Opzoek naar een hovenier/tuinman?

11 Van De Beste Winterpompoen Variëteiten

1. Angel Hair

'Angel Hair' is een zeer productieve hybride variëteit van spaghettipompoen die vruchten van persoonlijke grootte geeft.

Elke plant produceert tot vijftien eivormige squashs die elk 1,5 tot 0,9 kg wegen. Ze zijn 3,5 tot 10,2 cm breed en 10,2 tot 12,7 cm hoog.

Angel Hair" heeft een donkergele schil die lichtgeel vruchtvlees omhult, dat in fijne "spaghettislierten" uiteenvalt.

Ik geniet graag van het milde maar knapperige vruchtvlees van deze soort, geroosterd in de oven, besprenkeld met een beetje olijfolie, en gegarneerd met verse geitenkaas en wilde marjolein.

Omdat deze pompoen een cultivar van C. pepo is, zijn de lange ranken van deze kleine plant gemakkelijk in een tralie te plaatsen.

Verwacht uw eerste oogst in 88 dagen.

Je kunt 'Angel Hair' kopen in verpakkingen van 8 zaden bij Botanical Interests.

2. Blauw Hubbard

Als u een ruime winterpompoen wilt kweken die lang houdbaar is en u vele culinaire toepassingen biedt, kunt u 'Blue Hubbard' in uw tuin opnemen.

De vruchten van de "Blue Hubbard", een cultivar van C. maxima, zijn druppelvormig met een bleek blauwgrijze schil en wegen 5,4 tot 18,1 kg wanneer ze rijp zijn. Deze winterpompoen heeft ondiepe ribben en is enigszins bobbelig.

Binnenin de harde blauwe schil heeft deze cultivar geel vruchtvlees dat zoet en fluweelachtig is met een fijne textuur, waardoor 'Blue Hubbard' zeer geschikt is voor taarten, soepen en braden.

Blue Hubbard' is open bestoven, met lange ranken die 100 tot 110 dagen nodig hebben om een gewas tot rijpheid te brengen. Dit ras is uitstekend geschikt om te bewaren, 6 maanden of langer.

U vindt 'Blue Hubbard' zaden verkrijgbaar in een assortiment van zakjes van Mountain Dal Zaad Company via True Blad Market.

3. Burgess Buttercup

'Burgess Buttercup' is een variëteit van C. maxima die een donkergroene, dunne, harde schil heeft met vage lichtgroene strepen, en een afgeplatte bovenkant. Aan het bloesemuiteinde van elke pompoen zit een "knopje".

Deze winterpompoen werd genoemd naar de zaadleverancier die het ras in 1952 introduceerde, de Burgess Zaad and Plant Company.

Elke plant draagt 3 tot 4 vruchten die elk 1,4 tot 2,3 kg wegen, en een zeer zoete en licht nootachtige smaak hebben.

Het vruchtvlees van de "Burgess Buttercup" is goud- tot oranjekleurig en vrij van vezels, met een droge textuur.

Deze plant groeit in een struikvorm en produceert een oogst in 85 tot 100 dagen.

In de opslag is 'Burgess Buttercup' een medium-lange bewaarder.

Burgess Buttercup' zaden zijn in verschillende verpakkingen te koop bij True Blad Market.

4. Cushaw Groen Striped

'Cushaw Groen Striped' is een erfstuk variëteit van C. mixta die zowel hittebestendig als resistent tegen plagen is.

Deze cultivar werd opgenomen in de Ark of Taste van de Slow Food Foundation vanwege zijn historische betekenis bij veel inheemse stammen in het zuidwesten van de Verenigde Staten.

Hij wordt ook gebruikt in traditionele recepten uit Louisiana, en in de zuidelijke Appalachen neemt hij vaak de ereplaats in bij pompoentaartrecepten.

In Tennessee gebruiken thuiskoks deze variëteit om "cushaw-boter" te maken, een variant op pompoenboter.

Cushaw Groen Striped" geeft grote krokante winterpompoenen, wit met groene strepen, met een gewicht van 4,5 tot 6,8 kg per stuk en een lengte tot 50,8 cm.

Deze variëteit, die soms "zoete aardappel uit Tennessee" of "zoete aardappelpompoen" wordt genoemd, heeft zacht, lichtgeel vruchtvlees dat vochtig is en een goede textuur heeft die net iets korrelig is.

In ruil voor een minder romige textuur krijgt u echter wel een enorme hoeveelheid pompoen.

De wijnstokken van dit erfstuk zijn krachtig, brengen veel op en zijn resistent tegen taxusboorders en valse meeldauw, waardoor deze plant een goede optie is voor degenen die in het verleden moeite hadden om een winterpompoenoogst te produceren vanwege ongedierte of ziekten.

Verwacht uw oogst over 95 dagen.

U vindt 'Cushaw Groen Striped' zaden te koop in een een scala van verpakkingsformaten bij True Blad Market.

5. Futsu Zwart

'Futsu Black' is een C. moschata cultivar uit Japan die een favoriet is van veel tuinders.

Deze productieve variëteit produceert 3 tot 5 vruchten per plant, die elk 1,4 tot 2,3 kg wegen. De vruchten zijn rond en diep geribd met een wrattige schil.

Deze pompoen, ook bekend onder de naam "Futtsu Zwart Early", verandert van zwart naar kastanjekleurig tijdens de opslag en ontwikkelt een "bloem" op de schil, waardoor hij nog sierlijker wordt.

Voordat u de oogst van de "Futsu Black" verwerkt tot voedsel, kunt u wellicht uw voordeel doen met het unieke uiterlijk van deze pompoen als onderdeel van uw herfst decor.

In die opvallende schil zit helder oranje vruchtvlees met een romige textuur.

Het vruchtvlees van 'Black Futsu' heeft bij de oogst een fruitige smaak, maar wordt na bewaring nootachtiger. De schil is eetbaar, maar omdat die dun is, is deze soort niet geschikt om lang te bewaren.

In de keuken is 'Black Futsu' heerlijk rauw, geroosterd, en in puree en taarten.

De wijnstokken worden 0,9 tot 1,5 m lang, en leveren een oogst op in 105 dagen.

Je kunt 'Futsu Black' kopen in pakjes van 20 zaden van PAPCOOL via Amazon.

6. Honey Boat

Soms kan een zoete traktatie beginnen met een gezonde basis, en dat is het geval met 'Honey Boat'.

Deze cultivar werd in 1988 ontwikkeld door Jim Baggett aan de Oregon State University. Een open-pollinated delicata, het is een variëteit van C. pepo.

De langwerpige vruchten zijn 15,2 tot 20,3 cm lang en 7,6 cm in doorsnee. Ze wegen ongeveer een vijver per stuk en kunnen gemakkelijk aan de tros worden opgehangen.

Honey Boat' heeft een geelbruine schil met groene strepen. Binnenin is het vruchtvlees geeloranje met een gladde textuur.

Met een smaak die zowel zoet als nootachtig is, wordt 'Honey Boat' beschouwd als een van de zoetste winterpompoenen.

Hij heeft een grote zaadholte, zodat hij goed te gebruiken is als "bootje" voor wat voor vulling je maar wilt, zelfs een drupje honing of ahornsiroop.

De ranken van deze planten worden 2,7 tot 3,7 m lang en produceren een oogst in 90 tot 100 dagen.

'Honey Boat' hoeft na de oogst niet te worden uitgehard, maar is desondanks goed houdbaar.

U vindt 'Honey Boat' zaden te koop in 1,5-grams verpakkingen bij Botanical Interests.

7. Honeynut

'Honeynut' heeft nog niet de status van een erfstuk cultivar, maar heeft om een andere reden wel prestige.

Hij werd ontwikkeld door Michael Mazourek, plantenveredelaar aan de Cornell University, in samenwerking met Dan Barber, chef-kok aan tafel en auteur van "The Third Plate", dat verkrijgbaar is bij Amazon.

