Planten kunnen rechtop of staand staan en zijn stekelig, met knoppen variërend in kleur van paarsachtig groen tot dieppaars. Opstaande exemplaren kunnen baat hebben bij stokken.
Deze variëteit, ook wel 'Colorado Rood Star' genoemd, heeft slechts 10 dagen koel weer nodig voor vernalisatie.
Colorado Star' is overblijvend in USDA-winterharde zones 7-10, en geeft een oogst van 6 tot 10 bloemhoofden per plant.
Je kunt 'Colorado Star' kopen in pakjes van 25 zaden bij David's Tuin Zaden via Amazon.
'Emerald' is een productieve hybride variëteit die uitstekend bestand is tegen zowel kou als hitte.
Deze doornloze artisjokplanten worden 1,5 m hoog, met heldergroene toppen die 12,7 cm in diameter zijn bij rijpheid.
Volgens Joseph Masabni van de Texas A&M Extension heeft dit ras weinig tot geen vernalisatie nodig, dus is het zeer geschikt voor warmere groeizones.
Emerald' heeft 180 dagen nodig om een oogst te produceren en is zeer productief - je kunt tot twaalf toppen per plant verwachten.
U kunt verpakkingen van 'Emerald' kopen bij Ferry Morse, verkrijgbaar via The Thuis Depot.
'Green Wereldbol Improved' is een meer verfijnde variëteit van de oude erfstuk 'Green Globe' artisjok.
Vergeleken met 'Green Globe' heeft deze verbeterde variëteit minder stekels, is productiever en de planten zijn uniformer in grootte. Hij is echter iets langzamer rijp dan de 'Green Globe'.
Green Wereldbol Improved' wordt 1,5 m hoog en 1,2 tot 2,4 m breed.
Verwacht 3 tot 5 knoppen per plant in het eerste jaar, en meer in de volgende jaren voor vaste planten.
Green Wereldbol Improved' wordt in 150 tot 180 dagen volwassen, en is het meest productief bij ongeveer 1300 koude-uren per seizoen.
Je kunt 'Green Wereldbol Improved' kopen in pakjes van 18 zaden bij Botanical Interests.
'Imperial Star' is een artisjokcultivar die in het eerste groeijaar een vroege oogst van zoete, milde toppen oplevert.
Deze kortere seizoen, open-gepollineerde variëteit produceert bijna stekelloze, groen-gekleurde toppen die klaar zijn om te oogsten 85 tot 90 dagen na het verplanten.
De 'Imperial Star' planten zijn aan de kleinere kant en worden 1,5 tot 1,2 m hoog, een beter hanteerbare maat voor containertuinieren.
Deze cultivar is goed bestand tegen ziekten en verdraagt lichte vorst, maar tenzij u in USDA Winterhardheidszone 7 of ergens anders warmer woont, moet hij als eenjarige worden geteeld.
Als u niet zeker weet wat het verschil is tussen.
Imperial Star' heeft slechts 200 tot 250 koeluren nodig en produceert 1 of 2 primaire toppen en tussen de 5 en 7 secundaire toppen per plant.
Je vindt 'Imperial Star' in een mooie selectie van verpakkingsformaten bij True Blad Market.
Als u liever een vliegende begin maakt in het vegetatieperiode, kunt u bij Burpee ook levende 'Imperial Star' planten kopen die klaar zijn om te verplanten.
Als u een aardpeer met geschiedenis wilt, is 'Purple Italian Globe' een prachtige paarse heirloomvariëteit uit Italië.
Deze open-gepollineerde cultivar vertoont een goede tolerantie voor zowel hitte als koude.
Purple Italian Globe' produceert een oogst van 6 tot 8 malse en heerlijke bloemknoppen, met een diameter van 7,6 tot 15,2 cm bij het oogsten.
'Purple Italian Globe' heeft 120 dagen groei nodig voordat een gewas klaar is om te oogsten.
U kunt 'Purple Italian Globe' in verschillende verpakkingen kopen bij Eden Brothers.
Ook bekend als 'Purple of Romagna' of 'Violetto di Romagna,' deze open-gepollineerde erfstuk komt uit de Emilia-Romagna regio van Italië.
