Een van de meest opwindende momenten uit mijn jeugd was de zoete zomerdag toen mijn moeder me een heel verhoogd bed in haar vierkante meter tuin gaf. Ik had geholpen met de afschuwelijke taak om paalgaten te graven voor een hek om herten te houden en beren uit de tuin - we woonden in Montana in een locatie met de toepasselijke naam Bear Canyon - en mijn beloning was het zeker waard.
Mijn negenjarige ik gaf niet veel om groenten, maar ik hield wel van kruiden en bloemen. Dus dat is wat ik heb geplant.
Omdat het zo gemakkelijk te vermeerderen is, heeft basilicum (Ocimum basilicum) een plekje verdiend in mijn gekoesterde kleine tuin. Elke ochtend die zomer sprong ik uit bed en pakte mijn gieter.
Het kijken naar die kleine groene zaailingen die groeien en bloeien, gaf me een ongeëvenaard gevoel van voldoening. Als je net begint aan je avontuur in de wereld van tuinieren of je houdt van pesto, bruschetta, tomaten- en basilicumsoep, pho, margherita-pizza en alle talloze gerechten waar dit kruid een absolute, ondubbelzinnige noodzaak is, lees dan verder.
Deze gids laat je tips, trucs en een paar geheimen zien over hoe je het thuis kunt verspreiden. Ga voor meer informatie over basilicum, inclusief geschiedenis en cultivars, naar onze complete kweekgids.
Als je in USDA winterhardheidszones 6-13 woont, kun je in de lente en zomer waarschijnlijk basilicum in je supermarkt vinden, en mogelijk ook in de herfst en winter. Je weet over welk type ik het heb, toch? Die kleine pakjes of potjes 'levende basilicumplantjes', compleet met aarde en wortelkluiten? Diegene die je in de versafdeling koopt en waarop staat "bewaren in de koelkast" en die niet specifiek bedoeld zijn om op te planten? Hier is een geheim dat je moet weten: je kunt ze planten, maar deze basilicumplanten zijn niet echt 1 plant.
Supermarktbasilicum is vaak een gefabriceerde kluit die bestaat uit een aantal zaailingen. Hierdoor ziet het eruit als een extreem gezonde plant met veel bladeren, terwijl het in werkelijkheid een paar verschillende planten zijn die bij elkaar zijn gepropt.
Het is een slimme en goedkope marketingtactiek. En het is prima voor shoppers die alle bladeren tegelijk gaan gebruiken om hun eigen pesto te maken, zoals deze 1 van onze zustersite, Foodal.
Maar het is slecht nieuws voor beginnende tuinders, die vaak proberen deze bedrieglijke kluit thuis te planten om hem binnen enkele dagen te zien sterven. Alle wortels beginnen met elkaar te wedijveren om water en zonneschijn, en geen van kip wint.
Er is hier echter een zilveren randje. Nu je het geheim kent van in de winkel gekochte basilicumplanten, ben je uitgerust met kennis om je te helpen je eigen plant thuis succesvol te vermeerderen.
Dit is hoe: Tien eerste is dit kruid geen plant die je normaal gesproken zou verdelen, omdat het zo gemakkelijk is om nieuwe wortels te laten groeien uit een stek. Met basilicum uit de supermarkt, in tegenstelling tot kwekerijplanten, deel je echter niet echt 1 plant.
Je scheidt al die samengeperste wortels in afzonderlijke planten die echt kunnen groeien en bloeien. Om dit te doen, heb je nodig:
Haal de plant eerst voorzichtig uit de originele pot en leg deze op een schone oppervlak. Wrik met je vingers de kluit in 2 helften.
Verdeel die helften dan weer en snij slappe of langbenige scheuten af zodat je aparte bosjes hebt met 3-4 bladscheuten per bosje. Plant elke klomp in een eigen bak met verse potgrond en geef deze water met lauw water.
Basilicum blijft graag warm - vandaar het lauwe water - en vochtig, maar toch goed gedraineerd, dus geef hem om de twee dagen water voor in totaal 2,5-5,1 cm per week. Giet het water op de grond en niet op de bladeren om schimmelproblemen te voorkomen.
Dump alle vloeistof die na elke gietbeurt in de afdruipschaal lekt. De plant neemt wat hij nodig heeft en laat de rest leeglopen, en je wilt niet dat je planten in drassige grond zitten.
Dit kruid gedijt goed in vochtige, goed doorlatende grond, maar houdt niet van natte voeten. Zorg er tien slotte voor dat je elke pot een plekje geeft op een zonnige vensterbank op het zuiden.
Als het geen zomer is, wil je misschien investeren in een kweeklamp. Ik vind deze leuk, verkrijgbaar bij Amazon.
Het is een tweekoppige clip-on zwanenhalslamp, wat betekent dat ik hem op de vensterbank kan klemmen en direct op mijn planten kan richten. Ik kan hem zelfs op meerdere planten tegelijk richten, dankzij de 2 aparte verstelbare koppen.
Terwijl de planten groeien, knijpt of snijdt u de eindknop - aan de bovenkant van de plant - om de groei van zijscheuten te ondersteunen. Dit zal je plant helpen naar buiten te groeien, niet alleen naar boven, en zal resulteren in een overvloed aan heerlijk geurende bladeren.
Na 2 weken kun je de basilicum overplanten in grotere potten en ze aan je vrienden geven. Of begin minimaal 1 week na je laatste vorstdatum de planten af te harden door ze elke dag een langere tijd buiten te zetten.
Tegen het einde van een volle week zouden de planten klaar moeten zijn voor hun thuis in je buitentuin. Maar wat als je de basilicum van de supermarkt nergens kunt vinden? Voor degenen onder ons die in USDA Winterharde Zones 1-5 wonen, kan het aanzienlijk moeilijker zijn om levende planten te vinden in onze lokale winkels, vooral als het geen zomer is. Het goede nieuws is dat als je een stekje kunt vinden, je een nieuwe plant kunt laten groeien.
Het is echt bijna magisch, de dingen die een basilicumplant kan doen, zoals het kweken van nieuwe wortels uit een stek. Gelukkig voor jou zijn er verschillende plekken waar je stekken kunt krijgen.
Zijn potkruiden verkrijgbaar bij een kwekerij bij jou in de buurt? Als je slechts 1 plant koopt en mee naar thuis neemt, kun je meer planten van de oorspronkelijke ouder vermeerderen en krijg je op de lange termijn meer basilicum voor je geld. Als je net als ik in Alaska woont, waar het weer momenteel rond de -1,1°C schommelt en er geen verse basilicum te koop is in de hele staat, moet je creatief zijn.
Misschien heb je een vriend die je een stekje van haar kamerplant zou laten nemen? Of geniet je misschien van Thaise of Vietnamees gerechten? (Blijf hier bij me. Als je ooit pho hebt gegeten, heb je waarschijnlijk een garnituur gekregen met tien minste 1 basilicumstukje om van te genieten bij je maaltijd.
Restaurants kunnen hun eigen basilicumplanten hebben, of een speciale manier om vers te importeren stekken tot zelfs de koudste staten. Dus de volgende keer dat u in uw favoriete Vietnamees of Thaise restaurant bent, bestelt u een gerecht met basilicum, wikkelt u de stengel in een servet en neemt u het mee naar huis.
Misschien krijgt u een Thaise basilicum (O. basilicum var. thyrsiflorum) cultivar of een Genovese basilicum (O. basilicum ''Genovese') stengel, afhankelijk van de voorkeur van het restaurant, dus wees voorbereid op een verrassing. Als je een gevestigde plant bij de hand hebt om een stek van te nemen, zoek dan een mooie lange stengel en knip deze net onder de laatste bladknoop af.
Als je een stek van een restaurant hebt gekregen, is het waarschijnlijk al een behoorlijke lengte, maar je kunt onder de laatste bladknoop knippen zolang je nog minstens 7,6 cm vrije voet van de stengel hebt nadat je hebt gesneden. is nog beter. Je hebt nodig:
Om te beginnen, knip je de bladeren van een stuk van 5 cm van de stengel, beginnend bij de basis. Locatie de getrimde stek in een helder glas water en zoek een plekje op een zonnige vensterbank.
Je kunt het onderste deel van de stengel eerst in water dompelen en vervolgens desgewenst in een kleine hoeveelheid poedervormig wortelhormoon rollen. Zorg ervoor dat u niet overdrijft met de hoeveelheid poeder die u aanbrengt, en zorg ervoor dat u op het uiteinde van uw snede tikt om overtollig poeder te verwijderen.
Houd er rekening mee dat veel tuinders basilicum gemakkelijk uit stekken vermeerderen zonder wortelhormoon te gebruiken. Sommige vrienden van mij hebben zelfs geëxperimenteerd met het kweken van stekken met en zonder het poeder en ontdekten dat het stekken zonder het gedijde terwijl de andere stierf.
Probeer dit experiment zelf uit als u meerdere stekken hebt om mee te werken, en kijk welke methode het beste werkt!