Deze samenwerking begon toen Mazourek een rondleiding kreeg in Barbers restaurant, Blauw Hill bij Stone Barns.

De plantenkweker kwam de keuken van het restaurant binnen en Barber begroette hem met een uitdaging. Hij vroeg hem waarom hij, als hij een plantenkweker was, geen butternutpompoen kon maken die beter smaakte - en als hij dan toch bezig was, waarom zou hij hem dan niet ook kleiner maken?

Mazourek nam de uitdaging aan, en 'Honeynut' was geboren.

Zoals beloofd is 'Honeynut' zowel kleiner als lekkerder dan een standaard butternutpompoen.

De vierkante vruchten zijn 10,2 tot 12,7 cm lang, en wegen elk een half tot een pond.

Deze cultivar van C. moschata is mooi genoeg om alleen als decoratie te kweken. Hij begint groen en als hij rijp is, krijgt 'Honeynut' een rijke terracotta kleur.

Het zou echter zonde zijn om deze cultivar in thuis te houden zonder ervan te proeven. 'Honeynut' is heerlijk zoet met een romige textuur, en een dunne schil die gegeten kan worden.

De compacte ranken zijn 61,0 tot 91,4 cm lang en goed resistent tegen echte meeldauw en taxusboorders. En omdat de vruchten zo klein zijn, zijn de planten gemakkelijk te verticaal groeien plaatsen op een latwerk.

Verwacht een oogst in 110 dagen, met een gemiddelde van 5 vruchten per plant.

'Honeynut' is tot 6 maanden houdbaar.

Je kunt 'Honeynut' kopen in verpakkingen van 10 zaden bij Botanical Interests.

8. Lakota

Hoewel veel bronnen beweren dat 'Lakota' een oude inheemse Amerikaanse cultivar is, is dat niet het hele verhaal.

Lakota' begon als een C. maxima landras geteeld door Indianen die leefden in de Missouri-riviervallei.

Het werd pas later als cultivar gestabiliseerd, in West-Nebraska, een van de voorouderlijke landen van het Sioux-volk. De naam ‘Lakota’ werd aan de cultivar gegeven ter ere van de Sioux.

De vruchten van ‘Lakota’ zijn peervormig en wegen gemiddeld 5,4 kg per stuk. De kleur en het patroon op de schil van deze variëteit maken het heel gedenkwaardig - het is helder roodachtig oranje met groene strepen.

Maar ‘Lakota’ is meer dan alleen mooi. Het gouden vruchtvlees is zoet en nootachtig en heeft een fijne textuur, waardoor het uitstekend geschikt is om mee te bakken.

Wees gewaarschuwd, voordat u 'Lakota' in uw tuin gaat planten, de wijnstokken van deze variëteit kunnen 3,0 tot 6,1 m lang worden. Tel 85 tot 100 dagen voordat je deze schoonheid oogst.

Eenmaal geoogst, is 'Lakota' een goede bewaarpompoen. Je vindt 'Lakota' te koop in zaadpakketten van twee gram bij Botanical Interests.

9. Rood Kuri

'Red Kuri' is een kleurrijke Japanse variëteit van C. maxima met een druppelvorm.

Ook wel 'Orange Hokkaido', 'Baby Rood Hubbard' en 'Uchiki Kuri' genoemd, wegen de vruchten van deze variëteit 1,4 tot 3,6 kg per stuk. Elke plant produceert 2 tot 3 vruchten met een heldere, roodoranje schil.

Ingesloten in die mooie schil is rijk goudkleurig vruchtvlees dat zoet van smaak is met kastanje ondertonen, en het heeft een gladde, droge textuur. De grootte en kwaliteit van deze cultivar maken het perfect om als eenvoudig bijgerecht te eten of voor taarten.

Het is een ware delicatesse. De wijnstokken zijn 1,2 tot 1,8 m lang en zijn goed bestand tegen komkommerkevers.

