Borago officinalis, algemeen bekend als bernagie of starflower, is een van de vele kruiden met oorsprong in het Middellandse Zeegebied-soorten. Het is een lid van de Boraginaceae-plantenfamilie, waaronder vergeet-mij-niet en heliotroop.
Genaturaliseerd in de Verenigde Staten, groeit het op een wilde en onkruidachtige manier, met zijn kenmerkende blauwe sterbloesems en pluizige bladeren, stengels en hangende knoppen. Naast de botanische soorten zijn er gekweekte variëteiten verkrijgbaar in zowel blauw als wit.
In dit artikel bespreek ik hoe je bernagie cultiveert, een veelzijdig kruid dat kan worden gekweekt als sierplant, een ingrediënt voor kruiden- en culinair gebruik, of als bodembedekker. Merk op dat de pluizige textuur een huidreactie kan veroorzaken bij gevoelige mensen. Als u vatbaar bent voor allergieën, draag dan handschoenen wanneer u ermee omgaat.
Volgens experts van de Bloem Essence Maatschappij is B. officinalis waarschijnlijk afkomstig uit Syrië.
Tegenwoordig is het genaturaliseerd in heel Europa en de Verenigde Staten. Er zijn 2 literaire verwijzingen uit de 16e eeuw naar een kruid waarvan men aanneemt dat het bernagie is: er is een kruid dat vergeetachtigheid opwekt in Homerus' Odyssee en een stemmingslift in De Materia Medica van Dioscorides.
De bladeren en bloemen worden al lang in het oostelijke Middellandse Zeegebied gebruikt als potherbs en drankgarnituren. Ze hebben ook een geschiedenis van gebruik in kruidengeneesmiddelen om aandoeningen aan te pakken, variërend van ademhalingsproblemen tot bijnierproblemen.
De bladeren hebben een aroma dat doet denken aan komkommer en een eerder zoute smaak. De bloemen zijn zoet, als honing.
De zaden bevatten een olie die wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan gamma-linolzuur (GLA). Aangenomen wordt dat dit vetzuur antigeentoxisch en ontstekingsremmend is.
Tegenwoordig wordt het verkocht als een gezondheidssupplement. Houd er echter rekening mee dat de consumptie van dit kruid niet alleen huidirritant is, maar ook bijwerkingen kan veroorzaken.
Borage bevat lage concentraties onverzadigde pyrrolizidine-alkaloïden die hepatotoxisch zijn of mogelijk schadelijk zijn voor de lever. Als u een medische aandoening heeft, raadpleeg dan voor consumptie een arts of een andere beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg om interacties tussen geneesmiddelen te voorkomen.
Hoewel elke prachtige bloem maar een dag bloeit, gaat de met sterren bezaaide B.officinalis tijdens de zomermaanden voortdurend open, waardoor het een rijke nectar- en pollenbron voor honingbijen is. Om een optimale bloemproductie te stimuleren, deadhead bracht vaak bloemen door, of ze vers te oogsten voor gebruik als garnering in salades of drankjes.
Per definitie een jaar, B. officinalis gedraagt zich als een vaste plant.
Het is een zelfzaaier die zijn toekomst verzekert door aan het einde van het seizoen zaden te laten vallen die de volgende lente ontkiemen. Ideale omstandigheden voor de teelt zijn onder meer een volle zon tot halfschaduw locatie en een gemiddelde, goed doorlatende grond. Volwassen afmetingen kunnen 0,9 m hoog en tot 45,7 cm breed worden.
De beste manier om te beginnen met het kweken van B. oficinalis is uit zaad.
Zaden hebben een hoge kiemkracht en het zaaien ervan kan niet eenvoudiger. Zelf zaaien aan het einde van het seizoen zorgt ervoor dat een eenmalige investering in zaad de teler jarenlang terugbetaalt.
Het is gemakkelijk om nieuwe planten starten vanuit zaad te gebruiken door in het voorjaar direct buiten te zaaien nadat de laatste gemiddelde vorstdatum is verstreken. Als alternatief kunt u een maand voor de laatste vorstdatum binnen zaaien en zaailingen naar de tuin overplanten.
Dit is een kruid dat zorgt voor dynamische groei als je ideale omstandigheden biedt. Zorg voor een standplaats met volle zon.
Planten verdragen halfschaduw, maar produceren mogelijk niet zoveel bloemen zonder een overvloed aan zonneschijn. De grond mag middelmatig zijn, mits goed doorlatend.
Om de drainage van te verbeteren, past u het aan met organisch rijk materiaal zoals bladmulch of compost, evenals gewoon bouwzand. Houd er rekening mee dat de toevoeging van organisch materiaal de zuurgraad van de bodem enigszins kan verhogen.
De ideale pH van de grond ligt tussen 4,8 en 8,3. Dit is een breed bereik en het is zeer waarschijnlijk dat uw grond binnen de perken is.
Om het zeker te weten, kunt u contact opnemen met uw plaatselijke landbouwvoorlichtingsbureau via voer een grondtest uit. Bewerk de grond tot een diepte van 25,4 tot 30,5 cm, tot deze kruimelig is.
