Ben je bekend met de knapperige, zoete en sappige lekkernij die zelfgekweekte koolrabi is? Of je nu een oude rot bent in het kweken en smullen van deze plantaardige delicatesse, of het idee van in beslag gedompelde en gefrituurde blokjes, gestoofde reepjes, of knapperige rauwe plakjes van het spul helemaal nieuw voor je is, dit is 1 groen die je niet wilt missen! Afhankelijk van je klimaat, kun je misschien een lenteoogst plannen, gevolgd door een andere in de herfst als je meer plant. En er zijn zoveel heerlijke cultivars beschikbaar, die geschikt zijn voor een verscheidenheid aan smaken en kweekruimtes.
Als u plannen maakt om dit jaar iets nieuws aan uw groentetuin toe te voegen, haal dan uw tuinieren dagboek tevoorschijn en begin met noteren - koolrabi mag u niet missen, en wij hebben een selectie van onze favorieten samengesteld om het plannen gemakkelijker te maken.
Als je meer van groen houdt dan van paars, op zoek bent naar iets kleins of echt gigantisch, je hunkert naar een lommerrijke oogst om je genot van de knapperige bollen te laten voorafgaan, of je bent op zoek naar een type dat geschikt is om in containers op het terras te groeien, er is een keuze (of drie!) op deze lijst voor jou!
Klaar om te oogsten in ongeveer 50 dagen, deze paarse variëteit schiet langzaam, met een afgeplatte ronde vorm die de neiging heeft iets minder uniform te zijn dan die van sommige variëteiten, en knapperig wit vruchtvlees. Deze prachtig getinte bollen moeten worden geoogst wanneer ze ongeveer 7,6 tot 12,7 cm in diameter zijn. David's Tuin Zaden heeft wat je nodig hebt, en hun zaden zijn verkrijgbaar via Amazon.
Zoals veel populaire soorten koolrabi, is deze cultivar een oude Duitse erfsoort. De 'Blauer Speck' werd in 1914 op de markt gebracht en staat bekend om zijn grote, blauw getinte paarse bollen. Deze hebben een enigszins afgeplatte bolvorm.
In het Engels bekend als 'Blue Bacon', dit type heeft fijnkorrelig vruchtvlees met een boterachtige smaak. Dit ras staat bekend om zijn uitstekende houdbaarheid, dus deze zijn perfect om langdurig te bewaren.
Met kleinere bladeren dan sommige variëteiten, betekent dat niet dat u daar een uitstekende oogst kunt verwachten, maar deze planten kunnen dichter op elkaar worden gezet dan andere soorten.
Gladde, lichtgroene bollen met een uniforme vorm kenmerken 'Delicacy White' qua uiterlijk, met binnenin knapperig, smakelijk vruchtvlees.
Ze staan erom bekend dat ze die malse textuur behouden, zelfs als ze groeien en rijpen tot grotere afmetingen - een ware delicatesse! Plan om te oogsten in ongeveer 60 dagen, wanneer de bollen ongeveer 5,1 tot 7,6 cm in doorsnee zijn.
Dit ras staat er ook om bekend dat het tot ver in het winterseizoen in de tuin blijft, langer dan wanneer andere soorten al zijn gespleten en aan het weer zijn bezweken.
Deze ronde, lichtgroene cultivar heeft bolvormige bollen met romig, zoet, zacht vruchtvlees binnenin dat een milde smaak heeft. Pluk deze 1 iets vroeger dan sommige andere soorten, ongeveer 55 dagen na het planten, wanneer de bollen ongeveer 5,1 tot 7,6 cm in diameter zijn.
Deze 19e-eeuwse erfstuk van koolrabi produceert ook bladeren die geschikt zijn om te oogsten wanneer ze nog jong zijn. Deze warmtetolerante variëteit houdt van volle zon, en blijft de hele zomer door produceren, met een volwassen hoogte van 15,2 tot 20,3 cm, en een breedte van 30,5 cm. Zaden in verschillende verpakkingen zijn verkrijgbaar bij True Blad Market.