Verwacht 'Red Kuri' in 92 tot 95 dagen te oogsten. Deze cultivar is een goede houder. Je vindt 'Red Kuri'-zaden die je kunt kopen in pakjes van anderhalve gram bij Botanical Interests.

10. Zoet REBA

‘Sweet REBA’ is een eikelachtige, bestoven pompoen. Nee, de naam van deze cultivar is geen eerbetoon aan een bepaalde roodharige countrymuziekster, hoewel ik het je niet kwalijk zou nemen dat je dat denkt.

In locatie daarvan is REBA een acroniem dat staat voor Resistant Vroeg Bush Acorn. En dat vat de kwaliteiten van deze cultivar mooi samen! 'sweet REBA' is ontwikkeld in een samenwerking tussen organisch zaadbedrijf Hoog Mowing Zaden en Cornell University.

Ze hebben deze variëteit gefokt voor ziekteresistentie, opbrengst, smaak en vroege volwassenheid. Elke plant van deze cultivar van C.

pepo produceert 4 of 5 vruchten die elk 2 tot 2 en een halve vijver wegen. Dit zijn zeer ronde eikelpompoenen met diepe ribben en een donkergroene schil.

Het lichtoranje vruchtvlees van 'sweet REBA' heeft een uitstekende smaak en textuur, waardoor ze geweldig zijn om te vullen of als smakelijk bijgerecht. Hoogproductieve struikachtige planten worden 0,6 m hoog en 0,9 m breed en zijn zeer goed bestand tegen echte meeldauw.

Verwacht een oogst in 90 dagen. ‘Sweet REBA’ is een goede keeper. Je vindt 'sweet REBA' beschikbaar voor aankoop in verpakkingen van 15 zaden van Dichondra via Amazon.

11. Dakota-dessert van oom David

Wat dacht je van een lange houder die het goed doet in noordelijke klimaten en een goede koudetolerantie heeft? 'Uncle David's Dakota Dessert' is een pompoen van het boterbloemtype, gefokt in Noorden Dakota door David Podoll. Het is een kruising tussen 'Hubbard', 'Gold Nugget' en andere variëteiten van C.

maxima. Deze variëteit is licht geribbeld en heeft een donkergroene schil met lichtere groene vlekken, met een patroon dat lijkt op dat van een watermeloen.

'Uncle David's Dakota Dessert' heeft een kleine zaadholte en dik, diep oranje vruchtvlees dat rijk en zoet is, met een gladde textuur. Deze variëteit is zo lekker dat je er niet veel aan hoeft te doen om ervan te genieten, maar doet, zoals de naam al doet vermoeden, ook wonderen in taarten en andere desserts.

'Uncle David's Dakota Dessert' is gefokt voor een goede koudetolerantie, evenals tolerantie voor droge groeiomstandigheden. Verwacht 3 of meer vruchten per plant in 95 tot 105 dagen na het zaaien.

Voor het beste eten, 1 tot 2 maanden uitharden, daarna op een koele locatie bewaren voor langere opslag. Je vindt 'Uncle David's Dakota Dessert' beschikbaar voor aankoop in verpakkingen van 20 zaden van de Stonysoil Zaad Company via Amazon.

Verplaats, Pompoen Patch

Zo, daar heb je het. Een selectie van smakelijke winterpompoensoorten om uw tuin en al uw culinaire herfst- en winterbehoeften te vullen.

Wat voor soort winterpompoen heb je het liefst - die met nootachtig, droog vruchtvlees of die meer aan de vochtige kant zijn? Heb je persoonlijke favoriete soorten om met onze lezers te delen? Als dat zo is, laat het ons dan weten in de comments hieronder. En als je je pompoen en pompoen-kennis wilt blijven uitbreiden, lees dan deze handleidingen verder:

  • De complete gids voor het kweken van winterpompoen
  • 11 van de beste pompoenvariëteiten om te koken
  • 11 van de beste pompoenen om te kweken voor taarten, puree en andere lekkernijen