De knoppen zijn 7,6 cm breed bij rijpheid en diep paars tot groen gekleurd op stekelloze, 1,5 m hoge planten. Deze artisjokken worden gewaardeerd om hun grote, malse harten.
Purple Romagna' kan overblijven in de USDA Winterharde Zones 7-10, en zal een overvloedige oogst produceren in 85 tot 100 dagen.
U vindt 'Purple Romagna' zaden in een assortiment van verpakkingsgrootte bij True Blad Market.
'Tavor' is een vroege rijpende variëteit met een lage behoefte aan koude, waardoor veel tuinders kunnen genieten van een oogst in één groeiseizoen. Hoofden zijn groen met paarse punten en meten 4 en een halve inch breed als ze klaar zijn om te plukken.
Deze open bestoven planten, ook wel 'Tavor Imperial Star' genoemd, zijn 0,6 tot 1,2 m hoog, hebben een open groeiwijze en hebben bijna geen ruggengraat. Deze cultivar is een vaste plant in USDA Winterharde Zones 7 en hoger, met verbeterde koudetolerantie.
'Tavor' heeft 90 dagen nodig om volwassen te worden en produceert 7 of 8 knoppen per plant - 1 of 2 primaire knoppen en 5 tot 7 secundaire knoppen. Je kunt 'Tavor' kopen in verpakkingen van 50 zaden van David's Tuin Zaden via Amazon.
8. Violet de Provence 'Violet de Provence' is een vroeg, productief erfstuk uit Zuid-Frankrijk dat goed is aangepast aan warme klimaten.
Deze open bestoven aardpeer, wiens naam "paars uit de Provence" betekent, is een zeldzame vondst buiten Europa. 'Violet de Provence' heeft paarse, langwerpige knoppen en goed gesloten schutbladen.
De toppen van deze cultivar kunnen het beste worden geplukt als ze erg klein zijn - als ze slechts 2,5 tot 5,1 cm breed zijn - en worden genoten als baby-artisjokken. Bij deze grootte zijn ze extreem mals en kunnen ze rauw worden gegeten.
'Violet de Provence' planten worden 76,2 tot 101,6 cm hoog. Vastgegroeid, zullen ze meerdere jaren produceren.
Wacht 120 dagen voordat u uw gewas 'Violet de Provence' oogst. Bij Eden Brothers vind je ‘Violet de Provence’ zaden in verschillende verpakkingsformaten.
'Violetta di Chioggia' is een erfstuk dat afkomstig is uit de regio Veneto in Noord-Italië. Klinkt Chioggia je bekend in de oren? Naast 'Violetta di Chioggia' staat de stad Chioggia ook bekend om een paar andere erfstukgroenten, waaronder een prachtige bietenvariëteit die concentrische roze en witte ringen onthult wanneer ze horizontaal worden gesneden.
Ook bekend als 'Violetto di Chioggia', is deze aardpeer van het kortere seizoen geliefd om zijn paarse, enigszins langwerpige toppen. Meer koudetolerant dan de meest voorkomende cultivar 'Green Globe', 'Violetta di Chioggia' is winterhard tot Zone 6 en heeft 120 dagen nodig om volwassen te worden.
Deze erfstukplanten produceren elk 6 tot 8 knoppen. Je kunt 'Violetta di Chioggia'-zaden kopen in de Ohio Erfstuk Zaden-winkel via Amazon.
Met deze keuzes zou je helemaal klaar moeten zijn voor een succesvol seizoen van artisjokkenteelt - en een bevredigende oogst. Kies een cultivar die goed is aangepast aan uw klimaat, houd rekening met de grootte van de volwassen plant en laat u natuurlijk leiden door uw gevoel voor eigenzinnigheid naar dat mooie erfstuk of die paarse variëteit! Welke cultivar ga je kweken? Heb je nog andere favorieten die je met onze lezers wilt delen? Laat het ons weten in de comments hieronder.
Je kunt meer leren over het kweken van deze groenten in onze complete gids voor het kweken van artisjokken. En als u geïnteresseerd bent in andere meerjarige groenten, vindt u hier enkele aanvullende artikelen die zeker nuttig zullen zijn: