Deze struikvariëteit deelt een naam met de 'Fordhook' thuiskoks beschouwen de gouden standaard voor het bewaren en vers eten, maar het heeft kleinere zaden met een meer delicate smaak. Open bestoven 'Baby Fordhook' rijpt in 70 tot 75 dagen, op planten die slechts 30,5 tot 45,7 cm hoog zijn.
Elke pod van 3 inch levert 3 of 4 kleine witte zaadjes op die stevig en een beetje zoet zijn. Ik eet ze vers uit de groene peul of stoom ze voor een bijgerecht, maar ze worden ook als ideaal beschouwd voor inblikken, invriezen en drogen. 'Baby Fordhook m-zaden zijn verkrijgbaar in pakjes van 20 zaden van Isla's Tuin Zaden via Amazon.
Ben je dol op extra grote boterbonen voor cassoulets en soepen? Alsjeblieft! Deze stoksoort wordt 2,4 tot 3,0 m hoog. Uitzetten is een must, en ik zou een prieel, hek of latwerk aanraden om de krachtige wijnstokken te ondersteunen.
Ze produceren peulen van 20 cm lang in grote hoeveelheden, elk met 3 tot 5 bonen erin die zo groot zijn als de kom van een theelepel. 'Big Mama' heeft 80 dagen nodig om de volledige grootte te bereiken en groene peulen met shellies erin te produceren, en nog een paar weken voordat de peulen bruin worden, zodat je de gedroogde bonen kunt oogsten.
Maar dat is een korte periode in vergelijking met de meeste stokvariëteiten, die gewoonlijk 90 tot 110 dagen na het zaaien beginnen te produceren. Vooral kinderen gaan naar gigantische lima's zoals deze, omdat ze hun vorm behouden tijdens het koken en niet te papperig worden.
Bovendien kun je de gekookte bonen bedekken met marinarasaus, gehakte knoflook en verse mozzarella en deze onder de grill opwarmen voor een gezonde pizza-avond. 'Big Mama' is verkrijgbaar in zaadverpakkingen van drie ons van Burpee.
Deze variëteit werd opgericht en voor het eerst verkocht door Burpee in 1907. Altijd populair, de verbeteringen hebben het nu nog krachtiger en meer productief gemaakt.
Een struikvariëteit die 45,7 cm hoog wordt, 'Burpee Improved' staat bekend om zijn dikke peulen van 4 tot 6 inch die elk 4 of 5 dikke witte bonen bevatten. Het duurt 75 dagen om te rijpen.
Je kunt de zaden gepeld en gestoomd eten als de peulen groen zijn, of ze een paar weken later droog oogsten als de peulen bruin en broos zijn geworden. 'Burpee Improved' is verkrijgbaar in pakketten van één en vier ounce en in zakken van één vijver van Eden Brothers.
Dit is een van mijn favoriete cultivarnamen. Ik vind het geweldig hoe het vernoemd is naar de vakantie, ook al heeft het geen zaden of bloemen met het traditionele kerstrood en groen, en het blad wordt ook niet in kransen gebruikt.
Maar de gladde, grote, bleekgele zaden met wervelingen van diep kastanjebruin zijn een lust voor het oog, en ze zijn zeker een gi-voet voor tuinders die hittebestendige groenten moeten telen. En de foodies omschrijven de smaak als "kastanje", wat zo toepasselijk is.
(Maar rooster ze alsjeblieft niet op een open vuur. Al deze eigenschappen maken 'Kerstmis' de perfecte naam voor deze boterbonen.
Een erfstukvariëteit, 'Kerstmis' dateert uit de jaren 1840 en beleefde zijn hoogtijdagen in het begin van de 20e eeuw. Over geweldige cultivarnamen gesproken, sommigen noemen ze ook wel calicobonen of kastanjelima's.
Ik raad deze cultivar aan voor iedereen die op zoek is naar hoge opbrengsten, zolang je de krachtige wijnstokken kunt ondersteunen die 1,8 tot 3,0 m hoog worden. meer gewicht als ze worden geladen met peulen van vier tot zes inch, die elk 2 tot 5 van die tweekleurige, binden-dyed uitziende bonen bevatten.
Een ander prachtig aspect van 'kerst' bonen is de manier waarop ze koken. behouden hun vorm, mooie kleuren en boterachtige textuur, zelfs na stomen of stoven.
Dat is inderdaad vrolijk. Erfstuk 'Christmas'-zaden die geschikt zijn om te koken en te planten zijn verkrijgbaar in verpakkingen van 56,7 425,2 gram zakken van Shiloh Farms via Amazon.
Ik denk niet dat zuiderlingen die t zijn sublieme gedroogde soepboon maakte zich grote zorgen of hij "butter erwt" in 2 woorden moest verdelen of niet, dus ik ook niet. Maar u zult merken dat sommige leveranciers het opsommen op deze manier.
In locatie daarvan geniet ik ervan om deze boon ter grootte van een kiezelsteen te kunnen kweken die productief is en zeer geschikt is voor hete zomerse groeiomstandigheden zoals de mijne. Het is een variëteit van P.
lunatus, maar het ziet er anders uit dan de meeste, met 3 of 4 donkerrode en magenta zaden per 10-inch pod. Een struiksoort, deze botererwt wordt ongeveer 0,6 m hoog.
Het duurt 76 dagen om te rijpen, wat ongeveer een week langer is dan zijn tegenhanger 'Dixie Butterpea White'. 'Dixie Butterpea Speckled' is verkrijgbaar bij David's Tuin Zaden via Amazon.
Kort vegetatieperiode? Geef je de voorkeur aan containertuinieren, of heb je dat als enige optie? Je kunt nog steeds lima's kweken als je een struiksoort zoals 'Early Thorogreen' kiest. Hij wordt 45,7 cm hoog, wat betekent dat er geen ondersteuning nodig is in de vorm van palen, hekken of hekwerk.
Het duurt 69 dagen van het zaaien tot het produceren van drie-inch peulen, elk gevuld met 3 of 4 lichtgroene bonen die beroemd zijn om hun zachte textuur en boterachtige smaak. 'Early Thorogreen' is 1 van de snelst rijpende soorten die je kunt vinden.
Het is geweldig voor mensen in noordelijke klimaten, of voor opeenvolgende aanplant in gebieden met langere groeiseizoenen. 'Early Thorogreen m-zaden zijn verkrijgbaar in pakjes van een ons en zakken van een half vijver en een kilo van True Blad Market.
Een poolvariëteit met planten die tot 3,0 m hoog worden, 'Florida Speckled' produceert middelgrote witte zaden met pittige kastanjebruine spatten van kleur. Deze variëteit heeft een volledige zomer nodig om tot volwassenheid te groeien, ongeveer 95 dagen.
Maar nadat het wachten voorbij is, zullen slechts een paar planten liters droge en verse schaalbonen opleveren van peulen van vier tot zes inch. Pakketten van 50 'Florida Speckled' limaboonzaden zijn verkrijgbaar bij Bean Zaden via Amazon.
'Fordhook 73.8 m is een bekende lima met grote zaden die je misschien hebt gezien in de vriezers van supermarkten. Het wordt door de oldtimers soms "potato lima" genoemd.
Deze bonen van eigen bodem zijn extra mals en een beetje zoet, met een kenmerkende smaak die doet denken aan hazelnoot. De planten zijn compact en worden slechts 45,7 cm hoog met bossig blad.
Ze hebben 75 dagen nodig om volwassen te worden. Fordhook 22,5 m, geïntroduceerd door de USDA in de jaren 1940, produceert snel een oogst, waardoor het een optimale selectie is voor tuinders in noordelijke klimaten.
Het is ook hitte- en droogtetolerant en zal gedurende de hete zomermaanden, en tot aan de eerste nachtvorst, clusters van 4-inch peulen met elk 3 tot 5 bonen blijven produceren. Fordhook 73,82 m zaden zijn verkrijgbaar in 28,3 gram en een-, vijf- en 11.3 e zakken van True Blad Market.
Een groen die het best te omschrijven is als een "oldie but goodie", 'Henderson' is Amerika's favoriete baby-lima. Een erfstuk struiksoort die gemakkelijk in de tuin of in containers te kweken is, gedijt in de zomerhitte en wordt slechts 45,7 cm hoog.
Het is goed voor opeenvolgende aanplant op plaatsen met lange groeiseizoenen, aangezien het slechts 60 tot 70 dagen duurt om te rijpen en te beginnen met het produceren van bushels van drie tot vier inch peulen met elk 3 of meer zaden. De snelheid wordt ook gewaardeerd door mensen met korte groeiseizoenen. Hé, noorderlingen verdienen ook boterzachte, zachte limabonen! 'Henderson'-zaden zijn verkrijgbaar in pakketten van één en vier ounce en in zakken van één vijver van Eden Brothers.