Idealiter geef je elke stek een eigen glas water. Je kunt echter ook meerdere stekken tegelijk vermeerderen door ze in hetzelfde glas water te zetten om ruimte te besparen op je vensterbank.
U moet alleen de wortels zorgvuldig scheiden wanneer u de stengels verwijdert.
Ververs het water in uw glas om de andere dag. De wortels hebben schoon, vers water nodig om goed te gedijen. Als u te lang hetzelfde water in het glas laat zitten, kunnen de stengels gaan rotten.
Zodra de wortels zich beginnen te vormen, moet u wachten tot ze minstens 5,1 cm lang zijn.
Dit kan 2 tot 4 weken duren, dus maak je geen zorgen als ze wat traag lijken te groeien.
Als de wortels 5,1 cm lang zijn, maakt u een binnenpot of -bak klaar met verse potgrond. Zorg ervoor dat de pot tien minste 12,7 cm diep is, zodat het basilicumplantje genoeg ruimte heeft om te bloeien.
Plant 1 bewortelde stengel per pot om overbevolking te voorkomen. Bedek het hele wortelstelsel en de 5,1 cm van de bladloze stengel met aarde.
Zet de plantjes op dezelfde zonnige vensterbank of gebruik eventueel een groeilamp.
Vergeet niet om de bladeren regelmatig af te knippen om nieuwe groei te stimuleren. Een goed verzorgde basilicumplant is een blije plant.
Basilicum kan gemakkelijk uit zaad worden vermeerderd met een beetje zorg en aandacht.
Een paar dagen geleden stierf de prachtige basilicumplant die ik uit mijn zomertuin naar binnen had gehaald, toen ik met kerst de stad uit was, omdat iemand (ahem, mijn geliefde) vergeten was hem water te geven.
Zucht. Gelukkig had ik nog een pakje zaadjes over van de zomer en ik besloot basilicum op de ouderwetse manier te vermeerderen: door zaadjes te zaaien.
We zijn dol op deze 'Genovese' basilicumzaadjes van True Blad Market. Aangezien het hier in Alaska bitter koud is, zoals het op veel plaatsen in de noordelijke regio's van de VS de hele winter door koud is, is het de perfecte tijd om te plant zaden binnen.
Tuinartikelen zullen hier pas in april in de winkels liggen, dus besloot ik mijn zaadjes te planten in een pot die ik al had: een grote pot met een afdruiprek eraan. Je kunt je basilicumzaadjes ook in startersbakjes planten, zoals deze turfpotjes die verkrijgbaar zijn bij Daniel's Planten via Amazon.
Door ze in turfpotjes te planten, is het makkelijker om de basilicum buiten uit te planten als het eenmaal gevestigd is, maar kunststof potjes werken ook goed. Als u de zaden een voorsprong wilt geven bij het ontkiemen, laat ze dan een nacht weken in 236,6/946,4 ml lauw water.
Zaai 1 of 2 zaden per pot en bedek ze met 2,5/10,2 cm aarde. Of, als u direct in een grotere keramische of kunststof pot plant, plant dan meerdere zaden in een cirkel, ongeveer 5,1 cm uit elkaar.
U kunt ze uitdunnen zodra ze ontkiemd zijn, of ze overplanten in andere potten zodra ze gevestigd zijn.
Nadat je de zaadjes hebt geplant, geef je de basilicum gelijkmatig en zachtjes water. Ik heb het badspeeltje van mijn zoontje gebruikt om heel zachtjes te druppelen, omdat ik de kleine zaadjes niet wilde verplaatsen.
Basilicum heeft geen licht nodig om te ontkiemen, maar wel warmte, wat een groeilamp kan geven.
Je kunt ook kunststof over de bovenkant van je pot wikkelen om de grond warm en vochtig te houden.
Vergeet niet om de bedekking te verwijderen zodra de zaden beginnen te ontkiemen.
Ze moeten binnen 2 weken ontkiemen - en als ze eenmaal ontkiemd zijn, hebben de zaailingen minstens 6 uur licht per dag nodig.
U kunt de zaadjes ook direct buiten zaaien, vooral als het zomer is of als u in de USDA Winterharde Zones 10-13 woont.
Zorg ervoor dat de laatste vorst minstens een week achter je ligt en zaai de zaden 15,2 cm uit elkaar op een zonnige plek in je tuin. Bedek met 2,5/10,2 cm grond en geef grondig water.
Vind hier nog meer details over het kweken van basilicum uit zaad.