Opzoek naar een hovenier/tuinman?

Basilicum Zaad Oogsten En Bewaren

Met zijn kenmerkende smaak en geur is basilicum een ​​geliefd keukenkruid dat gedijt in de zomerse hitte. Tuinders houden van zijn snelle groei als reactie op warme temperaturen.

Maar deze vorstgevoelige eenjarige is van korte duur en moet jaarlijks opnieuw worden gezaaid. Deze krachtige planten bloeien en zetten vrij zaad.

En zodra het vegetatieperiode langzamer gaat, is het verzamelen van zaad van je favoriete variëteiten een slimme manier om volgend jaar een herhalingsprestatie te garanderen. Slechts een paar bloeiende basilicumplanten kunnen honderden zaden produceren, wat het kweken van een constante aanvoer van smaakvolle bladeren gemakkelijk en voordelig maakt.

Je hebt altijd je eigen samengestelde voorraad om opeenvolgende aanplant te maken van de lente tot midzomer en daarna! En met je eigen zadenbank kun je planten kweken wanneer je maar wilt. Probeer basilicum de hele winter binnen kweken met een goed groeilicht of begin vroeg met tuinzaailingen, voordat seizoensbenodigdheden direct beschikbaar zijn.

Het verzamelproces is hetzelfde voor alle soorten basilicum. Dus of je nu lieve 'Genovese' kweekt of behoorlijk ‘Purple Thai’, de eenvoudige stappen die hier worden beschreven, zijn overal van toepassing. Dit is wat we in dit artikel zullen behandelen:

Watch for Bloemen First

Basilicum wordt gekweekt vanwege zijn voortreffelijk geurige en smaakvolle bladeren, en het wordt altijd aanbevolen om opkomende bloemknoppen eruit te knijpen om het seizoen te verlengen. Als je echter zaden wilt verzamelen om volgend jaar te planten, of misschien om te gebruiken in de keuken, moeten sommige planten de kans krijgen om te bloeien.

Er zijn maar een paar planten nodig, want elke plant kan meerdere hoge bloemspitsen produceren die beladen zijn met peulen met honderden zaden! Deze dienen ook om nuttige bestuivers aan te trekken. Het is belangrijk dat de peulen voldoende tijd hebben om volledig te rijpen en te rijpen na de bloei, maar voordat de eerste nachtvorst van het seizoen komt, om levensvatbare zaden te produceren voor het planten van de oogst van volgend jaar.

Dit proces kan 6 tot 12 weken duren, dus bloemen moeten zich, afhankelijk van uw regio, uiterlijk half juli tot half augustus volledig hebben ontwikkeld. Basilicumplanten houden van de hitte en de zon, en als de temperatuur daalt, kunnen ze snel stilvallen, wat kan leiden tot verlies van onrijpe peulen die zich nog aan het ontwikkelen zijn.

Kies begin juli of augustus in warmere streken een paar gezonde basilicumplanten en hou op met het uitknijpen van de centrale stengels om bloemknoppen te laten ontwikkelen. Blijf uw planten regelmatig water geven en bemesten en zorg voor ze zoals u dat normaal zou doen.

Na de bloei zullen zich peulen vormen aan de basis van de uitgebloeide bloemen. Deze bevatten de zaden en ze zijn klaar om te oogsten wanneer ze beginnen te drogen en veranderen van groen naar geelbruin of lichtbruin van kleur.

Zorg ervoor dat u oogst voordat de peulen opengaan en hun inhoud door de tuin of in uw plantenbakken verspreiden. Gebruik een schone schaar of een scherp mes om de stelen aan de basis af te snijden.

Verwerk de peulen

Laat de peulen en stelen tien minste een paar dagen volledig drogen. Locatie ze op een warme, droge locatie uit direct zonlicht.

Als ze droog zijn, zullen de peulen lichtbruin zijn en broos aanvoelen. Houd de stelen na het drogen boven een grote kom, papieren zak of ondiepe bak en wrijf de peulen tussen je vingers om de volwassen zwarte zaden voorzichtig los te laten.

Je kunt de stelen ook in een papieren zak doen en de zak lichtjes pletten met een deegroller. Gebruik een zachte aanraking en oefen net genoeg druk uit om de schillen van de pod open te breken zonder de binnenkant te verpulveren.

Giet het geplette materiaal in een zeef die boven een ondiepe bak wordt gehouden. De zaadjes zijn klein en een typische metalen keukenzeef laat ze door terwijl het meeste kaf wordt geblokkeerd.

Een spatscherm werkt hier ook goed voor. Schud en draai de zeef voorzichtig totdat alleen het kaf overblijft.

Er zullen ook enkele fijne deeltjes door de zeef gaan. Gebruik uw vingertop of een kleine kunstenaarsborstel om vuil te scheiden en weg te vegen.

Je kunt ook licht blazen om het kaf te verspreiden. Gooi het overtollige plantmateriaal weg in de prullenbak of de composthoop. Na verwerking is het tijd voor je gedroogde oogst om de opslag in te gaan.

Bewaartips

Als het op de juiste manier wordt bewaard, is basilicumzaad lang houdbaar en blijft het tot 5 jaar houdbaar. Selecteer een container die goed afsluit, zoals een kleine envelop, of een glazen of kunststof pot met een goed sluitend deksel.

Zorg ervoor dat alles volledig droog is voordat u het opbergt, inclusief de containers. Vocht kan leiden tot schimmelgroei of het niet ontkiemen.

Label en dateer de containers, en roteer ze elk jaar zodat de oudste in je verzameling het eerst opgebruikt zijn. Bewaar de containers op een koele, donkere en droge plek uit de buurt van warmtebronnen.

De ideale bewaartemperatuur is 4,4 tot 10,0°C. Vanwege schommelingen in de luchtvochtigheid moet de koelkast worden vermeden voor opslag.