Deze lichtgroene bolvormige hybride cultivar is knapperig en zoet, met bollen die tussen de 10,2 en 15,2 cm in diameter zijn bij het oogsten. En hij is ook vroeg productief, klaar om te plukken in ongeveer 40 tot 45 dagen na het planten.
Ongedierte bestendig, met een volwassen breedte van 30,5 tot 45,7 cm en een hoogte die daar bij past, zult u ook van de heerlijke bladeren houden. Hij is ook geschikt om in containers te telen.
'Konan' is een 2016 All-America Selection winnaar in de groen categorie. Pakjes van 100 zaden zijn verkrijgbaar bij Burpee.
Een andere vroege variëteit van koolrabi, 'Korist' produceert matgroene, enigszins afgeplatte bollen die ongeveer 10,2 cm in diameter zijn bij de oogst. Het zoete, knapperige witte vruchtvlees is mild van smaak, en extra sappig.
Klaar om te plukken in 55 tot 65 dagen, dit ras blijft langer mals gedurende het seizoen dan sommigen, zonder houterig te worden. Als je een week of 2 de stad uit bent en je plukt je oogst wat laat, hoef je je geen zorgen te maken dat de kwaliteit achteruit gaat! Territorial Zaden is de beste bron voor deze soort, en zaden zijn te koop via Arbico Organics.
Deze reuzensoort is de meest aantrekkelijke groene soort met zeer uniforme bollen en is perfect om langdurig te bewaren. Zolang je ze na het plukken koud houdt, kunnen de bollen tot wel 4 maanden mee.
Deze reuzenbollen bereiken een volgroeide diameter van 20,3 cm en zijn klaar om te oogsten na slechts 45 dagen. Zelfs bij zo'n groot formaat is het vruchtvlees binnenin zoet en mals.
Wacht alleen niet te lang met plukken. Je weet dat je ze te lang hebt laten liggen als ze hun ronde vorm beginnen te verliezen en langwerpig worden. David's Tuin Zaden heeft 'Kossak' koolrabizaden beschikbaar voor verkoop via Amazon.
Bekend om zijn zeer milde smaak en aantrekkelijke kleur, heeft deze rood-paarse cultivar licht afgeplatte bolvormige bollen met mals wit vruchtvlees binnenin, en smakelijke paarsachtige bladeren die ook kunnen worden geplukt en genoten. Paars Vienna' planten bereiken een hoogte van ongeveer 30,5 tot 45,7 cm, met een breedte van 30,5 cm.
De bollen zijn klaar om van te genieten na ongeveer 55 tot 60 dagen wanneer ze 5,1 tot 7,6 cm in doorsnee zijn, ongeveer de grootte van een tennisbal. Probeer deze soort in containers te kweken als je weinig ruimte hebt. Pakjes zaden van één gram zijn verkrijgbaar bij Botanical Interests.
Koolrabi is voor velen een nieuwe groen, en voor tuiniers die geen ervaring hebben met deze specifieke tuindelicatesse, is het begrijpelijk dat u misschien op zoek bent naar een kleinere, beter beheersbare oogst.
Maar 'superschmelz' is allesbehalve dat, de perfecte keuze voor de echte liefhebber van koolrabi die er maar niet genoeg van kan krijgen, of de competitieve teler die al graag grote stukken ruimte reserveert voor kweek gigantische pompoenen en dergelijke.
Deze groene Duitse heirloomvariëteit, ook bekend als 'Giant White', is werkelijk gigantisch!
Als grootste cultivar op de markt, kunt u een partij rijpe bollen verwachten met een doorsnede tot 25,4 cm en een gewicht tot 4,5 kg per stuk. Ondanks hun enorme omvang behouden ze hun zachte, boterachtige textuur, zonder onsmakelijk houtachtig te worden.
Afkomstig uit de gemeente Schmelz in Saarland, Duitsland, kunt u deze ongeveer 60 tot 70 dagen na het planten beginnen te plukken. Zorg voor voldoende ruimte in de tuin en rijke grond om de grootste koolrabioogst ooit te kunnen binnenhalen.