad aan het einde van het vegetatieperiode voor ontkieming in de volgende lente. De volgende 3 zijn manieren om verzameld zaad te verwerken voor opslag.
Als je composteer je tomatenplanten bent, weet je hoe gemakkelijk vrijwilligers ontkiemen en opduiken in je composthoop na een winterrust. Geplande begrafenis is een gemakkelijke manier om te profiteren van natuurlijke cycli om uw favoriete Solanum-planten te vermeerderen.
Als ze op eigen benen staan, vallen de vruchten aan het einde van het vegetatieperiode van de plant, vallen uiteen en rotten uiteindelijk weg. Als het vrucht rot, activeert het een natuurlijk fermentatieproces dat de gelzak vernietigt.
De pitten blijven dan tijdens de wintermaanden slapend in de grond, klaar om de volgende lente te ontkiemen wanneer de juiste omstandigheden zich aandienen. Deze methode vereist enige planning vooraf, omdat je de tomatenpleister van volgend jaar moet voorbereiden voordat je het zaadje begraaft.
Kies in de nazomer uw plantlocatie en pas de grond aan zoals beschreven in onze gids voor het kweken van tomaten. Snijd een gezonde vrucht in grote schijven en "plant" ze 5,1 cm diep in de grond.
Voeg een laag wintermulch van twee tot vier inch toe aan de bovenkant. In het voorjaar, nadat de grond- en luchttemperaturen zijn opgewarmd en het risico op vorst voorbij is, verwijdert u de bodembedekking en maakt u het oppervlak van de grond voorzichtig los.
Als de kieming succesvol is, zullen zaailingen snel verschijnen bij warm weer. Deze kunnen met de voeten op hun locatie worden gezet en uitgedund, of naar een andere locatie worden getransplanteerd. Dit is de minst gecontroleerde methode en je moet wachten op mooi weer, maar het kan nog steeds een betrouwbare manier zijn om elk jaar een goede aanvoer van planten te produceren.
Veel tuinders hebben succes door de pitten simpelweg aan de lucht te laten drogen, met gel en al. Degenen die niet zijn gefermenteerd, hebben echter doorgaans een lagere kiemkracht en een kortere houdbaarheid van slechts 1 tot 2 jaar onder ideale bewaaromstandigheden.
Maar voor tuinders die alleen genoeg product willen om de oogst van volgend jaar te starten, kan dit prima zijn. Snijd een tomaat doormidden en knijp de gel uit in een fijne zeef.
Wrijf de zaden lichtjes terwijl u ze onder koud water afspoelt om overtollig vuil te verwijderen. Draai de zeef om en tik de pitten op een papieren handdoek, spreid ze uit om ze te scheiden.
Label de handdoek met de oogstdatum en de naam van het ras. Laat ze 7 tot 14 dagen drogen op een locatie met een temperatuur van ongeveer 21,1°C, uit de buurt van fel licht. Als ze droog zijn, plakken de pitten aan de handdoek, die kan worden opgevouwen voor de winterstalling.
Wrijven van de gelzak op een licht schurend oppervlak, zoals een fijne zeef of keukenpapier, is een gemakkelijke manier om de gel uit kleine hoeveelheden bouillon te verwijderen - en het zorgt voor een hoge kiemkracht. Snijd het vrucht doormidden en knijp de gel in een fijne zeef.
Spoel onder koud water om al het vuil te verwijderen. Wrijf elke pit afzonderlijk in de zeef of op een papieren handdoek om de gelzak te verwijderen.
Spoel opnieuw en spreid ze vervolgens uit op een schone papieren handdoek of scherm om te drogen. Laat 7 tot 14 dagen drogen op een goed geventileerde locatie uit fel licht.
Dit is een beetje vervelend, maar het werkt prima als je maar een paar dozijn zaden verzamelt. Voor grotere hoeveelheden is fermentatie een efficiëntere methode.
Het fermentatieproces is een gemakkelijke en effectieve manier om je bouillon schoon te maken waarin de verzamelde gel, het sap en de zaden 1 tot 3 dagen mogen fermenteren. Dit is de meest effectieve manier om grote hoeveelheden te verwerken en levert de schoonste voorraad op.
Bij de ouderwetse methoden was de fermentatie enkele dagen aan de gang, waardoor een aromatische schuimkraag kon worden gevormd voordat ze werden gezeefd en gedroogd. Recentere studies hebben echter aangetoond dat langere fermentatietijden - van meer dan 3 dagen - een negatief effect hebben op de levensvatbaarheid in termen van kiemkracht en de mogelijke ontwikkeling van abnormale zaailingen.
Gebruik voor deze methode de vrucht van slechts 1 cultivar per keer om verwisseling van uw bouillon te voorkomen. En ontsmet apparatuur grondig tussen batches om de verspreiding van ziekteverwekkers te voorkomen.
Om je zaden te laten fermenteren, spoel je je tomaten in koud water - gooi ze weg die beschadigd, gebarsten of tekenen van ziekte vertonen zijn. Snijd het rijpe vrucht open en pers de gel, het sap, het vruchtvlees en de pitten uit in een glazen pot of bak met een goed sluitend deksel.
Een citrus ruimer kan helpen om alle componenten snel te extraheren. Voeg geen water toe aan de slurry, omdat verdunning het fermentatieproces zal vertragen.
Label de pot met de datum en de naam van het ras en zet hem op kamertemperatuur (ongeveer 21,1°C), uit de buurt van fel licht. Roer de volgende 2 dagen de fermenterende suspensie een of twee keer per dag, draai en dompel de pulp onder om de vorming van schimmels te voorkomen.
Decanteren en afspoelen na 3 dagen. Om dit te doen, giet je de slurry in een grotere container en voeg je 3 keer het volume water toe.
Roer het mengsel een paar keer door en laat het bezinken. De levensvatbare pitten zullen naar de bodem van de container vallen.
Giet het water af en laat de levensvatbare pitten op de bodem liggen. Herhaal dit proces 2 of 3 keer totdat alle gel en vuil is verwijderd.
Giet de pitten in een fijne zeef en spoel eventuele resterende gel of pulp weg met koud water. Tik zachtjes op de zeef om overtollig water te verwijderen, draai de zeef om op een papieren handdoek of scherm en tik om de zaden los te maken.
Spreid de pitten uit om ze te scheiden en label het scherm of de papieren handdoek met de oogstdatum en de rasnaam. Laat je collectie 7 tot 14 dagen drogen bij kamertemperatuur op een goed geventileerde locatie, af en toe roeren met je vingers om klonteren te voorkomen.
Bewaar schone, droge pitten in een papieren envelop en locatie op een koele, donkere en droge locatie voor de winter. Zorg ervoor dat u op elke envelop de oogstdag en de naam van het ras vermeldt. Tomatenpitten kunnen gekoeld bewaard worden, maar dit is niet nodig. En ze mogen niet worden ingevroren.