Zaai zaden 1/2.50.2 tot 2.5/5,1 cm diep. Zorg voor een gelijkmatige vochtigheid tijdens het ontkiemen en terwijl planten zich vestigen.
Als het eenmaal in de tuin staat, kunt u de grond laten uitdrogen tussen gietbeurten. Deze soort heeft een bovengemiddelde droogtetolerantie.
U kunt een laagje mulch gebruiken om te helpen bij het vasthouden van water en het remmen van de groei van onkruid. Een Kruiden zijn ook geweldige kuipplanten.
Kies een pot die minimaal 30,5 cm breed en diep is om de wortelspreiding en volwassen afmetingen mogelijk te maken. Zorg ervoor dat het voldoende drainagegaten heeft en vul het met een goed doorlatend potmedium. Een cruciaal aspect van containertuinieren is om te onthouden dat potten sneller uitdrogen dan grond, dus wees waakzaam.
Wanneer u zaden gaat kopen, zult u deze waarschijnlijk tegenkomen blauwe botanische soorten B. officinalis evenals gekweekte variëteiten in zowel blauw als wit. Blauwe soorten B. officinalis-zaden zijn verkrijgbaar bij Echte Bladmarkt in verpakkingen van 2 gram, 28,3 gram, 113,4 gram, 0,5 kg en 2,3 kg. Wit gekweekte B. officinalis 'Alba' zaden zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers.
B. officinalis is niet vatbaar voor problemen met insecten of ziekten.
Het wordt gewaardeerd in de tuin omdat het nuttige insecten aantrekt die zich voeden met veel ongedierte, waardoor het een geweldige gezelschapsplant is. Als de kweekomgeving echter niet ideaal is, kunnen er problemen ontstaan.
De schimmelinfecties die planten het meest waarschijnlijk infecteren als de omstandigheden te nat zijn, zijn: bladvlekkenziekte, echte meeldauw, wortelrot en stengelrot. Om bladvlekken en echte meeldauw te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat de planten de aanbevolen 22,9 tot 45,7 cm uit elkaar plaatsen, afhankelijk van hun verwachte volwassen breedte.
Dit zorgt voor voldoende luchtcirculatie en remt de opbouw van overtollig vocht en vocht. Wortel- en stengelrot begint in oververzadigde grond.
Vermijdingsmaatregelen zijn onder meer zaaien in goed doorlatende grond en niet te veel water geven. In het geval van een schimmeluitbraak, verwijder aangetast gebladerte of hele planten en gooi ze in de prullenbak.
U kunt ook een voedselveilig fungicide aanbrengen volgens de instructies op de verpakking. Het is onwaarschijnlijk dat je planten last zullen hebben van herten of konijnen, omdat de aromatische bladeren en pluizige textuur ze niet lijken aan te spreken.
Houd er rekening mee dat de pluizige textuur van bernagie huidirritatie kan veroorzaken en dat consumptie bijwerkingen kan veroorzaken. Om bloemen te plukken, pak je het bruinachtige midden vast en trek je voorzichtig om ze los te maken van de groene kelken eronder.
Je kunt de bladeren oogsten als het gladde jonge spruiten zijn, als "microgreens", of in een later stadium wanneer ze groter en vager zijn. Om de bladeren te oogsten, gebruik je je duimnagel om ze aan de basis af te knijpen.
B. officinalis is een "onbepaalde" teler die vele malen kan worden geoogst.
U kan ook zaden verzamelen nadat de bloemen uitgebloeid zijn. Als een bloem bruin en verdord is, houd er dan een zak onder en wrijf met duim en wijsvinger over de droge bloembladen om de zaden in de zak te laten vallen.
Bewaar de zaden in een geëtiketteerde envelop op een koele, droge locatie gedurende maximaal 1 jaar om het volgende seizoen te zaaien. Gebruik de bladeren en bloemen als ze vers zijn, zo snel mogelijk na de oogst.
Voeg een paar groenten toe aan salades of aan de soeppan. Of je kunt proberen de bloemen in ijsblokjes te bevriezen voor een extra speciale drankattractie.
Je kunt de sterachtige bloesems snoepen voor decoratieve cakeversieringen. Vind het recept nu op onze zustersite, Foodal.
Hoewel ik een voorliefde heb voor inheemse soort, heb ik het gevoel dat deze plant veel te bieden heeft. Heeft u een aardbeienpleister, pompoenheuvel of rij tomatenkooien? Plant wat bernagie tussen deze planten om veelvoorkomend ongedierte af te weren.
Onthoud dat je een krachtige groeier zaait, en laat het niet overnemen! En als u braakland heeft dat wacht op een gewas bij koud weer, kunt u B. officinalis zaaien als dekgewas om erosie te helpen voorkomen, vocht vast te houden en onkruidgroei te remmen.
Ploeg dit dekgewas onder voor verse groenbemester voordat u uw groenten plant. Met zijn vermogen om een groot aantal nuttige bestuivers aan te trekken, is er geen reden om bernagie te beperken tot de veggie of kruidentuin.
Naast zijn culinaire en medicinale toepassingen, is het een charmante versiering. Wat dacht je van zaaien in een zonnige weide met ruimte om zelf te zaaien en uit te strooien?