Deze erfstuk-struikvariëteit is een wonder - hoogproductief, heerlijk van smaak en snel. Het is ook een van de vele variëteiten die zijn ontwikkeld om de zomerhitte in zuidelijke teeltgebieden te weerstaan.
Het duurt 68 dagen om uit te groeien tot een volwassen hoogte van 61,0 cm en om peulen van 3 inch te zetten met 3 of 4 gespikkelde zaden per stuk. De zaden zijn mooi, een beetje paarsbruin dat lijkt op de herfst, en ze drogen goed.
Verwacht alleen niet dat ze hun vorm behouden tijdens het koken, hoewel ze een uitstekende keuze zijn voor bonensoep of hummus. 'Jackson Wonder'-zaden zijn verkrijgbaar in zakken van een halve ounce en zakken van één, vijf en 11,3 kg van True Blad Market.
Het equivalent van een moestuin voor de Prom King, 'King of the Garden' is een knappe paal variëteit die 6 (tel ze) zaden per peul produceert. Het werd geïntroduceerd in 1883 en heerst nog steeds als je op zoek bent naar zachte witte dopbonen die ook goed drogen om de voorraadkast te vullen.
De wijnstokken worden erg hoog, 2,4 of 2,7 m, en hebben ondersteuning nodig van een latwerk. Ik kweek de mijne op een prieel met hekpanelen aan de zijkant en bovenkant voor extra ondersteuning.
Je moet 88 dagen wachten voordat de 'King' begint te produceren, dus opeenvolgend planten is uit den boze. Maar wees niet bang, deze populaire paalcultivar levert zo'n overvloed aan peulen op, 1 oogst is meestal genoeg voor vers eten en een gedroogde voorraad voor de wintervoorraad. 'King of the Garden'-zaden zijn verkrijgbaar in pakjes van een ons en in bulk van True Blad Market.
Dit type is een erfstuk dat een lieveling is van de Zaad Savers Exchange. De wijnstokken zijn 'semipool' en worden in ongeveer 80 tot 90 dagen 0,9 tot 1,8 m hoog.
Ze produceren donkergroene peulen met zaden die wit kunnen zijn met kastanjebruine of bordeauxrode vlekken, of bijna 100 procent donkerpaars. Deze variëteit is ontstaan bij Wick Smith uit Sandyville, West Virginia, die hem in de jaren dertig van de vorige eeuw heeft opgericht.
Hij gaf het door aan familieleden die het bleven "uitgroeien" voor een ruime voorraad zaad. Het bereikte uiteindelijk de Zaad Savers Exchange in 610,8, als een geschenk van Smiths kleinzoon.
Je hoeft geen kracht op te offeren om deze variëteit te kweken met een achtergrondverhaal over meerdere generaties. 'Wick's' staat bekend om zijn licht gebogen peulen, kleurrijke bonen en vooral zijn aanpassingsvermogen. Tuinders met warm weer prijzen de hittetolerantie, maar het is ook succesvol in noordelijke klimaten wanneer je het plant nadat het gevaar voor vorst voorbij is en het verzorgt zodat het snel groeit.
Een erfstuk, 'Willow Leaf', is binnen 90 tot 100 dagen volwassen. Het heeft een unieke eigenschap, bladeren in de vorm van die van de wilg, vandaar de naam. De planten bereiken doorgaans een hoogte van 2,4 tot 3,0 m, maar de peulen van 3,5 cm produceren kleinere, bijna babylima's in roomwit met een rijke smaak.
Probeer je gewoon een idee te krijgen van wat er daarbuiten is? Of ben je een tuinier die actief op zoek is naar een specifieke cultivar waarvan je weet dat je hem wilt planten? Hoe dan ook, ik hoop dat je genoten hebt van het doorlezen van deze verzameling variëteiten die ik als bovenkant beschouw. Als je er 1 kent die ik heb gemist of je eigen favoriet hebt, zou je dan zo vriendelijk willen zijn om je input te delen in de comments hieronder? En mocht je op zoek zijn naar meer informatie over enig aspect van het kweken van peulvruchten, dan denk ik dat je deze bonen gidsen hierna met plezier zult lezen: