Er zijn meer dan 160 cultivars om uit te kiezen, en ze zijn allemaal heerlijk, geurig, en velen voegen sierwaarde toe aan de tuin.
Dit lid van de is een eenjarig kruid dat gekweekt wordt voor zijn smakelijke bladeren. Zoals de meeste kruiden zijn de bladeren vers het lekkerst. Maar de heldere smaken kunnen ook gedroogd of bevroren voor gebruik in de winter worden gebruikt.
Basilicum, Ocimum basilicum, is een van de gemakkelijkste kruiden om te telen. Zijn scherpe, peperachtige smaak met een vleugje zoethout maakt het populair in een verscheidenheid van keukens.
De smaken variëren van krachtig en kruidig tot mild zoet - probeer de krachtige voor hartige gerechten te kweken, de zoete voor gebakken gerechten, desserts en ijs.
Het merendeel wordt als eenjarige plant behandeld, hoewel in warme, tropische streken een paar als vaste plant kunnen worden geteeld. Dit kruid is gemakkelijk te kweken en u kunt basilicum verspreiden van zaad, door stekken, of kwekerijbegin kopen.
Hier zijn 13 van onze favoriete cultivars om in je kruidentuin dit seizoen te proberen.
'Boxwood' heeft kleine bladeren die een perfecte, struikachtige vorm behouden, zelfs in de hitte van de zomer - net als een buxusplant. Deze variëteit wordt 30,5 cm hoog en heeft een breedte van 30,5 tot 40,6 cm.
Prachtig voor containers, randen en knooptuinen. De sterke smaak is heerlijk in pesto.
Pakjes van 100 zaden of 3 levende planten zijn verkrijgbaar bij Burpee.
'Cinnamon' is een zoete cultivar met een uitgesproken kaneelsmaak die heerlijk is in bakwaren, gelei en azijnen.
Deze cultivar, ook bekend als Mexicaans kruidenbasilicum, heeft smalle bladeren, donkergekleurde stengels en mooie paarse bloemen die een grote visuele aantrekkingskracht hebben.
Met een volwassen hoogte van 30,5-45,7 cm en een vergelijkbare spreiding is 'Cinnamon' een mooie aanwinst voor uw bloembedden of container-tuin.
Zakjes zaden in verschillende maten zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers.
'Dark Opal' heeft prachtige dieppaarse bladeren en roze-lila bloemen die hem een grote sierwaarde geven. De smaak is gebaseerd op anijs met een vleugje zingiber officinale en kan gebruikt worden in hartige of zoete gerechten.
Dark Opal' werd in de jaren 1950 door Ferry-Morse op de markt gebracht en won in 1962 de All-America Selections Award in de categorie bloemen.
Deze variëteit wordt 35,6 cm hoog in een compacte, bossige vorm en is heerlijk in containers, gemengde bedden of overal waar u bestuivers wilt aantrekken.
Zaden in verschillende maten zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers.
'Emerald Towers' is een hoog, meertakig Genovese-type met een nette zuilvormige groeiwijze die een uitstekende oogst oplevert. Het heeft een volle dropsmaak en een geur van kruidige kruidnagel.
Een gul kruid in containers of in de volle grond, geef deze planten voldoende ruimte om uit te groeien, want ze kunnen een volwassen hoogte bereiken van 61,0-91,4 cm met een spreiding van 20,3-30,5 cm.
U vindt 100 zaden of een set van 3 planten bij Burpee.
'Genovese' is de traditionele Italiaanse erfstuk met een uitgesproken anijssmaak, zoete kruidnagelgeur, en grote, glanzende bladeren. Deze cultivar wordt 40,6 cm hoog en heeft een breedte van 30,5 cm.
Een must-have voor de moestuin, perfect voor pesto, frisse salades, en alles wat hartig is.
Zaden zijn verkrijgbaar per pakje of in bulk bij Eden Brothers.
Of neem een voorsprong op het vegetatieperiode met een set van 3 planten verkrijgbaar bij Burpee.
Vind hier meer informatie over het kweken van Genovese basilicum.
Het Griekse type, O. basilicum var. minimum is een compacte variëteit met kleine bladeren, kleine witte bloemen en een nette, bolvormige groeiwijze die hem aantrekkelijk maakt in bakken, borders of rotstuinen.
De kruidige geur en sterke smaak komen het best tot hun recht in saladedressings, sauzen, soepen en stoofschotels. Deze dwergsoort is perfect voor containertuinen en wordt volwassen met een hoogte van slechts 20,3 cm en een vergelijkbare breedte.
Pakjes zaden in verschillende maten vindt u bij True Blad Market.
Deze klassieke cultivar heeft de grootste bladeren van alle basilicumplanten. Met een zoete en milde smaak is deze variëteit veelzijdig in de keuken en maakt een heerlijke pesto.
Planten groeien tot een volwassen hoogte van 61,0-76,2 cm, met een spreiding van 30,5 cm. Plant in containers, op een zonnige plek in je kruidentuin of op een vensterbank. Vind zaden in verschillende pakketgroottes op True Blad Market.
Een belangrijk ingrediënt in de Indonesische keuken, de 'Citroen'-variëteit, O. basilicum var.
citriodorum, is een hybride met een frisse citroengeur en zoetzure smaak. Planten groeien tot een volwassen hoogte van 50,8-61,0 cm, met een spreiding van 30,5 cm.
Het is populair vers gegeten in salades en wraps of verwerkt in curries, soepen, stoofschotels en roerbakgerechten. Vind pakketten met zaden in verschillende maten die verkrijgbaar zijn bij Eden Brothers.
'Lime'-planten hebben een lichte, bloemig-citrusachtige smaak en geur - ideaal voor het toevoegen van een vleugje pit aan dranken, saladedressings, sauzen en desserts. Een heerlijke kuipplant waar de pittige geur kan worden genoten, deze cultivar groeit tot een volwassen hoogte van 40,6-61,0 cm, met een spreiding van 30,5 cm. Bij Eden Brothers zijn zakjes zaden in verschillende maten verkrijgbaar.
10. Mammoet O.
basilicum crispum 'Monstruoso', ook bekend als 'Mammoth', is een cultivar van slabladeren met enorme savoyaarde bladeren met gegolfde randen en uniforme groei. Het heeft een pittige kruidnagelgeur en een zoet scherpe smaak vergelijkbaar met 'Genovese', maar sterker.
Perfect voor gebruik in Italiaanse recepten of voor pesto, 'Mammoth' groeit tot een volwassen hoogte van 40,6 cm, met een spreiding van 30,5 tot 40,6 cm. Bij Eden Brothers vind je zakjes zaden in verschillende maten.
'Minette' is een compacte, kleinbladige Griekse cultivar, O. basilicum var minimum, met een opgaande groeiwijze die schattig is als randplant, in containers of in knooptuinen. Met een zoete anijssmaak en geur van kruidnagel groeit deze variëteit tot een volwassen hoogte van slechts 25,4 cm met een vergelijkbare spreiding en vormt een prachtige bolvorm. Je kunt zaden kopen bij Eden Brothers.
O. basilicum var.
thyrsiflora, 'siam Queen' is een Thaise variant met een zoete dropsmaak die de moeite waard is in de keuken en als sierplant. Dit erfstuktype heeft weelderig groene bladeren en paarse stengels en groeit tot een volwassen hoogte van 25,4-61,0 cm, met een vergelijkbare spreiding.
'siam Queen' was een All-America Selections-winnaar in de categorie groenten in 1997. Gebruik het om curries, soepen en roerbakgerechten op smaak te brengen, maar zaai genoeg om sommige planten te laten bloeien - de paarse bloemhoofdjes en lichtroze bloemen zijn prachtig ! Bij Eden Brothers zijn zakjes zaden in verschillende maten verkrijgbaar.
Een van de meest populaire variëteiten, 'zoete' basilicum heeft een volle dropsmaak en een pittige kruidnagelgeur die net zo lekker is als vers gebruikt in salades, sandwiches en wraps of toegevoegd aan pesto, sauzen en hartige gerechten. Vaak genoemd "gewone" basilicum, planten groeien tot 61,0 cm hoog en breed.
Aromatisch en smaakvol, het gaat snel, dus zorg ervoor dat je veel plant. Je kunt zaden per pakket of in bulk kopen bij Eden Brothers.
Heerlijk, geurig en heerlijk gemakkelijk te kweken, basilicum geeft zijn onmiskenbare smaak aan pesto en nog veel meer! Als je nieuw bent in het kweken van kruiden, bekijk dan onze gids voor het starten van uw eigen kruidentuin. Ben je klaar om basilicum toe te voegen aan je kruidentuin? Laat ons in de reacties weten welk ras je plant! Zet bij leer meer over het kweken van basilicum deze handleidingen op uw leeslijst: