Boerenkool is een typische groene. Het is gedijt in koele temps, en stopt meestal met het produceren van zijn beste smaken zodra het weer warm wordt.
Tuinders die de grootst mogelijke groenteoogst willen, weten dat dat een lente en herfst planten het beste klimaat kan optimaliseren en heerlijke, mild smakende bladeren kan creëren zonder dat de plant doorschiet.
Maar hoe zit het als het bitterkoud wordt?
Bepaalde rassen zijn bedoeld om te gedijen bij de eerste koudegolf in de herfst.
Deze koudeweer-boerenkool is ontwikkeld voor regio's in de wereld waar de groeiseizoenen korter en extremer zijn, en biedt het beste resultaat voor de noordelijke teeltgebieden.
Ze geven thuistelers een paar weken meer om verse bladeren te oogsten, en krijgen meer groenten in hun herfst- en winterdieet. Als thuiskwekers is dit iets waar we allemaal achter kunnen staan!
Deze hobbelige, ruwe, en donkergroene cultivar is een kampioen onder de koudweerrassen. Zijn bladeren worden zoeter en aangenamer na de eerste strenge vorst. Hij staat bekend om zijn veelzijdigheid en kan worden gesauteerd, gestoomd of rauw in salades worden geserveerd. Palmkool zaden zijn verkrijgbaar in verschillende maten bij True Blad Market. Lees hier meer over het kweken van Lacinato.
Ontwikkeld in landen met de koudste temperaturen, is dit een echte winnaar voor de winter! Het heeft dikke, gekrulde bladeren die sappig zijn als ze jong zijn en gemakkelijk de nip van de vorst weerstaan. Zelfs de taaie, overgroeide bladeren kunnen smakelijk zijn; serveer ze het hele jaar door in stoofpotten en ovenschotels. Dwerg Siberische zaden zijn verkrijgbaar bij True Blad Market.
Blue Scotch Curled doet het erg goed in winterse proefvelden, en dit specifieke ras is geen uitzondering. Dit is het ras dat vaak op de zijkant van restaurantgerechten wordt gezien, omdat het duurzaam genoeg is om als garnering te worden gebruikt.
Wanneer hij jong geplukt wordt, heeft hij echter een meer delicate textuur en een van de meest subtiele broccoli-smaken van alle koolsoorten. Je vindt zaden bij True Blad Market.
Zoekt u een koolsoort die overwinterd kan worden en in het voorjaar zacht geplukt kan worden? De Premier cultivar is de perfecte oplossing. Met een lichtere textuur en gladde bladeren is het een milde manier om boerenkool te introduceren bij kieskeurige fijnproevers. Koop nu Premier zaden, verkrijgbaar bij True Blad Market.
Een echt Russisch ras, de prachtige paarsgeaderde bladeren van deze rode plant zijn koudetolerant tot -4,4°C graden ! Dit is een voedingsrijke plant die gewaardeerd wordt om zijn zeer rijk gevulde bladeren met franje. U kunt 'Red Russian' zaden kopen bij True Blad Market.
Er wordt gezegd dat Wit Russian de meest tolerante soort is voor vriestemperaturen. De bladeren van deze soort kunnen heel vroeg worden geplukt voor een sappige baby salade. Degenen met korte groeiperioden zullen geen problemen hebben met deze snelgroeiende plant, waarvan de bladeren zoeter worden als de temperaturen dalen. Wit Russian zaden zijn verkrijgbaar op Amazon.
Hoewel winterkolen het het best doen bij koud weer, zijn ze geschikt om op elk moment van te genieten. Voorjaarstuinders zijn dol op hun smaak en zullen zeker het grootste deel van hun oogst opgebruiken voor de verzengende zonnige dagen in juli en augustus.
Maar de meeste winterzaden worden in de herfst geplant. Zodra de laatste pompoen uit de tuin is geplukt, beginnen veel liefhebbers van boerenkool met het maken van hun nieuwe rijen. Ze planten ze op de locatie waar de vorige planten stonden, of beginnen met een "winter only"-perceel dat gemakkelijker kan worden beschermd tegen extreme vorst.
Het feit dat boerenkool als "winterhard" is gecategoriseerd, betekent niet dat u ze tijdens de vorst gewoon kunt laten wegkwijnen. Er moeten extra maatregelen worden genomen om ze te beschermen tegen de zwaarste elementen.
Alle soorten boerenkool kunnen baat hebben bij deze extra winterverzorgingsstappen:
Kies een geschikte locatie Daglichturen zijn beperkt in de koudere maanden en boerenkool houdt van zijn zonlicht. Zorg ervoor dat u een locatie kiest die het grootste deel van de dag volle zon biedt. We behandelen hier meer over dit onderwerp.
Zodra de eerste lichte vorst van het seizoen wordt voorspeld, moet u de planten volledig afdekken met stro. Als u de voorkeur geeft aan een meer permanente structuur, kunnen ook rijbedekkingen of een klein ringhuis van PVC en kunststof folie worden gebruikt.
Boerenkool kan in de grond worden gehouden tot de grondtemperatuur 10,0°C bereikt. Blijf oogsten wanneer nodig om de plant aan te moedigen om te produceren.
Als de grond bevriest, kunt u ervoor kiezen de plant in de grond te laten om er volgend jaar voedingsstoffen van te maken, of de plant uit de grond te trekken om aan vee te voeren of in de compost te stoppen.
Kweken bij winterweer is alleen mogelijk bij winterweer. Klinkt logisch, toch?
Staten met extreem warme seizoenen hebben misschien minder lente- en zomerweken om hun kolen te telen.
Maar door in de laat herfst te planten voor een winteroogst, biedt elk van deze hartige koudweerrassen een tweede kans!